如意葡萄园
葡萄冬剪可以控制翌年葡萄的花序量和产量，提高萌芽率、成蔓率，有利于枝蔓的生长以及越冬病原菌和害虫的防治。因此，很多农户会进行冬剪。那么，葡萄什么时候冬剪呢？葡萄冬剪怎么剪呢？下面将为大家做详细的介绍：
一、葡萄什么时候冬剪？冬检时间是什么时候？
葡萄冬季修剪需剪除大量枝蔓，整株的修剪量可达1/3~2/3以上。因此，必须考虑被修剪枝蔓的养分损失。
葡萄过早或过晚的修剪都会损失大量贮藏营养，不利于翌年的萌芽、花序补充分化和新梢生长。葡萄冬剪的最佳时期是树体充分进入休眠期至伤流期前30天，大棚栽培应在覆膜前结束修剪。一般是在气温明显下降，葡萄全部落叶20天后再进行。谨防冬剪过早，可适当晚剪，增强葡萄的抗冻性，但注意不可太晚，以免因伤流而浪费大量营养。
二、葡萄冬剪怎么剪比较好？
葡萄冬剪技巧识别母枝：优质结果母枝色泽深、有光泽、枝蔓充分成熟，基2节径粗0.8~1.2cm。枝体曲折延伸，节间较短，节部突出粗大，芽眼高耸饱满，鳞片紧。枝横切面圆，木质部发达，髓部小，组织致密，无病虫害。
修剪长度：常见主要为短梢(2~3芽)、中梢(4~6芽)、长梢(8芽以上)，剪留的长度主要依靠其生长势、结果枝率及花芽着生部位高低来判断。
在同样的条件下，凡粗壮而管养状况良好的枝蔓要适当长留。
●弱枝下部的花芽分化比较好，宜适当短剪；延长枝宜长留，预备枝宜短截。
●栅架多主蔓扇形整枝以长梢、中梢修剪或长梢、中梢、短梢混合修剪为主，龙干形整枝则以短梢修剪为主。
●在土壤瘠薄、肥水不足、干旱的地区以短梢修剪为主。
修剪位置：剪口位置的葡萄结果枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故修剪时剪口应距芽眼2~4cm，以防止芽眼部位水分蒸发而导致干枯枝增多。剪口要尽量选择在与剪口芽相对的一侧。
留芽量：影响冬剪留芽量的因素主要有采用的架式、整枝方式、树势强弱、芽眼萌发率及新梢结果枝比率。在冬剪实际操作时，常常根据经验来确定留芽量，一般是比翌年春季架面留梢量多1倍为宜。如篱架面留新梢15~20个，冬剪时留芽量应为30~40个，按短梢修剪，则留结果母枝8~10个。
注意事项少伤主蔓：葡萄主蔓是贮存养分的主要器官。若对主蔓伤害过多、过重，不仅易造成主蔓腐烂，还会影响其生长势和挂果量。因此，修剪时主蔓上的伤口相互之间不宜过于密接，更应避免造成伤口。为避免主蔓上的伤口感染病菌，应在修剪后涂抹3％高锰酸钾溶液或1%氯化钙溶液进行消毒保护。
老弱蔓更新：由于主蔓、侧蔓的不断延长，树体生长逐渐衰弱，或由于生长过旺，超过架顶或受病虫伤害不能继续使用时，必须及时回缩更新，否则会影响产量和生长。
●对于先端衰弱、后端仍有较好的结果部位的多年生蔓，回缩到生长强壮的枝蔓上。
●对于先端尚有好枝而后端光秃的多年生枝蔓，进行压蔓更新，培养新植株结果。
●对于生长势弱的多年生蔓，若还有结果能力，当基部又无萌蘖代替，可配合对老蔓上母枝短截、竖蔓直绑的方法，帮助弱蔓转强，平衡树势。
●对多年生老蔓，若无结果能力，应彻底去掉。
三、葡萄冬剪步骤
1、保护剪口芽：在剪口芽上3～4厘米处剪截，若节间短，可在剪口芽的前一节剪截。剪口要光滑，防止破裂，以免影响芽的萌发。
2、疏大枝时留短枝：小枝可从基部疏除，当疏大枝应留短桩，第二年再截短桩。同时避免伤口连片，以免影响疏导组织的畅通。
3、避免对口伤：在主蔓上疏枝时，应尽量避免造成对口伤。
4、合理确定剪留长度：剪留的长度必须充分成熟，有空间的部位，枝蔓应适当长留，以尽快占满架面。生长旺、基部芽结实率低品种宜采用中长梢修剪，生长中庸或偏弱，基部芽结实率高的品种宜采用中、短梢修剪。
5、枝组更新：若采用单枝更新，冬剪是对结果母枝进行短梢修剪，不留预备枝，第二年在结果母枝所抽生的新枝中，上部的结果，下部的疏去花序做预备枝，冬剪时去掉已结果的枝，对预备枝进行短梢修剪。若采用枝更新，每个结果部位留一个结果母枝和一个预备枝上部的仍按中、长梢修剪，下枝留2～3芽短截。
6、注意多年生枝蔓更新：对于先端衰弱、后端仍有较好的结果部位的多年生蔓，回缩到生长强壮的枝蔓上；对于先端尚有好枝而后面光秃秃的多年生枝蔓，进行压蔓更新，培养新植株结果；对于生长势弱的多年生蔓。
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大棚葡萄冬剪一般在小雪节气前后，这本身和露天葡萄没什么两样，只是因为上棚早晚不一样，需要根据上棚时间适度提前而已。
冬暖式大棚冬剪时遇到暖冬甚至还没落叶，这就需要有配套的技术，一般我们会提前刺激落叶，具体有两种方法
1.提前上棚，白天盖棉被，晚上揭开，让葡萄误以为冬天到了，提前进入休眠期。
2.喷施尿素刺激落叶，第一遍1%，10--15天后第二遍3%，然后再间隔10天左右根据天气情况喷施第三遍，5%。如果此时来冷空气了就喷施，冷空气不来就延后几天或者白天盖棉被。
拱棚葡萄大学前后蒙棚，一般不会耽误落叶，所以这方面不太担心，值得注意的是盖棉被的拱棚，也叫半暖棚，这样的大棚要参照暖棚葡萄来管理。
时机操作中，有的来得及平茬，而且平茬后管理的不错，这样的就完全参照暖棚管理，有的来不及平茬，这样的只能靠经验，要注意观察花芽和落叶情况，适度长留保证留下的花芽壮实。
冬剪最纠结的其实就是留芽，根据不同的品种，有不同的留芽长度，所以这方面很难有统一的标准，一般第一片正常叶面积的叶片对应的花芽就具备带果的条件，所以下剪子前先观察这个位置的叶片，然后依次为起点，向上数。
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修剪时间：
一般配合休眠进行修剪，如果当年剪最好在休眠前修剪完成，大连地区一般在10月中旬左右。如果升温前修剪，称为带叶休眠（带叶休眠有利于叶片的养分回流，提高枝条储备营养），则需要在升温前10天左右进行，大连地区一般在11月下旬至12月初完成。
一、当年生小树的修剪 1.确定主蔓剪截长度 主蔓剪截长度根据不同架式和株行距有所不同，当年生小树一般剪截长度在80-150厘米之间，剪截长度低于80厘米，一些品种基部花芽分化不良，会严重影响产量；剪截长度高于150厘米给翌年新梢管理作业带来不便，同时会削弱树势。
如果采用主蔓直立式栽培，主要根据作业高度确定，一般为120-150厘米； 如果采用V型架或L型架栽培的，则应根据株距使相邻两株树在横线上交接，形成一条主蔓带。
二、第二年的更新修剪 1.平茬更新的修剪 北方温室葡萄一般在6月上中旬采收结束，进行平茬更新能够保证翌年花芽质量，是当今的主要更新模式。大连地区温室葡萄进行平茬更新最晚不能晚于6月20日，平茬更新后的管理和冬季修剪与当年生树相同。冷棚葡萄采摘晚，不能平茬更新。
生产中主要应用的品种有红地球、无核白鸡心、克瑞森无核、里查马特、夏黑、滕稔、巨峰等。 对于冷棚葡萄或花芽分化较好的温室葡萄，可以采取留预备枝更新的方法，预备枝应在主蔓基部选留，因为上部新梢的遮挡和顶端优势的影响，所以采用V型架或L型架栽培的更易采用这种更新方法。更新时只留下预备枝，以上部分连同主蔓一同剪掉。
温室栽培的早霞玫瑰、着色香、红巴拉多等花芽分化优良的品种适合采用；冷棚栽培的花芽分化一般的巨峰及巨峰群品种也可采用预备枝更新。
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一般配合休眠进行修剪，如果当年剪最好在休眠前修剪完成，大连地区一般在10月中旬左右。如果升温前修剪，称为带叶休眠（带叶休眠有利于叶片的养分回流，提高枝条储备营养），则需要在升温前10天左右进行，大连地区一般在11月下旬至12月初完成。
一、当年生小树的修剪 1.确定主蔓剪截长度 主蔓剪截长度根据不同架式和株行距有所不同，当年生小树一般剪截长度在80-150厘米之间，剪截长度低于80厘米，一些品种基部花芽分化不良，会严重影响产量；剪截长度高于150厘米给翌年新梢管理作业带来不便，同时会削弱树势。
如果采用主蔓直立式栽培，主要根据作业高度确定，一般为120-150厘米； 如果采用V型架或L型架栽培的，则应根据株距使相邻两株树在横线上交接，形成一条主蔓带。
二、第二年的更新修剪 1.平茬更新的修剪 北方温室葡萄一般在6月上中旬采收结束，进行平茬更新能够保证翌年花芽质量，是当今的主要更新模式。大连地区温室葡萄进行平茬更新最晚不能晚于6月20日，平茬更新后的管理和冬季修剪与当年生树相同。冷棚葡萄采摘晚，不能平茬更新。
生产中主要应用的品种有红地球、无核白鸡心、克瑞森无核、里查马特、夏黑、滕稔、巨峰等。 对于冷棚葡萄或花芽分化较好的温室葡萄，可以采取留预备枝更新的方法，预备枝应在主蔓基部选留，因为上部新梢的遮挡和顶端优势的影响，所以采用V型架或L型架栽培的更易采用这种更新方法。更新时只留下预备枝，以上部分连同主蔓一同剪掉。
温室栽培的早霞玫瑰、着色香、红巴拉多等花芽分化优良的品种适合采用；冷棚栽培的花芽分化一般的巨峰及巨峰群品种也可采用预
备枝更新。
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需要叶片长出来以后再剪枝。 每年冬季到来年三月这段期间必须进行剪枝的工作，将已经木质化的葡萄蔓按照不同的整枝系统，去除多余的芽，并将枝蔓修剪成所需的形状。年中死亡的葡萄树也须在冬天补种起来。 剪枝方法： 整枝最重要的工作是冬季的剪枝工作。由于葡萄树在种植后至少要等到第三年才能采收，前几年的修剪工作主要在剪出整枝系统的形状，到了第三年后才开始葡萄生产的修剪。由于剪枝的工作复杂，只能人工操作。每年剪枝前的葡萄树有数百个以上的苞，葡萄农依据整枝系统和每一棵葡萄树须保留的苞的数目进行修剪，以控制产量。因为如果不去除部份的苞，不仅产出来的葡萄品质不好，也会让葡萄树老化的速度加快。 葡萄种植的精髓在于平衡葡萄枝叶的生长与葡萄果实的成长，一方面要有足够的树叶进行光合作用制造养份！
温室大棚葡萄，采取立架栽培，主蔓采取单龙整枝。新植葡萄第一年冬剪时，粗度达1厘米以上，成熟度好，可剪留1．5米左右。来年萌芽后，距地面1厘米内芽眼抹去，以上芽眼按25―30厘米间隔相互排列，其余芽眼抹去。为促进新梢冬芽当年萌发结二次果，在5月下旬和6月初分别地一次果上部4―7片叶的饱满芽处摘心。
二次枝分别在6月上中旬萌发。二次果穗以下的梢全部抹掉，果穗以上的可根据枝蔓成熟度和副梢有无三次果定，能结三次的果可以留，其余全抹掉。结果后冬剪时，要选择植株基部没有结二次果并生长健壮的枝剪留10―15节，作为明年结果母枝，其余的枝全部剪除更新。在生长期，要及时摘除卷须，节省营养。
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温室大棚葡萄，采取立架栽培，主蔓采取单龙整枝。新植葡萄第一年冬剪时，粗度达1厘米以上，成熟度好，可剪留1．5米左右。来年萌芽后，距地面1厘米内芽眼抹去，以上芽眼按25―30厘米间隔相互排列，其余芽眼抹去。为促进新梢冬芽当年萌发结二次果，在5月下旬和6月初分别地一次果上部4―7片叶的饱满芽处摘心。
二次枝分别在6月上中旬萌发。二次果穗以下的梢全部抹掉，果穗以上的可根据枝蔓成熟度和副梢有无三次果定，能结三次的果可以留，其余全抹掉。结果后冬剪时，要选择植株基部没有结二次果并生长健壮的枝剪留10―15节，作为明年结果母枝，其余的枝全部剪除更新。在生长期，要及时摘除卷须，节省营养。
你的益达奥
大家好我是打工仔朋朋，很高兴能回答你这个问题。
一般配合休眠进行修剪，如果当年剪最好在休眠前修剪完成，大连地区一般在10月中旬左右。如果升温前修剪，称为带叶休眠（带叶休眠有利于叶片的养分回流，提高枝条储备营养），则需要在升温前10天左右进行，大连地区一般在11月下旬至12月初完成。
一、当年生小树的修剪 1.确定主蔓剪截长度 主蔓剪截长度根据不同架式和株行距有所不同，当年生小树一般剪截长度在80-150厘米之间，剪截长度低于80厘米，一些品种基部花芽分化不良，会严重影响产量；剪截长度高于150厘米给翌年新梢管理作业带来不便，同时会削弱树势。
如果采用主蔓直立式栽培，主要根据作业高度确定，一般为120-150厘米； 如果采用V型架或L型架栽培的，则应根据株距使相邻两株树在横线上交接，形成一条主蔓带。
二、第二年的更新修剪 1.平茬更新的修剪 北方温室葡萄一般在6月上中旬采收结束，进行平茬更新能够保证翌年花芽质量，是当今的主要更新模式。大连地区温室葡萄进行平茬更新最晚不能晚于6月20日，平茬更新后的管理和冬季修剪与当年生树相同。冷棚葡萄采摘晚，不能平茬更新。
生产中主要应用的品种有红地球、无核白鸡心、克瑞森无核、里查马特、夏黑、滕稔、巨峰等。 对于冷棚葡萄或花芽分化较好的温室葡萄，可以采取留预备枝更新的方法，预备枝应在主蔓基部选留，因为上部新梢的遮挡和顶端优势的影响，所以采用V型架或L型架栽培的更易采用这种更新方法。更新时只留下预备枝，以上部分连同主蔓一同剪掉。
温室栽培的早霞玫瑰、着色香、红巴拉多等花芽分化优良的品种适合采用；冷棚栽培的花芽分化一般的巨峰及巨峰群品种也可采用预备枝更新。
这就是我所知道的但愿能帮到你谢谢
打工仔朋朋
大家好，我是大山区先生，很高兴与大家一起分享
葡萄树的修剪一般分为两次大剪，也就是夏季和冬季这两个季节，不过平时春、秋两季也要注意进行小修剪，这样葡萄树才能够长得更好。坐果方面也能够有所提高。
先说一下夏季和冬季两次修剪
先来说一下冬季修剪，现在已经进入十月了，天气也是越来越冷了，再等上一个月左右，也就是十一月份马上就要开始葡萄树的冬季修剪工作了。冬季修剪应该说是葡萄树生长过程中最重要的一次修剪了，冬季的修剪可以起到调整葡萄树的树势，并且修剪的好坏直接影响来年葡萄树的萌芽率和挂果率。
冬季葡萄树的修剪主要需要注意的就是结果母枝的去留问题。结果母枝指的就是已经成熟一年的生枝，第二年春节能够萌芽并挂果的枝条。结果母枝的留长需要进行多方面的考虑，果树的品种、生长习性、种植环境、种植技术等都是影响果树修剪的重要方面。修剪长度一般分为长梢修剪，中梢修剪，短梢修剪。长梢修剪一般剪留8到11个芽，常见于红提、美人指、巨峰等葡萄品种的修剪过程中。
中梢修剪一般要保留5到7个芽，进行中梢修剪的葡萄树多为长势比较中庸的葡萄树品种。短梢修剪一般保留2到4个芽，多用于枝条基部花芽充实，结实能力强的葡萄品种，例如户太八号、玫瑰香等品种。
除了对结果母枝的修剪之外，还需要注意对结果枝蔓进行更新修剪。一般分为双枝更新修剪，单枝更新修剪，多年生枝更新修剪几种情况。这些修剪方法都是针对不同情况的葡萄树进行的。双枝更新修剪一般用于中长梢的修剪，一般是留下两个枝条，一个是结果母枝，在上方，一个是预备枝在下段。等到第二年，结果母枝坐果，预备枝萌发新的枝蔓。冬季在进行同样的修剪，将母枝修剪掉，预备枝上的两个新的枝蔓一个留作结果母枝，一个作为预备枝。以后都是这样进行修剪。
单枝更新修剪则比较简单一些，不需要保留预备枝，只需要保留结果母枝就可以了，然后第二年将结果母枝进行修剪，不断的让其更新。多年生枝更新修剪则需要注意轮流进行更新枝蔓。
夏季葡萄树的修剪
夏季葡萄树的修剪问题也是葡萄树生长管理过程的一大项任务，不像是冬季修剪那样修剪好之后就可以让葡萄树过冬了，夏季的葡萄树修剪的时间比较长，一般从春季葡萄树萌芽到秋季都是能够进行修剪的，所以也可以看出夏季葡萄树的修剪很重要。
夏季葡萄树的修剪一般分为抹芽、除萌定梢、定枝、新梢摘心、副梢的处理、花序修整、除卷须、架面整形等问题。这里就不一一的进行叙述了。而春季和秋季也是要进行葡萄树的修剪的，不过这两个季节一般都是小的辅助性修剪，不像是冬夏季修剪那么重要。
大山区先生
大家好！我是农村三吖 非常荣幸来回答这个问题
有不足之处评论区留言谢谢各位
大棚葡萄冬季修剪技术
1、修剪的依据确定每一个单株的留芽量，确定结果母枝的剪留长度，选用哪一种一年生枝条作为预备枝或结果母枝，还有结果枝组的培养、复壮与更新，都应该根据树龄、品种、枝条质量与架式、树形而定。
2、修剪方法葡萄冬季修剪中最基本的方法有三种：
(1) 短截。就是一年生枝剪去一段、留下一段的剪枝方法。按短截后所留芽眼的多少，修剪中称为短梢修剪(2--3个芽)、中梢修剪(4--6个芽)、长梢修剪(7--11个芽)、超长梢修剪(12个芽以上)。(2) 缩剪。又叫回缩修剪。是把二年生以上的枝蔓剪去一段、保留一段的修剪方法。缩剪的主要作用在于防止结果部位扩大和外移，同时也具有改善架面通风透光条件的功能。
缩剪一般多用于成龄树和老龄树，特别是当骨干枝受到损伤，结果过多，株间过密时应用较多。
(3) 疏剪。是把整个枝蔓(包括一年生枝和多年生蔓)从基部剪除的修剪方法。对于生枝，成熟度不好，生长过密，方向不适合等都在疏剪之列。多年生枝疏剪较少，只有在更换骨干枝，或确实骨干枝太多时才会应用。
葡萄在所有的落叶果树中，属于冬季修剪量大的树种，而疏剪和短截，又是应用最多的两种修剪方法。
3、冬季修剪的步骤及注意事项
(1) 冬季修剪的步骤可分为一看、二想、三动手、四检查。一看：看树形、看树势、看品种。这些直观因素是修剪方案形成的基础。除以上三看外，还要看树体间各部分的势力平衡情况与邻株间树冠大小的关系。即所谓：“内部摆平，邻里照顾”。
二想：通过想，形成具体的修剪方案，为动手修剪制定准确方案。
三动手：修剪要有顺序，一般是先去掉杂乱枝，形成一个大致的框架，再由上而下或由下而上地对骨干枝和结果母枝进行修剪。修剪时要注意掌握好“先长后短，先多后少”的原则。这主要是针对结果母枝而言。
动手修剪后还要进行对结果母枝与骨干枝的绑扎。绑扎方法要根据长枝平绑、中枝倾斜绑、短枝不绑的原则去做。
四检查：先检查骨干枝的修剪，如角度、架面的占有率等。再检查每一个结果部位的母枝修剪情况，包括剪留长度，枝组的位置、方向等。(2) 冬季修剪中的注意事项。
一是残桩不要留得太长。如骨干枝的疏剪、回缩，这都是大的伤口，剪口要尽量平滑，否则不易愈合。一年生母枝剪口宜高出芽眼1--3厘米，在节间短的品种上，可实行破节剪。
二是注意骨干枝的角度，如篱架扇形整枝时，通过株间间伐、株距加大以后，如果不使主蔓角度(基角)随之加大，就不可能保证稳产优质。主蔓倾斜度越大，枝条生长越缓和。基部的三角地带加大以后，可以使整个架面的通风光照条件得到改善。
三是强调随剪随绑，要会剪会绑。葡萄是蔓性果树，其骨干枝与结果母枝在架面上的摆布可塑性很大。只会剪不会绑说明对修剪要领
还没有完全掌握。可谓“三分修剪，七分绑扎”。其实绑扎就是修剪的一项内容。
小虎牙妈妈
一般配合休眠进行修剪，如果当年剪最好在休眠前修剪完成，东北地区一般在10月中旬左右。如果升温前修剪，称为带叶休眠，带叶休眠有利于叶片的养分回流，提高枝条储备营养，则需要在升温前10天左右进行，东北地区一般在11月下旬至12月初完成。
修剪时，确定主蔓剪截长度，主蔓剪截长度根据不同架式和株行距有所不同，当年生小树一般剪截长度在80到150厘米之间，剪截长度低于80厘米，一些品种基部花芽分化不良，会严重影响产量；剪截长度高于150厘米给翌年新梢管理作业带来不便，同时会削弱树势。 如果采用主蔓直立式栽培，主要根据作业高度确定，一般为120到150厘米； 如果采用V型架或L型架栽培的，则应根据株距使相邻两株树在横线上交接，形成一条主蔓带。
