農地圈
"貓爪子"菜在清江鶴這地兒叫"貓兒蕨"。因其植株頂端與貓爪形似而得名。
貓爪子菜性平味略苦,香味濃郁,與雜辣子面鮮炒潤爽口感好。對於經常有頭暈,吐酸,燒心等症狀的人群,食後有很好療效,深得消費者喜愛。所以,貓爪子菜是不可多得的食藥同材。
貓爪子本屬野生。長在冷涼溼潤的山坡上。近年由於消費市場的擴大,人們開始"野轉家"生,進行人工栽培。栽培方法如下:
步驟一:做畦床育苗。
選土壤肥沃通透性好,粘性適中排水良好的平地或半坡地,進行耕整。清除土中雜草石塊耙平,做成廂面寬一米五,高十公分,操作道四十公分的育苗廂。
然後施農家土雜肥每畝二千五至三千公斤,發酵磷肥一百斤撒施在苗床上,用耙子與土壤充分拌勻待播。
步驟二:繁殖育苗。
過去清江鶴在家搞種植時,是在山上去挖一二年生的貓爪子植株進行分櫱種植。現在,有貓爪子種子賣,直接購種繁殖育苗簡單些。
可以溝播(2:6x8)種子用量三至四斤。也可以撒播,種子用量五至六斤。播後覆土約兩公分。然後用"旱草淨"進行土壤封閉除草處理。半個小時後覆膜。膜上蓋遮陽網。也可以不覆膜,搭帶枝葉的蔭涼棚。
步驟三:間苗除草遮陽。
待幼苗長至三四公分時開始間苗,若有幼草要及時拔除。長至六至八公分時進行第二次間苗。因幼苗怕光所以要注意光照強度。光照強度大時,要適度進行遮萌。
步驟四:澆水施肥。
保持苗床良好墒情,見幹見溼。結合澆水可以先追施尿素,畝用量二十斤。促幼苗營養生長。待七八月份時,部分枝條已木質化,可根外追施化學肥料兩百斤(畝用量)。
步驟五:定植移栽。
一般不在育苗當年移栽。可以在第二年春季(4月)或秋季(IO月)移栽。按15x4的規格進行定植。然後進入田間管理及病蟲害防治。
步驟六:貓爪子菜的採收。
當年不採收。第二年春季待貓爪子抽苔至十五到二十公分時採收嫩苔。隔十至二十天後再採一次,一年採收兩次即可。