03.01 老太做的这种美食 灵感竟是农村家务活


生活中,很多美食小吃来自普通人的生活,生活中,人们的创造力是无穷无尽的。看着这一个个造型别致的面点,里面有龙有凤,有着美好寓意的造型,你知道这是什么吗?如果作者告诉你这是一位农村老太太发明创造出来的,你是不是很惊讶呢?

这种美食叫手工油馍花,提起这种小吃,也许很多人都很陌生。这种小吃是作者在河南汝州见到的,在河南的其他地方确实没怎么见过。一般是当地人在祭祖、逢年过节、孩子过生日、老人做寿等祭祀活动才能吃到小吃。因为造型好看,吃起来又酥脆可口,增进食欲,深受年轻人和孩子的喜爱。

说起油馍花起源,不得不提下发明人祝大妈,祝大妈是位普通农村老太太,做这种油馍已经有60近年了,这种美食是她在生活中摸索改良出来的。最初的油馍花做法很简单,造型比较单一,但经过近60年的传承和改良后,油馍花的造型花样渐渐多了起来,有文字、图形、动物、肖像等,看上去惟妙惟肖,妙趣横生,被称之为可以吃的艺术品。


看着这油馍花造型,是不是感觉很简单,但很费功夫。而作者进一步了解发现,做出油馍花的很多灵感来自一些农村的常见家务活,比如纳鞋底,和剪纸。油馍花的主要原料是鸡蛋、面粉、食用油、调料等,需要把和好的面擀成薄片后,用旧农村“鞋样”的纸质镂空模型,然后像刻纸一样,把造型一点点刻出来后再油炸,可见功夫多么的精细。

因为已经做了几十年的这种小吃,现在大妈能做出很多精细的造型,龙凤造型都不在话下,而且做的都栩栩如生,但制作这些造型需要不短的时间。很多人看了这种美食后,都表示太有艺术范儿了,都有些不忍下口吃了。但大妈笑着说,别光顾着看着好看了,其实很好吃的。

生活中体现智慧,一位普通的农村大妈用生活中的一些工具就制作出了又美味又精美的小吃,不得不让作者佩服。作者第一眼看到的时候,有种不舍得下嘴吃的感觉,各位网友,如果你吃过这种小吃吗?看着如此精致的小吃,你是否下得了嘴呢?


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