云海肴，是北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌之一，公司创立于2009年10月08号，是四个"80后" 年轻人一起创办的云南菜餐厅。
云南菜以山味、野味为特色，所以云海肴的云南菜所选用的食材大部分都是从原产地空运而来，比如说石屏豆腐、云南皱皮椒、野芥兰、大青枣酸角、野生牛肝菌、虫草花、鸡油菌、竹荪、云南德宏的腌菜等等。
云海肴每天空运的新鲜菌蔬食材保证了其菜品的非同一般，也保证了云海肴独特的食材文化。那些奇怪的菌类，那些富有故事性的食材来源，仿佛你是在云南的深山之处过着神仙一样的隐居生活，吃的东西不染阡尘，就像吃了一些神草仙药。
云南的故事存在于云海肴的餐厅装饰中。云南民族风情装饰十分到位，让人一走进来就能感觉到这是一家很有特色的餐厅。不仅仅是内外墙的装修带有明显的云南民族特色，店内的摆设也都很有文化韵味，比如悬挂在天花板上的灯笼是云南当地抓鱼的一种工具，形状特别的原木桌体现一种原生态的美等等。
和许多好的饭店一样，云海肴使用的也是定制的餐具，餐具的设计带有明显的云南风，极富民族特色，不仅有传统的美，而且融入现代元素，不仅做工讲究，图案也很精美新颖。据说G20峰会所有使用的餐具就是含有西湖元素的青绿山水骨刺餐具，云海肴也是根据饭店特色设计了符合自己店内文化特色的独特餐具。
菜单是一个餐厅重要的展示道具，一张好的菜单需要集合行为经济学、消费心理学、定位思想、色彩运用等等众多知识。云海肴也十分重视自己的菜单文化，无论是菜单的艺术设计还是菜品价格的搭配和菜品图片的选择都很讲究。
云海肴菜品的价格高低、冷热菜、特色菜在菜单上的先后排列都显得层次分明；其次是在产品特色上作为云南菜的画面感比较强，一眼望去，都是满满的原生态；再次封面和产品分布的底色也很考究。不仅传统性高，民族特色凝重，而且适时融入进了现代时尚元素。据创始人透露，开业九年间已经开了100家分店，几年计划再开5家，争取将云海肴打造成云南菜的领头羊。
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