2月18日，在江西省南城縣徐家鎮白洲村龍強種養殖專業合作社的食用菌生產基地，30畝羊肚菌一片生機盎然，一隻只鮮菌已經破土而出，菌蓋飽滿肥厚、菌柄光滑如玉。工人師傅們正在用剪刀小心翼翼進行採摘。
據悉，羊肚菌因其表面凹凸不平像羊肚而得名，是一種珍貴的食用菌，味道鮮美，富含蛋白質，含有18種人體所需的氨基酸，有“素中之葷”的美稱。
去年11月，徐家鎮白洲村為發展扶貧產業，通過招商引資，引進江西省江龍食用菌科技有限公司投資200餘萬元採取公司+合作社+基地+貧困戶的模式發展食用菌種植，基地的30畝羊肚菌採摘期正好碰上新冠肺炎疫情。
據基地的負責人介紹，由於今年氣溫非常適宜羊肚菌生長， 羊肚菌個大肉厚，種一次可收七茬，雖然受疫情的影響，但是預計今年的畝產量可達300公斤以上，效益可觀。（來源：南城融媒）
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