当一块块油花分布均匀的雪花牛肉平铺在篦子上，随即升腾的白色烟雾和滋滋的炭烤声，足以使你在阳光明媚的下午感受到不一样的幸福感。
▼文末有福利▼
看到这满屏的雪花肉，
是不是已经按耐不住啦！
一顿好的烤牛肉，
不仅香还解馋~
颜值与美味并存的雪花牛肉
所谓雪花牛肉，指的是肌肉中充满脂肪、形成大理石状花纹的牛肉，日文叫霜降肉，英文叫大理石状肉，本文将统一用雪花牛肉来称呼这种肉。
和普通的牛肉比起来，雪花牛肉含水量低、肌纤维细，脂肪带来的细腻柔软口感和香味是其最大的魅力所在。
三角牛腩 ¥98
三角牛腩位于腹部前端，形状类似于三角状，雪花分布十分均匀。
牛肉不需要提前腌制，真正高品质的牛肉哪怕不放佐料，也一样鲜甜。或者你可以磨点海盐和黑胡椒，一点点就足够。
每一片都能清晰的看到牛肉上的大理石纹理，烤熟后还能看到肉的表面微微泛着光泽。
香瓮特选牛排肉 ¥48
对于食肉控的吃货们，连着好几顿都没吃到牛排的时候，突然听到滋滋冒油的声音，绝对会发现这是最美妙的响声~
牛排肉香浓郁扑鼻，肉质鲜美弹嫩，瘦中带油。牛肉非常完美，咬一口不绵不老，肉汁迸出来，香气四溢。
人气奇高无比的前三甲
横隔膜、坛香小排、秘制肥牛是店里最火爆的人气畅销款，雷打不动！既然能做到桌桌必点的肉肉，一定有它的道理
！
横隔膜 ¥68
“太好看啦！嗯……煎着一定很好吃！才68元一盘，不错不错~”
隔膜是牛的稀有部位，每头牛身上仅有1%！特别特别的少！最适合拿来碳烤，肉质柔软多汁同时嚼劲十足！
坛香小排 ¥38
小排指的是牛身上的短肋，稍加喂制之后再搭配店内独特的酱汁。
绝对能带来不一样的新奇体验~每一片肉肉不仅长而且十分厚实，吃着十分过瘾！
秘制肥牛 ¥37
肉的品质最直观的方法就是看肉的颜色，重重把关严格审核食材的新鲜度。
采用独制秘方的酱汁腌制，在烤制的过程中边淌油边迅速收缩，吃起来肥瘦相间口感香甜。
绝对不容错过的美味
香米烤扇贝 ¥15/只
从来没有想过，最常见的米饭和扇贝竟然能碰撞出如此惊喜的美食
！不选用传统米饭，而是选用香米，香米铺在扇贝上再铺上蒜蓉等酱料，在火炉上慢慢烤出声响。
最外层会形成像锅巴一样脆脆的壳，最里层的米饭圆滚滚的吸足了蒜香，混合甜甜的扇贝肉更添滋味~
拌猪皮 ¥28
爽滑而又有嚼劲的猪皮绝对得来一份，不仅配上肉肉十分解腻还可以作为开胃小菜。入味又不辣，很香~
板筋拌干豆腐 ¥20
细节都很贴心的烤肉店
在一楼处设有明档，后面的墙上细心的贴上整只牛的各个部位，更易于顾客选择！
顾客下单后都会在这里切好装盘，整个操作流程都能看得见，只有将品质做到极致才能在一楼设有明档。明档里的大师傅刀工了得，牛肉切得厚薄均匀。
果木炭铜篦子
店内采用的果木炭火烧肉 ，还原了肉质最本身的鲜味，让肉味更香郁。燃烧值高、燃烧时间长、无毒无味，烤出的肉味特别香，是烤肉用的上等炭。
肉肉们有自己专属的酱料
酱汁和蘸料决定烤肉酸甜滑嫩的口感，四种酱料细心的摆到每一位顾客的面前。
芥末汁蘸坛香小排，干调可以蘸所有肉肉，
酱汁蘸特味肉，海盐蘸原味肉，当然也可以根据自己的口味需求蘸取。多种免费小食
像免费的这种小食探长从来不吃，然而在火炉家啪啪打脸了，不管不顾的连着吃了仨土豆泥
。
暖黄色的格调超有氛围
懒人福音！不用自己烤！
在这里吃肉即使是烤肉新手也不用怕，会有专门的服务人员帮你烤好，只需要负责“吃”就可以啦！服务人员也会很及时过来换新篦子。
整体都是暖色调的装潢，柔和的灯光，看上去简洁而又更有质感。
还设有独立小包间，提供一个舒适而自在的私密环境，吃得再多也不怕被朋友发现啦
！
閱讀更多 瀋陽美食偵探 的文章
