神羅灬天徵

你們吃過金蟬嗎？金蟬裡面到底有沒有寄生蟲？

👉記得小的時候，傍晚時分就到小樹林裡摸金蟬，我們這裡也叫姐流猴，知了猴。那時候家裡窮，沒有手燈，只有摸。每晚上捉幾十只，第二天放點油炒炒，特別香。這說明宗元吃過金蟬，而且現在每年買點，放在冰箱裡，留著逢年過節品嚐一下美味。

👉對於題主懷疑金蟬裡面有沒有寄生蟲的問題，這個問題可以說是有的，但不妨礙健康，因為任何寄生蟲，在經過高溫後，立馬殺死，特別是經過熱油滾炸，更不可能生存，這一點可以放心。

👉還有人質疑金蟬有農藥殘留的問題， 健康專家已經測試過，昆蟲個小，對毒素更敏感，一旦吸收過量會致死。所以金蟬沒有農藥殘留問題。

👉當然，金蟬自身對重金屬吸收具有排斥能力，體內不會有重金屬存在，這說明金蟬就是天然無公害食品。所以金蟬人工養殖必須是無汙染的環境進行養殖，否則會以失敗而告終。

👉總之，金蟬是華北地區人們享用的美餐，但也逐漸演變為全國消費者桌上的佳餚。對於昆蟲過敏者要禁食。所有昆蟲都有寄生蟲，金蟬也不例外，正確食用方法：用鹽水浸泡一夜，烹調時最好用油炸，一切萬事大吉。

三農一姐

您好，科學興農為您解答。

看到這問題我也是很驚訝，本人也是農村人，小時候夏天最喜歡做的事情就和夥伴們一塊兒去捉“爬蚱”，“爬蚱”是我們這裡對金蟬的稱呼。那時候樹也多，金蟬也多，一晚上就能夠捉到幾十來只。拿回家母親都是用鹽鹽上，第二天早上蒸著吃。

金蟬味道好，吃的時候卻完全沒有想過寄生蟲的問題。不過既然提到了本人也是專門看了看相關的資料，這裡就和大家分享一下。

金蟬其實是一種高蛋白，高營養的昆蟲。金蟬還被稱作“唐僧肉”，喜歡吃金蟬的朋友也是很多。金蟬一生大部分的時間都在地下，一般要經過三年以上才能夠爬出地面變成蟬。

金蟬對環境的變化比較敏感，當環境不適宜，或者土壤中病菌毒素比較多的時候，就會影響金蟬的生長，造成金蟬幼蟲死亡。並且金蟬對重金屬是具有排斥性的，一旦周圍環境中重金屬超標很容易影響金蟬生長，並且這也和金蟬的生長環境有關。所以在人工養殖的過程中要求在沒有汙染的土壤中養殖。

並且因為金蟬深居地下農藥的汙染很小，並且是沒辦法使用各種激素類藥物加速金蟬生長的。人工能夠縮短金蟬養殖時間的原因主要是人工給金蟬提供更加適宜的生長環境，並且冬季保暖、樹根營養等都為金蟬的縮短生長期打下了基礎。

但是作為昆蟲幼蟲的金蟬身體中還是攜帶一部分細菌的，和少量的寄生蟲病，但是由於金蟬其含量太少，並且經過高溫製作後不會對人體造成危害。不過身體敏感的人還是不建議太多的食用，嚐嚐鮮即可。

另外蟬衣還是一種中藥材，具有散風除熱，利咽等作用，小時候經常會有人專門在白天去找蟬衣，然後賣給那些收蟬衣的人。

下面再和大家說分享一些捉金蟬的注意事項

因為夏季雨水多，天氣悶熱，捉金蟬又是晚上，所以一定要注意防範蛇。北方還好，一般都是沒有毒的蛇，南方的毒蛇就要多一點了。所以一定要注意防範毒蛇。

另外小朋友最好和大人在一起，畢竟是晚上，天黑容易出現意外。膽子小，怕黑的人也不要去了，在家等著吃就行了。

金蟬捉到之後可以用鹽水泡一晚上第二天食用，這樣不僅能夠保鮮，還能夠殺死金蟬上的部分細菌和寄生蟲病原。如果是長時間保存的話，可以把金蟬洗乾淨，然後用清水浸泡浸泡一段時間，然後上鍋蒸至八成熟，冷涼，裝進密封的保鮮袋中，最好是真空的，放入冰箱冷凍即可。

以上來自科學興農。

科學興農

看到這個話題，突然特別激動！

思緒一下子飛回到小的時候，家裡兄妹四個，大哥每次晚上都會帶著我們跑出去摸金蟬(我們這兒的方言叫：摸老ma)。那個時候，會拿一個手電筒，到村外的樹根處找金蟬，有的剛剛爬到樹上，正好可以被小小的我捉到。捉的時候總是小心翼翼的，因為它的腳會抓疼我。我每次捉到一隻的時候，總是開心地讓哥哥看，然後屁顛屁顛的放到桶裡，那可是自己的戰利品！有的金蟬還在洞裡，得用手指把金蟬掏出來，有的時候能掏一窩，那可會開心死的。晚上帶著金蟬回到家，特別開心的是幾個小朋友圍在一起，趴在地上看金蟬脫殼，感覺好神奇：由一個爬著的小東西變成一個長著翅膀的蟬。這個時候脫掉的殼一定要收起來的，是一種中藥，可以賣錢的。剛剛脫掉殼的蟬特別漂亮，全身是透明的，乳白色，軟軟的翅膀也是透明的。把蟬倒扣在菜筐裡，到第二天就會變成灰色了。

再說說吃吧，在八十年代物質相對匱乏的年代，吃蟬肉簡直是改善生活！現在是吃的金蟬，是蟬還沒有長翅膀的時候，也是蟬的幼蟲。在我們那個時候吃的都是蟬，因為殼還要賣錢。吃蟬也是很有講究的，有的是公蟬，有兩片薄薄的會發聲的地方，我們會把鹽巴往到裡面，把蟬放到火邊炕著吃。最好的部位知道在哪裡嗎？就是蟬頭後背那裡，會吃到“瘦肉”，想想好吃的不行！而母蟬只能把屁股去掉，把鹽灑到上面，炕好的蟬特別美味。

有沒有寄生蟲，真的不知道。那個時候大家都這麼吃，而且是搶著吃的。現在就算去飯店裡吃金蟬，也吃不出小時候的味道了。

村裡來了照相的

金蟬在我們這邊叫“爬爬”，是可以吃的！每年7月前後就是捉金蟬的旺季，晚上可以看到很多拿手電照金蟬的情景！不過今年我們這邊高溫少雨，金蟬爬不出泥土，今年實際上就捉到一隻而已！一、雖然金蟬可以吃，但不宜大量食用野生金蟬

由於金蟬是需要長期寄生在大樹根部地下生存，難免會寄生一些細菌。另外，再加上各類農藥的使用，也會產生農藥殘留，一旦食用過多這類野生金蟬，可以就會對身體造成危害。

另外，可以選擇人工養殖的比較安全些，由於金蟬是無脊椎動物，是無法通過催化劑、激素和飼料加快其生長。之所以繁殖時間短，是因為在人工提供了充足的樹木營養以及冬天保溫等情況，利用它快速發育。

另外，人工養殖的一般很少打。農藥，也就沒有殘留農藥物質，這樣相對比較安全些!二、金蟬營養非常豐富，尤其是含有豐富的高蛋白

金蟬不僅營養豐富，藥用功效也高，尤其是含有豐富的高蛋白，因此食用會有助於人體的健康！

三、腎病和肝功能不好的人不宜吃金蟬

雖然金蟬是美味，但由於含有豐富的高蛋白，這類物質的消化吸收需要腎功能的參與，而對於腎病患者就會增加腎的運轉，導致加重病情。

而對於肝功能不好的人來說，金蟬也會有微毒，但一般人無大礙，畢竟咱們體內的肝細胞是可以解毒的，完全可以應付。但對於肝功能不好的人就大有影響了，會因解毒效果不佳而產生中毒現象。

所以說，對於這兩類人應該不要食用金蟬！四、長期大量食用金蟬，也容易提高患癌風險

由於金蟬會含有一些地下病菌或病毒，以及因長期吸收樹木的汁液，可能會有部分農藥殘留物質。例如，像我們這邊，每年都會看到用飛機打藥防治美國白蛾，以及農田的農藥殘留因大雨滲透地下，都會造成附近野生金蟬也受影響!

以上可能分析比較片面，但由於每年只是在村裡跟風和夏天樂趣，並沒有吃到多少的金蟬，因此，對於少量的食用是沒什麼大問題的！但如果把金蟬當成美食或喜歡吃而大量食用的話，就需要注意以上情況了！建議儘量吃人工養殖的，這樣安全相對高一些！

龍百曉生

金蟬真的可以吃嗎？

雖然我不太吃金蟬、竹蟲這些蟲類的美食，但是金蟬確實是可以吃的，在北方很多地方好像叫“知了猴”。記得小的時候夏天很多孩子都會去捉這個東西，就拿個長棍子，然後一頭抹上膠或者纏上蛛網，找到知了鳴叫的樹，之後就是用杆子上面的膠去粘知了猴。不過這東西現在好像跟小龍蝦差不多，也得靠養殖才能供應得上吃了，而且比小龍蝦還貴。

金蟬的食用價值還是很高的，100克金蟬若蟲的蛋白質高達72克，是牛肉的3倍還多，不過其中一半以上並不是人體必需氨基酸，但是這裡也很適合有貝爺的臺詞“雞肉味、嘎嘣脆！”，不過金蟬還有脂肪大約15克，剩下的就是灰分和其它微量元素。這個東西在高蛋白的同時又高脂，所以吃起來是非常的香。

有沒有寄生蟲？有沒有重金屬？

解決了這個東西能不能吃，好不好吃，接下來的疑問就是吃這個東西安不安全了。一般來講這些昆蟲對重金屬、農藥之類的東西要比人類還敏感，如果存在這些汙染問題，那麼這些金蟬若蟲也沒辦法成活，在養殖的條件裡首要的就是土地要無汙染。而幾年前就已經有很多媒體聯合一些檢查機構做過關於金蟬中農藥殘留、重金屬之類的檢測，都是沒什麼問題的。

至於金蟬是不是有寄生蟲，我覺得這很難成為一個問題啊。我們日常食用的雞鴨魚豬等等肉類幾乎都會有寄生蟲，但是我們並不是生吃啊。而金蟬的家常料理方式一般都是油炸，炸的濃香焦酥，而油炸的溫度一般在100到230度之間，很難想象什麼寄生蟲可以在這樣的油溫下生存的。

所以呢金蟬是可以吃的，而且只要不是吃“金蟬刺身”，基本上是不用太擔心寄生蟲的問題的。但是料理金蟬一定要讓它熟透，最好是炸熟了吃，而且也不要經常吃，吃之前最好提前用鹽水浸泡一下，處理乾淨。

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啞巴美食家

每到了夏季的時候，外面就會有知了聲嗡嗡叫個不停，其實知了蛻變之前就是金蟬，在人們眼中同樣也是一道美食，所以說每到夏季的傍晚開始，就會有陸陸續續地人打著手電筒去捉蟬吃，樹林裡、小河邊甚至是田地裡面也有，晚上也變得熱鬧了好些。

其實金蟬一直都是可以吃的，而且還是非常美味的，富含豐富的蛋白質，過去的金蟬數量非常的多，因為以前的樹林比較多，現在好多樹都被砍了，所以說金蟬的數量變得也越來越少，因為蟬都是靠樹根存活的，沒有樹金蟬也就沒有了。

至於說金蟬裡面有沒有寄生蟲，我想基本上不存在，因為金蟬都有一層外科，而我們一般都是吃金蟬而不是知了，更何況我們都是蒸著吃或者油炸吃，經過高溫之後即使有寄生蟲也都被高溫過濾掉了，所以說也就沒有什麼好擔心的，不知道你們今年有沒有吃金蟬呢？

商丘身邊事兒

金蟬真的可以吃嗎，有沒有寄生蟲？

農村有句老話“不乾不淨，吃了沒病”！老張覺得既然都選擇吃金蟬子了還考慮這麼多幹嘛？反而弄得自己玩也玩不好，吃也吃不好！

金蟬其實就是咱們常說的知了猴炸熟之後的成品，因為成本金黃大家又叫它“金蟬”或者“金蟬子”，你要問老張這東西有沒有寄生蟲？老張可以肯定的告訴你：金蟬肯定有寄生蟲！因為這個世界上的動物、昆蟲基本上都有寄生蟲，人類也不例外，所以金蟬肯定有寄生蟲！

現在市面上很多以前不能吃的都成了能吃的，什麼知了猴、臭大姐等都不例外，其實昆蟲有一個通用的優點：那就是高蛋白！因此金蟬就成了高蛋白的代表，老張這邊燒烤店一小盤要一兩百塊錢，價格也是的確只能偶爾嚐嚐鮮，你要想拿這東西當主食往飽裡吃顯然也是不可能的，所以在老張看來偶爾嚐嚐鮮的話，一年吃上個10只這也不算個啥大事,要麼不喜歡就一個不吃，要麼就閉上眼睛嘎嘣脆！

其實現在很多人做知了猴都是先把知了猴蒸熟，然後賣的時候再放到油鍋裡炸一下，經過這兩道高溫工序基本上啥寄生蟲也都涼涼了，只要去正規店，衛生好點的店，偶爾吃兩個也無傷大雅，天這麼熱，出來吃個東西散散心還被這玩意鬧得窩心，多划不來！你說呢？

老張談三農

前段時間流行的歌曲《紙短情長》第一句便是“你陪我步入蟬夏，越過城市喧囂”，金蟬這個有意思的昆蟲已經成為夏季的符號了，聽不到蟬鳴或吃不到蟬若蟲的夏天，必然是索然無味的。

金蟬是不完全變態昆蟲，我們平時吃的就是它的若蟲，在民間俗稱為“知了猴”或“爬蚱”。知了猴一般蟄伏於地下，等若蟲成熟後就開始在6月份以後爬出地面羽化成蟬。在農村每到傍晚，人們就拿著手電筒在樹林裡來回尋找，將剛爬出地面的知了猴收入囊中。

知了猴是高蛋白的昆蟲資源，營養價值非常高，蛋白質含量高達55%以上，經油炸後口感酥脆香濃，是夏季餐桌上的一道高檔菜品，農村市場上知了猴的價格能賣到6毛錢/個左右。不過有人擔心知了猴從地下而出，是否會有寄生蟲或其他病原菌？

大鄉認為，自然界的動物沒有絕對的“乾淨”的，寧可信其有，不可信其無。但在吃“野味”的時候要堅持以下兩個原則：

一是要熟食，食材一定要經過高溫的烹飪，經過這一道程序足以殺死一般的寄生蟲或細菌。二是要適量，嚐嚐鮮就可以了，過度食用不僅使昆蟲資源不可持續，還會有其他的健康風險。

大鄉

當然可以吃。

一般的吃法就是油炸或油煎，燉煮不適合昆蟲類，至少不適合蟬。因為昆蟲的外骨骼即幾丁質，煮不爛，口感會很差。而炸過之後則酥脆可口，滿口溢香。

蟬的若蟲可以吃，成蟲也可以吃，包括完全黑化的成蟲。寄生蟲之類的是不需要擔心的，我們又不會生吃，有什麼寄生蟲能夠抵禦油溫？

昆蟲的蛋白質含量很高，但由於昆蟲和人體差別太大，所以，對於人類來說，昆蟲的蛋白質並非優質蛋白。當做美食吃也就罷了，指望它補充營養在大可不必，並且，油炸食品多少有些不健康。

五次方物語

未吃過金蟬的人，在第一次吃金蟬的時候，真的需要很大的勇氣。畢竟金蟬屬於昆蟲，我們大部分人類，對於將昆蟲當做食物來食用，天生存在一定的噁心感！當你真正吃過金蟬過後，就猶如吃辣條一樣，那感覺根本停不下來。要不是因為金蟬比較貴，一個拇指大的金蟬就需要0.5元左右，我可能會吃上一天都不膩。

而且現在野生的金蟬越來越少，以前每到夏季，總是被金蟬的鳴叫吵過不停，感覺很是心煩。後來因為吃過金蟬後，只要聽到有金蟬的鳴叫，就會想方設法的找到金蟬的位置，然後使用玩具“粘手”將其粘下來。不過捉到成蟲金蟬後，並不是拿來吃，因為成蟲金蟬吃起來比較難吃。成蟲金蟬雖然吃起來很難吃，不過成蟲金蟬有時候也有人收購，目前的收購價大概在0.3元一個。

因為野生金蟬越來越少，所以現在已經有人在人工養殖金蟬。雖然因為金蟬的養殖時間比較久，最少需要3年才可以進行上市出售，因此所存在的養殖風險比較大。但是因為金蟬的生長期是在地下進行，所以我們可以將金蟬與各種果樹進行套養，這樣就能極大程度的降低養殖風險。

現在的新型肺炎病毒鬧騰得很厲害，並且根據研究表明，新型肺炎病毒很有可能是從野生動物蝙蝠傳播而來。那麼金蟬真的可以吃嗎？金蟬的身上有沒有寄生蟲？

一、金蟬真的可以吃嗎？

這個答案是肯定的，我們是完全可以將金蟬用來進行食用。在我國古代，就有吃金蟬的說法。而且金蟬的渾身都是寶，金蟬體內含有大量的蛋白質，並且屬於現代社會比較上層的低脂肪食物。同時金蟬體內，含有我們人體所需的多種氨基酸與微量元素。所以如果常吃金蟬，能增強我們身體的免疫能力，使我們的身體達到比較良好的狀態。

金蟬的成熟若蟲，從地下鑽出來後，會進行羽化脫殼。其脫下的殼我們叫做蟬脫，蟬脫在我國的中藥當中，是一味比較普遍的中藥材。

因此我們可以放心的吃金蟬，而且吃金蟬對身體有很大的好處。

二、金蟬的身上有沒有寄生蟲？

金蟬的生長期，主要是在地下進行，那麼它所處的環境就會比較複雜。因此我們並不能說，金蟬的身上100%的沒有寄生蟲。而且在現在這個社會，只要是活的動物或者昆蟲類，那麼就可能會存在寄生蟲，只是有些寄生蟲對於我們人類沒有太大的危害。

我們在做金蟬的時候，最好是將金蟬直接油炸，然後放上一些鹽和胡椒粉就可以。因為油炸金蟬的溫度會比較高，所以哪怕金蟬體內是含有寄生蟲，也會被高溫殺死。

總結:金蟬可以放心大膽的吃，常吃金蟬對身體有一定的好處，畢竟金蟬的體內含有對人體所需的多種氨基酸和微量元素等。另外，金蟬體內應該也含有寄生蟲，只是我們在做金蟬食物的時候，最好使用高溫油炸，這樣就能將金蟬體內的寄生蟲殺死。

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