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很高兴能够回答您提出的问题。
喝酒，毕竟对我们的身体不太好，但是有些应酬又免不了要喝酒，不想喝醉或者喝完后想快速解酒，不要盲目轻信网上的“解酒药”，毕竟不靠谱。想解酒，可以试试这些方法。
喝酒前，可以这样做：
1.喝酒前吃点菜、饭，或者喝几口牛奶也行。
2.多吃带酸味的水果，或者果汁、白开水、汤。
3.吃点保护胃的药品，可以保护我们的胃粘膜不受损。
喝酒时或喝酒后，可以这样做：
1.喝酒时，在酒杯旁边放一杯水，水能稀释酒精，还可以增加饱腹感，但是不要喝饮料，这样会醉的更快。
2.临睡前，可以吃一个柿子，柿子能促进酒精代谢的成分。
3.喝酒时，还可以吃点黄瓜，黄瓜利尿，钾含量高，可以将体内的重金属排出，所以喝酒的时候吃黄瓜，不仅可以增加小便解酒，还可以保护膀胱和肾脏。
4.喝酒时，搭配吃一些豆芽，富含天冬酰胺的豆芽，可以把酒精分解后的乙醛排出体外。[62]
家庭医生杂志
我曾经常醉酒，但我不是酒鬼。原因一是别人有求于我，参加饭局直把我灌醉方休；二是我有求于人硬陪到底，宁伤身体不伤感情醉得一塌糊涂。常年累月身体不得不提出严重抗议，因喝酒过多曾两次胃出血入院治疗。
但因工作关系又不得不喝，真是舍命陪君子了。如此下去真的会把命丢在饭局上，又有谁可怜你呢。但现实又是如此的残酷，在感情深一口干，事办成莫停盏（杯）的酒桌上又有谁去当狗熊呢？
为了单位的利益个人的前途，要把工作做的更好，必须解决醉酒解酒这一难题。我拜访过老中医，也求教过很能喝的所谓“酒仙”，在得到秘方后我在饭局上再也不是以前的熊样了，也不是别人的酒下败将了。
解酒秘方是：
1、饭前半小时喝一杯酸奶，因为酸奶在胃里面给胃壁形成一层保护膜，有效地阻止肝脏对酒精的吸收，更重要一点是酸奶含有一种酶，这种酶能解酒精。
2、酒前或酒后用10至15克葛花泡茶喝，（这是最重要的）。
葛花的功效应用是：解酒毒，醒胃止渴。专用于醉酒后之烦渴，头痛等症。
以上就是本人吃的喝的最好的解酒食物，希望能帮到您。
粤大叔
吉美小分子团磁化水，是我接触到解酒效果最好的！以前总是用酸奶、葛根、葛花等泡水应付酒场，甚至高价买八元一罐的解酒饮料醒来悦，但是，效果都是差强人意！自从家里安了吉美小分子团磁化水器，喝酒时就带上一大瓶子，边喝酒边喝水，酒量上升还不醉，喝完酒回来就喝上一大杯，很快就不难受了！
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来给大家介绍几种常见的解酒小妙招!
十大解酒小妙招
一、喝蜂蜜。
喝酒之后取蜂蜜一匙，用开水冲服。这种方法不仅仅能够较快速地醒酒，而且对于醉酒之后头疼的缓解非常有效，所以喝蜂蜜是醉酒之后非常完美的解酒方式。
二、吃水果或者喝水果汁。
比较常见的解酒水果有葡萄、苹果、橙子、梨、甘蔗等等。而且有些水果除了醒酒之外，还有催吐、缓解头疼等功能，是比较健康经济的解酒方法。
三、绿豆。
绿豆汤或者绿豆沙都是能解酒的。取出适量的绿豆，洗干净之后把它捣烂，用开水煮成汤或者直接服食也可。
四、牛奶鸡蛋。
用新鲜的鸡蛋配合牛奶也能够起到解酒作用。因为牛奶本身就能够起到保护胃的作用，将鸡蛋中的蛋清和牛奶一起煎熟服下，可以起到醒酒解热的作用，效果还不错。
五、毛巾冷敷。
喝酒之后用毛巾冷敷额头，这种方法解酒的速度并不快，但是胜在经济方便，而且随时可以使用。
六、白醋加糖
如果酒醉的比较厉害的话，可以试试用白醋加一点白糖，然后搅拌均匀了服下，一次全都喝光，解酒的效果很快。白醋大概20-30毫升的样子，白糖只要少许几克就可以。
七、服橄榄
取鲜橄榄5颗，去核捣烂加白糖50克，用文火煎服。橄榄吃起来酸脆，有延缓酒精吸收，促进酒精代谢的作用。人醉酒后1个小时是酒精发挥作用的最高峰，在此时服用橄榄解酒效果比较好。
八、喝芹菜汁
取芹菜适量洗净切碎榨汁，每隔5分钟饮1次，连饮3次。此法可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症。芹菜中富含维生素B，能有效地分解血液中的酒精，对消除酒后头疼、脑胀等有非常好的功效。此外，酒后喝芹菜汁，还等帮助缓和肠胃，对酒后脸红的人有特殊的缓解功效。
九、鲜橘皮水
取2两鲜橘皮加1斤水煮沸，加少量细食盐摇匀后当茶饮，一次1茶盅，隔5分钟再饮，三次见效。橘皮味甘酸，性平，含橙皮甘、柠檬酸和还原糖;食盐味咸性平，能益胃润燥，调味和中，帮助橘皮理气、止痛、缓急，故能醒酒。
十、吃生姜
酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内。用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内。酒精还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
其实除了上面给大家介绍的，日常生活中还有很多的解救方法，大家可以了解一下，选择一种最方便的适合自己的来。
1、糖水解酒：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。
2、食醋解酒：将食醋50克红糖25克生姜3片，用水煎后服用。
3、食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，用白开水加盐饮用，立刻就能醒酒。
4、白萝卜解酒：生食萝卜，也可在白萝卜汁中加红糖适量服用。
5、甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
6、鲜藕解酒：鲜藕冼净捣成藕泥，取汁服用。
7、生梨解酒：直接食用或挤梨汁服用。
8、米汤醒酒法：取浓米汤饮用，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
9、荸荠汁解酒法：取荸荠10余只，洗净切碎榨汁饮用。此法最适宜高粱酒等烈性酒醉患者。
解酒注意事项：
经常喝酒的朋友可根据口味喜好和实际情况去选择，当然了，解酒食物只是起到辅助解酒的作用，要远离肝病，最好学会控制酒量。酒后忌饮浓茶，浓茶解酒没有科学依据。如果不是难受到了极点，尽量不要催吐，催吐伤身。
在中国，酒桌文化就像茶文化一样，是咱们传统文化的精髓，而且自古以来，关于饮酒的话题从来没有断过。爱酒者有之，恨酒者有之，戒酒者有之，查酒驾严之。尤其是在现代，想什么事情都离不开酒，逢年过节喝、朋友聚会喝、交际应酬喝、开心喜事喝、不顺难过喝......大家都知道喝酒喝多了非常难受，伤身不说，而且很容易耽误事情，可是又不能不喝。所以醉酒后如何快速健康的解酒越来越受人重视，
天下事一句话
1.牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质和酒精结合后益化胃对酒精的吸收，而且牛奶对胃的胃黏膜起到很好的保护作用，酒前一杯纯牛奶是能很好的预防醉酒的。但不能酒后饮用
2. 酸奶
酸奶也有保护胃黏膜的作用，可延缓酒精的吸收，适合在酒前食用。而且酸奶含有大量的钙，可以缓解酒后烦躁症。也是一种很好地舒缓酒精的食物。但不能酒后饮用。
3. 新鲜葡萄
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。
4.
蜂蜜水
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，适合酒后头痛后饮用，能有效缓解头痛，也有催眠的作用。
5. 柚子
柚子掰开小块后榨汁饮用，多酒后有口气和呕吐者饮用。
6. 水果
可以多吃梨子，苹果，草莓等，水果里含有糖分可以稀释酒精。
还有一个小偏方就是酱油，小时候家里老人会给喝醉的人来一勺酱油醒酒。
下面几个是解酒的误区
1. 浓茶
浓茶和酒混合在一起会加重心脏的负担，促使未氧化的乙醇进入肾脏，对肾脏造成很大的危害
2. 参茶
参茶是滋补的，不是解酒的。喝完酒再吃参，可以加强参的效果会更加补。但是喝完酒还是可以喝参茶，但不宜过量饮用，只能够饮用少量。
3. 汽水
当酒和汽水在人体内结合，会使酒精很快地氧化至全身，且产生大量的二氧化碳，对人的肠胃，肾脏，肝脏等器官都会造成损害。如肠胃不适的人饮用后严重的话会导致胃出血。
4. 醋
喝酒以后酒精会刺激胃黏膜，胃酸的分泌增加，如果再喝醋则会加重对胃黏膜的刺激，会引发一系列的胃疾病。
健康日报
喝酸奶对消除酒后烦躁效果最好。酸奶能保护人体的胃粘膜，延缓人体肠胃对酒精的吸收，加之酸奶中有丰富的含钙量，对消除酒后烦躁最有帮助！
解酒的最快、最有效的方法：喝蜂蜜水 蜂蜜水对消除酒后头痛效果最好。蜂蜜水中含有特殊的果糖成分，在酒后喝一杯蜂蜜水，可帮助促进酒精的分解吸收，减轻酒后头痛的症状。不仅如此，对于有宿醉表现的人，在酒后喝一杯蜂蜜水第二天起床是不会头痛的。
解酒的最快、最有效的方法：喝西红柿汁 西红柿汁对消除酒后头晕效果最好。西红柿中和蜂蜜水中一样，都含有特殊的果糖，可促进酒精的分解。将西红柿压榨成汁，一次喝三百毫升左右，酒醉者酒后头晕的症状就慢慢消失。
改变现状14
简单说，直接看重点：
酒精进入人体后，肝脏代谢，这个过程中有一种叫乙醇脱氢酶的物质，就把它称作为小乙吧，小乙把酒精分解成乙醛，这时来了个跟它很像的家伙叫乙醛脱氢酶2（ALDH2）简称大乙，在它的作用下，乙醛转化为乙酸。
这里很关键，大乙给不给力直接导致酒精最终是否会转化为乙酸，否则乙醛会在人体内大量堆积，这个东西对机体的危害很大。大乙和小乙这两个东西的数量和活性是遗传决定的，想要通过外物来改善，基本没戏。
所以，你说喝完酒后吃点什么能解酒，就当个心理安慰吧，装醉也许是个好办法。
接下来给大家说说那些年我们常说的解酒方法：
1. 醉酒后饮蜂蜜水？
很多人认为酒醉后喝点蜂蜜水就可以解酒，实际上进一步研究表明，果糖对急性酒精中毒的临床症状没有明显的改善作用。果糖仅仅是缓解了乙醇对中枢系统的急性伤害，对人体危害更大的乙醛则完全无效。
我曾经有一次喝大了，朋友给我端来一碗蜂蜜水，喝完我做了个甜甜的梦......
2、喝酒加碳酸饮料？
碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会使酒精很快进入小肠，增加酒精的吸收，并且胃容积膨胀，增加酒精吸收面积，所以喝完酒再喝碳酸饮料会更加使人容易醉酒。
3. 服用葛根汤之类的中草药？
有研究表明，葛根是 ALDH2 的抑制剂，在大量饮酒后饮用葛根，反而可能增加乙醛相关肿瘤的风险。
4. 服用阿司匹林等非甾体抗炎药？
这些药有助于缓解饮酒后的头痛，但对酒精代谢无益，并且它们和酒精同时摄入，会增加胃出血和肝损伤的风险。
剩下那些喝浓茶、喝咖啡等等方法，统统没用！
所以其实不存在什么有效的办法能够解酒，但我们可以通过延缓酒精在胃肠道的吸收的角度，适当降低饮酒带来的不适感觉。
比如：喝酒前先吃点东西，给酒精的代谢赢得一些时间。
喝酒过程中随时吃点东西喝点水，可以促进酒精在尿液的排出。
喝酒伤身，奉劝大家还是少喝为妙。
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爆炸实验室
很多人吃饭的时候难免会醉酒，那么有什么解酒的方法呢？
食醋解酒
用食醋煮一碗酸汤饮用或者将一小杯食醋慢慢喝下，可以解酒。
糖茶水解酒
喝适量的糖茶水，会稀释血液中酒精的浓度，达到解酒的效果。
白萝卜解酒
取适量的白萝卜捣碎成汁，分2次喝，也可以吃生萝卜，都可以解酒。
甘蔗解酒
取一根甘蔗，去皮，榨汁饮用，可以解酒。
橘子解酒
取3-5个橘子或者橙子去皮直接吃，或者榨成汁饮用，有不错的解酒效果。
生梨解酒
将梨去皮后食用，或者榨成汁食用，都可以解酒。
食盐解酒
在白开水中加入适量的食盐，可以有效的缓解胸口不适和解酒。
绿豆解酒
将适量的绿豆，用温开水洗净，捣烂后用开水冲服，或者煮水喝下，可以有效的解酒。
芹菜解酒
将芹菜挤之后喝下，可以有效的缓解头疼、脑涨、解酒。
牛奶解酒
喝牛奶可使蛋白凝固，防止残存酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用，从而达到解酒的效果。
健康知识大课堂
什么方法解酒最好？如果有，每年就不会有那么多醉死的人了。
为了应酬，让客户喝高兴，我曾经喝酒醉过很多次，解酒最快的方法只有一个，那就是上医院：
第一步，就是洗胃，催吐，先把胃里面的酒精尽可能的给吐出来。
第二步，就是护胃，赶紧吃3袋活菌一号益生菌，在肠胃黏膜表面形成“菌膜屏障”
第三步，喝水，同时喝利尿剂（遵医嘱）。
第四步，输液。
喝醉了，意味着酒精已经超过了肝脏的解酒能力，意味了酒精中毒，意味着生命危险，也有很多醉酒者在上医院的途中因醉而猝死，因此，防醉才是上上策。那么，如何防醉呢？
防醉最有力的方法：减少酒精的摄入量
1、能喝啤酒，就不要喝红酒；能喝红酒就不要喝白酒；能喝一种酒就不要喝杂酒。
2、喝酒前吃3袋活菌一号益生菌，在肠胃黏膜表面形成一层强有力的保护层“菌膜屏障”，大大减少胃及肠对酒精的摄入度。另外，因为它是一种超级益生菌，活性极强，含量极高，能快速激活肝脏解酒酶的活性，提前进入解酒战斗状态。
3、偷偷吐酒，这一招是应酬常用的方法，利用餐巾纸，口布，或借故上厕所，打电话等。
最后说明一下，那些伪解酒的方法：
1、喝茶解酒，假的，越喝越醉
2、吃葛根解酒，假的，小心毒副反应
3、蜂蜜解酒，假的，
4、喝醋解酒，假的，根本不会发生中和反应。
身体是自己的，喝酒一定要防醉。包里常备活菌一号益生菌。
一树梨花一溪月560
常大量喝酒伤身体，但现今社会有时喝酒是避免不了的，喝完酒不少人会头晕、痛，呕吐等，醉酒的人都比较难受，这时需尽快醒酒，来减低醉酒产生的痛苦。下面总结几项解酒的方法：
食用白菜解酒
大白菜切成丝，放入醋、白糖拌匀放十分钟之后食用，口感清凉、酸甜且解酒。
荸荠解酒
荸荠洗净弄成泥状，纱布包好压汁饮服。适宜高粱等烈性酒醉的人饮用。
芹菜解酒
芹菜适量捣烂，榨汁饮用。解酒醉产生的头痛脑胀等。
食醋解酒
酸碰酒精会产生乙酸乙脂、水，能减少酒精于人造成的损害，醉酒的人食醋六十克、红糖二十克、姜片五克，放适量水进行煎服。
生梨醒酒
将梨削皮后切片，浸放凉白开水里十分钟，食梨喝水，可解酒。
酸奶解酒
酸奶是解酒秘方，酒醉后来点酸奶，可对胃黏膜有保护，能减缓人体对酒精吸收。因为酸奶里钙量多，对改善酒后烦躁很有效。
香蕉解酒
有时候喝酒后会有心悸、胸闷情况，马上吃两根香蕉，可加大血糖浓度，令酒精于血液里浓度减低，有醒酒功效，还会减低心悸、胸闷的现象。
