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AOC、AOP、DOC、QMP……在葡萄酒酒標上，你一定經常見到這些字母，就算沒見過也一定經常聽身邊的人談葡萄酒的時候會談論這些。所以，當他們談論AOC、AOP、DOC、QMP時到底在談論些什麼呢？
「法定等級制度」
它們是葡萄酒等級和質量的象徵和保證，幾乎每個國家都有自己的分級制度，法語、德語、意大利語傻傻分不清楚，再加上有些知名產區又有自己的分級……很多人是聽不懂的，也記不住。
其實所謂的「法定製度」，並不只是冷冰冰的法條，仔細觀察，我們可以從中發現各國獨特的葡萄酒文化。所以淘小最用可視化、形象化的方式介紹等級制度，保證你認真閱讀5分鐘，就能活學活用。本期就從法國葡萄酒開始。
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編前語
生性浪漫隨興的法國相信葡萄酒乃渾然天成，因此他們堅信“葡萄酒的生產地塊反映品質”，抱著「土地決定酒質」的精神，以土地為分類標淮制定法規，將法國葡萄酒分為四級。
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圖 | 網絡
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