貝加爾湖位於俄羅斯東西伯利亞南部，是世界第一深湖。
李健的一首《貝加爾湖》唱的讓人心動，冬季的貝加爾湖更美的像是童話裡的世界。
該湖是俄羅斯的重要漁場，在貝加爾湖畔，吃著烤魚，配著伏特加，彷彿置身於仙境。
貝加爾湖有約50種魚類。重要的魚類有：杜文魚、大馬哈魚、茴魚和白魚。
俄羅斯人吃烤魚絕對是簡單粗暴的，同時也是最鮮美的。就地取材，點火烤魚。不會加多餘的調料。保證魚的鮮嫩。
貝加爾湖烤魚，在配點土豆泥，就是最好的下酒菜。
當然了，還有鮮美的魚湯。俄羅斯的魚湯不放油，用土豆洋蔥和彩椒作配料，用胡椒粒和香葉作為魚湯的調料，做出來的魚湯鮮美至極。這樣的貝加爾湖，一生不來一次都會後悔。
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