在廣州從來不缺少潮汕美食
牛肉火鍋、潮汕滷鵝、生醃.......
但是說到潮汕的滷肉粥卻很罕見
據說，在廣州能吃得到滷肉粥的地方不超過5個
從濱江路到南村路，人氣依然不減
住在濱江路附近的人應該都知道，5年前在騎樓街有一檔很火的走鬼檔，他們家的滷肉粥讓很多人念念不忘。
2年前，從濱江路搬到南村路，從走鬼檔進了小店鋪，人氣依然不減，基本每天晚上都坐滿人。
廣州非常罕見的甲子鎮滷肉粥
老闆是汕尾陸豐人（汕尾到底屬不屬於潮汕，這個問題小編也不知道），之前是做服裝生意的，後來轉行賣起了滷肉粥。
老闆還說滷肉粥是甲子鎮當地特有的，在廣州賣滷肉粥的店不超過5家，怪不得小編在過來之前從來沒吃過。
滷肉粥有13塊和15塊兩種，15塊的配料會多一點。有滷肉、肉卷、魚糕、魷魚絲、炸海蝦和滷蛋。
粥底不像我們平常吃的粥，用的是潮汕的“糜”，米粒不能煮得過爛，粥漿也要濃稠。
抓好配料，加上豬油蔥、芫西、芹菜，倒入粥底，最後來一勺秘製的滷汁才算完成。
剛上來滷肉粥的樣子並不吸引人，要攪拌一下，讓滷汁、配料和糜充分融合。
料很足，隨便撈一勺滿滿都是料。滷香味很足，吃起來沒有一點違和感，怪不得從走鬼檔開始人氣就這麼高。
整碗粥最精髓的就是滷肉，特選三層的五花肉，和粥搭配在一起，吃起來也不會覺得膩。
不止滷肉粥，還有其他潮汕味
以前做走鬼的時候只賣滷肉粥，現在進店了，品種也增加了。湯粉、炒粿條、滷水拼盤....這些都有。
滷水拼盤
滷水拼盤要30元一份，品種和滷肉粥裡的基本上一樣，性價比不算高，但是味道也不錯。
相對於和粥一起吃，只吃滷肉的感覺會油膩一點，但是滷香味也更足，喜歡吃肥肉的攝影師對它愛不惜手。
滷蛋滷香四溢、魷魚絲爽韌回甘，口感很好、炸海蝦鹹鮮味濃。
潮汕雜錦炒粿條
炒粿條最重要的是鑊氣，但是這裡粿條的鑊氣總是差了那麼一點。
老闆在炒的時候加入了沙茶醬和辣椒醬，味道甜中帶點微辣。
不是什麼老店，也沒有什麼名氣，一家普普通通的小店，用一碗簡簡單單的滷肉粥慰藉了不少在廣州的甲子人。
店名：甲子滷肉粥
地址： 海珠區南村路21號
營業時間：17：30-00:00
人均：20元
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