金秋十月，天氣漸涼~！大家別忘了添件衣服哦！
同時，秋天也是個進補的好時節，對於一枚資深吃貨和廚房愛好者來說，那整個秋天肯定就是吃吃吃了~
今天小編就給大家帶來一道適合秋季，又能健胃、清熱、降火的鯽魚豆腐湯。
絕不添加任何增白的東西，也能煮出奶白色的魚湯哦~！大家跟著小編一起動起手來吧！
【食材清單】
主料：鯽魚 1條、豆腐 1塊
配料：蔥、香菜、姜 2片、胡椒粉 適量、鹽 適量
【製作步驟】
1、鯽魚處理乾淨，熱油下鍋煎至兩面金黃（為保證魚的完整性和不粘鍋，事先可用薑片均勻塗抹鍋壁，油一定要燒熱才開始煎，且不要急於翻面）；
2、魚煎好後，倒入開水，要差不多沒過魚面；
3、豆腐切小塊下鍋，並加入薑片、蔥段、胡椒粉，轉中火燉煮10分鐘，確保燉煮出魚肉和豆腐的鮮香味；
4、最後，加適量食鹽調味，一碗集合鯽魚和豆腐鮮香的奶白魚湯就完成了，擺點香菜點綴，開始拍照享用吧~
前面小編也分享過紅燒鯽魚的做法，大家可搜索“趙小卷的私廚”，查看相關內容~
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