青海是冬虫夏草主产区，年产量占全国总产量60%以上。进入六月，青海玉树、黄南、果洛及海南四个州全面进入冬虫夏草采挖季。被称为“软黄金”的冬虫夏草是如何采挖出来？又是怎样走向全国的呢？
近日，中央广播电视总台央广记者跟随当地牧民和虫草经销商，一同走进青藏高原，全程体验虫草的采挖和销售过程。
央广记者在青海玉树
体验采挖冬虫夏草全过程
6月初，青藏高原的春天才扭捏地到来。凌晨5点，海拔超过4000米的玉树巴塘草原，太阳还在山脊的另一侧不肯露头，拂面清风也并不像杨柳那般温柔。玉树市小苏莽乡牧民普布一家人陆续起床了。
喝上一碗热腾腾的酥油茶，吃过香喷喷的糌粑，一天的劳作即将开始。给摩托车加满油，带足干粮，普布的女儿女婿出发了。房顶上，鸟儿欢快的唧唧喳喳叫个不停，似乎在为他们送行、祝福。但普布的身体不太好，只能在附近海拔较低的山上试一试运气。
牧民普布：他们俩（女儿和女婿）今天要骑摩托车过河去比较远的山上试一试。
我们跟着普布来到一处山坡。远远望去，高高的山顶上，已经有几个人影。越过一条湍急的小溪，我们和普布一起开始了虫草采挖之旅。海拔超过4300米，当地人健步如飞，而我们快走几步便气短心慌，脚步明显跟不上。
记者：这里的海拔多高？
牧民普布：4300米左右，那边那个山有4800米。
寻找虫草并不是件容易的事。普布来到一片灌木丛，像侦察兵一样斜卧在草地上，目光在身前草丛中地毯式搜索。普布告诉我们，这座山去年的产量不错。
牧民普布：在热一些的地方，六月底到冷一些的地方找，现在到热一些的地方找。
记者：这个虫草露出多少？
牧民普布：露出一点点。
挖虫草考验的不仅是技术
更需要好的身体和心态
虽然普布详细的给我们讲解、示范如何寻找虫草，但我们依旧摸不着门。虫草冒出地表的棒状真菌子座与周边还没有绿起来的枯草融为一体，即使虫草就在眼前，不仔细辨认仍然很难发现。每走三四步，普布就要趴在地上或俯下身来，仔细端详周边的草地。如果没发现虫草，就起身往前走，三步一停，五步一坐，一个上午很快就过去了。
记者：我看你这样一会儿起来一会坐下，累不累？
牧民普布：累着呢。
虽然这个山坡去年虫草产量很高，但今天普布的运气并不太好，没找到一棵虫草。随着海拔不断升高，普布的眉头也紧锁了起来。时间还早，普布决定到东边山坡再试试运气。
这时，我们回头向山脚下望去，才发现已经走出了很远。稀薄的空气，剧烈的高山反应，让我们切实体会到了登山的艰难。好不容易爬到东侧的山坡上，村里的其他人已经在山上了。
山上正在挖虫草的牧民：今天没有挖到。昨天我在那边山上也是没有找到，换了一个地方才找到了5根。
“生态采挖”冬虫夏草
看新鲜虫草如何破土而出
很快，这支临时拼凑起来的采挖队伍就有了收获。发现虫草后，采挖者用三角形小锄头，将虫草周边的土整块挖起。取出虫草后，把挖出的土仔细回填，再用锄头把儿砸实，完成冬虫夏草采挖“标准流程”。不仔细看，根本看不出这块草坪被挖开过。
牧民普布：像这样的方式（生态采挖）已经坚持很多年，可以保护环境。不仅我们老一辈的人在做，身边的孩子们也在（坚持）。
普布告诉我们，前些年有不少外人来挖虫草，破坏草场，乱扔垃圾。近两年，政府限制外来人上山挖虫草，对当地牧民挖虫草也严格要求，大家都能自觉地保护环境。
牧民普布：以前有外面来的，他们不管这些，就是为了挖虫草，挖了就走。
虫草是放牧以外最大收入来源
“软黄金”助牧民经济增收
山坡上陆陆续续有虫草一棵接一棵被挖了出来。而普布的运气似乎很差，一直没有收获。
记者：像这样颗粒无收的时候多吗？
牧民普布：多。
记者：着急吗?
牧民普布：着急，有的时候下雨下雪还要在山上待着，等雨过后再接着挖。虫草似乎也像人参一样，带着灵气，还要看缘分。
普布决定停止今天的采挖，回家和老伴一起给孩子们准备晚饭。傍晚时分，女儿女婿骑着摩托车回来了。他们今天去了海拔更高的山，海拔越高，虫草的质量越好，而且能上去的人不多，他们的收获也更多。
普布的运气不好，似乎运气都转移到了女儿女婿身上，他们一共挖了80多根虫草。把当天采挖的虫草汇聚到一起，围坐在一起清理虫草，是普布一家人难得的欢乐时光。每根新鲜虫草能卖30到50元，当天全家收入在2000元左右。
除了几十头牦牛保障肉奶日常生活所需，普布一家三代9口人主要经济收入就靠这一个多月挖虫草。冬虫夏草素有“软黄金”之称，去年采挖季，普布一家总收入超过10万元。普布用这笔钱开办了一个合作社，产销酸奶等土特产品，今年他想扩大合作社规模。
牧民普布：去年挖了3000根，卖了10万块，今年合作社要扩大规模，但是要看今年能挖多少虫草。
冬虫夏草市场迈向规范管理
从青藏高原飞向国内外
在距离普布家不到100公里的玉树市，虫草市场交易已十分火爆。刚刚采挖的新鲜虫草，有的被牧民自己从深山里带到这里，有的被当地收购商带到这里。而来自西宁及广州、北京、上海等地的外地客商，则在这里寻找着自己中意的虫草。
2010年玉树地震前，很多虫草交易都是露天进行，震后政府指定在这片重建的住宅区设立玉树虫草市场，区域面积达2万多平米，一楼是店铺，户外还有很多露天柜台，条件好多了，交易也方便了许多。
为了杜绝缺斤短两、参杂造假，玉树虫草协会专门购买了公平秤、X光机等设备。发现不法商贩，协会及时出手，协助公安和工商部门进行处理。
玉树州虫草协会理事长俄保才仁：首先有我们虫草协会，第二个工商、公安都协助我们。就这个市场里头，假的几乎说是没有。每年外地过来做假的做啥的，我们虫草协会把人带到这以后，都交给公安部门和工商部门。努力做了几年以后，现在几乎说是没有了。
俄保才仁告诉我们，以前销售虫草主要从玉树运到西宁再对外销售，现在玉树开通了多条航线，虫草市场有邮政、顺风速递开设的服务点，当地很多虫草收购商都有相对固定的外省客商，电话订货，快递发货，越来越多的冬虫夏草从青藏高原飞向国内外。
本文来源：中央广电总台央广中国乡村之声《三农中国》（微信公众号：三农中国）
记者：张雷 葛修远 // 摄影：张雷 // 编辑：晁向荣 // 责编：李沛 // 监制：曹畅
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