08.14 农村地里藏着的野味,全吃过算你牛,你还知道叫什么吗?

小时候在农村吃菜是不用买的,都是自己种点,但是大多数都是大自然的产物,农村的山上有很多野味,可以随便采摘,但是现在农村人很多也都定居城市了,老家的山也都荒了,这些野味慢慢都消失了。下面这些野味,你们家乡也有吗?

农村地里藏着的野味,全吃过算你牛,你还知道叫什么吗?

田鸡

田鸡,相信这个,大家或多或少的都会有些了解,吃过的人都是赞不绝口!小时候一到夏季,趁下午放学天还没暗下来,就跟小伙伴一起拿着工具去稻田里钓田鸡,所谓钓也就是那个细棍绑上一条线,线上绑上田鸡爱吃的食物然后放到稻田草丛里面动几下轻松就能钓上田鸡,那时候稻田里满地都是田鸡的叫声,每钓一次都收获多多,拿回家一半用来喂鸡一半给老妈下菜吃,超级美味~

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鱼腥草

折耳根”,又名鱼腥草,为三白草科蕺菜属,具有腥臭味的草本植物。产于中国长江流域以南各省!小时候感冒了还是喉咙不舒服就拿这个煮一锅水加冰糖降火。

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羊肚菜

羊肚菜,它是一种珍贵的食用菌和药用菌,不仅味道鲜美,还有极高的医药价值,所以每年一到羊肚菜的季节,很多人就会跑到山里去寻找,在市面上一斤的羊肚菜高达1000元,野生的更是不便宜!

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沙塘鳢

沙塘鳢,俗称:四不像、土憨巴,小时候用手都可以捉到,只要大的,回家做鲜鱼汤,味道很好,没有刺,由于坏境的改变和时间的推移,这种鱼越看越少了,有人工养殖,野生的很少;所以在市场上野生的沙塘鳢要买好几百一斤。

农村地里藏着的野味,全吃过算你牛,你还知道叫什么吗?

牛奶子

在农村,有一种早春的野果被称为“牛奶子”,它的成熟时间也非常早,成熟的牛奶子颜色呈鲜红色,牛奶子的味道是酸酸甜甜的,非常好吃。不过和树莓一样,牛奶子一旦成熟就有很多鸟类抢食,如果不及时采摘,那想要吃到牛奶子也是非常麻烦的。

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香椿

香椿。应该很多人小时候都记得,家里的长辈最喜欢拿这种野菜来炒或者拿来煲汤,都是非常不错的。不过现在的香椿却非常难以找到,偶尔在农村还可以看到一两棵。上面的这些野味,你有吃过几种呢?


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