經常會被問到巖茶到底怎麼泡好喝，要選怎樣的茶，要選怎樣的水，要選怎樣的器，甚至細緻到要怎樣的技巧怎樣的姿勢。
幾乎很多人都忽視了需要放多少茶葉。
泡茶的三要素，投茶量、沖泡時間、沖泡水溫。
從字面意思很好理解，從順序上來看，我們也可以知道，放多少茶對於泡出來的巖茶好不好喝很重要！
巖茶單單一個投茶量，就是一門學問了。
稍有留心觀察的茶友就發現了，為什麼我們常見的武夷巖茶的單泡克數是“8克”，而不是“7克”、“9克”呢？
《武夷茶經》中提到，沖泡武夷巖茶的茶量通常是容器量的一半。
《武夷巖茶沖泡與品鑑方法》地方標準中，專家們對巖茶的投茶量也給出了相應的建議：投茶量一般為1:7～1:22的茶水比，即投茶量5g～15g/110ml。喜淡者以5g～8g/110ml為宜；喜濃者以10g～15g/110ml為宜。
我們平時使用的蓋碗容量一般為110ml、120ml左右，所以當我們巖茶的投茶量普遍為“8克”時，在現實生活中我們沖泡巖茶的茶水比是在1:13.75、1:15左右。
“8克”是一個默認值，是在漫漫的巖茶發展史中，經過市場驗證的，適合大部分消費者口味的投茶量。
巖茶的獨特性、多變性，讓它的投茶量也成了一個不確定的，因人而異的因素..……
一般來講，成為一個老茶客之後，不同的飲茶習慣、不同的地區、甚至不同的性別對投茶量的要求是不一樣的。
飲茶習慣較“小清新”或是口味較為清淡的茶客，也會在“8克”的基礎上適當地減少茶量；飲茶習慣比較重口的，喜歡濃一點的，則有可能在“8克”的基礎上有所增加。
在雲霄、廣東一帶，單泡的茶量就會依照茶客的要求和飲茶喜好在“8克”的基礎上有彈性地增加，一般可能會到9克、10克；而潮汕的茶客則是以11、12克為準；北京、天津的茶客口味清淡，一般是6克左右；蘇州一帶的則可能是5克甚至4克……
甚至一般來說，男性茶客會比女性茶客喝得更重一些。
針對不同火功狀態下的巖茶，茶客對茶量的要求也是不同的。
此外，投茶量和水的比例也是很關鍵的，如果蓋碗或壺的容量變大，投茶量也要增加，容量變小，投茶量也要隨之減少，這麼做的目的是儘量讓最適合你的茶水比保持不變。
泡茶本身並不難，也不需要記所謂的條條框框，它本是一個熟能生巧的過程。
泡得多了，我們自然會根據自己的口感找到最適合的投茶量。
就如同花花公子泡妹子一樣，泡得多了，自然而然會更得心應手一些。
此文僅為大家介紹關於武夷山的茶、盞與山水、文化和歷史，是小編閱眾多書籍及網絡資料整理而成。如有雷同，純屬巧合。
歡迎關注【武夷巖茶課堂】，關於武夷山、巖茶和你想知道的一切，都在這裡喲！
閱讀更多 武夷巖茶課堂 的文章
