江南西一条普通巷子里
私藏了一家客家人开的小吃店
招牌是童年时代的糯米糍
连客家人吃完都说想家了
1
童年回忆里的糯米糍
在江南西一条充满市井气的巷子里，有一家普通的小店，专卖小时候校门口外摆摊的糯米糍
- 每日新鲜现制 -
自家制的花生芝麻小糖衣，每天都是新鲜制作，花生粒粒饱满厚实
磨制好的花生碎还需要反复过滤，花生，芝麻和白糖才能刚好融合在一起，花生香洋溢在空气中，光闻就充满幸福感
- 魔术般的绝技 -
老板十分手麻脚利，一转动把手一边切好糯米团，就像变魔术一样，圆滚滚的糯米糍瞬间诞生
- 记忆里的糯米糍 -
软糯的样子治愈极了，拿到手上还带着余温，糯米糍份量十足，两个人吃也刚刚好
小小个头却韧性十足，随便一扯还能拉丝，完全颠覆了想象
每颗糯米糍均匀蘸满芝麻花生碎，吃起来Q弹有嚼劲，口感甜而不腻刚刚好，和小时候吃的味道一模一样
2
还有这些意外惊喜
客家艾糍
艾糍是客家美食的代表，原味不夹馅的艾糍最受欢迎，能轻易俘获男女老少的心
艾糍超级有韧劲，像橡皮糖一样越拉越长，使出全身力气才能把它分开
艾糍加热一下口感更好，细细咀嚼还有艾叶的清香，慢慢有一股苦涩的甘香，口感渐进丰富
夏日伴侣
除了正宗的糯米糍和客家艾糍，这里的糖水也很惊艳，炎炎夏日来一碗冰镇糖水最惬意
银耳莲子糖水 | 口感润而清甜，银耳很爽滑，用料也很足，百合，枸杞，红枣都有
红豆糖水 | 红豆颗颗分明，煮至起沙超正点，而且甜而不腻，绵绵的口感在口中绽放
3
巷子里的市井小店
糯米坊藏在江南西的普通巷子里，一晃神就错过了，绿底白字的招牌是快速找到它的方法
老板俩都是梅州客家人，一心只想把家乡的传统味道带给大家，一做便是一年多
店铺不大，胜在整洁干净，每样工具摆放的井井有条，无论是下班还是放学，路过的人都喜欢打包一份回家
点一份爱吃的糯米糍，回归到小时候的时光，一天的忙碌也会溢出幸福来
| 糯米坊 |
| 地址 |
紫来大街27号之一
| 营业时间 |
周一至周日 11：00-23：00
| 交通 |
距地铁2号线江南西站D口步行320m
閱讀更多 廣州吃貨研究所 的文章
