半島記者 韓小偉
最新統計數據顯示，我省豬價連續7週上漲，雞蛋價格連續6週上漲，全國菜價連續8週上漲……此前，島城香菜價格一斤賣上30元，讓不少市民直呼吃不起，那麼眼前行情如何，8月26日半島記者走訪島城市場發現，雞蛋、蔬菜、豬肉零售價格已高位企穩，有些品種的價格還出現了小幅回落。
天氣“退燒”，香菜降價了
據農業農村部監測，截至24日下午2點，重點監測的28種蔬菜平均價格為4.25元/公斤，比前一天上升1.0%。當天，國內鮮活農產品批發市場重點監測的60個品種中，與前一天相比價格升幅前五名的是：西葫蘆、菠菜、青椒、西紅柿和黃瓜。
半島記者統計發現，自今年第27周（6月29日～7月5日）開始，全國菜價已經連續8週上漲。最新公佈的統計數據顯示，8月17日～2018年8月23日期間，黃瓜、豆角、油菜、大白菜和芹菜價格環比漲幅較大。
26日下午，半島記者走訪島城蔬菜市場發現，雖然有些蔬菜價格出現上漲，也有蔬菜價格下降。在南京路一處農貿市場裡，原本3塊錢一兩的香菜售價為25元/斤，菠菜10元/斤，油菜5元/斤。而在附近一家大型超市裡，香菜價格還是維持在幾天前的26.5元/斤。
“這兩天稍微涼快一些，蔬菜在儲運的過程中損耗少了，所以價格也就漲不上去了。”菜商單先生表示。
半島記者查閱發現，近期島城大多蔬菜價格較為穩定，但也有個別蔬菜種類價格波動。根據青島市城陽蔬菜水產品批發市場公佈的數據顯示，近3日裡，香菜的批發價格分別是16元/斤、15元/斤、15元/斤，大蔥的價格1.7元/斤、1.9元/斤、2元/斤，生菜價格則是7.5元/斤、7.5元/斤、9元/斤。
據相關人士分析，原本助力菜價“升空”的高溫天氣逐漸消失，目前降雨影響較為突出，近期，“溫比亞”颱風帶來的大雨天氣快速推高蔬菜價格，預計颱風過後菜價會有所下跌。
不過，處於高位的菜價讓不少市民感覺菜籃子沉重，26日下午，家住江西路附近的王先生一家4口在附近大超市逛了一圈，最後一棵菜都沒買。“家裡還有一些菜，本來想買上幾種在下週吃。看到價格還是那麼高，所以打算想吃的時候隨時買。”王先生說，轉了一圈，他們只買了一包雞蛋。
1個多月一公斤雞蛋漲3塊
在一家大型超市裡，零售鮮雞蛋會員價5.5元/斤，非會員價5.8元/斤。“不止是超市，零售點的雞蛋價格也沒怎麼上漲，都是5.5元/斤左右。”在選購雞蛋的張女士說，此前擔心雞蛋價格持續上漲，還多買了一些“存貨”，目前看來是多慮了。
不過，數據統計顯示，雞蛋價格還在上漲。據山東省畜牧獸醫信息中心統計，8月13日～8月19日我省雞蛋價格繼續反彈，連續六週向上，突破“10”元關口。當前雞蛋銷售平均價格為10.05元/公斤，同比增長15.52%，環比回升12.92%。
據農業農村部監測，截至8月24日下午2點，全國農產品批發市場雞蛋10.14元/公斤，比前一天上升0.7%。
對於雞蛋價格近期行情，畜牧專家表示，當前我省雞蛋價格大幅回升，供求關係仍是主導因素，表現為供需調整與季節性規律之間的共振。今年雞蛋價格在經歷了端午節後的弱勢低谷行情之後，在7月初開始上漲。據統計，自7月上旬到目前，我省雞蛋平均價格上漲了3.01元/公斤。
“價格回升屬於高溫期階段性漲價，歷年進入7月份雞蛋價格都會出現較大幅度的上漲。”畜牧專家表示，其主要原因是高溫天氣影響產蛋雞產蛋率；端午節後蛋價持續低迷使得養殖戶控產盼漲；今年多雨天氣使得運輸受阻，同時銷售成本增加。
“蛋價上漲時效性較短，而且高蛋價在一定程度上抑制消費，經歷此波大幅度上漲之後，後市蛋價或將以弱勢穩定調整為主。”專家說。
“豬肉最近沒咋漲，敞開吃吧”
據農業農村部監測，8月24日截至下午2點，豬肉平均價格為19.53元/公斤，比前一天上升0.8%。山東省畜牧獸醫信息中心監測，8月13日～8月19日，我省生豬價格連續7周向上，再次探高，比上週提升0.30元/公斤，生豬價格延續反彈態勢；我省生豬價格為13.88元/公斤，同比下跌0.14%，環比回升2.21%；豬肉價格為23.16元/公斤，同比降低7.10%，環比回升2.34%。
相比之下，豬肉零售市場要“淡定”的多。8月26日半島記者走訪時看到，豬肉產品零售價格基本維持不變，10元多一點的豬肉價格吸引不少市民選購。“豬肉價格最近就沒咋漲，敞開吃吧！”銷售人員笑著向選購市民介紹。
根據青島市城陽蔬菜水產品批發市場公佈的數據，近3天裡，白條肉、豬後肘、豬前肘、豬前排、精豬肉、豬肋排、五花肉共7種豬肉產品，價格沒有出現任何變化。
畜牧專家分析認為，8月份可供生豬多對應2月份出生的仔豬，那時正值春節，天氣寒冷仔豬死亡率高，季節性生豬供應量較小，加上近期高溫極端天氣頻繁出現，生豬飼養難度加大，屠宰場豬源偏緊，整體供需格局逐步改善，規模場價格主導權越來越大。日前，多家上市公司宣佈共同提高生豬銷售價格，大規模養殖場已經開始盈利。“由於大中院校開學在即，距離中秋節僅一月有餘，我們預計備貨需求或將拉動豬價進一步上漲。”畜牧專家表示。
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注意到了嗎？肉雞價格11周裡10周在漲
“雞肉越來越貴了，前兩天有人拉著一車活的母雞在路邊銷售，一斤10塊錢，還不給殺雞、脫毛。”近日，家住李滄區的趙女士注意到活雞價格在漲，她印象中，此前的單價在七八元。
8月6日半島記者查閱瞭解到，山東省畜牧獸醫信息中心監測，第33周（8月13日～8月19日）活雞價格高位向上，再次探高。據監測，該週期裡我省活雞價格為9.97元/公斤，同比升高13.04%，環比回升2.15%；雞肉價格在需求旺季穩步攀升，白條雞價格15.77元/公斤，同比升高10.36%，環比回升2.67%。目前毛雞供應相對緊張，同時屠宰端的庫容量較低，毛雞到凍品的價格傳導較為順暢。
半島記者發現，這波漲勢由來已久：第23周（6月4日-6月10日），肉雞價格居高盤整後開始向上發力。據監測，截至第23週末，我省活雞價格為8.83元/公斤，白條雞價格14.37元/公斤。自此至第33周，11個周裡僅有一週價格未上漲。
畜牧專家分析，巴西是我國雞肉進口的主要來源，2016-2017年從巴西進口雞肉量佔進口總量的85%。2018年6月8日，我國對巴西白羽肉雞產品實行臨時反傾銷後，從巴西進口量明顯減少。此次，我國對巴西白羽肉雞產品反傾銷調查期延長6個月，預計下半年我國從巴西進口雞肉量將維持低位，2018年雞肉進口總量有望同比下滑。
“我們認為在產父母代存欄的連續下降，是6月份起雞苗、毛雞上漲基礎；疊加目前父母代種公雞相對緊缺、前些年換羽因素造成雞苗質量下降疫病概率上升等因素，供給端整體偏緊。”畜牧專家認為，短期來看，近期產區颱風、暴雨頻發，毛雞養殖及運輸困難，毛雞價格小幅續漲；同時隨著三季度學校開學、“雙節”將近屠宰場囤貨行為或將刺激肉雞價格進一步上漲，同時下半年終端消費回暖，毛雞價格上漲可能性較大。預計隨著季節性需求高峰到來，在8月受毛雞價格上漲推動，凍品價格將保持震盪上行的態勢，此後價格也有望保持強勢，預計毛雞價格高點有望上行至9元/公斤。
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