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唐代陆羽的《茶经》记载道：“茶之为饮，发乎神农氏”。饮茶起源于神农氏的说法虽没有得到考据证明，但最早有文字记载的茶也可追溯到商周时期，可见饮茶习俗历史悠久！而到唐代，饮茶之风更是大行于世，王公贵族莫无不饮茶。自陆羽纂《茶经》后，饮茶甚至成为一种文化！

茶虽是饮品，但其独特的煮茶工序和清冽沉浮的姿态、清神醒脑的作用使得王公贵族、文人雅士无不推崇。古人甚至将茶与高深莫测“道”联系在一起，称为茶道，后来还将茶与禅结合在一起。

茶既然如此受古人推崇，自然也少不了写茶的唐诗宋词！其中不乏佳句，譬如白居易的便极好饮茶，曾作《琴茶》诗，有“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”之句。宋代好饮茶的文人更多，王安石、苏东坡、黄庭坚等等都嗜茶如命。其中以黄庭坚为最，他不仅爱饮茶，更善品茶，还很爱写茶词。

黄庭坚一生专为茶而作的诗词就不少于五十首，下面这首《品令》便是黄庭坚最为经典的一首茶词，堪称咏茶词作中的奇作：

品令·茶词

北宋·黄庭坚

凤舞团团饼。恨分破，教孤令。金渠体静，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了二分酒病。

味浓香永。醉乡路，成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。

黄庭坚有一首茶诗《双井茶宋子瞻》写道：“我家江南摘云腴，落皑菲菲雪不如。为君唤起黄粱梦，独载扁舟向五湖”，这几句诗不仅写出了茶叶之美，同时还以“唤梦”之说写出了饮茶品茶时不可言传的妙处！而这首《品令·茶词》同样妙在此处。

词中上阕所写是分茶煮茶，古人饮茶，先将茶饼分开碾碎，才能入水煮茶。词中“金渠体静，只轮慢碾，玉尘光莹”便是形容碾茶时茶的精细如同琼粉玉屑。而煮茶过程更是令人沉醉：水沸响声如同松涛风声，清香飘来，闻着茶香便能清神醒酒。

下阕则写品茶之妙：“味浓香永”！紧接着则具体形容此种妙处：醉乡路，成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。如同品饮醇酒、好似与故人秉烛相对，惬心惬意，同时还暗含怀念故友之意。以此来比喻饮茶之妙，可谓千古奇作。结尾一句“口不能言，心下快活自省”，点出了只可意会不可言传的奇妙意境！

品茶之妙，本就难以文字表达，而黄庭坚却以缥缈玄乎的心中所思来形容品茶的妙趣，可谓巧妙至极，耐人寻味。仿佛品茶之时，茶之味能令人飘然神思，其中惬意，只可意会而不可言传！

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