媽咪的一顆心
腦梗死是由於腦組織局部供血動脈血流突然減少或停止，造成該血管供血區的腦組織缺血、缺氧，引起局部腦組織壞死、軟化，並伴有相應部位的臨床症狀和體徵。日常生活中腦梗塞多發生在中老年人身上。隨著我國社會老齡人口增加，腦梗塞的發病率也越來越高。其實，日常生活中飲食不當也是發生腦梗死的一個誘發因素，那如果有高發病風險的人群，或者已經出現腦梗死明顯症狀的人群，哪些食物不能多吃呢?
第一，忌食高脂肪、高膽固醇的食物。老年人一定要注意少吃或不吃高脂肪、高熱量的食物，防止血液變得粘稠而導致腦梗發生，例如各種動物肥肉、動物內臟、全脂乳類、奶油、蛋黃等食物應該少吃，一些油炸食物也儘可能少吃。
第二，少吃或者不吃辛辣食物。日常生活中少吃辣椒，花椒，不要吃麻辣燙、麻辣鍋、麻辣燒烤等辛辣刺激食物，以免刺激血管，引發腦血管意外。
第三，嚴格禁忌菸酒。長期抽菸或者喝酒等因素可能會使血管內膜損壞，血管收縮，腦血管變狹窄，誘發腦梗塞發生或者導致原來病情加重。
第四，少吃或者不吃高鹽食物：高鹽食物會使鈉瀦留，導致血壓升高，長期高血壓是導致心腦血管疾病的危險因素之一，同樣會加速血管粥樣硬化進程。
中老年人注重養生保健對於預防腦梗發生是非常重要的，日常生活中，清淡低脂低鹽飲食，攝入各種雜糧，如綠豆、小米、玉米、豆類等;多吃各種新鮮蔬菜和水果;多吃一些豆類食物補充植物性蛋白。預防高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病。
關注“家庭醫生在線”頭條號，更多健康問答輕鬆看~~~
家庭醫生在線
腦梗的誘因有很多，但最為關鍵的，還是和我們的生活習慣息息相關，不良的飲食習慣就是很關鍵的一點。
常吃3種食物易誘發腦梗，平時最好不要多吃。
1、肥肉、動脈內臟等高油脂食物
肥肉、動物內臟、黃油、蛋黃、豬油等食物含的油脂多，膽固醇和熱量都很高，若長期進食用，會使血脂升高，血液變得更粘稠，容易形成動脈粥樣硬化，導致血栓出現，誘發腦梗。
2、辛辣、精細食物
辛辣刺激以及過於精細的食物很容易導致便秘，大便乾硬難排，人在排便的過程當中會使勁，也就會容易導致血壓驟升，使高血脂高血壓以及血液粘稠患者發生腦梗的概率大大提高。
3、各種酒類
現在無論的應酬還是親友聚會，都少不了要喝酒，都說喝酒傷身，長期大量喝酒不管的對於肝臟還是血管來說，都是百害而無一利的。長期大量飲酒會導致血管硬化，引起凝血等功能障礙，容易誘發腦梗。若平時還有吸菸的習慣，那患腦梗的概率會更高。
食物吃錯了會傷害身體健康，但是食物吃對了就能救命。有4種食物是腦梗的“天敵”，多吃能清掃血液垃圾，疏通血管，遠離腦梗。這4種食物分別是：蘆筍、姬松茸、枸杞、大豆。
蘆筍：富含天門冬酰胺、榭皮黃酮、蘆丁等有效成分，具有降低毛細血管脆性、降低血壓、改善心腦血管等功能。目前很多應用在高血壓、腦梗、冠心病等防治當中。
姬松茸：能改善動脈硬化，防治腦梗等心腦血管疾病，因為富含核酸、甘露聚糖、多糖等成分，核酸能抑制膽固醇生成，擴張血管，改善血流，促進血管壁再生。
枸杞：枸杞富含亞油酸、亞麻酸等活性物質，具有降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化、軟化血管的作用；同時它還富含枸杞多糖，能增強人體免疫力。
大豆：其主要有效物質是卵磷脂，能起到清除體內多餘的膽固醇，清理血管垃圾，可防止血管硬化，預防心腦血管疾病的發生。
這4種食物都是傳統的藥食同源食物，既可以日常食用，又具有很高的藥用價值。藥食同源的食物在防治疾病上一般有兩種食用方式：
①姬松茸蘆筍煎煮：古醫書《千金方》的食療偏方中記載，取蘆筍20克，姬松茸20克，大豆10克，枸杞10克，把三種食物洗淨後煎煮30分鐘，每天飲用3次湯水，堅持三個月到半年會看到一定的療效。
②姬松茸蘆筍發酵液：現代藥理研究發現，藥食同源的食物經過提純和益生菌發酵之後，藥用成分會明顯提高，也更容易被人體吸收，效果會更明顯，像現在多用於預防和輔助調理腦梗的姬松茸蘆筍複合酵液就是這一類食療品。
拉飛飛
病從口入，這句話說的非常有道理，有些疾病確實跟不健康的飲食有一定的關係。飲食不當就會誘發腦梗，都有哪些食物不能多吃呢？
什麼是腦梗？
腦梗就是腦梗塞，也叫做缺血性腦卒中，是一種常見的腦血管病。就是因為腦部血管循環障礙，堵了，導致局部腦組織缺血壞死或者軟化。後果就是局部大腦所支配的神經和部位失靈，常有噁心、嘔吐、感覺障礙、偏癱等症狀。
引起腦梗的主要原因就是動脈粥樣硬化、血栓的形成等。食物中的脂類物質攝取過多，就會導致脂類過剩，多餘的脂類留在血液循環中，隨著血液四處漂泊。沉積在血管內壁，使血管內壁粥樣硬化，失去彈性。當有血栓進過時，狹窄的官腔就容易堵塞。過高的血壓，失去彈性的血管，內壁的不光滑都是造成腦梗的重要因素。
要想預防腦梗，這些東西就要少吃！
1、脂肪類食物
過多的脂肪類食物，機體使用不了，就會儲存起來，導致身體發胖。血液中脂類物質就會過多。肥胖也是高血壓產生的危險因素。
2、鹽
鹽是百味之首，沒有鹽，就缺少了菜餚的味道。鹽也是人體的必須品，但是過多的鹽會讓血管壁變硬、變脆，失去彈性。
3、糖
糖也不能多吃，吃多了不僅會胖，還會引起身體的一系列變化，也是腦梗的危險因素之一。
所以說，再好的美味也不能多得，是有一定的道理的。借用一句佛家的話就是“無福消受”，身體是有一定的極限的，不是多多益善。要想身體健康，除了注意飲食，低鹽少糖少油膩，多吃水果蔬菜，還需要適當的體育運動，舒暢的心情，這些都是健康的保證。
中藥師說健康
穎食營養說重點：腦梗不僅僅是要注意飲食，還有一些其他慢性疾病的併發症，如果有一些慢性疾病的話，需要按時吃藥，做好藥物治療。另外還要保持心情愉悅，多加一些身體力所能及的運動。
1、飲食需要少油少鹽少糖，要清淡！
飲食需要改掉高油高鹽高糖的習慣，養成清淡飲食的習慣。高鹽飲食會導致高血壓，高油飲食會導致高血脂，高糖飲食會導致糖尿病。這些慢性疾病，都會有引發腦梗的風險。血壓過高，血液過於黏稠，都是會導致腦梗，引發很嚴重的後果。
2、適當的體育鍛煉與良好心態，能夠預防腦梗！
每天能夠適當的，符合身體力所能及的運動鍛鍊，可以加速血液循環，減少血液淤塞的情況，這樣對於預防腦梗復發會有益處，但是運動的方式、時間、強度也需要詢問醫生。此外保持良好的心態，能夠使得血管神經舒緩，不至於情緒異常，血管收縮，進而導致腦梗的出現。
總之，規律飲食，食物多樣化，少油少鹽少糖，勤於鍛鍊，有愉悅的心情，遵從藥物治療，才是明智的喔！
穎食營養
飲食不當有什麼壞處！
中國自古就有“藥食同源”的理論，許多食物不僅是餐桌上的佳餚，還可以治病救人，比如紅豆、薏苡仁、菊花等。俗話說“病從口入”，很多慢性病都是我們自己吃出來的。
1、不吃早餐：
危害：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。
建議：早餐食物儘量做到可口、開胃；有足夠的數量和較好的質量；體積小，熱能高；製備省時省力；在食物的選擇上要注意幹稀搭配，葷素兼備。如果時間真的趕，可以帶些餅乾什麼的充飢。
2、晚餐太豐盛：
危害：傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。
建議：
晚餐要早吃，可大大降低尿路結石病的發病率。
晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。
晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。
3.進食過快：
危害：加重腸胃負擔，導致肥胖。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食慾亢進而肥胖。
建議：應該細嚼慢嚥，預留多點時間用來進餐。
4.果蔬當主食：
危害：造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病
建議：在使用水果當主食的時候，首先要看看自己的體質是否適合。
5.餐後吸菸
危害：飯後吸一支菸，中毒量大於平時吸十支菸的總和。因為人在吃飯以後，胃腸蠕動加強，血液循環加快，這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態”，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體。
建議：全面戒菸。
關注我的頭條號→【早康枸杞】，我們一起探討養生健康知識！腦梗塞不能吃哪些東西?
1、腦梗塞不能吃哪些東西?忌高脂肪、高熱量食物
若連續長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高、血液粘稠度增加、動脈樣硬化斑塊容易形成最終導致血栓復發。忌食肥肉、動物內臟、魚卵等，少食花生等含油脂多、膽固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜採用油炸、煎炒、燒烤烹調。
2、腦梗塞不能吃哪些東西?忌肥甘甜膩、過鹹刺激助火生痰之品
少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入;忌食過多醬、鹹菜等。
3、腦梗塞不能吃哪些東西?忌生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
4、腦梗塞不能吃哪些東西?忌嗜煙、酗酒
煙毒可損害血管內膜，並能引起小血管收縮、管腔變窄因而容易形成血栓;大量引用烈性酒對血管有害無益。據調查酗酒是引起腦血栓的誘因之一。
關注我的頭條號→【早康枸杞】，我們一起探討養生健康知識！有腦梗塞的病人，一般可選擇下述輔助食療方劑：
1、黑木耳6克用水泡發加入菜餚或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5個、紅棗10個水煎服，食棗飲湯可起到降低血膽固醇作用。
3、吃鮮山楂或用山楂泡開水加適量蜂蜜冷卻後當茶飲。若腦梗塞併發糖尿病不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂並有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、腦梗塞病人飯後飲食醋5-10毫升有軟化血管的作用。
關注我的頭條號→【早康枸杞】，我們一起探討養生健康知識！腦梗塞患者日常飲食應注意：
1、腦梗塞不能吃哪些東西?限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量減少動物 脂肪，烹調時不用動物油而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內相當於每週可吃3個蛋黃
2、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入血脂是會下降的。
3、適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供可多食魚類特別是海魚，每日要吃一定量的豆製品如豆腐、豆乾對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。
4、腦梗塞不能吃哪些東西?限制精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。
5、腦梗塞不能吃哪些東西?腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食每日食鹽3克，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
6、注意烹調用料。為了增加食慾可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外還可加速脂肪的溶解、促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高經常食用可補充鈣對防止腦出血有一定好處。
7、腦梗塞的病人要經常飲水尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液防止血栓的形成。
關注我的頭條號→【早康枸杞】，我們一起探討養生健康知識！那麼在生活中，當出現腦梗塞以後我們大家一定要多注意，因為有些東西儘量的還是不要吃的，不然的話肯定會加重我們的病情的，所以在平時的飲食方面，就應該吃的比較清淡一點，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，不要吃一些高脂肪高熱量的食物，因為這樣的話肯定會讓病情慢慢的加重的
早康枸杞
心腦血管健康和我們的飲食有密切關係，高血壓、高血脂、糖尿病這三種病會增加腦梗塞的發生風險。而這三種病都被稱為富貴病，都和吃的太好有關係。因此，為了預防腦梗，一定要在吃上注意一點，下列這些飲食對我們的腦血管都是有害的。
第一，不要吃太鹹
每天吃鹽太多，會引起血壓升高，導致高血壓，從而引發心腦血管疾病。我國官方的標準是明天吃鹽低於6g。高鹽食物，如臘肉、鹹菜、方便麵，鹹魚這些，應該少吃。
自己做飯，也不要做太鹹。
第二，少吃肥肉和動物皮（比如雞皮、鴨皮）
肥肉和皮裡面脂肪含量高，吃多了容易升高血脂，容易導致血管堵塞。
第三，少吃動物內臟
也是因為動物內臟中膽固醇含量過高。
第四，少喝奶茶，可樂這些含糖量極高的飲品
奶茶可樂裡面的糖分太多了，攝入太多糖會在體內轉化為脂肪
第五，不要抽菸，少喝酒，儘量不要喝酒
抽菸可以收縮血管，抽多了會增加腦梗發生風險。酒我今天也才說了，不但可以增加腦梗風險，還可以毒害腦細胞，引起腦萎縮。
第六，儘量不要吃含有反式脂肪酸的食物
人造奶油含有大量反式脂肪酸，這種脂肪酸進入體內難以代謝，會不斷堆積。大家在購買食品的時候，一定要看包裝上的成分表，看看它是不是含有反式脂肪酸。
人體探索者
免責聲明：本人所有回答均參考自人民衛生出版社教科書，不構成任何醫療建議，只做醫療信息傳播，如有身體不適請於正規醫院就診。
本人是神經內科主治醫師，擅長腦血管病，帕金森病，神經脫髓鞘病變，疼痛等領域，歡迎大家關注我，瞭解更多健康知識
首先腦梗死單單靠飲食來調整太片面了，應該通過綜合治療，包括藥物，控制情緒，飲食調整，生活規律，康復鍛鍊，既然問題是飲食，那麼我就從腦梗死最根本的原因來說，首先就是針對動脈粥樣硬化的飲食調整，低脂低糖是關鍵，還有就是低鹽，因為中國很大一部分的高血壓都是食鹽攝入過多導致。
飲食調養。腦動脈硬化患者要注意飲食調養, 應制定含膽固醇低的食譜, 少食高脂肪食物, 少食油炸、辛辣之物, 可以多食穀類及植物油、小麥、新鮮水果和蔬菜等。
在眾多降血脂藥物中, 選擇療效顯著、對肝腎無毒副作用, 並可以長期服用的降脂類藥物，比如阿託伐他汀鈣片等等。一切防護重在堅持，謝謝
神經內科李醫生
誘發說的並不準確，飲食不當會增加腦梗發病率！
飲食是我們身體日常所需營養最主要的來源，如果少了，就會出現營養不良、面黃肌瘦；多了也不是好事，不僅會肥胖，還會引起高血壓、高血脂、糖尿病等疾病，使冠脈堵塞狹窄，出現心梗、腦梗。
那麼有什麼禁忌？
1，高脂、高熱、高糖的食物：長期大量的食用，會導致血液的血脂增高，粘稠度增加，加快斑塊血栓的形成。
2，菸酒：尼古丁會使血管痙攣、官腔狹窄，酒精刺激會導致動脈內皮損傷，形成斑塊血栓。
3，生、冷、刺激性食物：容易刺激血管，加快血栓的形成，堵塞血管。
那麼什麼食物應該多吃？
水果：杏、棗、西瓜、柿子、柑橘、核桃、石榴、蘋果等。
蔬菜：茄子、西紅柿、海帶、洋蔥、玉米等。
PS：疾病的預防不應該片面，除了健康飲食，還應該改變不良的生活習慣，同時採取積極抗栓藥物治療。
（本文由羅民教授原創，轉載請註明出處。文中部分圖片來源於網絡，如涉及版權，請及時聯繫我進行刪除。如您有任何疑問，歡迎文末留言，私聊聯繫，共同探討。關注本文作者，獲取更多醫學知識，歡迎點贊、評論、轉載，共同進步）
羅民教授
飲食不當確實是誘發腦梗的主要因素之一，而且不僅是腦梗，基本上只要是心腦血管類疾病都會受到飲食的影響，所以醫生才會經常建議患者需要儘量避免食用高鹽、高糖和高脂肪的食物；
首先，過量的鈉鹽會降低血管壁的彈性，使血管脆化，影響其舒張能力，進而引起高血壓，而高血壓也是心腦血管疾病的“罪魁禍首”之一，當然也包括腦梗在內；
其次，脂肪攝入過多，會使血液變得粘稠，甚至會導致某些微小血管內的血流受阻，使得局部組織或器官出現缺血的症狀；而且，血液中脂類物質過量加速了脂質過氧化反應對血管內皮的破壞，會促進動脈粥樣硬化性病變的形成；另外，脂肪屬於高能物質，大量的攝入會使人們變得肥胖，而以上這些都是誘發腦梗的重要原因；
第三，處於高糖環境中的血管很容易被損害，這也是糖尿病患者容易出現心腦血管併發症的主要原因，所以，儘量避免長期食用或一次性攝入過多的甜食，可以降低腦梗的發生風險；另外，大量的攝入甜食也容易導致人們變胖，增加患上腦梗的風險；
最後，需要注意的是，熬夜失眠、吸菸飲酒、暴飲暴食等不良習慣也會增加腦梗發生的風險，所以需要儘量避免！
綜合內科張醫生
健康先知：食物對健康起著舉足輕重的作用，但其是日積月累的過程。食物不具備治病的功效，同時也不至於因為吃了某種食物立即誘發疾病，若說飲食不當立即誘發腦梗，大概只有在本來就有疾病基礎的情況下大量飲酒才會發生，除此之外日積月累食用高糖、高脂食物會因其對血管的影響而致腦梗。
腦梗為缺血性腦血管疾病，為長期糖、脂代謝紊亂等原因導致的血管損傷、血流不暢，部分腦組織缺血缺氧壞死，影響部分腦功能，出現偏癱、失語、理解障礙等功能受損。
若說飲食不當立即誘發腦梗，大概只有在本來就有疾病基礎的情況下大量飲酒才會發生，酒精作用加快血液循環，如果血管糖、脂代謝存在問題，栓子掉下即可能誘發腦梗。
除此之外日積月累食用高糖、高脂食物會因其對血管的影響而致腦梗，故要少吃糕點、油炸燒烤食品、加工食品、甜飲料。
我是您身邊的健康管家，如有幫助請點贊支持，如有疑問可評論同我探討！
