夏季炎熱,溫度較高非常容易影響我們的食慾。這個時候就想喝上一碗涼涼的白粥,當然喝粥必須要搭配些小菜,味道更棒,比如酸豆角、酸蘿蔔等等。今天要跟大家分享一道剁椒空心菜梗,有了它,喝上三碗粥都不在話下。
平常我們買空心菜,大多數都只是吃菜葉子,把菜梗丟棄。其實被丟棄的菜梗也有較高的食療和外敷藥用價值。只要好好清洗,合理利用,就能達到營養保健、防病祛病的作用哦。
【剁椒空心菜梗】
主食材:空心菜梗適量
輔料:剁椒2湯匙、蒜粒4顆、白米醋少許、鹽油適量
製作步驟:
1、空心菜梗洗淨切5cm左右長度轉入盤中備用;
2、鍋內倒入適量油,燒熱後倒入蒜粒煸香;
3、隨後倒入準備好的空心菜梗,大火翻炒至斷生;
4、最後倒入剁椒、少許鹽、白米醋調味;
5、翻炒拌勻即可盛出,加入少許白米醋的空心菜梗,酸辣爽口,吃起來味道棒棒噠!
暖心小貼士:空心菜梗宜旺火快炒,避免營養流失。本品性寒滑利,故體制虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者,不宜多食。
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