老字號歷史悠久，世代傳承，
蘊含豐富的文化內涵和底蘊。
國家商務部已經評選出兩批“中華老字號”，
對遊客而言，這些老店美食是不吃等於白來。一下火車就直奔精武路買了袋鴨脖子，一啃一吮，便以為自己已經觸及到武漢文化的靈魂G點，殊不知光顧的卻是隔壁的那家冒牌貨。
對武漢小年輕而言，所謂的老字號不過是哄騙外地人的“網紅”。仿舊翻新的裝修包裝後，就像一位明明已經年老色衰的女子，強行注射玻尿酸以求青春永駐。但以色侍人能有幾時好？更何況還是一張假臉。
對年邁的武漢老人而言，老字號是鄉愁。他們在這頭，父母和上世紀的青春歲月都在那一碗吃食裡頭。
武漢有一二十家老字號美食店，從不做廣告，卻名滿天下。大噪的名聲，讓某些店的子孫欣然願意遵循世代手藝的傳承，把懷舊營銷成業績。
但生意就是生意，不好吃就是不好吃，只有不好吃的店，才會把情懷當成遮羞布。
汪玉霞，說起汪玉霞糕點，很多老武漢人一定立馬就想到那句流傳很久的歇後語，“汪玉霞的鹹酥餅——絕酥（劫數）”。這家創於清乾隆四年（1739）年的老店，迄今已經有277年的歷史，兩百多年來，獨屬於它的味道早已深入人心，即使曾經一度落寞，終究王者歸來。
蘇恆泰，古代，傘在帝王將相眼裡是權力和地位的象徵，今天，傘在我們眼裡只是普通的生活用具，而在工匠眼裡，傘卻是一件藝術品，在那個還在用著油紙傘的年代，文人騷客可以在傘上題字、繪畫，刷上一層油後就成了個性的象徵。創於清同治叄年（1864）的蘇恆泰油紙傘就有著這樣鮮明的特徵，再加上價廉、經濟實用等特點，這一百多年間雖行進艱難，卻也挺了過來，終成經典。
葉開泰，早在20世紀30年代，漢口葉開泰，就與北京同仁堂、杭州胡慶餘、廣州陳李濟齊名，號稱中國四大中藥方。葉開泰中藥店，在漢口有三百多年曆史，它的自制名藥參桂鹿茸丸、八寶光明散、虎骨追風酒、十全大初丸，名聞遐邇，遠銷海外。三百多年來，葉開泰的信譽，幾乎從沒受到過挑戰。因此，喜歡說俏皮話的漢口人，有句口頭禪是：葉開泰的藥——吃死人都是好的。
鄒協和，對於我們年輕一輩的來說，鄒協和金號也許相當陌生，但是對於老漢口人來說，卻是難以忘懷的回憶。有人說“鄒協和早已不是代表金、銀鐲子那麼簡單，它更代表著這個品牌的創業史，代表著漢口的繁榮史”，只可惜時局的動盪不安，它終沉入歷史長河。
馬應龍，在明清時期的手工業中，沿襲著字號以先父之名命名的傳統。在"馬應龍"的形成和發展過程中也遵循了這一傳統。馬氏眼藥經過數代傳承，在清朝末年，由馬萬興啟用其父馬應龍之名作為字號名，並在清光緒元年從河北定州遷址到北京前門西河沿開設"北京馬應龍眼藥鋪"，其後，馬萬興之子馬麗(立)亭，在繼承北京馬應龍眼藥店後決定從此打破傳統，世代沿用"馬應龍"為字號，只是不想如今其暢銷海外的卻是痔瘡膏，這算不算是世事無常呢？
謙詳益，看到這個店鋪你也許會說，這不是北京的老字號嗎？但你是否知道，它在鼎盛時期時，曾落戶漢口，而且不止一家，是三家，其中最被人們熟知的當屬漢正街中斷的“謙祥益恆記”了。三尺高的櫃檯被擦拭得乾淨明亮，四下襬放的紅木圈桌椅，讓整個店鋪古意盎然。而對於客人，不管是達官顯貴還是平民百姓始終熱情，自然就讓其滿載而歸了......
曹祥泰，曹祥泰從創始人曹南山在1863年（清同治二年）提藍叫賣開始已有143年的歷史，一個多世紀以來，先是曹家三代人走過了提藍子、挑擔子、擺攤子、開店子、辦廠子的艱辛創業路，解放後曹祥泰的幾代員工經歷了公私合營、聯購分銷、計劃供應、承包經營、企業改制的發展里程，其經營業績穩居同行業第一。時代變了，商店變成了公司，小店變成了大店，但進料必選上乘，工藝和服務在傳統基礎上創新，在不變中傳承，在變中發展，顧客心中的曹祥泰卻是那樣的永遠。
顯真樓，武漢早期由中國人自己開設的照相館，在解放前的六十多年裡，顯真樓接待過一批又一批達官貴人，如清末湖北學臺梁鼎芬.黎元洪；民國的孫中山和宋慶齡，廖仲愷和何香凝，吳佩孚，蔣介石，汪精衛，胡漢民等政要。解放後，因建武漢長江大橋的需要，五十年代顯真樓搬遷至武昌中華路解放路口繼續營業，經營了一百多年，顯真樓由私營到公私合營再到國營，至上世紀末，因行業競爭激烈，沒有資金投入，顯真樓走到了難以為繼的程度。2001年，一位民間人士重新扛起了顯真樓的招牌，這才得以重新延續。
周恆順，“周恆順”不是一個人名，是一個“商標”（或老字號企業），全稱為“周恆順機器廠”。為周慶春、周仲宣父子創辦的家族式企業。周恆順機器廠的前身為周天順爐冶坊，1905年，周仲宣將“周恆順爐冶坊”改名為“周恆順機器廠”，取天順不如人順，人順必須有恆之意命名。此後經過不管的努力，成為武漢僅次於揚子機器廠的第二大機器工廠，並創造了中國工業製造的三個第一。
四季美，四季美創建於1927年，其當家產品湯包在武漢三鎮聞名遐邇。然而，四季美的發展並非一帆風順，在八十年代以前，它的最高峰年銷售也從未突破50萬元，湯包品種仍是鮮肉一種，反覆變換花樣也僅有三種。就在四季美處於舉步維艱的關鍵時刻，1983年"湯包大王"鍾生楚的關門弟子徐家瑩緊緊握住弘揚名吃名店聲譽的接力棒，把正宗湯包和老店四季美的金字招牌的美譽不斷傳承。
蔡林記，1930年，家在漢口滿春路口的武漢黃陂人蔡明偉夫婦打出"蔡林記"的招牌經營熱乾麵，店名的由來是因蔡家門前有兩棵蔥鬱的大樹，取名"蔡林記"喻意蔡家生意興隆。正如他們夫婦所期盼的那樣，"蔡林記"因面好、味正，吃法獨特而聲名大噪。
曹正興，"民間曾有'北有王麻子，中有曹正興，南有張小泉'之說"，"曹正興"質量過硬，加之武漢九省通衢的地位，最鼎盛時曾名噪長江中游一帶。"曹文顯自豪地稱，他還是小孩子的時候，有外地客商一下訂購了2000把刀具，工匠們加班加點地趕製，成堆的刀具堆得院內無處下腳，然最終逃不過時代的變遷。
老大興園，據史料記載，老大興園始名“大興園”，是漢陽人劉木堂在1838年（清道光18年）創辦的，原址在漢正街下段人稱“好吃街”的升基巷內。漢正街升基巷長不足百米，酒樓餐館卻有八家左右，當時就稱為“好吃街”。而“大興園”依靠特色的魚類菜餚，聲名鵲起。
長生堂，"長生堂"，創建於1911年，由江南名鎮揚州剃頭匠張聚年開設。張聚年來漢初衷，是為"求生"二字，他以一技之長，奉獻萬民之心，借引以作"長生"之處，因此就在小店門前掛出"長生堂"理髮店的招牌，以"文武"理髮吸引顧客。所謂"文武"理髮，就是傳統的將理髮與推拿按摩融為一體，匠師除了對顧客剃頭修發外，還附加對顧客從頭到腳渾身的推拿。隨後不斷對其發展創新，汲取外部文化，發展至今。
鄒紫光閣，據《武漢通史》記載，清道光三十年（1850年），鄒法榮在漢口花布街開毛筆店，特請書法家、翰林李瑞清題寫了“鄒紫光閣”匾額，這四字此後成為鄒紫光閣的百年招牌。光緒五年（1879年），其孫鄒文林在漢正街開設制筆作坊，聘請技術高超的師傅掌作，形成了一套獨特的制筆工藝，並逐漸成為相鄰數省首屈一指的毛筆店。晚清民國時期，鄒紫光閣與北京李福壽、上海周虎臣、湖州王一品三家筆莊，並稱中國“四支筆”。
或許是因為舊時代的物資貧乏才能凸顯它的美，終歸，比老字號更偉大的是一代又一代的武漢人。
閱讀更多 武漢熱線 的文章
