火龍果皮含有豐富維生素花青素，可以延緩衰老、美容養顏，還可以保護心血管。下一次，吃完了果肉，果皮也別扔了哈，這可是好東西。
涼拌火龍果皮 | by 不做妖精好多年
原料：
火龍果皮300克、白糖3～5克、米醋3克、食鹽0.1克、黑芝麻0.1克（或者火龍果黑子）
1. 火龍果洗淨，切去果把，一分為二，果肉吃掉。
2. 削去外皮。
3. 切絲。
4. 切好的果皮絲，美麗的色彩。
5. 放食鹽。
6. 白糖。
7. 米醋或者白醋，醋不僅可以調味還可以使顏色多了變化，更美哦。
8. 黑芝麻，沒有黑芝麻，就放火龍果自己的黑子。
9. 攪拌均勻。
10. 裝盤。做便當也可以美美噠。
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