2020-03-02 07:23:21 佚名

中國吉林網

又到了大家最關心的減肥和美食相關的問題了，這次我們就來分享晚餐吃什麼、怎麼吃才能既不用捱餓也不會長胖吧。

不過在這種問題上我覺得只是提供菜譜的作用有限，畢竟不可能餘生的晚餐就吃幾道菜吧，所以我們從烹飪方式、食材選擇等方面來了解一下晚餐怎麼吃不會容易長胖，瞭解了之後就可以以此為原則自由組合自己的晚餐內容了。

【主食的選擇】

很多人還是關心菜餚比較多，可能是覺得“長胖”、“長肉”之類的結果就是吃了肉的原因似得，其實看看其他純吃素的牛羊也會發現並不是這麼回事。人身上堆積的脂肪來源就是沒有被及時消耗掉的熱量，不管是蛋白質、碳水化合和油脂等哪種攝入過多了，都會導致有多餘的熱量囤積下來，這些囤積的熱量就會轉化成脂肪長在身上。所以作為主要飽腹感來源的主食，也是很需要注意的。

我們在晚餐的主食上推薦一些低升糖、低熱量、高飽腹感的食物，可以吃飽的同時又不會攝入太多的熱量，比如：

蒸煮方式弄熟的薯類、玉米、南瓜之類的；
糙米、藜麥、黑豆、眉豆等雜糧雜豆，可以參進大米里做主食；
儘量晚餐少吃粥、饅頭作為主食，熬煮的濃稠的粥消化吸收是非常快的，升血糖也很明顯，而且容易餓；而饅頭作為常見主食之一是熱量最高的，精細加工的麵粉無論熱量還是升糖指數都不低，如果實在想吃的話可以考慮偶爾做點雜糧饅頭。
總之主食就是越精細、越是口感好的，越容易長胖。

【菜餚的選擇和烹飪方式】

很多人一提減肥就頭疼，覺得好像這也不能吃，那也不能吃，其實只要能控制好吃的量和吃的方式，幾乎大多數東西都能吃。

首先幾乎所有的綠葉蔬菜都可以吃，而且可以盡情吃，因為普遍蔬菜都是水分高、熱量低、含有纖維的食物，牛羊之所以吃草還能長得壯是因為吃的太多了，人是沒有那個生理條件的；
其次就是肉類，有的人減肥就不吃肉了，其實這是沒有必要的。因為蛋白質是人必須的重要營養物質，我們可以選擇儘量脂肪含量低的肉類，比如豬牛羊的紅肉部分、魚蝦等作為主要肉類來源。對於不喜歡吃肉的朋友，雞蛋和大豆製品也是不錯的選擇；
最後就是烹飪的方式，首推的就是蒸，其次是水煮，最後是薄油煎、炒，油炸食品還是儘量不要吃比較好。調味方式還是以地油鹽為主，現在很多人的飲食中油鹽偏高已經是比較嚴重的問題了，長期下來不只是會肥胖那麼簡單，等年紀大的時候就會引發一些高血壓、高血脂的慢性病。

【其他飲食建議】

首先飲料要少喝，不只是可樂雪碧之類比較高糖的碳酸飲料，有些“益生菌飲料”、“果味酸奶”的糖含量也不低，我曾經自己發酵做過酸奶，如果不添加糖或者其他添加劑、甜味劑等進去，是不會變得那麼酸甜好喝的。

其次就是零食最好用新鮮蔬果代替，像糖漬話梅、辣條、薯片等等東西都是那種幾乎沒什麼飽腹感，但是熱量奇高的存在。

還有就是晚餐的時間可以安排在睡前4個半小時左右，也不用吃的過飽了，畢竟晚上開始身體代謝也會變慢的。有些人可能覺得白天工作比較辛苦，然後到了下班後的晚餐就犒賞自己一下，來頓爽快的大餐必須要撐到自己無比滿足，長此以往幾乎是肯定會胖的。

最後說幾句心裡話：

其實我覺得只要身體健康的話，並不是一定非要減肥不可，但是如果決定了要減肥那麼就要拿出相對應的態度來。我是真的遇到過有的人天天說要減肥，結果改善飲食嫌麻煩；適量運動嫌累；改善作息時間說晚上難得有追劇、打遊戲的時間。但是對於絕食、減肥藥之類的偏門手段很信服，其實就是被“不用運動輕鬆瘦”之類口號誆進去的，結果不是“越減越肥”就是恢復飲食之後快速反彈，最後得出結論全因為自己是“易胖體質”。

之前看到一個問題“為什麼在減肥這件事上，很多人寧願吃節食的苦，也不去吃運動的苦。”，這是因為“節食的苦”不用主動去吃，人就老實躺在那它就自己來了。

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啞巴美食家

大家好，我是尋美食日記的飛飛，也是一名二胎寶媽，減肥經歷了兩次，竟然還是比較多的哦，相對來說晚上吃水果蔬菜不容易長胖，並且量一定要控制在六七分飽的程度。
先說說我的減肥歷程吧，首先去了實體店減肥，因為對方要求不能多喝水，所以最終以嗓子疼，發燒為結果告終。後來又看到了某寶主播推薦的代餐粉，每天喝不同顏色的代餐粉和水煮菜，當然我也沒堅持下來，水煮菜太難吃了，我覺得難以下嚥。後來又去搞了健身減肥，太苦了，每天都要去受虐2個小時，確實塑形效果還是可以的，就是太苦太慘，難以堅持。最後我遇到了純中藥外敷的減肥方式，而且最神奇的是要求吃新鮮的炒菜，新鮮的肉和米飯呢，這種飲食方式是我喜歡的，而且不需要運動，所以我又再次決定嘗試一下，當然我成功了。最終我用2個月的時間從120斤減到了90斤。現在結束減肥已經一年了，體重依然保持在86--90之間。
當時我減肥期間晚上一直是吃水果或者蔬菜，不吃主食，中午就是新鮮的蔬菜和肉和米飯，也不吃麵食，早上就是倆雞蛋。我覺得這種飲食還是很健康的。
所以建議你晚上吃蔬菜或者水果就可以啦。一定時刻謹記，減肥的原理就是你的消耗一定要大於你的攝入。
大家有其他更好的建議請在下方評論區留言哦，我們一起探討。

尋美食日記

完全看體質！我媽153cm130斤年輕時就胖，平時半碗飯，吃蔬菜，肉吃的少，天天晚上跑步跳舞啥的減不了。老弟172cm140斤不胖，從小到大不吃豬肉.牛肉，愛吃雞.魚，也沒鍛鍊，一身肌肉。我186cm70kg排骨男，啥都吃，2碗飯五花肉天天吃，就不長肉。所以我認為這完全看個人體質，後期的關係不是很大

流雲刃隨丶風

　早上不吃，中午忙的隨便吃點，晚上狂吃，這種現象現在太普遍了，也造成了很多疾病的發生。

是不是被說中了？現在正值春季，此時更應注意飲食調養，以保健康。春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。所以晚上吃一些吃春季養生的粥，既健康又不會發胖。

那麼下面，我就給大家介紹一些粥的做法：

1、芝麻粳米粥：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥後，拌入芝麻末同食。此款春季養生的粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效。

2、薄荷粳米粥：薄荷15克，粳米100克，先將薄荷煎15分鐘取汁備用，將粳米煮粥，待粥將成時對入薄荷汁並加入冰糖適量。中老年人春季吃薄荷粳米粥，可以清心怡神，疏風散熱，幫助消化。

3、芹菜粳米粥：芹菜100克連根洗淨，加水煮，取汁與粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。

4、菊花粳米粥：菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。此粥對中老年人風熱頭痛、肝火目赤、眩暈耳鳴等症有良好療效。

5、胡蘿蔔粥：先將胡蘿蔔1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔，令人食指大動。胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食慾不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症、高血壓者，可經常食用此春季養生的粥。

如果大家喜歡的話，不妨可以試著做一下，不僅保持健康還不會發胖。

好了，

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女性健康指導王老師

晚餐吃什麼不會長胖，問得好
不管晚餐，早餐和午餐也可以遵循以下的要求
只要吃的食物不脫離開以下食物，都不會長胖

前提，要堅持，加油親，你是最旺的

1、雞胸肉，各種吃法均可，只要不是油炸的

2、各種低糖水果均可，榨汁也可，別放糖就行

3、各種蔬菜均可，只要不做葷素搭配的，製作純素的即可

4、各種麥片均可，燕麥為佳，不要那種速溶的，要這種無添加的版本哦

5、各種高纖維蔬菜，便於排清宿便哦

6、各種魚類，高蛋白食物是有利於代謝脂肪的，不煎不炸，清淡的即可

7、喝奶一定要喝脫脂的，脫脂的牛奶才是減肥的佳品

8、植物蛋白，大豆蛋白，瘋狂的補充吧，不用擔心發胖

歸根結底，發胖的來源只有糖，無論是已經提取的糖還是食物中含有的糖

越少攝入越好

加油親

你是最旺的

小秀私廚，一個分享簡單快樂美食的私廚

小秀私廚

對於一個胖子而言，沒有什麼東西是吃不胖的，就是喝口水都覺得過分。

其實我們該討論要不要吃晚餐的問題。

對於胖子，晚餐絕對是一個吃飯的理由。因為管不住嘴巴，也管不住朋友們的熱情。就我那幾個鐵磁，他們不僅會讓你吃，還會讓你喝，喝到懷疑人生。

閩南人的酒桌，喝北方人不一樣，喝的是啤酒。喝酒也不像北方人那樣，白酒抿一口。雖然我也看過按杯論白酒的，但那畢竟是少數。但是沒按杯論啤酒的，那你在閩南地區決定是異類。

我那幾個哥們晚飯故意不吃或者少吃，等著吃宵夜。每天等到十一二點，節目就開始了。不是燒烤攤就是大排檔，電話一響沒理由不出門。畢竟是晚上，誰晚上還上班？

胖子的悲劇就是這樣。你越是減肥，越是沒辦法改變。啤酒這東西，不僅口感好，還很有營養。晚上喝啤酒絕對是胖子的天敵。第二天醒來，感覺自己的肚子又大了一圈。

還有一個悲劇就是燒烤攤和大排檔。那地溝油，夠讓人喝一壺吧。可還別不服，人家就是喜歡這地方喝酒，敞亮。搖搖骰子劃劃拳，興起還找隔壁桌單挑。一不高興還可以打打架。所以找一個胖子坐鎮，打架時還一個頂倆。

我建議胖子晚上最好不吃飯。多鍛鍊。因為我是過來人。不僅僅是過去時，還是過去現在進行時。一直沒瘦回去過。

加班加班大人

從3月份減肥到今天，已經成功減掉了25斤沒有反彈，離理想體重還有10斤左右，繼續努力中。

我採取的減肥方式是控制飲食+每天運動。經過這麼長時間的堅持，深刻感受到“七分吃，三分練”，1塊蛋糕的熱量要慢跑1個小時才能消耗掉，所以，對減肥來說，控制吃要比運動重要得多。

晚餐的誘惑

現代人學習工作節奏都很快，早餐、中餐基本都不在家吃，晚餐一家人難得聚在一起，一般都會做得比較豐盛。圍坐在一桌上，吃還是不吃，這對於減肥者是個不小的挑戰。

一日三餐或二餐

日本有個醫學專家叫南雲吉則，他主張一日一餐，且把這最重要的一餐放在晚餐。我是做不到一天一餐的，減肥期間我採取的是一日三餐與一日兩餐的結合法。如果某天吃得多了，那第二天就減少一餐，只吃兩餐。

不管是一日三餐還是一日二餐，早餐與晚餐都要吃，午餐看情況以水果或其它零食取代，作為過渡的一餐。

早餐是最重要的一餐，吃得最豐盛，也基本集中了一天攝入的大部分熱量。從三大營養要素來看，主要攝入碳水、脂肪和蛋白質。

講究的晚餐

一定要利用減肥軟件記錄每天吃的東西的熱量，尤其是減肥初期，食物無論大小最好都記錄，這樣不但可以熟悉食物的熱量，也能很好地控制自己不要多吃。

晚餐吃什麼，首先要根據這一天已經攝入的熱量來定，如果白天已經吃了很多，高於基礎代謝熱量，晚餐就只能吃熱量很低的食物，比如蔬菜、水果之類。

如果提前預定出了晚餐攝入的熱量空間，那就要合理安排食物結構。晚餐儘量不要吃主食類的碳水，因為升糖快，影響消耗脂肪。如果一定要吃，也要吃升糖相對慢的粗糧，比如燕麥片、全麥等。

晚餐不吃主食那吃什麼？

減肥期間，我主要吃的是高蛋白的食物，例如魚、蝦、牛肉、雞蛋白、牛奶、酸奶等。其中滷牛肉吃得最多，十分方便，熱一下沾醬吃。

除了高蛋白食物，晚餐吃得比較多的是水果；既然與一家人一起吃飯，也會夾一些蔬菜吃，這樣有參與感，又不會增肥。

晚餐多吃蛋白質和蔬果，不僅有利於修復運動受傷的肌肉，不讓肌肉隨脂肪減掉，而且增加飽腹感，不至於因為晚上餓，亂吃東西。

總之，減肥期間，晚餐一定要吃，但要少吃，且以蛋白質、膳食纖維、維生素豐富的蔬果為主。

一路慢跑

您好，晚餐決定體重和壽命！健康合理的晚餐標準是：第二天起床沒有飢餓感。至於吃什麼，應在吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什麼，在晚上把今天缺乏的營養都補上，晚餐要保證食物的多樣性，注重營養搭配，多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化。

吃好晚餐還要注意以下5點：

① 晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食；

② 晚餐時間在5-7點之間，並儘量保持規律；

③ 晚餐多吃素食，少吃葷食；

④ 晚餐少吃高脂肪、高熱量、高鈣以及容易脹氣的食物；

⑤吃飯時不要三心二意，說話、看電視、玩手機等都會分散吃飯的注意力。

如果晚餐長時間吃得不對，短期內或許弊端不明顯，但隨著年齡增長，可能會出現很多健康隱患，除了體重增加這個最直接的後果，失眠、多夢、神經衰弱、腸胃負擔重、高血壓、冠心病等都會找上門。據統計，90%的肥胖者是由於晚餐吃得太好、太多，活動量又小，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累就形成了肥胖。