笆芭坝坝
吃食是一种幸福，品味是一种情趣。
在吃的过程中发现菜品中有苍蝇，头发等无疑是一件大倒味口的事。
一、对这样的事情，过来人会提醒你：
“千万不要在餐厅要求退菜重做”，“千万不要在饭馆找事”，原因大致有以下两点：
1、退菜以后，餐厅的厨师不会重新做菜，而是将退回来的菜，捡去苍蝇、头发等再端上来。
2、退菜以后，做这菜的厨师可能会受到老板责罚，心生怨恨，会在重新做菜时，往菜中吐口水、痰，甚至有极个别人会撒小便。
说实在的，在菜中撒尿，吐痰的我没有见过，但是我见过另一种方式加“料”的。
那还是刚上班的时候，我所在的企业单位不景气，停产整顿，我去本市一家比较有名望的酒店短期打工，工作就是在后堂做面食。
洒店的大厨是四川人，擅长各种菜品和火锅，人也长得精神。后厨里当时只有我一个姑娘，知道我文化水平不低，各位师傅对我也就比较客气温和，做事也不瞒我。
那位大厨是后堂的负责人，有一次炒菜时，不知为什么比较兴奋，突然在菜中加汤汁时舀了一勺地沟中的脏水，看到我诧异的模样。
他不动声色地说：“菜的味道是不会改变的，只要味道好，放进了什么是尝不出来的，客人照样吃得高兴”。
那时我就想，那位大厨如果遭遇了顾客退菜，完全有可能在重做的菜中吐口水或痰。
二、针对在吃餐时遇到类似的情况提几点建议
1、喜欢无故恶作剧的人毕竟少之又少，对于厨师来说，没有谁不想把菜做好，也没有谁会故意在菜里面放进苍蝇、头发等令人恶心的东西，所以吃菜的人当然也应该适当地包容他们的不足。
如果只是菜的色、香、味、火候没有达到要求的，勉强用餐，不提出自己的不满。
2、虽然吃饭吃的是一种心情，差的菜品必然会破坏用餐者的心情。
同样你如果将不满当着整个餐厅里人的面公开讲出来，无异会对餐厅造成不好的影响，遇上心胸狭隘的厨师使点坏不是没有可能。
所以我们要将自己的不满单独后诉餐厅里的有关人员，相信他们一定会重新为你做一份，而且不会加“料”。
3、对于那些明目张胆偷工减料、以次充好的餐厅服务，我们一定要言正词严讨会说法，为了避免他们在菜中加“料”报复，必要时直接退餐走人。
比较以往，餐饮行业的服务可谓翻天覆地，脏、乱、差的现象已经不再，相信每一位用餐者都会得到相应的服务。
有书课堂
我个人的观点是，得饶人处且饶人，推己及人，给别人多一点包容，说不定将来自己遇到麻烦事或者自己做错事的时候，别人也会给自己多一点包容，这样自己未来的路会好走很多。
为什么这么说呢，我虽然没有刻意信奉各种教派，但从小家人就教育我，多一事不如少一事，尤其身在外地，不要给自己惹事。可能是我从小在农村长大吧，对服务要求不是特别高，也没去过特别高档的餐厅，其实吃饭经常会碰到例如炒的菜不好吃，太咸，菜里面有虫子或者头发等等的问题，但是从来没要求退了重做或者免单。小时候，农村条件不好，夏天苍蝇掉到菜里都很正常，所以特别理解以上问题。
所以说不要找事，以免碰到老板也不是好惹的，说不通就吵架或者打起来，就因为吃顿饭，完全不值得，打架没有理智，万一打的严重对谁都不好。所以说，得饶人处且饶人，对老板客气些，说出问题，不要阴阳怪气，让老板下次注意即可，想想自己曾经也很多次犯错，但是很多人都在包容自己，那我们就应该平心静气想这个问题。
以上仅是个人观点。
香草博士晓晓
我高中毕业的时候，在一个饭店打过暑假工。对于这种话，我特别深信不疑。特别是针对厨师。我记得非常清楚的一件事：
当时我在饭店做暑假工，是在厨房做配菜的。有一天，一个客人点的大盘鸡。然后吃着吃着，把我们老板（老板就是大厨）给叫过去了。然后我跟了过去，客人说老板这是大盘鸡吧？老板说是的啊！
结果，客人从盘里面找出两个鸡爪，三个鸡头，还有一些鸡杂。然后大声吵吵着，说你家鸡长三只腿啊？
老板再三解释说是因为大盘鸡并不是做的一整只鸡，而是剁好的鸡肉在那放着，炒的时候就倒下去了。但是客人非常执拗，非要老板再炒一盘。
后来老板为了息事，让我把大盘鸡端到后厨，然后自己又动手炒了一盘。不过炒好以后，老板往菜里面吐了一些唾沫，让我给端了上去。
所以说在餐厅、饭馆吃饭一般不要要求退菜重做，因为你无法进入后厨，厨师一个不高兴不一定会给你添加什么"作料"。
对于此事，您是如何看待的呢？欢迎留言评论说说您的看法。
大叔探保
曾经去一家咖啡店跟人聊天，因为咖啡店里的位置比较好，经常去约人见面聊天谈事。
咖啡店里除了水果、炒菜、套餐米饭之外还有面条，我喜欢吃面条，但是我知道没有素食面，所以在点面的时候特意再三嘱咐开水煮面加几根油菜，不放葱姜蒜酱油，只要白水面放点盐，等了半个小时都没有上面，其他人的套餐基本吃完了，再次催促的时候，慌里慌张的上来一碗面，面条看着很漂亮，可是我一闻到味道就觉得不对劲，然后拿筷子拨面条一问，果然是肉汤里放了面条，我不能吃只好不再说话了。
其他人和服务员非要给我换一碗面，我坚决不要，因为我知道拿回去之后，面还是原来的面，只不过是换汤而已，即使这样也不再想吃，果然换出来的面条应该是又在面汤里煮了一下，面很烂很软，我已经没有了食欲索性干脆不再吃了，我知道后厨不会重新再做一碗面条给我的，他们只是敷衍了事的应付一下而已，可能你们都觉得我太较真了，因为我是吃素的，所以在外面吃饭很不方便，我每次只去素食店吃饭，其他地方真的不敢点餐。
当你点餐之后遇到各种情况，最好不要让后厨更换，换来的饭菜肯定不如第一次给你的饭菜，要么不吃要么到别处去吃饭，否则，你吃饭的时候心里不痛快。我遇到的还算是比较好的情况，付钱就可以也不必生气，因为别人无法理解素食，我理解他们的好意，觉得我的面条太素了没有味道，他们因为不懂所以不能责怪。
文华苹果的素食
分享一个好几年前的故事吧
那时候我们这一届马上要高考了，我的一个好朋友，考的是单独招生，所以比我们要早那么一两个月吧。
他因为不用高考了，那段时间天天在家闲着没事就打算出去打工赚点钱，就去了我们那当地一家比较大的火锅店，算是我们那全市第一大的火锅店吧。他在那当服务员的时候发生了不烧有意思的事，就比方说我今天说的这个。
这天来了一帮人吃饭，点菜点了一盘泥鳅，那个火锅店所有的泥鳅都是活泥鳅现杀，保证新鲜，由于是现杀的嘛，就避免不了有血，那群人嫌泥鳅里有血水，就让我朋友整干净，我朋友就把泥鳅端去后厨，把血水倒掉了又洗了洗拿了回来，杀过鱼的朋友们可能知道，刚杀完的鱼出血水三下两下是不可能洗干净的，于是那帮人一看还有血水就不高兴了，又让我朋友去洗，说的话也不那么好听了，我朋友憋了一肚子的火，又把泥鳅端到后厨倒血水，临走酝酿了一口陈年老痰，吐在了泥鳅里，泥鳅都是有粘液的，所以基本上是看不出来的，又抓了抓保证包裹的均匀一点。
端回去之后这帮大哥非常满意，连呼这回整的干净，急忙把泥鳅下锅，看着他们热火朝天的吃的开心，我朋友欣慰的笑了。
我给这次的事件取名叫“社会大哥涮黏痰事件”或者叫《泥鳅记》。
所以说在饭店不光厨师不能得罪服务员也不能得罪啊，这些人想给你加料是轻而易举的事儿。
而且我奉劝各位去饭店不要吹毛求疵的挑服务员毛病，因为他真的有无数种方法整你。
愿善良的都能被善良以待吧。
柏能
这种情况我是深有体会，一次和朋友去饭店吃饭，要的菜上得非常慢不说，乞丐肉里面竟然看见了一根长头发。朋友非常生气就让换，服务员态度很好，道歉的话说了一堆，说端回去重新做一个，结果没有三分钟就端回来了一盘。仔细想想根本不可能那么快，顶天就是用那指甲盖挑出来头发再端回来。我告诉朋友算了一定是这样的，朋友说换一个菜，我的天哪！我相信你敢换他就能往里面加点不一样的佐料！
其实都是心知肚明的事情，服务行业每天都要面对各种各样的人和事，难免心生浮躁。也许家里有事不顺心了，和谁赌气了都会心烦！明明知道自己错了也不会真的给你换，还会心里抱怨，当然就会更生气说你挑三拣四的。
所以说吧！现在在外面吃饭就是那么回事儿，眼不见心不烦，不干不净吃了没病，别吆五喝六的真把自己当上帝，人家不会鸟你！最大的可能就是你换的还没有原来那个好！和气生财都不容易，喜欢就多吃一点，不喜欢就不吃为好！万一真的给你弄点吐沫多恶心，可能以后都会不敢出去吃饭了！
红茶美食领域创作者
常有人说“千万不要在餐厅要求退菜重做”、“不要在饭馆找事”，那是因为重上的菜和接下来上的菜指不定会给你加上什么样的“佐料”，虽然只是一部分没有素质无良店家会这做，但是也是不得不防啊。
大学期间去学校旁边的酒店做兼职就见过这样的，厨师的年纪大概二十四五，脾气比较暴躁。有一次，一个桌子上的一群人在疙瘩汤里吃出了虫子，让给换一份。就看见那厨师一直在那骂骂咧咧的，做好了以后，狠狠地往汤里吐了一口痰，，那后给他搅拌均匀，当时就感觉恶心死了，真不是口水，是那种发黄的痰。反正从那以后我就再也不去那里兼职了，那时候做兼职是管一顿午饭的，我一度怀疑我兼职的时候是不是也吃过这样的痰或者其他的恶心的东西。
从那次以后，吃饭吃出什么不干净的东西，我也不会要求重新做一份之类的，直接要求退钱，那个菜出的问题把那个菜的钱给我退了就行，不给退就给有关部门打电话，让有关部门处理。
笑回忆当初
这个问题我可以讲一讲我过去的一个经历。
早年还在大学的时候，放暑假到一家西餐厅当暑假工，在西餐厅的后厨帮忙，亲眼目睹了一件事。
前厅服务员反馈客户表示菜品有问题，需要重做，当时后厨所有人都重新尝了尝菜品，觉得没什么问题，但是客人要求重新做，没办法，就又重新做了份。我眼睁睁的看着那个厨师往后面做的菜品里吐了口水，最少三口，然后服务员端出去，那个客人还是吃完了。
从此以后，没有什么大问题，我再也不在餐厅要求退菜重做了。
小施老师
关于这事，本人有亲身经历！自己楼下的早餐店，经常在那里吃的汤米粉，广东这边的那种小米粉！突然有一天，竟然吃出来一直类似于苍蝇的小动物。我就放下了筷子，没有再吃。本来想找老板理论，却想想店里还有人在，说出来可能会影响别人生意，而且赚钱也都不容易！所以没说！不过，从那天去，再也没去过他店里！因为旁边有早餐店生意每天都是比他好！我可以不说出来，但我也可以不进去！但愿他能发现自身问题，店内清洁，顾客的自身安全才是第一，营业额才是第二啊！要让客户吃的安心，放心，开心，才会源源不绝！
阳光底下的猪
说句实话，不管你在餐厅找没找事，有没有让菜重做，或者你的级别很高很大，但第一个先吃那盘菜的，一定是厨师，一定是炒菜的厨师，接着就是厨房里面传菜的，在他传菜的过程中，其他后厨的人，说不定还会用手捏两下，再接着，就是服务员了，最后，才是顾客。
我不管你信不信，但只要你在酒店上过班，上过一段时间，你会理解，我所说的，都是真的，管你的酒店是几星级的，但被端出去的菜，绝对不是顾客第一个先吃的。
我曾经在酒店兼职做过服务员，上菜的时候，酒店内部的服务员，就告诉我，想吃啥就吃，又没什么，又没监控，逮不到，而且厨房也吃啊。（我在等菜的时候，曾看过好几次厨师吃顾客的菜的。）
为什么会这样呢？因为他们的员工餐和顾客点的菜没法比啊，或者他们本就觉得这个没什么，而且顾客又看不到，可以说，这种现象真的是司空见惯了吧。
至于退菜和找事的，我建议你看着他们炒菜看着他们端出来，不然，很容易在里面吐唾沫的，而你又看不出来，最后吧，这种现象无可避免，想吃干净卫生的，最好还是自己在家做饭吧
