都说要了解一座城市，首先要了解它的早餐。
在青岛，每一顿早餐都有着自己的故事。
描绘的是这座城市的晨间烟火。
7:00am
“都几点了还不起床？快起来吃饭！”
“老板，一碗豆浆一个茶蛋再加两根油条……”
“嫩早饭吃什么呀？有谁去买饭给我捎着点儿？”
美好的一天，从吃早饭开始！
在早餐这个问题上，优优觉得青岛人灰常幸运的。不管你有多赶，也不管你在哪儿吃，吃什么，你的期待总会得到满足。
陪了青岛人7年、10年、20年
滋阳路炉包店
20年
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20年的滋阳路炉包店
挪庄这家名叫滋阳路炉包店是这里居民的老邻居了。从最初只卖炉包，到现在豆浆油条豆腐脑，炸糕馅饼芝麻球 ，还有让青岛人挚爱一生的甜沫，这家店已经陪伴周边居民20年的时光。
每天凌晨两三点，是他们一天的开始。
时间可以改变很多东西。从蹒跚学步的小孩儿到一米八几的大小伙子，从被“早恋”到被“催婚”，藏在油条、馅饼里的秘密可能只有一大早去吃它的人才知道。
老梁记甜沫肉火烧
10年
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每天人满为患
在西镇这样的老城区，向来不缺少老字号，一条街上的早餐店随手一指就是将近10年的时光，就像这家甜沫肉火烧。
曾经摆在满马路上的小桌小凳现在有了门头，人们挤在小小的店里转挪腾移，抻着脖子，边看着馅饼下油锅，
边想自己吃什么，边抢着座位。
“甜沫？油条？豆腐脑？什么？甜沫又没了？又来晚了！那来份豆腐脑吧！”
狭窄的店铺里吵吵闹闹，老板用他10年功力练出的三头六臂递着早餐，神闪避着堵在面前的“人墙”，间歇还要朝厨房吼一声：韭菜馅的哈饼好了没！？
利群前海旁泰山火烧
7年
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这家在前海利群隔壁的泰山火烧店也在7年间已经有了自己的粉丝，其中不乏是外地特意来青岛的游客。
老板娘每天三四点起来揉面醒面刚刚好，否则放久了面会发酸，影响口感。也不能做出来的太早，卖完了才上新的，凉了就不好吃了。想来我的确没有在这家店吃到过凉了的泰山火烧。
这也恰好体现了青岛人对早餐的讲究和用心！
团岛早餐界的"扛把子"
人有故事，早餐亦然！
说起青岛早餐的故事，这两条常年霸占团岛早市人行道的两条早餐长龙是一定要说的。
菏泽酥皮油炸糕、海阳喜饼，相距不过几步的距离，却数十年如一日的相互较着劲儿。
菏泽酥皮油炸糕
“你瞅啥？”“瞅你咋地？”我甚至时常脑内两家老板可能有的对话。
不需要叫卖的声音，全靠自家多年来积攒的回头客的打call能力，在自家门前乌压压的长队会直接给对方一个下马威。
海阳喜饼
可是再想一下，或许是他们也会惺惺相惜呢？很多老青岛是两家的双担粉。一位在排队的青岛大姨就是如此，自己排喜饼，叫外甥女在炸糕家排队。
这势在必得的架势，更体现了青岛人对早餐美食毫不吝啬自己的好奇心和执着力！也正是因为这样，让青岛的早晨显得更加热闹。
甜沫真不甜 豆腐脑只认咸
如果你有时间，一定要选一家藏在居民区的早餐店，在里面多呆一会儿，看看老青岛和南方新青岛人之间对口味的较量。
“来份小碗豆腐脑，豆沙火烧。”
“好嘞！豆腐脑小碗~~~”
（2秒后……）
“老板等一下！！！豆腐脑要甜的！！！”
虽然作为包容的国际化都市，青岛也会满足甜党们的口味，但是作为咸豆腐脑坚定的拥趸，我大青岛“咸党”绝不认输！
一份一定要加韭花的豆腐脑，三两股油条或者俩馅饼，一枚茶叶蛋，有情怀的老青岛还要再来一碟疙瘩头小咸菜 ，这就是青岛的经典早餐模式。
青岛最温暖早餐
前面说了这么多样式的早餐，其实，还有一份最温暖的选择——妈妈牌早餐！
从你出生到你结婚生子，从寒冬腊月到炎炎夏日，你几点想吃，她都给你按时做好，每天还绞尽脑汁给你添营养。有时候心疼她，说早餐真不用弄这么隆重，她会说：
“你不懂，早饭要吃好。”
二三十年如一日，陪你早起，给你的温暖，没有一天缺席过。
写在最后
每天早晨吃一顿早饭，看似稀松平常，其实反映的是最本真的生活。
它可能发生在一家公交站边的煎饼果子店：经常在这里赶车的你早已和老板娘混成了熟人，确认过眼神就知道这就是你的专属煎饼果子。
它可能发生在24小时快餐店里：趁着时间尚早和朋友拉个呱，吐槽昨晚加班到11点没来得及准备，早饭又要在这凑合了。
它可能发生在随便一个路边餐车：从移动快餐车买个鸡蛋灌饼，狼吞虎咽的吃完，继续赶路。
它还可能发生在飞驰的地铁中：进站前匆匆买的包子和粥在摇晃的车厢里危险地颠簸，而你虽狼狈但也要死守不在公共交通工具上吃东西的习惯。
这就是青岛早餐里藏着的故事，也是这座城市里最青岛的味道。
# 今日互动 #
都说这顿吃什么是世界性难题，
优优觉得尤其是早饭
你每天都会记得吃早餐吗？
家里、路上、公司？
留言来聊聊吧~
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