一、重要監測預警指標
各環節全國均價
1、 肉種蛋價格：
截止09月07日，肉種蛋價格為2.75元/只，環比上漲0.35元/只。
2、 肉雞雛價格：
截止09月07日，肉雞雛價格為5.01元/只，環比上漲0.39元/只。
3、 肉毛雞價格：
截止09月07日，肉毛雞價格為4.87元/斤，環比上漲0.09元/斤。
4、 白條雞價格：
截止09月07日，白條雞價格為15.26元/公斤，環比上漲0.08元/公斤。
5、 商品代蛋雞雛價格：
截止08月29日，商品代蛋雞雛價格為3.41元/只，環比上漲0.02元/只。
6、 雞蛋價格：
截止09月07日，雞蛋價格為4.58元/斤，環比上漲0.10元/斤。
7、 淘汰雞價格：
截止09月07日，淘汰雞價格為4.71元/斤，環比下跌0.01元/斤。
河南價格
1、肉種蛋價格：
截止09月07日，肉雞雛價格為5.05元/只，環比上漲0.30元/只。
3、 肉毛雞價格：
截止09月07日，肉毛雞價格為4.87元/斤，環比上漲0.12元/斤。
4、 雞蛋價格：
截止09月07日，雞蛋價格為4.40元/斤，環比上漲0.10元/斤。
5、 淘汰雞價格：
截止09月07日，淘汰雞價格為5.07元/斤，環比下跌0.05元/斤。
存欄
1、 月度蛋雞存欄量：
芝華數據顯示，最新2018年8月全國蛋雞總存欄量為12.94億隻，環比減少2.13%，同比減少4.81%；在產蛋雞存欄量為10.68億隻，環比減少1.02%，同比去年減少5.86%；後備雞存欄量為2.26億隻，環比減少7.06%，同比增加0.50%；育雛雞補欄量6343萬隻，環比減少9.43%，同比減少18.67%；青年雞存欄量環比減少1.90%。同期公佈的雞齡結構數據顯示，2018年8月育雛雞佔比從上月的9.71%繼續下降至9.17%，青年雞佔比從上月的16.36%下降至14.99%，主力產蛋雞佔比從上月的61.59%小幅上升至61.62%，即將淘汰雞佔比從上月的12.34%回升至14.22%。
養殖利潤、各環節利潤
1、 肉雞育繁利潤
截止09月07日，理論肉雞育繁利潤為2.37元/羽，環比上漲0.41元/羽。
2、 肉禽養殖利潤：
截止09月07日，理論肉雞養殖利潤為4.08元/只，環比下跌0.24元/只。
3、 蛋雞養殖利潤：
截止09月07日，理論蛋雞養殖利潤為17.43元/百隻.天，環比上漲0.77元/百隻.天。
二、重要事件監測預警
國內動態
近日，記者從有關部門獲悉，繼《新餘市仙女湖水體保護條例》之後，該市第二部實體地方性法規——《新餘市畜禽養殖汙染防治條例》於9月1日起正式施行。該市規定了10個禁養區域，在飲用水水源保護區建設畜禽養殖場的，最高可處50萬元的罰款。
據中國畜牧業協會統計，2017年我國黃羽肉雞祖代存欄120.98萬套，商品代年出欄36.90億隻，種雞產能充分發揮。
天氣
未來三天，青藏高原、西南地區等地多降雨天氣，降水強度以小到中雨為主，部分地區有大到暴雨，局地大暴雨。
10-13日，受高空槽影響，北方地區自西向東將有一次弱降水過程，西北地區東部、華北中北部、內蒙古中東部、東北地區等地將有小雨，局地有中雨。
國際新聞
喬治華盛頓大學(GWU)一項新出爐的研究顯示，在零售雞肉和火雞肉製品中發現的大腸桿菌菌株(E. coli)可能會傳染給人類，並引發一系列包括泌尿道感染在內的感染症狀。
三、行情展望及策略建議
肉雞
本週肉毛雞價格高位震盪，環比上漲0.09元/斤。受前期高溫天氣的影響，養殖戶補欄謹慎的同時提前出欄部分肉雞，導致目前毛雞出欄量減少，疊加近期的肉雞產品替代豬肉消費，屠宰企業提價收購意願較強，預計近期毛雞價格還將高位震盪，但需注意風險。
雞蛋
本週雞蛋價格震盪調整。近期隨著高溫天氣的緩解，各地區的雞蛋供應量逐漸增加，同時前期的食品企業中秋節備貨接近尾聲，終端雞蛋需求減少，雞蛋價格順勢回落，但目前雞蛋價格仍在4.5元/斤附近，預計現貨還有下跌空間，建議養殖戶即產即銷。
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