「最好的旅行，是像當地人一樣生活 」
這個時代太浮躁，我們太忙。
我們卯足了勁工作，恨不得把24小時掰成72小時用，一年賺夠一生花的錢。我們處心積慮攢假期，恨不得365天可以去200個國家，一年完成環球旅行的夢想。
他們說，這世界肯定有人活成你想要的樣子，只是你不知道背後有多難熬。
你看，加班不輟的人，幾乎都徘徊在崩潰邊緣；疲於奔命的旅行，都是在“上車睡覺下車拍照”；天天曬幸福的，內心大多空虛寂寞；呵，殘酷的現實，並不是你不遺餘力地匆忙，就會有不湊合的生活。
伍爾夫說：不必行色匆匆，不必光芒四射，不必成為別人，只需做自己。所以，趁著春節長假，逃離北上廣的匆忙，是時候尋回那個丟失的自我。
慢°活°志
LIFE STYLE
慢下來，去生活。並不意味著將時鐘撥回到過去，讓我們倒退過“博物館中的生活”。
所謂慢，是人口少，節奏慢，是生命的自由歡樂遠勝於金銀緇珠。而你可能不知道，在離開廣州幾個小時的地方里，就個“國際慢城”，沒錯，就是花花的故鄉——梅州（此處應有掌聲）。
度娘是這樣說的：
“
2014年6月19日，廣東省梅州市梅縣區雁洋鎮正式加入國際慢城聯盟，成為我國繼南京高淳椏溪鎮之後的第二國際慢城。
”
2018開年花花幫大家精挑細選了四天三夜的慢活攻略，囊括梅州最走心的景點和美食，可謂是地膽們嘔心瀝血的推薦，保管你一文在手，遊遍梅州不用愁。
活動行程
DAY1：廣州出發-客天下
DAY2：雁南飛-橋溪古韻
DAY3：大埔百侯古鎮-大埔泰安樓-豐順龍歸寨瀑布
DAY4：平遠五指石-返回廣州
一
客天下：開門見山的“慢”唾手可及
梅州10個4A景區之一，佔地面積2000公頃。有十大工程、五大景區，按花花“走兩步歇三分鐘”的懶散式逛法，能在這裡發呆一週。
—— 在這裡讀懂客家文化 ——
2006年出生的客天下，雖然缺少一點時間的厚重度，但因了有目的的規劃，對於非客家人而言，它是“客家文化”快速入門的基礎教程。
譬如“被譽為東方璀璨的明珠”的客家民居，這裡就包羅萬有——圍龍屋、排屋、土樓等，似一部讀不完的百科全書。
—— 客家民俗 ——
宏大的景區，亦有細緻之處，比如雕塑裡就有還原客家婦女“暖風遲日洗頭天”的生活場景；每晚飯後，廣場便有客家阿哥阿妹自編自導的歌舞表演；客家人勤勞能幹，亦多才多藝，就如在《客天下》裡唱到的：阿婆釀美酒/阿公捧香茶/最是阿妹不說話/唱支山歌作回答。
客家小鎮街道兩旁還展出了一系列“憶苦思甜”的客家生活印記，那是客家人日常使用的農具——豬籠、籮筐、簸箕、魚簍、吊籃、風車……並且有“炎炎烈日曬稻忙”的場景，一秒穿越回農忙時期有沒有，對於興寧妹子花來說，那不啻是一種“痛並快樂著”的回憶。
住在客天下
客天下的住宿，堪稱梅州五萬張床位的至高代表。客天下國際大酒店是五星規格，有230間精心設計的山景、園景房，豪華的別墅區恍若把你帶到了歐洲，客棧區又復古得好像讓你住進了圍龍屋。
—— 聖山小築 ——
▲攝影@苞豬Grace
▲攝影@李小魚
如果你想慢下來“像當地人一樣生活”，不妨試試最近新張的以民俗風情為主題的精品高端酒店——聖山小築，有多小？只有八間房，喜好清淨的你，絕不會被打擾，因為它在客天下山頂至高位，依山而健，臨山而棲，臥房、客廳、書房、浴缸、戶外泳池應有盡有，“開門見山”的慢生活唾手可及。
其實，最好的慢生活，就是把自己融于山水之中。試著找一段時間，關掉電腦關掉手機，躲進聖山小築的深山老林裡，體會一把陶淵明“採菊東籬下，悠然見南山”的超脫。
吃在客天下
在客天下用餐，有兩個顯著特點，一是“客官天下”和“名家菜館”的用餐環境，足夠復古。二是“波爾多西餐廳”足夠新潮，所以你想吃的醃面、釀豆腐、土豬煲、茶葉蛋以及自助餐，這裡全都有。
—— 客官天下 ——
在圍龍屋裡吃客家菜，大約是最能快速體驗客家人生活的捷徑，關鍵是店內還“長”著一棵超大的榕樹，在昏黃的燈光下，真有一種回到小時候住在圍龍屋裡的情景。
當晚一鍋滾燙燙的嫩滑釀豆腐讓長途驅車而來的廣州媒體達人們集體傾倒唸念不忘，一致評為四天旅程中最好吃的“釀豆腐”。
—— 名家菜館——
名家菜館的環境，似古代的客棧，大廳也高掛“夢裡客家”四個字，俠客氣息滿滿。
譬如這煲顏值與內涵並重的五花肉一出場，立即就成了吸睛主角，大家忍不住來給它拍拍拍“逆光也清晰”的大作。
連魚鱗都可以吃掉的石堅魚，肉質酷似鯇魚，但據說多是野生，因逆流而上，運動量足夠，故魚鱗也是極脆爽。
而自制的土麥包，則是很多客家人小時候的記憶。
—— 波爾多西餐廳——
早餐在風格多變的波爾多西餐廳，來一碗魂牽夢繞的醃面配豬雜枸杞湯，絕對是種別致的體驗。
小貼士
客官天下
聖山中路客天下旅遊產業園客家小鎮內
週一至週日 09:30-21:30
人均50元推薦菜單（10人份）：
圓樓靚湯、釀豆腐、紅燜肉、茄香煲、燜草魚
香芋板栗煲、炒雜菌、蒸米粉丸、炒時蔬。
名家菜館
客天下旅遊產業園客家小鎮內
營業時間：週一至週日 11:00-13:00 17:00-20:00
人均80元推薦菜單（10人份）：
客家一品湯、鹽焗雞、釀豆腐、開胃牛肉、
杏鮑菇焗淮山、特色焗五花肉、鹹菜土豬煲、
清蒸石堅魚、麥包、炒時蔬。
波爾多西餐廳
聖山中路客天下旅遊產業園(客天下國際大酒店1樓)
週一至週日 06:30-20:30
二
雁南飛：住在茶園裡呼吸負離子
茶園環抱，山林寂靜
如果說客天下的聖山小築，讓人想要慢下來去生活。而來到國家5A級旅遊景區雁南飛，則讓人湧起“歸隱山林”的衝動。
偌大無邊的茶田，滿山滿眼的綠闡釋的是“洗盡鉛華始見金，褪去浮華歸本真”的禪意，天空有群鳥飛過，美麗的姑娘採茶忙，閉上眼睛大口呼吸，再也不怕PM2.5，那一種愜意和平靜，大約就是負離子給予的能量。
—— 春日融融賞茶花 ——
▲茶花顏色各異，有紅紫白黃甚至還有彩色斑紋；
花瓣為碗形，分單瓣或重瓣，據悉最多可達60瓣。
“一夜春光綻絳囊”，在雁南飛賞茶花，不失為一件風雅的事。國內茶花品種接近900種，盛放期在1~3月，錯過了只能等明年。
殘念的是，雁南飛的茶花並不如我們想象的是開得漫山遍野，而是行單影只悄悄怒放，倒是多了一種“尋尋覓覓”探花的意境，也甚美。
住在茶園裡
雁南飛的酒店雖然年代略為久遠，但勝在推窗就是茶田，泡一杯雁南飛自產的紅茶，坐在陽臺上放空，這邊風景獨美。貼心的是茶園夜晚氣溫較市區冷，而這邊的暖氣是可以自己調節的，熱到出汗都可以！
吃在茶園
住過那麼多酒店，雁南飛早餐的誠意簡直可以列入六星級別。雖然環境有穿堂風這個瑕疵，但早餐有茶園鹹菜靚肉燉湯、醃粉醃面、雞粥、味酵粄、番薯芋頭煮花生和茶葉蛋這事足以抵消，並且豪華得令人髮指。
紅曲三及第湯配醃粉醃面，是人手標配，值得一提的是，服務的姑娘會記得每個人下的單並且把湯粉面及時送到你的餐桌，雖然酒店價格不菲，但服務超有所值。
—— 圍龍食府 ——
雁南飛的圍龍食府，每到夜晚，彩燈高銜，歌舞昇平，堪比星級酒店的豪華宴會廳，連茶都有七八種可以選可謂是低調奢華有內涵。
這裡的美食或多或少和茶有些關係，湯是用茶葉燉的，包子是茶香包。並且擺盤有了質的飛躍，一朵花般盛開的鹽焗雞足以代表。
小貼士
圍龍食府
雁南飛茶園度假村內
週一至週日 11:30-14:00 18:00-20:00
三
橋溪古韻：在最美古村落裡消磨時光
▲夢裡客家，世外桃源。攝影@ Billy 江
來過橋溪古韻的人，都會驚歎，太美了！這個具有400年曆史的古村落，保存著明清時期興建的客家傳統民居建築至少十六座，與小橋、溪水、古樹構成一幅秀美的客家田園風光畫卷，被評為廣東省十大最美古村落，有文章讚譽這裡是“夢裡客家，世外桃源”。
其中最有特色的客家民居建築繼善樓，是朱氏5兄弟花了12年時間耗資12萬大洋建成的兩層夯築槓子屋樓房，俗稱“七槓樓”。主體建築面積1710平方米，共有64間房間，32個廳堂和5個天井。既保留了傳統客家建築風格，也有許多西洋元素。
▲門樓步級梯階左右兩邊有一方一圓的鯉魚池，
是“天圓地方、有規有矩”的設計佈局
▲正門頂上兩邊是“開光瓶插牡丹花”及“山石梅花灰塑”
石柱、石板全部都從福建省連城縣購買，
一根石柱扛進山裡來需要10—14人扛5—7天。
▲簷廊上的金漆木雕獅子栩栩如生
▲用樟木陰刻的朱柏廬《治家格言》
攝影@ Billy 江
▲
“友恭堂”牌匾由清•光緒十五年的進士惲毓鼎題寫
▲德國進口的全身鏡，
無論人多高站在哪裡，都可以照見全身。
▲可以在鏡子裡面看到六個火影，
加上打火機外面的火苗，共有七重火，
故這面全身鏡也叫“宮廷七火鏡”。
—— 木棧道 ——
景區內古樹婆娑，石徑阡陌；山澗溪中怪石嶙峋，清泉淙淙；如果厭倦了“接踵摩肩看人頭”的旅行方式，不妨來安靜又素美的古村落裡走一走，發發呆，偷得浮生半日閒。
小貼士
橋溪古韻
位於廣東梅縣區雁洋鎮長教村以東4公里的橋溪村；
距梅城38公里
四
古風大埔，明清建築多達120座
▲270多年曆史的南麓公祠
▲100多年曆史的海源樓
大埔百侯古鎮可厲害了，是梅州首個“中國歷史文化名鎮”，因為這裡保存完好的明清時期古名居建築多達120座，一切得益於這裡文風鼎盛，人傑地靈，明清兩代出了翰林5人，進士24人，文武舉人134人（這也是百侯的由來之一），一腹三翰林、同榜三進士、同堂七魁等早已是佳話。
—— 肇慶堂 ——
▲門檻越高，表明房屋主人地位越高
踏入門檻時，應是男左（腳）女右（腳）
肇慶堂始建於民國1914年，由百侯藥材富商楊得榮、楊得明兩兄弟斥資八萬五千大洋興建，佔地3280平方米，內裡雕樑畫棟，中西合璧，乃鴻商富賈住宅代表傑作之一，2011年被評為廣東省文物保護單位。
▲魚，寓意魚躍龍門
▲鹿，寓意高官厚祿
因大埔之前隸屬潮州府管轄，故民居也大量運用美到炫目的潮州嵌瓷元素。尤其在屋脊、屋簷上嵌貼花卉、龍鳳、蟲魚、鳥獸之類圖案來裝飾美化建築，色彩濃豔、歷久彌新，亦有吉祥如意、長壽富貴之意。
—— 通議大夫第——
相對於商人豪宅“極致到每個細節”的奢華，為官者的宅子便顯得簡約又不失大氣。此為乾隆年間聞名遐邇的“一腹三翰林”之一的陝西按察使楊贊緒的故居，是一幢坐北向南的九廳十八井官廳式古民居，佔地面積2970平方米，共80個房間，至今仍有後人居住。
▲乾隆皇帝御賜的牌匾
▲大埔的添丁習俗，
家裡有男丁出世，就在祠堂貼紅紙公告。
通議大夫第有一塊乾隆皇帝御賜的-“七葉衍祥”，七葉，即是七代的意思，據說由來與清王朝高度提倡敬老有關。乾隆曾下旨各地如有上見祖、父、下見曾孫、玄孫者（“親見七代，五世同堂”），可具結呈報，經核實後給予獎賞。這塊金匾是楊贊緒夫人受御賜的，至今仍懸掛在中堂。
_泰安樓_
▲泰安樓雖然是方的，但宅子面前有半圓形池塘，
使得高空俯瞰整個住宅是外圓內方，像一枚銅線。
▲碉堡狀態，易守難攻
▲從商者只能做內嵌的假門樓
▲注意！泰字少一點，並非錯別字，
而是遵循“水滿溢財”的說法，故意去掉一點。
泰安樓位於大埔的湖寮鎮，於清高宗乾隆二十八年，為藍氏二十世祖藍少垣所建，距今已有240多年的歷史，是國內極為少見的石方樓。
▲樓高三層11米
▲二至三層均有內環走廊
▲四個角落都設有木樓梯
▲柱子一半是木頭一半是石柱
佔地總面積6684平方米。其中主樓佔地2577平方米，兩側書齋佔地2764平方米，門坪及花臺佔地1325平方米，共有200個房間，最高峰時期曾住了300多個人。
來過的人，都會毫不吝嗇讚美，哇，電影《大魚海棠》裡的圍龍屋即視感！如果想看更接近大魚海棠的圓形圍屋，大埔還有一個景點叫做花萼樓，亦是壯觀。
吃在大埔
大埔的美食，在我的概念中，地位就相當於梅州的“潮汕美食”，燦若星辰的小吃，絕對超乎你想象，就如這家四層樓的餐廳，直接以小吃文化城命名，可見吃得有多博大精深。
百侯薄餅，來大埔必點的打卡小吃之一，已有200餘年歷史。用麵粉搓成麵糰後，反覆摔打上百次，薄如紙的餅皮包著豆芽豆干肉絲等材料，吃起來皮韌餡香，柔軟滑潤。
筍粄：粄皮以薯粉為原料，內餡則以半肥瘦豬肉及冬筍為主，鼓漲漲的有沒有覺得形似餃子！
吃了算盤子，“年年有餘有錢算”！用芋頭配搭木薯粉製成珠算子形狀，加肉碎、豆腐乾、蝦米等炒制，香得一口一個。
小貼士
大埔小吃文化城
大埔縣西環路448-470號
營業時間： 週一至週日 09:00-21:00
人均50元的菜單推薦（10人份）
艾根湯、手撕鹽焗雞、
炒豬腸紅、煎燜釀豆腐、
艾粄、筍粄、薄餅、算盤子、
小蝦拼魚乾、炒時蔬、什錦菜
五
豐順：瀑布加溫泉玩到樂不思蜀
第一次拜訪豐順，卻不想原來遠離縣城13公里之外的深山裡，藏著個“粵東第一瀑”的龍歸寨瀑布，它屬於峽谷型三疊瀑布，飛流而下似彩練，如雪崩。
▲冬季水少，故瀑布流量亦比夏天弱
據觀瀑經驗豐富的童鞋介紹，第一的盛名多取決於它的高度，高為125米，這便是77.8米高的黃果樹瀑布也望塵莫及的，無怪乎有“廣東省黃果樹瀑布”的美譽。
去過黃果樹瀑布的童鞋表示，龍歸寨周邊的自然風景較黃果樹更勝一籌，頂上飛瀑如練，底下怪石嶙峋，且不會陷入看人頭的恐慌中，從容地在玉珠飛濺煙霧瀰漫的淙淙水聲中，與飛瀑合影，這才是慢活旅行的意義。
住在豐順
豐順地熱資源豐富，是著名的溫泉之鄉，素有“九湯十八寨”之稱，而縣城“湯坑”，就因有溫泉湯湖而得名，故豐順縣城溫泉酒店林立，隨便挑一家都不會太差。
我們當晚住的是金德寶凱悅國際溫泉酒店，客房細節做得還不錯，不僅有美容鏡，臨窗還有大浴缸，最重要提供功夫茶具，讓你一落地就感受豐順人民熱情的待客之道。
—— 泡溫泉——
▲夏季的漂流池
酒店與豐順全國第一座地熱發電站毗鄰，故這裡的溫泉儲量豐富，水質好、流量大，源泉溫度高達92°C，富含硫磺、鎂、鈣和氡等多種礦物元素。
溫泉區走的是巴厘島風情，每晚有歌舞表演，夏季還可以玩溫泉漂流。面積達18500平方米，共有戶外溫泉池45個，亭臺樓閣小橋流水詩意盎然，藥浴、花浴任君選。
吃在豐順
—— 晚餐——
▲豐順釀豆腐
豐順釀豆腐：開始以為是三角形的炸豆腐，誰知道里面裹著肉，興寧妹子花才知道釀豆腐又翻出了新花樣。可惜沒有吃到“外面好似黃金盔甲，內心卻滾燙奔騰”的婆油豆乾。
—— 早餐——
豐順縣八鄉山鎮平均海拔600多米，常年雲霧繚繞，土地溼潤，晝夜溫差大。豐順八鄉山番薯就長在這樣的環境中，紅黃壤沙質土裡含有豐富的有機磷質，加上充足的光照和雨量，出產的番薯肉質軟脆，清甜蜜味較濃。
小貼士
豐順金德寶凱悅國際溫泉酒店
梅州市豐順縣湯坑鎮金河大橋西側
溫泉開放時間： 13:00-23:00
六
五指石：這裡有讓人尖叫的玻璃棧道
玻璃棧道+凌空棧道+高空索道
最近五指石的熱門指數可謂爆棚，因為它有三大興奮點，讓人一提起來就忍不住摩拳擦掌躍躍欲試！分別是讓人尖叫的玻璃棧道+三千米長走到你腿發軟的凌空棧道+以及“會當凌絕頂”的高空索道，三者強強聯合，假期高峰來的車，能把整個平遠縣差幹鎮的交通堵掉一大半。
——驚心動魄！玻璃棧道 ——
景區在垂直陡峭的山體中間，架起了一條全透明的玻璃棧道，不用去張家界，你也能體會凌空絕壁的緊張和刺激！
棧道高200米，有多刺激？相當於你懸空走在至少66層樓高的道上，你的旁邊以及你的腳下都是透明的！雖然只有區區50米長，不少“恐高症”一邊走一邊尖叫一邊自己嚇自己，好多人都是“站著進來了景區，最後爬著出了玻璃棧道。”
至於我們為什麼能那麼淡定，那是因為剛下過雨不久，玻璃的蒙度加重，讓人減少了心理壓力。
——綿延三千米 凌空棧道——
這一條凌空棧道叫做“天道”，曲徑通幽般綿延三千米，大部分路段懸空在峭壁上，最高處達200米，望一眼腳下，叫人心驚膽戰！可謂是“天道之難，難於上青天”。
不過卻能欣賞到粵、贛、閔三地交接的風景和絕美的“丹霞地貌”，層巒疊嶂，巖深洞幽，陡峭的山峰，似乎要直插雲霄。正應驗了那句，最美的風景，往往都在路遠遠不能抵達的地方。
——一覽眾山小 高空索道——
高空索道這個偉大的發明，當然是懶癌患者的福音。“會當凌絕頂，一覽眾山小”，依靠纜車，不僅能縮短上山時間，也是快速飽覽全景的捷徑。
—— 一線天 ——
上帝說，要有光，於是有了一線天。黑暗中透出的那一絲光，既是溫暖，也是希望。還真別說，這夾縫裡灑下來的陽光，特別唯美。
—— 拈花惹草 勝景60多處 ——
景區內擁有“五奇”（奇石、奇藤、奇縫、奇樹、奇洞）、“八景”（劍門、石林寺、聰明泉、混元塔、一線天、仙人床、隆武殿、青雲路）和淡靜居、蝴蝶谷、生態樂園等勝景60多處。
另外有高等植物70科200餘屬1000多種，野生動物30多種，春天不冷、夏天不熱、秋天不燥、冬天不寒，奇山異景，林密泉清，故五指石亦有“靈秀甲天下，差幹小桂林”之美喻。
吃住在五指石山下
爬山賞景這種事急不來，不然就失去慢遊的意義。故決定了要來平遠，至少也要花個一兩天時間，找家酒店住下來，2016年開在平遠差幹鎮的嶺東大酒店是個不錯的選擇。
在這裡能吃到正宗的平遠味道，比如這黃粄——
選取一年一季熟的禾米浸泡一晚蒸熟，後用黃梔子樹枝燒成灰做成黃粄水，分層澆透，加蓋再蒸加熱至冒氣，最後撈起飯糰，放入石臼中舂打，這樣遵循古法做出來的黃粄軟糯可口，稍帶澀味的植物原始味道。
——吃完這一頓有特色的平遠味道，梅州四天之旅完美降下帷幕！至此全文完，謝謝觀賞，能讀完的都是真愛！
小貼士
梅州嶺東大酒店
平遠縣差幹鎮差幹圩
—— end ——
——來，一起為客家美食美景打call！——
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