无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，不同于北方的鲜，咸，口味偏重清淡，而且偏甜。无锡水产丰富，还有秋季湖蟹，体壮黄肥，包你馋得合不拢嘴。
无锡小笼包：皮薄卤多味鲜
当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带。选用上等面粉制作、选料精细，有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。
馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
无锡酱排骨：不可错过的著名特产
无锡酱排骨是当地最著名的特产，一定要尝尝，色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。
无锡酱排骨的烹制十分讲究。一是选料精，二是作料好，三是操作严，一百斤生的肉骨头，要加酱油十二斤，白糖三斤，黄酒三斤，用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨。
梁溪脆鳝：独一无二的甜味黄鳝
这是一道无锡名菜，在世界上，只有在无锡，才能把黄鳝做成是甜的，而且味道又是那么的好吃。这道菜是一道吃火候的菜肴，酥酥脆脆，把黄鳝放手掌中，二掌一拍，黄鳝即碎，且糖不沾手为上品。
一般可以选择在三凤酒家可以吃到正宗的脆鳝。另外零卖的话，在中山路三凤桥熟食部有买，价格很贵，一斤在百元以上。
太湖三白：鲜掉你的眉毛
银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白，是无锡著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼，注重食材的原味。
太湖白鱼，细骨细鳞，肉质很细嫩；白虾，生长在太湖开阔的水域，体色透明，肉质鲜美，营养价值甚高；而太湖银鱼柔软无骨，肉质细腻，洁白鲜嫩。
五色汤圆：好看又好吃的汤圆
五色汤圆又名挂粉汤圆，是无锡传统名点。之所以称为挂粉汤团，是因为使用水磨粉的缘故。
挂粉汤圆又韧又柔、软润滑口。馅料为鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。入口软韧滑爽，馅味鲜甜。
三鲜馄饨： 皮薄馅多汤鲜的馄饨
三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。
皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨，是无锡最受喜爱的大众小吃。
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