第三課、找不同：多肉植物的品種辨識
認品種對於養肉人來說是最最重要的一課。
人們買花的時候，第一句話永遠都是問："老闆，這花叫什麼名字？"
區分和了解品種，是一切的園藝知識的基礎。一切的園藝知識，也都必須在瞭解了植物品種的前提下才能夠順暢的傳播和交換。
現在有很多多肉植物的彩色圖鑑，收錄的多肉植物常常達到1000種甚至更多。但是很多新手花友面對著圖鑑卻十分迷茫。在新手花友眼中，那些分明一模一樣的品種，為什麼會被冠以不一樣的名稱呢？
我們今天這節課，目標不是帶大家一個一個的去認識品種，而是要告訴大家，在辨識品種的過程中，哪些是我們在辨識品種時要抓住的小細節。讓我們在得知兩棵多肉植物並非同一品種時，知道去哪裡找不同。
找到不同，才是區分和辨識品種的正確開始。
好，那麼我們下面就進入到找不同的第一關，景天篇。
景天篇
蓮座形態
上面兩幅圖分別是月光女神和加州落日，注意看它們的蓮座形態。月光女神總能保持一個緊湊的蓮花形態，而加州落日則是越長越高的。在它們還是小苗的時候，它們的蓮座曾有一個階段的形態比較相似，但並不會總是這樣，帶有景天科景天屬基因的多肉植物往往植株的莖節比較鬆散，容易長高。
群生
第一張照片是姬秋麗，第二張照片是口紅。姬秋麗總是傾向於不斷的產生新的分支，最後變成一大群，這種情況我們叫做群生。而口紅則極少分支，很多年都不會萌生側芽，這種情況我們叫做單生。當然大部分的多肉植物都不會這麼極端，它們的習性可能在兩者之間。有時候相似的品種在是否容易變成群生方面會有明顯差異，可以成為我們辨識品種的方法和手段。
表皮
多肉植物為了保持住體內的水分，進化出各種各樣不同的表皮形態。第一張照片是錦司晃，錦司晃的葉片上佈滿了纖細的絨毛，絨毛就好像植樹造林一樣，可以讓葉片表面處於絨毛的陰影當中，保持涼爽。
第二張照片是橙夢露，橙夢露的表皮上有一層厚厚的蠟質的白粉。這層白粉的作用也是遮擋陽光，避免表皮被陽光灼傷。一般來說，我們要避免用手直接接觸生有白粉的葉片表面，否則會留下難看的指紋。
第三張照片是銘月，它的表皮上附有一層光滑的蠟質層，蠟質層可以保證水分不會在烈日下快速散失。
這是多肉植物的三種最常見的防曬手段，但絕不是全部手段，在進化的過程中，多肉植物絕對是八仙過海各顯其能的。
卷邊
有相當數量的多肉植物都具有捲曲的褶邊，這些褶邊有的呈現出大波浪的形態，有的像是細碎的蕾絲花邊。
第一張照片裡的多肉植物是高沙之翁，這種以老頭命名的植物有著大波浪一樣的卷邊，而第二張照片中的多肉則叫做女王花笠，有著細碎的小卷邊。最後一種利比里亞的卷邊則是從葉片中線部位向上反折，這是來自特玉蓮的基因。
卷邊的多肉植物非常多，第一眼看上去也確實很相似，仔細觀察卷邊的特徵可以幫助我們很好的辨識這類品種。
顏色差異
多肉植物的顏色是善變的。大部分情況下，在陽光充足的環境裡，她們會變紅，如果陽光較弱，那她們就會變綠。這也她們進化出的一種防曬的本能。陽光充足的時候，她們會生成花青素把陽光中能量最強的紅色光反射和吸收掉，避免被灼傷。而陽光不足的時候，則需要更多的葉綠素來接收陽光中的能量。
所以對比多肉植物的顏色時，不要依賴照片，最好是能夠在相同環境裡對比她們的顏色，顏色明顯有差異的，才能判定為不同的品種。
上面的兩張照片中，第一張是沙漠之星，第二張是晚霞之舞。在陽光充足時，沙漠之星的顏色發灰藍色，而晚霞之舞則是豔麗的紫色。
獵戶座和武仙座是兩個外形比較相似的品種，他們的顏色在一年四季也總是多變的。但無論哪個季節，在相同環境裡對比它們的顏色就會發現，武仙座的色彩總比獵戶座暗一些。這是因為武仙座的細胞液中的PH值較高，所以會讓花青素呈現藍色，而獵戶座細胞液中的PH值較低，所以會讓花青素呈現偏紅的顏色。
關於毛毛
上面四張照片，從上到下分別是：錦司晃、清渚蓮、小藍衣、姬小光。四個都是葉片上有絨毛的品種。細心的花友可能已經發現，這四個品種身上的絨毛越來越少了。其實，他們四個的基因都是一脈相承的，所有的毛毛基因，都來自於第一張照片裡的錦司晃。
同樣都是長毛毛的多肉植物，形態上也有些相似，那就要仔細觀察毛毛的疏密、長短、排列和走向，這樣就能準確的辨識他們了。
景天科銀波錦屬的福娘和熊童子系列肉肉，還有景天科珈藍菜屬的兔耳系列肉肉也都有毛毛，這些細毛的疏密排列都有不同，仔細觀察就能發現差別了。
上面兩張圖分別是靜夜和玫瑰連，它們很相似，你能分辨它們嗎？我的提示是，玫瑰蓮是靜夜和錦司晃的雜交後代，所以玫瑰蓮的葉片上有一層細細的絨毛。這下你能認出哪個是靜夜，哪個是玫瑰蓮了吧。
花紋
法比奧拉（第一張圖）和苯巴蒂斯（第二張圖）蓮座的外形極其相似。難怪它們會如此相似，這是因為這兩個品種都是大和錦和靜夜的雜交後代。
細看它們葉片的背面，花紋的顏色和分佈都不一樣。苯巴蒂斯有著不同的紅色花紋，這使得在同樣的環境下，看起來比法比奧拉更加豔麗，而法比奧拉則更顯得端莊。
葉片背面的中線，我們叫做龍骨線，有些品種有清晰的龍骨線，有些品種則沒有，這也是分辨品種差異的一個重要特徵。比如說在這個例子裡，法比奧拉的龍骨線就是纖細清晰的，而苯巴蒂斯的龍骨線比較粗而且邊緣模糊。
紅邊
紅邊的形態是區分品種的一個重要的特徵。但是要注意的是，陽光越充足，紅邊就越清晰。陽光不足的時候，很多原本有紅邊的品種，紅邊也可能會消失。
上面的兩張照片分別是靜夜和甘草船長，這兩個品種在光照不足的環境裡是難以區分的，但一旦甘草船長的紅邊顯現出來，分辨起來就不再困難了。
葉尖形狀
很多品種其實只是乍一看上去比較相似，當你仔細推敲的時候就會發現明顯的差異了。
比如說，上面第一張圖是吉娃娃，第二張圖是卡羅拉。吉娃娃的葉片到了尖端會突然變尖，然後長出一個像是爪子一樣的紅色葉尖。而卡羅拉的葉片並沒有突然變尖的過程，葉尖與葉片是平滑過度的，並不像一個尖尖的爪子。
霜之朝和墨西哥巨人的葉尖形狀也是一樣，墨西哥巨人的尖尖的爪尖是霜之朝所沒有的。
粉的厚度
不同的品種，粉的厚度是不一樣的。比如說，第一張圖是橙夢露，第二張圖是雪蓮。雖然都是厚粉的品種，但它們葉片上的粉的厚度還是有很大差距的。事實上雪蓮的葉片底色也是紅色的，但它的粉實在太厚，可以把紅色的葉片幾乎完全遮住，形成純白的顏色。而粉底不夠厚的橙夢露則會顯現出橙色的底色來了。
一些看起來葉片上沒有粉的品種，其實一部分也是被覆著薄薄的一層粉的，通過粉的有無和厚度可以作為我們辨識品種的一個重要依據。完全無粉的品種用手觸摸葉片不會留下痕跡，而有些有粉但非常薄的品種，雖然看上去葉片也是光滑的，但觸摸後可以看到手印。
看花
看花的形態特徵來辨識品種是最高級也是最專業的手段，一般只有植物學家和專業人士會採用。不過，有些簡單的辨識手法，普通愛好者用起來也毫無壓力。
上面一張圖是桃美人，下面的是桃之卵。桃美人屬於景天科厚葉草屬，開鐘形花，而桃之卵來自於景天科風車草屬，開五角星花。這個差別太明顯了，只要看到她們開花，我們就能準確的辨識她們。
擬石蓮屬、景天屬、厚葉草屬、風車草屬的花都有明顯不同，可以成為辨識品種的重要依據。前面說過的長毛毛的多肉植物錦司晃，它的花的萼片上也是毛絨絨的，一定程度上也能反映出植物的特徵來。
看葉形
粗看起來，黃麗（第一張照片）與銘月（第二張照片）的相似度很高。但仔細觀察你就會發現，這兩個品種的葉片的基本形狀是不同的。一個是厚實短小的勺形葉。另一個則更接近於披針形。
葉片的形狀常常會被蓮座和顏色而迷惑，讓我們忽略掉。當蓮座看起來相似的時候，不妨從局部出發去看一看，就能找到差別。
葉片的側楞
厚葉月影（上圖）和阿爾巴白月影（下圖）都有著厚厚的葉片，從顏色上來看，白月影顯然確實會白一些。但這並不是本質的區別。
想要在任何的環境下區分她們，其實看的是葉片側面與正面交界處的稜線。厚葉月影的稜線是溫和的，而阿爾巴白月影的稜線是銳利的。這也讓白月影看起來有更加清秀幹練的感覺。
對於多肉植物來說，葉片的正面和背面常常有清晰的分界線，甚至顏色也截然不同，比較葉片正面和背面的形狀常常能找到細微的差別。
葉片背面的顏色
上面的兩張照片分別是花月夜（上）和原始花月夜（下）。如果你覺得她們之間的差別是花月夜容易紅，那就不對了。
真正的細節差異，是花月夜的葉片背面，有著從紅色到綠色的漸變顏色，而原始花月夜只有一條清晰的暗紅色紅邊。
一個是漸進色，一個是清晰的紅邊，這才是這兩個品種的最大的差別。
錦斑
如果你覺得鳳凰（上圖）和富士（下圖）實在是太像了，根本傻傻分不清，那就是你還沒把錦斑的規律弄清楚。
有規律的錦斑只有2種而已，分別是中斑錦和覆輪錦。中斑錦的錦斑貫穿葉片中部，鳳凰就是中斑錦。而覆輪錦的錦斑是圍繞著葉片邊緣一圈，富士就是典型的覆輪錦。
中斑錦和覆輪錦又分別有兩種形態，分別是黃中斑、白中斑，黃覆輪、白覆輪。錦斑細胞中有豐富的類胡蘿蔔素時，錦斑就呈現黃色，否則就是白色。
我們常見的白熊和黃熊，其實並非只是顏色的差別那麼簡單。白熊的名字應該叫做熊童子白覆輪錦，而黃熊的名字應該叫做熊童子黃中斑錦。實際上，熊童子白中斑錦和黃覆輪錦也是存在的品種，只不過不夠常見就被我們無視了而已。現在就去看看你家的熊是什麼錦吧。
旋葉
旋葉是多肉植物中一個很有趣的情況。當每一次葉片的排列都形成相當準確的角度時，就會形成旋葉現象。
旋葉現象是由基因決定的，當旋葉基因處於表達狀態的時候，植物就會精準的控制每一個葉片的生長角度，然後讓你看起來就像是在旋轉一樣。
著名的女王蘆薈就是經典的旋葉品種，它的每片葉片的生長角度簡直就如同幾何作圖一般的精準。
很多多肉品種中，旋葉是一個特殊的變異造成的，這就使得旋葉品種成為一個獨特的品種。比如上面舉例子用的藍鳥和依然，依然就是藍鳥的旋葉品種。還有旋葉姬星美人和大姬星美人，從名字上你已經知道誰是誰的旋葉品種了。
葉片捲曲的程度不同
兩張圖中，上面的叫做筒葉花月，下面的叫做纖纖玉指。你可能覺得這不都是筒葉花月嗎，有啥差別？
筒葉花月是玉樹的葉片發生變異而捲成筒狀而形成的品種，玉樹有個別名叫做花月，那麼捲成筒狀自然就叫筒葉花月了。但是捲曲的程度不同，也會早就多個不同的品種。
葉片沒有完整捲曲起來，像個鏟子一樣的形態，叫做鏟葉花月。完整捲曲起來的，叫做筒葉花月。而捲曲得更加徹底，使得葉片變成了一個細細的棒狀的，就叫做纖纖玉指了。
折葉和卷葉的現象，在多肉植物中是十分常見的。龍舌蘭科的棒葉虎尾蘭，天錦章屬的瑪麗安水泡，都是經典的卷葉品種，辨識葉片的捲曲程度，也能對於我們區分品種有不小的幫助。
棒葉化和丸葉化
我們常常會遇到一些品種，叫做棒葉XXX或者丸葉XXX，這是我們培育園藝種的時候的一種非常常見的方向。很多品種的棒葉或者丸葉品種與原始種之間的差別並不大，看起來常常會混淆，但只要懂得觀察相關特徵就會發現比較明顯的差別。
上面的兩張圖，就分別是小人祭和棒葉小人祭，再知道名字的前提下去觀察它們，是不是很好分辨其中的差異？
絲與毛
蛛絲卷娟（上圖）身上的白絲與羊絨草莓（下圖）身上的絨毛無論看起來有多相似，差別都是巨大的。蛛絲是蛛絲卷娟葉片生長過程中產生的分泌物，並不是植物組織的一部分，而羊絨草莓身上的白毛則真真切切就是葉片的一部分。
側芽分生
上面的兩種看起來一模一樣的仙女杯，一個叫做格諾瑪，一個叫做格瑞內，連名字都這麼迷惑人，怎麼區分呢？
名叫格瑞內的仙女杯有一個比較好記的名字，叫做白菊。白菊如果要新生一個側芽，就會從生長點的地方慢慢分裂，最後一個頭變成兩個頭，就好像細胞的分裂一樣。
所以我們看群生的白菊的時候，你常常會找不到那個是主頭，那個是側芽，彷彿所有的側芽的尺寸大小都是一樣的。
而與白菊非常相似的仙女杯格諾瑪則是規規矩矩的生長側芽的。所以群生的格諾瑪你會發現其中的主頭很明顯，因為比側芽的生長時間長一些。
從中心分裂產生側芽的方式並非仙女杯白菊所獨有，很多多肉也都有這樣的特徵。綴化的植株就不是通過長側芽而是通過不斷分生的方式來實現生長的。
神須草屬的多肉植物中，很多都是通過分生的方式變成群生的，可見分生也是景天科多肉植物中很重要的一種繁殖方式。
葉片表皮光澤
火祭（上圖）的葉片表皮比較光滑，看起來有蠟質的光澤和質感。而紅葉祭（下圖）的葉片表皮有很多凹凸不平的結構，使得紅葉祭看起來是亞光效果的。
很多貌似相似的多肉植物的葉片表面質感的差異，有的有粉，有的有毛，有的有凸凹不平的結構，有的呈現出磨砂質感。仔細觀察葉片表面的質感可以成為分辨相似品種的重要手段。
姬化
姬這個詞最早是皇帝的姓，後來周人以皇帝后裔自稱，也姓姬。後來帝王的妾被稱為姬，然後一些美女也會以姬自稱。日語中的姬沿用了古漢語的用法，姬在日語中是公主的意思。
多肉植物中，姬常常用來給那些小型化的品種來命名，來突出小型化品種的可愛。比如，姬秋麗就是秋麗的小型化品種，姬朧月是朧月的小型化品種。
上面的圖中，看起來完全相同的兩種多肉植物，只要放在一起比較就會看出來，下面照片上的品種從葉片到植株高度都明顯小一號。所以上圖叫做黃金花月，下圖叫做姬花月。
我們把培育小型品種的園藝過程有時候也直接叫做姬化。
葉片包攏
上面的兩張照片分別是杯型山地玫瑰和雞蛋山地玫瑰，其實從外觀上這兩個品種在休眠狀態下並不容易混淆，但在生長季節卻不容易分清。
造成這兩個個品種出現外觀差異的原因只有一個，就是杯山地的葉片邊緣向外微微卷曲，而雞蛋山地玫瑰的葉片邊緣微微向內包攏。就是這個微小的差異在很多層葉片不斷疊加的時候，就產生了非常有趣的效果，導致一個像是酒杯，另一個像是雞蛋。
所以，葉片向內包攏，還是向外敞開，可以作為分辨品種時的一個觀察點。
疣突
紅司（上圖）和龍骨紅司（下圖）在很多時候都很相似。它們之間最重要的差別就是龍骨紅司的葉片上常常會長有疣突，說句俗話就是長著瘤子。
疣突是用來儲水的器官，疣突增加了葉片的儲水能力，這導致很多薄葉子的品種都有一個外形類似但是長著疣突的相似品種。這在卷葉的品種中尤其常見。
到這裡，我們品種辨識這一課的景天部分就更新完了，從明天開始，我們開始更新十二卷、番杏科和仙人掌類多肉植物的識花技巧。
十二卷篇
頂毛
頂毛是我們辨識十二卷屬多肉植物的過程中常常會忽略的小細節，但是這個細節常常是非常重要的。關於很多相似的品種，有沒有頂毛，頂毛的長度，以及頂毛的形態（直的還是彎的）都是很重要的區分特徵。
葉尖
三角琉璃蓮（上圖）和櫻水晶（下圖）看起來相似度很高嗎？只要留意觀察這兩個品種的葉尖特徵就能夠一目瞭然了。
三角琉璃蓮的葉尖有一個長長的爪尖，而櫻水晶的葉片頂端雖然也有頂毛，但總體來說，葉尖是一個圓潤的圓頭。你看到這個差別了嗎？
窗面
有些玉露是無窗的，比如說草玉露和原始玉露這些，還有更多的玉露品種是有窗的，比如說姬玉露和冰燈玉露這些。有窗的玉露當中，葉片的肌理延伸到窗面上的花紋也會有所不同，這就造就了窗的大小、形狀的不同。遇到相似品種的時候，不妨仔細的觀察她們的窗面，看看是否有較大的差異。
這是魔王玉露（上圖）和糯玉露壽（下圖），從側面觀察，可以看到魔王玉露的葉片肌理一直向上延伸到葉尖，而且每一條紋理顏色都是不變的。而糯玉露壽的葉片肌理在進入窗面後就迅速由綠色轉為黃色，顏色也變得透明，所以形成了不同的視覺效果。
窗面表皮的質感
糯玉露（上圖）和水晶玉露（下圖）是一對經典的可以用來說明窗面質感的例子。這兩個品種的個體大小，窗面，外觀都差不多，但仔細觀察窗面的光澤，你會發現糯玉露表現出一種啞光效果，而水晶玉露則是透明感十足的高光效果。這是它們表皮的微觀結構決定的。
葉片紋理
對於那些無窗的、不透明的、同時葉片外形又相當相似的品種，很重要的區分方法就是比對它們的紋理。拿上圖中的兩種壽舉例子。上面的一種叫做關白壽，下面的這個叫做日蝕壽。卻別是什麼呢？就是關白壽葉片上的五條咖啡色的紋路。
你只要知道，很多外觀非常相似的品種都是基因同源的園藝品種。也就是說，最早的時候，這些品種都是從同一個品種中選拔出來的。
在園藝家選拔它們的時候，一定會有一個非常明確的目標的。而這個目標就是我們區分它們的最重要的那個標準。這無論對於景天、還是十二卷、還是生石花都是適用的。只要準備創造新品種，就存在著不斷的選拔，只要有選拔，就必須有標準，只要有標準，就一定不難區分。我們只要抓住這一點就好啦。
關於選育和花紋，我們再來看幾個例子吧。上面的兩個品種分別是浮藻玉扇和萬年雪玉扇。其實從名字和花紋特點上應該不難辨認出誰是誰來。
浮藻玉扇花如其名，明亮的透窗就像是清澈的池塘，而上面的白色紋理則酷似水波，綠色的點狀花紋則像是水波上飄蕩的浮萍。簡直是太形象不過了。
萬年雪玉扇的紋理，就好像山川雪線以上的永久積雪一樣，海拔高的地區，積雪永遠不會融化，而海拔低的地區，則有少量的陸地暴露出來。叫做萬年雪實在是太貼切了。
對於這些以紋理特徵為名的多肉植物，只要結合它們的窗面花紋特徵去記憶，基本上就能做到過目不忘了。
萬象只有一個野生種，所以萬象的每一個品種都是園藝品種，這一這麼說，所有的萬象，都是基因相當近似的近親。這些萬象真正的區別，就是窗面上花紋的區別。
上面圖中的兩種萬象分別是白瓷萬象（上圖）和明星萬象（下圖），知道名字之後，是不是很自然的就能夠對號入座了呢？
最後說說硬葉十二卷的幾個特徵碼吧。
硬葉十二卷中的那些相似品種，也基本上都是基因同源的園藝品種。選育的方向基本上以葉片上的疣點的大小、性狀和排列特點為基本依據。
比如說上面這組例子吧，一個是疣點又細又密（上圖），另一個則是疣點又大又白（下圖）。疣點又細又密的叫做松之霜，而疣點又大又白的則叫做松之雪。又形象又好記對吧。
生石花有著相當明確和完整的品種資料。
生石花有420個原始品種，還有300多個園藝品種，每種生石花都有與眾不同的花紋，所有的生石花都有明確的編號、名稱和說明。只要多看、多記、多辨認，每個人都能成為識別生石花的專家。
大家先來看看這張圖，從生石花的側面用強光照射，再從頂部觀察，就可以看到生石花頂部的透光區域。
我們可以簡單的把透光的部分叫做窗，把不透光的部分叫做花紋。絕大部分對於生石花的欣賞（美還是不美，稀有還是不稀有，值錢還是不值錢），都是基於生石花頂面上窗與花紋的分佈的。
很多花友都很好奇，生石花這麼複雜美麗的花紋是怎麼形成的呢？這是個非常複雜的問題。如果非要解釋一下，我們可以用數學裡的分形迭代理論簡單解釋一下。
在生石花的基因裡，最初只寫著一套簡單的，告訴生石花該如何生長色素細胞的代碼。但這套簡單的規則會在生石花細胞分裂的過程中反覆執行，最終就會形成相似的紋理了。
大家看上面四個圖形的變化規律，一個三角形，如何變成一個雪花的呢？就是設定了在每一條邊的重點上都畫一個面積為自身三分之一的小三角形，這樣迭代3次，雪花就形成了。
這就是充滿魅力的拿鐵紋生石花形成的秘密啦。生命就是如此的不可思議。
瞭解了這個秘密，我們就能夠去理解生石花的花紋了。生石花有不同的系，比如說你可能聽說過日輪玉、紫勳、荒玉、大津繪這些名字，它們並不是具體指的是哪一種生石花，而是一個生石花的品系。相同品系的生石花有著類似的花紋。用我們剛剛理解的概念來描述，同一個品系的生石花，大概就是有著相似的基因，以至於它們可以迭代生成比較類似的花紋吧。
那麼，下面就讓我們來認識一些經典的生石花的花紋模式，讓我們瞭解一下，如何辨別生石花的品相和價值。
這是全窗，是一種只有窗，沒有花紋的生石花。用分形迭代的思維來考慮，全窗就是花紋迭代次數為零的生石花。
絕大多數的生石花都是有花紋的，沒有花紋只有窗，肯定是一種極端狀態。無論什麼品種，都有對應的全窗生石花，所有類型的全窗生石花都是稀有的。
如果追求不到全窗，那麼大窗也是好的，觀察生石花窗面的大小，就可以判別這顆生石花的品相了。
無窗是全窗的對立面，是另一個極端。無窗的生石花也是稀有的。特別是對於那些天生窗面比較大的品種，如果能夠產生無窗而且又漂亮的個體，是相當難得的事情。
同樣的，任何一個品系的生石花，也都有可能產生無窗的個體。越是大窗透亮的品種，產生無窗的個體就越難得。
生石花的花紋經過雜交以後，就會傾向於混合在一起，顏色也會傾向於模糊並且變得灰突突的。你可以這樣想象，如果我們畫畫的時候把很多種顏色往一起混合，混入的顏色越多，得到的顏色就越是接近灰色。
生石花也是一樣，它們的色素細胞也會因為雜交而混合在一起。園藝師需要在每一代的生石花中不斷的選育，把那些發灰變暗的生石花不斷的淘汰掉，才能夠保持住生石花豔麗的顏色。
所以，顏色純度高的生石花，就更加稀有，一定是值得收藏的生石花。
同樣道理，生石花的花紋也會不斷的傾向於變得模糊不清，色素細胞會傾向於與周圍的色素細胞混合在一起。
一杯咖啡和一杯牛奶倒在一起，最終總是會混合成一杯均勻的拿鐵咖啡。這叫做熱力學第二定律。一個封閉系統，在沒有外來能量介入的情況下，系統總是傾向於變得越來越混亂。一堆生石花，即使所有的母本都是最漂亮的，當它們互相授粉結出種子後，如果沒有人工的挑選，她們的後代必然是傾向於花紋越來越模糊的。
所以，花紋清晰的生石花肯定是經歷過精挑細選的。那些花紋清晰的生石花，必然是有價值的生石花。
在窗面、顏色、花紋都滿足條件的基礎上，我們還要看看底色。底色是很多花友挑選生石花的時候常常會忽略的一個條件。因為大家覺得生石花就是欣賞窗面和花紋的，底色有什麼要緊呢？
其實不然，從色彩搭配的原理來說，一朵紅色的花如果畫在粉紅色的紙上就比畫在一張灰色的紙上顯得更和諧和生動。底色並沒有一定之規，但是最好不是灰色的，也最好不要反人類的出現那種詭異而且醜陋的互補色，比如說紅配綠或者紅配藍。
另外，底色也同樣遵守我們剛剛說過的顏色定律，灰突突的顏色在自然界意味著不稀有和沒價值，所以豔麗和純度高的底色總是更好的。
荒玉肯定是一個因為表面充滿了立體感而聞名的生石花品種。因為生石花的窗面和色素細胞的結構不一樣，細胞分裂的速度也不同，久而久之就會形成這種凸凹不平的表面結構了。
有植物學家認為，生石花凸凹不平的表面是一種擬態。它們模擬了大自然中的土壤標面結構，讓自己更加不容易被食草動物發現吃掉。
我不確定它們是否真的有這樣的生存優勢，但我個人的感覺是這樣的結構似乎並不會有助於把它們隱藏起來。而且還會讓它們儲存水分的能力打點兒折扣。畢竟，圓滾滾的體型更利於它們儲存更多的水分才對。
總之，這種表皮立體感很強的生石花也是稀有的。除了長著大腦紋的荒玉以外，一部分富貴玉、花紋玉、朝貢玉都有特殊的凸凹不平的表皮花紋，那些花紋突出的個體都很值得收藏。
有些生石花的花紋會看起來比較像是什麼東西，著常常能讓生石花的價格暴增。
比如黃白相見又互相滲透的花紋，看起來就像是拿鐵咖啡。
還有閃電紋的麗虹玉被起名叫佐羅，有點狀邊緣的壽麗玉則被叫做餅乾。
更誇張的，有些生石花的個體上面的花紋看起來就像是古老的符咒和文字。比如日輪玉的某些個體就常常表現成這樣，我們會把它們叫做符文日輪。如果你在某顆日輪玉上面找到了LOVE這四個字母，這肯定與找到四葉草的幾率差不多少。
不過，你不能期待生石花脫皮之後這幾個字母依然存在，畢竟脫皮後長出來的是兩片新葉子而已。所以，如果你真的擁有這些花紋奇葩的生石花，就馬上給它們拍照留念吧。
只要發揮想象力，就能為生石花賦予更多的文化價值。
肉錐花也隸屬於番杏科，與生石花有著較近的親緣關係，有的時候，某些品種的肉錐花偶爾會被錯誤的認為是生石花，就是因為它們在形態上看起來會比較相似。因為在大多數時候，一個單頭的肉錐花和生石花都有一個共同的特點，就是隻有兩片葉子。
但是從形態上看，生石花主要以窗面和花紋來辨識品種，而肉錐花則更勝一籌，不僅花紋獨特，更有外形上的顯著差異。
肉錐花大概90多個原生品種，其中有超過半數都是形態各異的。最近幾年的基因科學發現，肉錐花的體內有多個專門負責體型變化的基因位點，這幾個基因位點結合外部環境刺激就能形成多種多樣的外觀呈現。
所以植物學家認為，這是一種非常成功的植物擬態現象。在相對非常貧瘠的環境裡，這類富含水分又沒有毒素的植物，是很多食草動物取食的對象，這些用於改變外觀的基因幫助它們在這種惡劣環境中存活下來。
下面我們就通過外觀特點來籠統的認識一下肉錐花們吧。
上圖中的肉錐花叫做小紅嘴，這是知名度超大的一個生石花品種，也是球形生石花的一個代表品種。小紅嘴也有好幾個亞種，它們的表皮花紋會有些不同，但最著名的還是這種沒有花紋的小紅嘴。在陽光充足的時候，小紅嘴會呈現出紅紅的葉尖兒（那個看起來像是嘴的位置，確實就是葉片的葉尖兒）。
上圖中的這種肉錐花叫做方糖。還有一種很著名的方形品種叫做燒賣。
很難想像一種植物為什麼會長成方形，這似乎違背了自然的規律。而且如果為了儲存水分，類似小紅嘴這種圓圓的體型才更科學，方形的容器並不適合大量的儲存水分啊。
但是，方形或者接近方形的肉錐花確實還不止一種。有人認為方形可能更利於在同樣狹小的環境裡分生更多的側芽。每一個側芽都能夠開花，這樣它們就能開更多的花來繁殖更多的後代了。這個說法可能有一定的道理。但是進化本身是沒有方向的，生存下來才是真正的目標，所以我比較信奉的，還是擬態學說。也就是長成這個樣子比較適合在當地的環境裡隱藏自己。
這個品種叫做燈泡，也是名氣超大的肉錐花，是圓錐形肉錐花的代表品種。
圓錐形是肉錐花的常見外形，水分充足的時候，圓錐形的肉錐花會脹鼓起來，看起來像是半球形。水分缺乏的時候，就會更像是一個圓錐。從儲水的角度來說，圓錐形的肉錐花是十分科學的形態。
事實上也確實如此，燈泡生活的環境恰好是海霧較少的地方，缺少霧氣的水分補給，它們就需要一個較大的能夠充分儲水的體型來度過漫長的旱季。燈泡確實比其他很多品種的肉錐花休眠時間都更長，似乎一年中有很多個月都躲在一層難看的老皮中，一切只為了雨季到來時漂亮的開一次花而已。
上圖中看起來像是大肚子水桶一樣的肉錐花叫做佛肚風鈴玉。並不是所有的風鈴玉都擁有這樣一個大肚子的。而且，即使是佛肚風鈴玉也只有喝飽了水的時候才是這樣一個大肚子的形態。
這個看起來毛絨絨的像是個獼猴桃一樣的肉錐花叫做毛肉錐，花友們習慣親切的叫它毛蛋。這樣的名字和形態會讓所有的花友都一眼難忘。
類似這種長毛的肉錐花有很多個園藝品種，所有的園藝品種，要麼就是毛肉錐的園藝亞種，要麼就是毛肉錐的雜交品種，反正所有的原始基因都出自這裡。
照片上這種肉錐花，看起來就像是一坨坨的肥肉一樣，非常奇怪。它的名字叫做拉登，這個名字與那個恐怖分子的頭目沒有半點關係，而是來自於拉丁名ratum的音譯。拉登以前的名字叫做仙童，也是音譯來的，其實我覺得仙童這個名字可能更雅緻一些，但拉登這樣名字應該更適合在現在這個時代傳播開來。
拉登有很多園藝品種，都是這種肉乎乎的感覺，很受花友的喜愛。
另一種同樣很高知名度，有時候會與拉登混淆的品種叫做毛漢尼，但其實毛漢尼與拉登的親緣關係並不算很近，毛漢尼是夜花型的肉錐花，而拉登則是白天開花的，給它們授粉的昆蟲就不是一個群體，它們分屬於肉錐花的兩個不同的亞種。
這個長成柱狀的肉錐花叫做火柴頭。這個形象可能叫做火柴更適合一些。火柴頭對陽光的質量要求比較高，陽光充足的時候，火柴頭會變成紅色。
這是一種體型很小的肉錐花，大家比較照片上的沙粒就可以瞭解它有多麼小了。
事實上，成株體型小於5毫米的肉錐花品種有很多，有的成株只能長到1毫米多一點的樣子，這些肉錐花的生活環境只有極少量的石英砂，幾乎沒有有機物質，所以它們必須保持非常小的體型才能生存下來。
近年來仍然有很多新品種的野生肉錐花被發現，多數都是這類超級小體型的品種，因為我們以前大大忽略了這些小型肉錐花的存在。
這個品種叫做紐扣。紐扣也有幾個不同的園藝品種，特點是頂端扁平甚至有點兒微微向下凹陷。再加上一對葉片之間的縫隙，確實看起來太像紐扣了。
這是少將，這類形態的肉錐花應該是最常見的了。這種形態的肉錐花其實就暗示著我們，它們的生活環境不太艱苦，土壤相對肥沃，有著不錯的水分供應，只有這樣，它們才能實現大群生，較短的休眠期和較長的生長季。只要看到這類生石花，就可以判斷它們非常好養。
最後我們來說一類變化多端的肉錐花，這也是最讓人迷惑和著迷的一類肉錐花。
上面的照片裡的這株肉錐花叫做勳章。如果你曾經聽說過蝴蝶勳章的話，那麼我可以告訴你，這個叫做勳章的肉錐花，就是蝴蝶勳章的原始種，蝴蝶勳章就是從勳章進化出來的。
勳章是鑑賞花紋的肉錐花的代表品種，現在正式記載的勳章的野生亞種和園藝亞種就超過60個品種之多。蝴蝶勳章就是這些亞種之中名氣比較大的一種。
你可能完全無法理解，蝴蝶勳章這種怪異到極致的品種，是怎麼從起碼外型上還珠圓玉潤的勳章上進化出來的。這就是前面提到的那幾個決定了肉錐花外觀形態的基因位點的威力。
當園藝師們決定對勳章身上的花紋進行選育的時候，就會發現選育出的後代不僅花紋起了變化，體型特徵也會跟著一起變化。這就好比我們在選育小狗的時候，如果選擇溫順的小狗，狗的尾巴就會變短，而且向上捲起來。卷尾巴的基因與溫順的基因總是關聯存在的。
安珍是另外一大類欣賞花紋的肉錐花。安珍色彩鮮豔，花紋清晰，安珍的園藝種至少有40種之多。與勳章不太一樣的是，安珍經過園藝栽培後，外形改變不多，但花紋和顏色多種多樣。
正因為這個特點，安珍常常成為最頂端的肉錐花玩家的摯愛。因為蝴蝶勳章不同植株的形態都不太一樣，事實上缺乏可比性，只能仁者見仁智者見智。但是安珍就不一樣，同類花紋的安珍，花紋是否清晰，底色是否靚麗，花紋的分佈規律是否符合標準，都能成為比較兩株安珍的硬指標。
有標準的東西才更有追求，安珍這樣的品種，不是有和沒有的差別，而是好與不好的差異，這樣的品種更會讓花友們為之著迷一輩子。
仙人掌毫無疑問是多肉植物中最豐富最奇怪的一個族群。在植物學分類上，植物學家們把仙人掌科分出了多達124個屬和1500多個品種的複雜分類體系。一直以來，仙人掌科在多肉植物中都被當做一個很獨立的門類在研究。
一般人眼中的仙人掌，都是長得差不多的一類植物。即使是外觀相差很大的仙人掌、仙人球、仙人柱，也都長著明顯的綠色肉質莖，以及一身扎手的刺。
但是，事實上並非如此。
仙人掌科的植物幾乎遍及全世界，從熱帶雨林這樣的雨水充沛的地區，到安第斯山脈上長達10個月的乾旱無雨的區域，都有仙人掌科植物的身影。
從仙人掌進化出的外觀形態上來看，葉仙人掌的植株上還生長著扁平的葉子，珊瑚樹屬仙人掌的身上只能看見一些退化的圓筒狀的葉片。絲葦屬和曇花屬的仙人掌可以很好的適應各種半陰的光照環境。
然而在那些非常乾旱的地區，仙人掌也並沒有採用完全相同的進化策略，它們中的一些進化成柱形或者球形，這是為了植物體內能夠儲存最多的水分而做出的進化選擇。
傳統的觀點認為，葉仙人掌這類植物，是仙人掌科植物中比較原始的類型，也就是說，是不耐乾旱的普通植物與極其耐旱的仙人掌之間的過渡品種。
但近年來基於基因的研究卻表明，葉仙人掌很可能是仙人掌重新回到溼潤環境針對環境發生的適應性演化。也就是說，也仙人掌上那些葉片是在低光溼潤的環境裡，普通仙人掌重新長出來的結構。普通的仙人掌才是比較原始的品種。
仙人掌科的全部1500多個品種，全部都是多肉植物，沒有例外。這與很多科多肉植物只佔一部分的情況很不相同。所以更加可能的情況確實是仙人掌科的多肉植物先在某個極度乾旱的地區進化成葉片特化成刺，莖部多肉的模樣後，再逐步遷移到比較溼潤多雨的地區的。
仙人掌科多肉植物的分類實在過於複雜，為了更簡單的從園藝的角度理解她們，我們可以簡單的把它們分成賞刺、賞花和賞形這三個類別。當然，賞花的仙人掌在非花期的時候我們也欣賞它們的刺和形，這只不過是從三個不同的角度來看待它們罷了。
在所有的觀賞植物中，刺都會被定義為不太好的東西，因為這可能會讓種植者受傷。即使是以有刺為重要特徵的玫瑰花，其實在園藝上也早已進行了減少刺的培植工作。只不過因為考慮到玫瑰的特殊文化內涵，才沒有讓玫瑰花的刺徹底消失掉罷了。
唯獨仙人掌科的植物有些不同，因為很大程度上，仙人掌科的植物就是要欣賞它們的刺的，如果沒有刺作為裝飾，仙人掌的可觀賞性就大打折扣了。
從特寫圖上我們可以看出，仙人掌的刺的生長是有規律的。就像所有的植物都只能在莖節的位置長葉子一樣，仙人掌的刺只會從刺座上生長出來。
仙人掌雖然外形特殊，但也有著與普通植物一樣的結構。刺座，對應的位置就是其他植物的葉芽，也就是生長葉片、分枝或者開花的地方。
每個刺座上的刺都不止一根。長在中間位置的刺叫做中刺，周圍的其他刺叫做周刺。
中刺常常只有一根，有些品種也有多根。周刺相對來講數量更多，而且比較短小。
也有主刺退化，只有細小的周刺的情況。周刺與刺座上的短毛形成了規律的圓點形狀。
這是高砂。它長著紅色的鉤子一樣的主刺，白色的周刺猶如細毛覆蓋在球體上，所以又叫做雪球仙人掌。
有些仙人掌是群生的，而且側芽很容易掉下來。鉤子一樣的中刺，其意義就是能夠勾住一些動物的皮毛，讓動物接觸到仙人掌後把一些脫落的側芽帶走，然後到達比較遙遠的地方去生根發芽。
某些仙人掌的側芽在還沒長大的時候就開始生根，其實它們隨時準備著出發，一旦粘在動物的皮毛上，就會立即從母本上脫落，開始一個新的旅程。
臭名昭著的泰迪熊仙人掌，鋒利的刺甚至可以穿透結實的登山鞋，讓人類把它們攜帶到更遠的地方去。
有些品種主刺和周刺都很發達，刺的顏色和性狀就成為了評價仙人球品相的最重要的標準。
當你覺得兩種仙人球從外觀上難以區分的時候，最好的辦法就是近距離觀察它們的刺，總有一些細微但卻明顯得差別等你發現。
如同植物會分枝一樣，仙人球也會從球體上長出新的側芽。側芽就是從刺座的位置長出來的。
容易群生的品種，在生長旺盛的階段，可以觀察到很多很多小側芽從刺座上鑽出來。
對於有些仙人掌來說，這些小側芽就是新的植株。大部分容易生長側芽的仙人掌都可以通過摘下側芽扦插繼續繁殖。
仙人掌的花芽也是從刺座的位置生長出來的。刺座的位置對應的就是其他植物的莖節。仙人掌科的植物雖然看似奇特，但在生理結構上，與其他的植物並沒有什麼兩樣，我們可以清楚的看到它們身上的各種結構與普通植物之間的對應關係。
仙人掌在體型大小方面差異極大，一些巨大的仙人球的直徑尺寸可以達到一米甚至更多，體重可以達到幾噸重。
但是有些體型嬌小的仙人球，即便長到成株，也還不到一釐米。
所有的仙人掌都能開出美麗的花朵，可以不謙虛的說，仙人掌絕對是所有多肉植物中開花最漂亮的一個種群。
著名的曇花就是公眾知名度最高的一種賞花仙人掌。即便曇花在晚上開花，一年只開一次花，每次的花期只有2個小時，但人們仍然熱衷於栽培曇花，就是因為它們美麗的花朵對我們來說擁有具有致命的吸引力。
所以賞花也是我們種植仙人掌類植物的重要目標。
照片裡的仙人球叫做滿月，它開花的時候會圍著球體長出一圈一圈的花蕾，開出美麗的花環一樣的漂亮花朵。
不僅僅是滿月。至少有20種仙人球都能把花開成一個漂亮的花環。
不過人們更加欣賞那些大朵的花朵。園藝家已經花費了數百年的時間來培養仙人球的園藝品種，目的就是為了讓仙人球開出美麗的花朵。
有一位德裔的美籍園藝家名叫鮑勃·席克。他在美國亨廷頓植物園的支持下繁殖出128個性狀穩定的仙人球品種，每一種的花朵都不一樣。
席克培育出的128種不同花色的開花仙人球很快成為賞花仙人球的培植標準。這128個品種，也被命名為席克氏彩草，成了其他園藝家爭先收藏的樣本似的彩草品種。
還有一些仙人掌，是以奇怪獨特的外觀而深受人們喜愛的。
照片裡這棵張牙舞爪的仙人掌叫做美杜莎，就屬於仙人掌科植物中比較另類的品種。
上圖中的品種是來自於仙人掌科超兜。它的刺座上的刺已經全部退化掉了，只留下刺座上毛絨絨的白毛而已。但這不僅不能影響我們欣賞她，而且還讓兜這個品種名聲大噪。
上圖中的品種是巖牡丹。我們驚奇的發現，巖牡丹這樣的品種已經進化到了極致狀態。她們由於需要節約水分，已經進化出沒有葉片的植株，適應了沙漠乾旱的氣候。但是，為了獲得足夠的陽光，她們竟然能夠把它們的葉子“重新發明”一遍。
仙人掌就是這樣一個非常值得玩味的最特殊的多肉植物種群。
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