2月27日，在大通湖區王家湖村的蓮藕塘裡，10餘名挖藕人正在忙碌著，往年挖藕的多為外地人，受疫情影響，外地專業挖藕人員不能過來，一些本地村民通過健康體檢後上崗。
一大早，挖藕工人擼起袖子，開啟了一天的勞作，他們划著小船，操作著高壓水槍，動作嫻熟。鎖定蓮藕的位置後，只見他們用水槍對準藕杆下方，衝散周圍的淤泥，再把蓮藕輕輕往上提，雪白的蓮藕就露出水面了。
“現在挖藕比以前先進多了，用高壓水槍這個挖藕專業設備，一個人一天可以挖1200斤左右的蓮藕，每天收入300-400元，一年挖藕能獲得幾萬元收入來貼補家用”，家住千山紅鎮的曹細毛邊說邊分揀著蓮藕。
下午4時，挖藕人划著滿載新鮮湖藕的船回到岸邊，將蓮藕裝筐抬上岸，稱重、記碼後裝上貨車，連夜運往廣州等大城市。
如今，大通湖區已開挖蓮藕面積3500餘畝，向全國各地等地蔬菜市場供應蓮藕7000噸，近兩個月內，一批批蓮藕將陸續上市，總產值將達6000多萬元。
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