原标题:今日福利 | 新鲜上市的四川“耙耙柑”,甜脆多汁,比果冻橙还火爆!
看过情人节撒狗粮,今天来点厉害的,推荐一款甜过初恋的柑橘;
疫情期间吃这个甜过初恋的水果
顺便清清肠胃,去去火,太合适了
好啦好啦,不卖关子了,它就是清甜降火、无渣无核的柑橘皇后— “四川耙耙柑”!
因为遗传了祖辈不上火的属性
刚好合适春节一身膘的我们…
一开始我很不明白,耙耙柑肚大饱满,光滑圆润,喜人极了,怎么会取个这个名字...
原来“耙(pá)”在四川话里,就是“软”的意思。而耙耙柑成熟后的皮薄多汁,捏起来软软的,因此四川人就喊成了耙耙柑~
当然了,因为它遗传了祖宗清甜降火的属性,也有助于清肠胃哦!
皮薄易剥,多汁化渣
其实,耙耙柑还有个超好听的学名: 春见。
口感如其名,细腻、脆嫩,果囊非常非常薄,像蚕丝一样,一口下去,汁水翻涌,无渣软嫩;
饱满的果汁充盈着橙红色果粒,小珠子在口中一抿,粒粒爆开,是吃爆爆珠的感觉!
新鲜、粒大,甜度13°以上
咬上去会有爽脆的口感……
春见属于寒性水果的范畴,吃了不上火,而且维生素C、类胡萝卜素等营养丰富,还有助于 清肠胃;
怪不得在日本的水果超市,往往供不应求!!
除了多汁无渣,不上火,基本无籽,它还糅合了橙、柑、橘的特色:清甜不齁,回味一点点微酸;
用专业的话术是: 9分甜1分酸,勾得人吃完一颗还想再来一颗~
而且剥起来比和橘子一样,轻松不粘
每年到了2月,都要进行采摘前的甜度测试,只有达到 13°以上,才会采摘;
耙耙柑最高能达到17°呢
要知道芒果也就14°~17°
虽然耙耙柑个头均匀,但重量还是会有偏差,收到有空缺位置是正常现象哦,不会少斤缺两滴
总有人把耙耙柑和丑柑搞混,他们都是从日本引进的品种;
耙耙柑的学名叫“春见”,丑柑学名叫“不知火”,丑柑的成熟期比耙耙柑还要晚上1个月。
硬要说区别的话,丑柑皮厚更容易剥,外观肉麻粗糙一些,口感上耙耙柑更加清甜细腻。
两种我都挺喜欢吃的,食在当季,自然吃当季的耙耙柑啦~
这么好吃的耙耙柑,原产于日本的静冈县,后来被引进中国,在四川、重庆等地都有种植;但最适合耙耙柑的产地,还是 四川蒲江。
天府蜀都的古县蒲江,是“全国环境优美乡村”“中国优质柑橘生产基地”。
◎北纬30度一直是橙橘类的奇迹产地区◎每年超过3000小时的充足日照,昼夜温差大
◎年均气温17.2℃,年降雨量950mm左右
◎无霜期长达284天,水系发达
除了得天独厚的种植环境外,编辑部严格筛选了很多的种植果园,包括口感、种植环境及技术。
最终选择拥有独立 山泉水源、人工施 农家肥、锄草的果园,不打药、不喷蜡,并且它们的耙耙柑甜度最适宜,味道最足,原汁原味。
细心的农户,把每个耙耙柑都套上袋子
给他们保暖,同时防止自然的侵害
以最生态古老而又繁琐的方式,避免虫子叮咬
在这里,耙耙柑要养足300天,累积了足够的糖分和果香。耙耙柑需要 越冬,在经历冬天的风雪的洗礼后,口感要更加甜嫩柔软。
每年2月,还要进行甜度测试,只有达到13°以上,才会采摘;
这两年,耙耙柑在柑橘类里很出名,买到正宗的,还是要认准它的原产地啦。
另外,现在下单,耙耙柑 现摘现发,果园直发,送到手里,枝叶都还嫩绿着呢,和新鲜的一样!
因为耙耙柑皮薄果软,不打蜡、没有保鲜剂,运输难度比较大;我们会用泡沫箱+胶带+纸盒保护。
虽然不是特别美观,但是成本便宜,给大家省钱啦~收到后再放几天,会更甜哦~
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