一、便秘煎豬肉
原料：豬肉250g（去皮）、蠔油15ML、海鮮醬15ML、料酒15ML。
實踐：
1。在冰箱裡煎豬肉一小時，取出切片。
2。用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒做果醬。
三。將五片豬肉片放入醃漬醃料中，拌勻，放入保鮮袋，在冰箱裡煎一夜。
4後。鍋是熱的，一層色拉油被刷過。用中火加熱醃製的豬肉片，用萵苣葉煮。
二。秘熟豬肉
原料：豬肉400克，生薑7片，料酒15毫升，紅汁50毫升。
實踐：
1。油煎鍋，加少許油。
2。倒入剁碎的肉中炒勻。
三。炒至五花肉色變黃。
4。加入料酒煸炒。
5。加入Lee Kum Kee燉醬汁。
6。加入適量的水並煮沸。Cook 50分鐘。
7。最後，從火中取出果汁是很好的。
三。用Auricularia auricula炒豬肉
成分：200克豬肉皮，100克木耳，適量的料酒，適量的醬油，4大蒜，2個紅辣椒。
實踐：
1。黑木耳水皰洗淨，排水備用
2。將蒜片切成片，切成蒜，切成青椒。
3、在鍋裡倒入少許油，加熱後再炒豬肉。
4。把豬肉裡的油攪拌一下。當肉變黃時，將其倒入木耳、青椒和大蒜切片中。
5。調味汁可以調味。
四。蒜薹豬肉
配料：豬肉、大蒜、大蒜、郫縣豆醬、食用油、醬油、鹽、雞精。
實踐：
1。將豬肉在沸水中煮至7成熟，瀝乾，瀝乾。
2。加熱至6成肉糜煸炒。
三。加入豆醬炒。
4。加入大蒜，倒入適量醬油炒勻。
5。將蒜薹煸炒，放入鹽和雞精。
五、土豆燉五朵花
材料：350克花肉，6個小土豆，5蔥，1生薑，2瓣大蒜，2茴香2, 3幹辣椒，2湯匙醬油，1匙冰糖，適量黃酒和鹽。
實踐：
1、把水放在火上，蔥姜，煮，加豬肉和開水。
2。把肉切成碎片；
三。準備洋蔥，生薑，大蒜，幹辣椒和八角準備使用。
4。削土豆皮；
5。冰糖慢慢煮沸融化，用琥珀泡泡。
6。加入豬肉炒至香。
7。豬肉片到鍋邊，煸炒辣椒、姜、蔥、蒜和八角；
8。倒入足夠的熱水，不要豬肉，燒焦後拿起洋蔥和大蒜。
9。移至砂鍋中，撇去泡沫，拌入醬油。燉40分鐘，慢慢煮至軟豬肉變軟。
10。加入馬鈴薯片和鹽，然後燉20分鐘。
六。回國肉
材料：花椒400克，郫縣豆沙半匙，小青椒8片，薑片3片，花椒1匙，黃酒3匙，鹽半勺，甜醬半勺，蒜瓣2瓣，半洋蔥，半勺老抽。
實踐：
1。材料1：薑片，蔥切切片。1個小花椒。
給2加水。鍋中，加入1的材料煮沸，加入半勺醬油，2湯匙的料酒到湯，煮3分鐘。
三。放入五塊肉，用中火煮10分鐘（筷子可以很容易地戳進去）。排水和冷卻（最好在冰箱冰上2分鐘）。切片。
4。材料2：同時燉肉，青胡椒斜切，蔥花垂直切碎，蒜茸搗碎。郫縣豆沙，甜醬，備用。
5。將熱油鍋煎入肉片，然後輕輕地將肉片捲起來。將中火燒成大匙郫縣豆瓣醬，炒蒜，炒紅油。加入半勺甜醬，攪拌均勻。加入1湯匙酒和1湯匙燉湯。
6。肉香後，翻到火上。拌入青椒，炒至熟，加鹽調味。把火關上。
七。清蒸肉
材料：500克肉，豌豆（鮮）30克，糯米200克，糯米100克，醬油5克，胡椒粉5克，豆醬5克，胡椒粉5克，胡椒粉3克，香粉3克，薑汁5克，腐乳片5，湯匙O O。顆粒搗碎，糖色10克。
實踐：
1。將米飯和糯米（約2:1）均勻混合，加入10花椒，在小鍋內炒至發黃，冷卻，用粗米粉製作。
2。炒花椒炒至稍焦。氣味很濃。冷卻後，用烹調機將其打成粉末或粉末。
三。花肉洗淨瀝乾水，切成大塊
4。加入腐乳、糖漿和糖。Sufu將被壓碎
5。繼續加入碎豆沙、五香料粉、胡椒粉和少許醬油。
6。加入清蒸肉粉和豌豆，拌勻，並用蔥薑汁調節乾溼度。
7。取深碟，將豌豆撒在鍋底，切好肉片，蓋上錫箔，把冷水放在鍋上，轉成大熱，蒸1.5小時。
八。
材料：500克肉，100克李子，色拉油，5克蔥花，生薑5克，生醬油10克，老醬油2克，蠔油10克，侯爵醬30克，腐乳半片（紅），白糖10克，黃酒10克，5克SCAL。獅子。
實踐：
1。李子在水泡上洗淨，洗兩次。洗淨土壤和浮渣，不要把它洗得太乾淨，否則味道就會消失。
2。煮肉，加入蔥姜，煮火，煮好。
三。當肉煮熟後，取出並在熱表面上擦拭。
4。坐在油裡，直到80%熱，把肉皮下來，煎炸，儘可能深。
5。切成大塊，用自己濃濃的口感，然後將所有調味料（醬油、醬油、醬油、蠔油、紅腐乳、白糖、黃酒）全部混入其中。
6。找個碗把肉皮剝下來。然後將乾燥的李子菜擠壓到頂部，使其整潔。如果剩下醬油，把它們都倒出來。
6。將鍋加熱至少一小時。壓力鍋快二十分鐘了。蒸完後，倒入碗中，撒上少許蔥。
九。燉豬肉粉
材料：400克豬肉、200克粉（幹）、2克鹽、適量蔥、姜、1克胡椒、1片肉桂、30毫升黃酒、30毫升生醬油、15毫升老醬油、2片香葉、2粒里拉。C，5克白糖。
實踐：
1。五花肉切成約3cm的大方格。紅薯粉提前一天用溫水配製。
加2。將水放入鍋中，加入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒，並加入煮豬肉至豬肉。
加少量的基礎油到3。鍋，加入洋蔥，生薑，肉桂，香葉，丁香和剩下的胡椒，八角，炒。
4。放入肉糜肉中煸炒
5。加入冰糖、醬油、陳年醬油、15毫升料酒均勻炒勻。
6。要加熱水，水的量不比肉好。鍋蓋小火煨50分鐘
7。打開鍋蓋，加鹽調味。加入軟粉，繼續燜10分鐘。如果湯很小，你可以補充一些熱水。
8。當粉末是軟的，它可以吃和享受。
十。小酥肉
材料：豬肉125克，豬肉裡脊125克，鹽2克，醬油3匙，洋蔥5克，生薑3片，八角2，1小塊肉桂，2湯匙黃酒，100克澱粉，1匙胡椒粉和適當植物油。
實踐：
1。將肉切成小片或粗片，加入1茶匙料酒、胡椒粉、1茶匙醬油、鹽均勻，醃漬15分鐘。
2。在醃製肉之前，將澱粉放入一個大碗中，與水混合製成澱粉水。然後讓澱粉沉澱。
三。沉澱後的澱粉水在水的頂部慢慢倒出，沉澱的澱粉用手和澱粉糊放入醃漬肉和肉一起，使肉被一層澱粉糊覆蓋。
4。把烹調油放在一個乾淨的鍋里加熱（肉會被泡得很密）。
5。火會把肉從肉裡吹出來，肉可以粘在鍋裡，當蛋殼硬時，用筷子打開。
6。將炸酥肉放入導熱器具中，放入蔥、姜、胡椒、1湯匙、2湯匙醬油、八角、肉桂，然後倒入一半肉中。它也會很多，所以蓋上或蓋住它。
7。在蒸籠中，開罐後，可將中小型蒸汽蒸40分鐘（也可以用蘿蔔、土豆、筍等不成熟蔬菜等蔬菜蒸煮，這樣不僅解決油膩，而且營養更全面）。
十一。烤獅子頭
材料：800克肉、1顆雞蛋、200克荸薺、18克鹽、10克冰糖、半蔥、1生薑、70克生醬油、5克老抽、10克蠔油、10克水粉、30克黃酒、植物油30。
實踐：
1。準備所有主要配料
2。馬蹄（荸薺），蔥姜細切備用
三。把豬肉削皮，先切成片，然後切碎，切成核。然後加入洋蔥和生薑，鹽3克，一點黃酒，雞蛋和水澱粉。
4。在一個方向攪拌，使它越來越難打破。
5點以後。混合，道路的盡頭被注入下一個方向並攪拌了一段時間。上面有粘性。我們可以把一塊肉填塞成一個大球，落入幾十次手中。表面很粘，可以做成四個大球。
6。在鍋裡放一點植物油，小心地把球一個一個地放進去。
7。慢慢地將中火燒成兩面金黃色，熄滅火。
8。將砂鍋倒入火上，放出70克，5克老醬油，20克蠔油，30克黃酒，30克鹽，10克鹽，10克冰糖，薑片煮沸開小火後，水不滾下，小心地放進球裡，火後立即火，慢慢煨4小時（吃獅子頭出了4個小時）。在煎鍋裡供應少量的湯。
十二韓國燒烤
原料：豬肉500克，大蒜2片，生薑2片，辣椒醬2匙，蜂蜜2匙，芝麻油2匙，芝麻2匙，芝麻2匙。
實踐：
1。豬肉解凍，準備好所有調味料。
2。姜，切碎的大蒜，切
三。依次加入所有調料。2湯匙辣椒醬，2湯匙醬油，2勺蜂蜜，2湯匙芝麻油，2茶匙芝麻，拌勻。醃製15分鐘
你烤的時候有三種選擇：
1。家用燃氣烤架
2。煎鍋
三。烤箱180度烘烤15分鐘
烤肉卷，有一點焦斑和肉腥味。已經完成了。
金針菇十三、五花捲
配料：豬肉、Flammulina velutipes、鹽、醬油、味精、調和油和白酒。
實踐：
1。將豬肉切成片，然後用醬油和白葡萄酒醃10分鐘左右，取出肉。
2。Flammulina velutipes。
三。將適量金針菇與豬肉一起倒入，然後用牙籤固定。
4。把它放在一個不粘鍋裡慢慢煎。同時加少許油。
炒5。兩邊，然後轉向另一邊。
6。兩面煎好，加點鹽、味精和少量水，用小火慢慢煨，然後把湯收起來。
7。因為豬肉是用白酒醃製的，所以味道很獨特。
十四。辣白菜炒甘藍
配料：豬肉、辣白菜、蔥、蒜、韓式辣椒醬、黃酒、鹽、糖、芝麻。
實踐：
1。花肉350克洗淨
2。將豬肉切成薄片，準備適量的辣白菜、蔥花和蒜片。
3點以後。加熱，加入少許食用油。把肉放在平底鍋裡炒一下。
4。將肉徹底調味，炒油，輕輕捲曲，加入少許黃酒、蔥花、蒜片炒勻。
5。倒入辣白菜和適當的熱白菜汁攪拌均勻。
6。加入適量的熱水，蓋上鍋蓋，燜約十分鐘，使豬肉變軟。
7。收集完湯後，加入一匙韓國辣椒醬，少許鹽和糖品嚐。
8。白芝麻蔥花
十五。啤酒燜筍
配料：豬肉、幹筍、啤酒、洋蔥、姜、八角、胡椒、老醬油、啤酒和糖。
實踐：
1。將豬肉切成小塊，預先製作竹筍，切碎蔥花和姜。在鍋裡放少許油炒肉。
2。豬肉煎略黃後，加入蔥花、姜、八角和胡椒炒。
三。加入幹筍炒
4。加入舊泵的顏色，均勻攪拌。
5。添加啤酒和糖，啤酒表面上沒有豬肉，煮沸，並把它變成小熱，煨約50分鐘。
6。鹽火炒香
7。把蔥加起來，把火關上。
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