星空之飄塵
大蒜酒確實有著一定的保健功效，但是味道有點難聞，其配方如下：大蒜400克，50度以上純糧白酒2斤，密封浸泡半個月即可飲用，可以根據口味加入白糖，每日兩次，每次飲用15毫升左右；
大蒜，味辛，性溫，歸脾經、胃經、肺經，具有行滯消積、暖胃驅寒、解毒殺蟲、滅菌除瘟等功效，現代醫學研究，大蒜還有著抗癌、防治心腦血管疾病的作用；
首先，大蒜含有大蒜素，這是一種天然強效廣譜的抗生素，對多種細菌、真菌、病毒有著強大的抑制和滅殺作用，可以用來治療多種感染性疾病，比如白喉、百日咳、痢疾、傷寒、結核、霍亂、肺炎等；
第二，大蒜素具有明顯的抗癌防癌作用，它可以抑制胃液中亞硝酸鹽的產生，降低胃內亞硝酸鹽的含量，減小胃癌的發生幾率；另外，大蒜素可以抑制癌細胞的增殖，誘導癌細胞的凋亡，對食道癌、鼻咽癌、肝癌、皮膚癌有著良好的抵抗作用；
第三，大蒜素可以降低血液中膽固醇的含量，抑制血小板的活性及聚集作用，降低血液的粘稠度， 還可以在一定程度上抑制冠脈痙攣，增加心肌供血供氧，甚至可以降低血壓、調整快速性心律失常，這些作用對心腦血管疾病有著明顯的防治作用；
第四，大蒜素可以促進胰島細胞的增殖，增加胰島素的分泌，進而達到調節血糖水平的目的；
第五，大蒜素還可以提高細胞免疫、體液免疫以及非特異性免疫能力；
大蒜泡酒可以在一定程度上浸出大蒜素，但是能起到多大作用就不得而知了！
綜合內科張醫生
大蒜泡酒喝，有身體有好處嗎？這個問題需要辯證的去思考一下了![]()
首先說，大蒜，無論是不是能夠接受它的味道，大蒜所產生的大蒜素都是對人體有絕對好處的物質，殺菌就不說了，就防癌這一點，就足夠讓它成為我們餐桌上必不可少的食品
再來說白酒，現在國家推廣的都是低度酒了，原因有2，其一是確實高度酒對神經的傷害要高於低度酒，其二，出口型白酒低度酒的稅率要遠遠低於高度酒。
但是如果要泡酒，無論是泡藥酒還是泡果酒，大部分還是用高度酒來浸泡。當然，如果要泡大蒜酒，也不可能用低度酒了，也需要用52度以上的酒來泡製。那麼酒，對於身體有益處嗎？我相信幾乎沒有人不知道酒精是嚴重的致癌物。無論你是一頓喝一兩還是喝八錢，都逃不過白酒帶給身體的壞處。
那麼再總和起來說，打算泡的白酒是不是就對身體有好處了呢？我不是化學家，也沒有經過親身的體驗。但是通過我的理解，和大蒜酒和喝單純的白酒不會有任何區別，估計最大的區別就是白酒有了大蒜的味道。是不是大蒜素會進入到白酒裡面，這個還沒有準確的結論
除了大蒜泡白酒的這種說法，據說還有一種說法，貓頭鷹泡白酒可以治療風溼，我真佩服這種謠言能傳下來。希望謠言止於智者吧。
另外，如果是為了社區大蒜素，最簡單的方法就是—吃大蒜。
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