这家店
是大众点评全五星金牌商户
区域热门火锅排行第一
这家店
招牌会跳舞的大鲍鱼
一年卖出近30000份
这家店
出了款新品—金汤鲍鱼鸡煲煲
广东清远走地鸡+泰国香米
熬制8小时的金汤锅底
喝一碗省5张“前男友面膜”
这家店
把整个香港街头都搬来了南京
让你一秒穿越
这家店就是
鲜入围煮
（确认过眼神，是港新记·鲜入围煮）
5家店，★★★★★
全5星好评金牌商户
开业才半年的鲜入围煮打边炉，在南京已经拥有5家店铺，每家店铺都是人人人人人
5家店铺全部5星好评，综合评分也近9.0分以上，凭的就是这一锅鲜掉眉毛的打边炉。
广州火了100年的金汤锅底
熬制8小时，喝完黏嘴唇
用米汤涮火锅？够特别！
| 泰国香米熬制8小时的金汤锅底 |
在广州，有一款火了近100年的锅底——毋米粥。这位火锅界的“小清新锅底”——毋米粥可不简单，不仅美食家
蔡澜对它爱不释口，还上过前段时间大火的纪录片《寻味顺德》。
用的是优质的泰国香米+鸡汤，配以红枣、枸杞等食材细火慢熬8小时以上，经过
3层的重重过滤，才能最终熬成不见米却成粥的最佳状态。
毋米粥有天然的养生功效，是养胃星人的最佳选择。而且吃起来健康又营养，光喝不长胖，就连天天吵着减肥的我，都连喝3碗：
“啊，爽~”
半只鸡+会跳舞的大鲍鱼
每份锅底里都配有半只走地鸡和两只会跳舞的大鲍鱼。
鸡的颜色偏黄，因为经常走动 ，所以肉质非常紧实，油脂也偏少，用来炖汤再适合不过了。
大鲍鱼每只都会“跳舞”，从水里捞上来一直到上桌都跳跳跳不停。有点意思，信不信我待会儿就让你“跳不起来”（邪恶脸）
一锅两吃，边吃边涮
把鸡和大鲍鱼，一起倒进锅里煮。10min左右，可以开吃。
纤维感饱满的鸡肉，每一块都被汤汁熬煮浸透，咬一口每一丝鸡肉纤维里都是巨鲜的汤汁
“运动健将”大鲍鱼，煮好之后会有服务员贴心帮你剔除内脏，一定要一整块入口，大口嚼才够味！
搭配店里特制的酱汁吃也是不错的选择，每一口都足够鲜！
打边炉活海鲜够味
就在一进门处的店门口，有个超大的鱼缸，我们这边刚下单，后厨就直接打捞上来，分秒必争，吃的就是这一口鲜活！
| 足足手臂长的小青龙 |
从鱼缸里直接捞出来，大厨手起刀落，把小青龙劈成两半，就直接端上桌。
下锅后，小青龙完全变红就可以吃啦。肉质细嫩紧实，可以不用蘸酱料就尝一尝肉质本身的鲜甜。
| 打边炉必备海鲜“四宝” |
都知道吃港式打边炉，鲍鱼、竹蛏王、对虾、天鹅蛋是必不可少的，一样的现点现捞，因为是活穿，上桌的时候海鲜都还是跳动的。
瞧这跳动的虾
下锅1min就变红，吃起来格外鲜美，棒的不得了。
对虾也涮个1min左右就可以开吃，蘸着酱料吃，掐头可以直接带皮嚼。
|普通火锅店吃不到的特色食材 |
炸响铃、咸蛋黄年糕、日本蟹柳等普通火锅店吃不到食材，那就来鲜入围煮啊~让你一次吃个够！
一秒穿越香港的环境
坐在香港街头吃海鲜
一进门就被浓郁的港风包围，香港电影影片记录墙，霓虹灯样绚烂招牌。
棕色系的皮质沙发和原木色的桌椅，在这样的环境里吃打边炉，仿佛置身香港街头，任窗外繁华，只品火锅海鲜滋味。
港新记·鲜入围煮海鲜打边炉（丰富路总店）
地址：丰富路105号(石榴园商铺)
港新记·鲜入围煮海鲜打边炉（马台街店）
地址：马台街70-21(老头盖浇饭楼上)
港新记·鲜入围煮海鲜打边炉（长白街店）
地址：大行宫长白街五老村1-4号科巷路与长白街交口
港新记·鲜入围煮海鲜打边炉（建邺万达店）
地址：集庆门大街220-76号(宽窄巷子隔壁)
港新记·鲜入围煮海鲜打边炉（江宁店）
地址：金盛路76号(经纬城市花园东南门对面)
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