提到講究，
就不得不提到北京人。
北京人的好講究和窮講究
講究有裡有面兒
俗話說禮多人不怪，
老北京人最瞧不上的就是那說出話來你我他三的，
沒個您字兒都張不開嘴。
“吃了嗎您？”得掛嘴邊兒，
路上碰見了沒話都得說句：“出去玩兒去啊？”
那是因為老北京人習慣了見面兒打聲招呼，
雙方不尷尬，還透著親切。
另外，京罵可沒髒口兒，
他們日常說話時罵人的詞兒少，
但損起人來可是一套一套的。
老北京人鄰里之間相當熱情，
也就是咱們口中說的街坊。
逢年過節誰家要是有點好吃的，
肯定得互相送點兒。
誰家要是有點兒什麼事兒了，
互相幫助那也是沒跑兒的！
這是北京人日常生活中的有裡有面兒，
也是北京濃濃的人情味兒的體現！
講究吃
這可跟金錢無關，
不少北京人穿過半個北京城就為了喝一碗豆汁兒，
排隊倆小時就為了日思夜想的那一口兒~
在家裡也如是，
夏天的芝麻醬拌麵那就得吃過水兒面，
吃炸醬麵那就得吃鍋挑兒，
而且麵條講究必須筋道，這味兒才對！
講究穿
說到穿，
老北京人講究：乾淨、舒服。
甭管衣服好不好看，但乾淨利落是必須的！
哪怕是出門兒買菜，
穿的都是背心大褲衩也一樣，
用現在的話說，那就是隨意但不隨便~
面對那些天天西裝革履、皮鞋鋥亮的，
非但不羨慕，
還沒準兒會稱他們為土鱉呢！
講究住
老北京人都講究住四合院兒，
就算沒有四合院兒，
正房那也得是南北通透、敞亮，
俗話說 “有錢不住東南房、冬不暖來夏不涼”，
這可是北京人住房的必要條件！
講究玩兒
玩鴿子能出來鴿子文化，
鬥蛐蛐能鬥出蛐蛐文化，
賞鳥能賞出鳥文化，
還有盤個串兒，玩個核桃。。。。
這裡講究可也多了去了。
基本上吧，北京人這講究是離不開，
面兒、禮兒、習慣、文化，這些個方面的。
就如同融入了血液。
實際上，這就是北京人的好講究。
規矩多，禮數多，
遍及吃穿住行各個方面。
從根本上來說，
這也是北京人好面兒的一種表現。
咱都知道，老北京人是極好客的，
不會因為您的穿衣打扮而對您妄加評論，
也不會因為您是大官兒而對您俯首帖耳，
雖然有時候家裡沒什麼山珍海味，
那也絕對拿出家裡最好的給您吃！
其實說起來，窮苦日子咱老北京也經歷過，
但哪怕這時候，咱該講究的地方兒也一樣不差，
下面小編跟您說說，這老北京的窮講究。
說起來“窮講究”，您肯定覺得這是貶義詞，
有那麼點兒沒事兒找事兒的意思，
僅僅限於字面意思。
窮，就是大家普遍理解的金錢層面的缺失。
zhei時候您可能要問了，
沒錢了都還能有什麼講究？
那還真不是那麼回事！
好比說吧，老北京人都喜歡喝茶，
每天早起一壺茶那是必須的。
但茶葉品質好壞？那可能就得單論了。
小編就問一句，傳說中的高沫兒您有印象嗎？
再比如說這吃食吧，
日子窮苦時嘴上照樣沒忘了講究：
炸醬得切肉丁、吃炸醬麵必須有菜碼、
豆汁得熬到火候、麻豆腐得用羊尾油炒、
臭豆腐得吃王致和的、烤鴨就得全聚德的、
肘子就得天福號的、點心就得稻香村的。
這些想湊合都湊合不了。
咱們再拿個菜來舉例子：
芥末墩兒您肯定熟，
其實說白了就是大白菜加芥末醬，
可一到冬天大白菜上市，
老北京很多講究的家庭都要做芥茉墩兒。
尤其是過年的時候，吃得油膩，換換口味，
芥茉墩清爽、利口，最好不過了。
這不也可以算是一種“窮講究”嗎？
但講究說的是懂規矩、懂禮數的人，
那些四六不懂還非要多事兒的那人，
那可真是瞎講究、怯講究了！
針對這個，
分明衣服都快穿不上了，
結果非要趕時髦穿最新款；
分明溫飽都解決不了了，
還非要吃個餐前開胃菜和餐後甜點。
再給您說一個可能不太恰當的例子：
北京人說話講究帶個兒話音，
但您要真要把西直門說成了西直門兒，
那我覺著您也別費那功夫了。
還有知其然不知所以然的那種所謂講究，
也實在是讓人笑掉大牙，
咱拿吃飯來說，您知道讓長輩先上桌，
結果您一邊吃著一邊吧唧嘴還扒拉菜，
這…可就真露怯了。
總之就一句話：
別不懂規矩還非要講究！
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