寂照10
您好，科學興農為您解答。
這個問題讓年輕人看到應該不是很瞭解，畢竟現在農村家裡面不像是過去都會養上幾頭豬，幾隻羊，現在人們很少在家中養豬了，所以一些關於養豬的東西也不是很瞭解。
劁豬是什麼意思？
劁（讀作“敲”音）豬其實是很多豬都必須經歷的一次“豬生”的大手術。劁豬也就是對豬進行的閹割手術，聽到這裡你是不是隻認為劁豬隻會給公豬進行，母豬就可以倖免這一刀了？如果這樣認為你就錯了，換位思考一下，其實人類也有“劁人”的，也就是上個世紀七十年代開始推行的“結紮”為了從根本上解決超生問題，來一刀自然是一勞永逸了。結紮可是男女都能夠進行，自然劁豬也是公豬母豬都要進行的。
劁豬有什麼好處？
小時候村子經常會有一些騎著破自行車腰間帶著一把劁豬刀的人，在村子裡吆喝“劁豬的來了”，然後家中有合適的該進行劁豬的農戶就會叫住劁豬的先生，進行劁豬。劁豬先生的到非常鋒利，進行劁豬的都是不大的小豬，也就是五個月左右的豬仔。
劁豬匠一般都是非常有經驗的老人，一般一個手術下來也就五分鐘就能夠解決了，劁豬匠能夠準確的找到要劁的部位，迅速的取出小豬仔的搞完或者卵巢，將取出的東西有的放進碗裡然後當下酒菜吃了，說是以形補形，是大補之物，有的直接扔到房頂，扔房頂說是可以高升。劁好之後的豬有的會進行簡單的包紮，有的直接敷上一些草木灰了事。小豬的回覆能力很強，一般幾天就能夠好了。
雖然是一個小手術，但是聽著就感覺挺疼的啊，不過生而為豬總是逃避不了這一關的。
那麼劁豬有什麼好處呢？
劁豬的存在說明它是有好處存在的，不然這項收益也不可能流傳幾千年。首先就是育肥的豬都要經過劁豬這一步，因為劁豬能夠讓豬更好的育肥。劁豬之後豬的生殖系統就會停止發育了，這樣就能夠避免豬將養分供給給生殖器官，這樣更有利於豬育肥。豬的育肥時間縮短了，自然能夠給養殖戶節省一部分的開支。
其次就是便於管理，沒有進行劁豬的豬都會有發情期，進入發情期的豬性情暴躁，不便於管理，不過劁過的豬性情就會比較溫和，這樣更便於養殖戶進行管理。
還有就是不知道大家是否瞭解種豬，種豬的豬肉味道非常不好，有一股羶騷之氣，因為沒有經過劁的豬生殖系統會分泌很多的性激素，造成豬身上具有一股強烈的體臭，這種豬肉非常不好賣。
母豬為何可以不用劁了？
劁豬是母豬和公豬都能夠進行的一項手術，但為什麼現在母豬可以不用劁了呢？其實現在很多大型的養豬場已經不怎麼對母豬進行閹割了，這主要是因為劁母豬的步驟比劁公豬要費時費力一些，所以有些養殖戶為了節省時間就不給母豬進行閹割了。另外就是目前育肥豬的時間比較快，但小母豬一般六個月左右才會進入發情期，而養殖場一般在豬五個月左右的時候就開始出欄了，所以沒有等到發情期就出來了，自然是不要劁豬了。（三）
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劁豬是養殖場的日常工作，劁豬學名叫去勢，是個技術活，尤其是母豬去勢，一般人還真幹不了，最早以前是公母豬都閹割，有專業的工具，專業的劁豬老師。
但現在多數只給公豬去勢，母豬不劁，原因有三個。
一:品種。以前老品種，豬長勢慢，發情早，母豬四個月就開始發情，每次發情會有十天左右吃料少其至不吃料，耽誤長豬，現在多數是外三元，長勢快，五個半月一六個月出欄。發情晚，六個月之後才開始發情，幾乎不影響長勢。
二:術後感染。母豬去勢時，時間長，應激大，感染幾率大，很多時候會造成應激死亡或術後感染死亡。
三:技術。母豬去勢比公豬去勢技術難度高，不通過專業學習，大量實踐是出不了徒的，而實踐又會死豬，所以多數養殖戶不會閹割母豬，只會劁公豬。以前劁豬，一窩十塊，現在劁窩豬三十塊，所以劁母豬費錢傷豬，大多豬場只劁公豬不劁母豬。
但也有例外，有些地區或養殖戶，喜壓欄養四五百斤的大豬，這種情況就需要公母豬都劁。
曾經做過試驗，去勢母豬比不去勢的母豬，出欄時體重要重，耗料要少，每頭豬有20元左右差距。(不算去勢錢和死亡率)。
唐哥養豬
劁豬，又叫閹割豬。
目前來講，大部分的養豬場都只閹割公豬。當然，也有的地方仍然是閹割母豬。因為母豬閹割後，生長速度也是有所提高的。
那麼，為什麼大部分豬場只閹割公豬，而不閹割母豬的？
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品種
因為現在養殖的品種和原來不一樣了，現在養殖的育肥豬以內三元和外三元為主，這兩個品種，生長速度都比原來的土豬要快。所以不等著發情，基本就出欄了。
對於母豬來講，這些瘦肉型豬的初情期一般為七個月左右，但是出欄時間一般為六個月。所以，母豬還沒有發情，不會影響生長，也就沒有閹割的必要了。
但是對於公豬來講，那就不同了，雖然公豬使用日齡也是七個月到八個月左右，但小公豬在三四個月的時候，就開始爬欄了，沒有閹割的話，這個時候的小公豬就會開始自我學習，趴胯其他豬隻。嚴重的影響了自己和其它豬的生長髮育。所以。必須閹割。
肉質
無論怎麼樣，到最後，育肥豬都是肉品的提供者。而肉品的品質，就顯得尤為重要了，如果宰殺後的豬肉不好吃，自然會影響銷售。
而，沒有閹割的公豬肉就會自帶一種異味，讓人們無法接受，導致整個肉品下降。所以。閹割成了最佳的一種手段。
而母豬是不會有這種異味的。
所以，為了能夠讓豬更好的生長，能夠讓肉質沒有異味。豬場的公豬，在小時候，必須接受閹割。而母豬因為出欄時間早於發情時間，所以沒有必要閹割。也節省了勞動力，降低了閹割後感染風險，減少損失率。
村行者
要了解劁豬（養豬專業稱之為去勢）的情況，大家要明白劁豬的目的：
- 1、劁豬是為了將用於生殖系統發育的營養提供給豬肉生長，提高豬的生長速度和養豬人的利益。
- 2、劁豬可以讓豬肉品質更好，尤其是公豬不閹割味道很大。
- 3、不劁豬到了豬300斤左右性成熟時會有性行為，影響生長。
劁豬不劁母豬隻劁公豬也不是肯定，只有肥豬在二百三四十斤就出欄的規模化豬場只劁公豬，而農村散養戶或肥豬三四百斤出欄的還是要劁拇指。
為何規模化豬場不劁母豬隻劁公豬？
瞭解上面的劁豬目的後就好理解，公豬不閹割會影響其生長，還會影響肉的口感。不閹割母豬是因為有時候豬場要留種不能閹割，再就是規模化豬場的肥豬多在230多斤時已經出欄，此時豬還沒有性成熟，不會發情影響豬生長。
散養戶要公母豬都劁！
劁豬後豬會把營養都用於身體的生長，而不需要分出一部分用於生殖器官的發育，這樣豬會長得更快，創造利潤更高。
再就是一些散養戶喜歡把豬養到幾百斤再賣，若不劁豬，後期母豬會發情，不僅自身生長受影響還會爬跨其它豬影響其它豬的生長。
總結：養豬人的一切行為都是為了讓豬可以創造更大的利潤！
果然悠
這個問題有失偏頗。事實是規模養殖場養殖的瘦肉型生豬隻劁公豬崽不劁母豬崽，而散戶養殖的生豬，無論品種，以及規模養殖場養殖的土豬，都是要全部閹割的。
大約在明代，我國掌握了豬隻的閹割技術，改良了肉質，同時由於人口大增，豬肉才首次取代羊肉，成為國人的主要肉食來源。
豬崽出生即分公母。本世紀之前，全國各地基本養殖本地品種，即土豬，它們長得慢，生長週期長，倘不留作種豬，都需要閹割。公豬崽摘除睪丸，行話叫“去勢”;母豬崽割掉輸卵管或卵巢，俗稱“小挑花”或“大挑花”。閹割後的豬崽變成太監豬，停止性發育，公的不再跨騎其它豬隻，母的不再發情跑圈子，均變得性情溫順，很少撕咬，能吃肯長，肉質亦少了騷味，變得香醇可口。
現在，規模養殖場由於品種改良、使用配方飼料、養殖技術提高等原因，豬的養殖週期縮短為半年左右，母豬尚未發情或剛剛發情即到了出槽時刻，故僅須閹割公豬崽。這也是許多消費者經常吐槽現在的豬肉有腥味的原因。
但是，散養豬、土豬由於長勢慢，生長週期長，無論公母，若不留作種豬，豬崽均要閹割。否則，生長期超過半年，性就會成熟，母豬跑圈子、公豬跨騎其它生豬，性情變得煩躁，不易管理，料肉比下降，肉質變差。
北大屠夫陸步軒
以前在農村的時候有人“走挑”，老是喜歡跑過去看熱鬧。“走挑”豬又稱“茬高”豬，俗稱“走花”豬。其實就是給母豬閹割的，把母豬的雙側卵巢摘除。被閹割的母豬，不會發情，每天就全心全意投入到吃喝睡這兩件事裡，長膘特別快。越小的豬越好操作，但是恢復不方便。大的豬恢復度高但是又不好操作。多數“走挑”的人都是自學成才的，死亡率很高的。慢慢就被摒棄了。
現在無論是個人養豬，還是工廠裡的標準化養豬都是隻對公豬進行閹割。一些祖代場在出售商品豬的時候會給母豬往子宮內注射高錳酸鉀，來保證不被複制。至於公豬被閹割的習慣為什麼保留了？我想主要是好操作，康復率高，確實可以大幅度的提升料肉比。人們只會有有意義的事情。
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畜牧大集網
看到這個問題，我是有一點親切感的，因為老父親曾是村裡的“割豬匠”。在8,90年代的農村，手藝人是十分受人尊敬的，劁豬是技術活，一般這些活計在鄉村鄰里間又是免費的。那時候無論公母，只要不是用來產仔的一律都劁。
然而，隨著現代化養殖的普及，規模化、專業化和標準化的提升，養豬較以前農村的傳統“餵豬”有了很大的改變。如題主所說現在養豬隻劁公豬不劁母豬這種現象是普遍存在的，當然，也有劁母豬的。
為什麼現在大部分都只劁公豬了呢?在我看來，原因有一下幾點：
公豬生性好鬥，稍微長大一點會出現公豬之間打架，同時也會“撩”母豬，導致豬的生長受到影響和提早發情，增加餵養成本和影響價格。我們都知道，豬吃了睡才能更快的長肉。
公豬不劁的話，肉質會受到影響。尤其是配過種的豬，在我們這邊是沒有人買的，賣這樣的肉的人也被認為是缺德。這種豬不但肉難吃，而且傳說吃了還會生病。
劁母豬很麻煩，不像公豬那樣，在屁股上掉兩個明晃晃的大蛋，割取下來比較簡單，劁母豬需要在肚子靠後退的地方割開一個小口，然後伸一個手指頭進去摸卵巢，豬是相當痛苦的。
現在養的商品豬，一般4個月左右就出欄，加上飼料催化劑的作用，肯定是還沒有到發情期的，所以也不是必須要劁，能省就省了。
山輝
這個問題好回答，我有餵豬的歷史和經驗。首先，先搞清楚只劁公豬不劁母豬的原因，由於公豬性成熟早，在豬群裡常常有巴爬跨現象，吃的多長的慢，還嚴重影響了其它豬的生長速度，所認，要及時劁割，時間應該在二十天後和一個月之前。
不劁母豬的時間應該有十年之久，過去除後備母豬外，其餘一律劁割。因為，過去餵豬以青草菜葉泔水為主要飼枓，生長週期長，好的七八個月，賴的一年多，小母豬生長慢，四五個月就發情，嚴重障礙了它的生長速度個，因此要劁它。
隨著科技的發達，有了濃縮枓、預混枓、添加劑、膨化枓，豬的生長速度非常快，從出生到出欄只需四五個月時間，加上品種豬的不斷進化，母豬的發情時間推遲到五六個月以後，甚至七八個月一年以後，也就是說，母豬不到發情時就已經出欄了，不影響母豬的正常生長。既省力省錢，又省得豬疼和刀口惑染，何需劁豬，一舉多得，豈不美哉！
農家大伯聊三農
5o年代不管公豬母都要賤。那時一年養一頭，有的兩年養一頭。母豬半月發一會情。發情不吃食三天到五天。所以賤公豬兩月就……，現l幾個月就出攔，也可能有喂肥食裡邊加了段生散了。
用戶113199433044
劁，顧名思義，就是閹割的意思，為什麼以前有閹割師傅，現在沒有了。為什麼現在只閹割公豬不劁母豬呢？
在上世紀七十、八十年代，農村家家戶戶都養豬，一般的養個一至兩頭，多了喂不起。豬嵬都是從集市上買回來，餵了一段時間後，去鄉里（那時叫人民公社）找曽醫或等專門做閹割的外地師父。那個時候管閹割叫zhe豬，公豬母豬都閹割。因為那時喂一頭豬，差不多得十個月左右，公母豬都要經歷性成熟期影響生長，所以必須閹割。 進入九十年代以後，隨著社會經濟的發展，由原來的家家戶戶養殖，發展成規模化養殖。一頭肉豬從出生到出欄也就六個月左右時間。公豬的性成熟比較早，四、五個月就出現跨趴現象，為了不影響生長，在吃乳期間就對公豬進行去勢。母豬性成熟比較晚，一般的在七、八個月左右，所以不用對母豬進行去勢。 公豬去勢比較簡單易操作，一般的都會。這就是隻劁公豬不劁母豬的直接原因啦。
時代的變遷，社會的發展，有很多過去有的，現在卻不存在了。養豬如此，其它也是如此。
謝謝。
