旅游小锦囊
广东是美食大省，在珠江口的东莞，除了是工业大县也是美食重镇，我最喜欢的一家是：常平竹升面。
这家店原本只在东莞的常平镇，由老板阿斌自己打理，每天自己用长竹杆压面，坚持传统作法，不加硷水只加鸭蛋，坚持手工拉面，做出了最有特色又保持传统的盐硷面。香港美食大师蔡澜，不仅多次去吃，而且亲笔送了多次书法墨宝，其中：不做垃圾、只为传承等，都还高挂在店里。
他家可点的选项并不多，主要就是鲜虾云吞面、虾子面、红烧牛腩筋面，猪脚面等等几种。
我最爱的是他家的：红烧猪脚、红烧牛筋、牛腩。而且，猪脚可不是天天会有，买不到好猪脚材料，老板就不做。
过去这一年，老板阿斌想通了，要让好味道与传承扩展出去，于是开始开加盟连锁店，现在在东莞的个城镇已经有23加连锁店了，所以，想吃这个有一定传承与特殊口味面点的，几乎在东莞每个城镇都有，价格更是佛心。
年轻的老板阿斌，是广州中山大学的毕业生，愿意下来接下传统做面方法，坚持的用古法做面，才会得到蔡澜的肯定与背书。
台湾自由行
今天的东莞地区好吃的美食也是挺多的，主要是我国粤菜的一种，像比较有名的就有烧鹅濑粉，云吞面要用生面，猪杂粥，牛杂河粉，咖喱鱼蛋，帮你补几样超正点的烤乳鸽，葱油鸡，烧鹅，虽然我是正宗的东北妹子，我可是超会吃，广东的口味之所以我爱吃。
既不像家乡的那么咸，又不会太甜，又不辣，又不油腻，大多食材一定要用新鲜当天现杀的，不然口感一下就可以吃的出来，这就是厉害的地方，骨头带血，但是肉熟了，咬起来嫩滑，最好的海鲜，也要粤菜师傅来做，目前最爱吃的口味，客家菜，潮汕菜。
还有就是灿记牛鞭汤，没事的时候也是经常去吃，还有当地人也是有好吃的面条的，像比较有名的云吞面也是挺好吃的，在天宝的棉记，我上次吃了一个牛腩馄饨，感觉有点变味了，不新鲜，其它小吃还是不错的，龙门胡须鸡是最好吃的，打火锅，白切鸡一流。
商丘身边事儿
厚街濑粉，是广东省东莞市厚街镇的特色传统小吃。厚街濑粉非常讲究的是高汤的制作，是用鸡、猪肉、猪骨，加多种中药材和香料熬制而成。吃的时候，将濑粉在开水中烫一烫放入碗中，然后加上适量的高汤，根据个人喜好，粉面铺上烧鹅、烧鸭、烧鸡、烧花肠、蜜汁叉烧、青菜、葱花等。吃起来鲜甜嫩滑，十分可口。
麦芽糖柚皮，是广东省东莞市的特色小吃之一，创制于清代咸丰时期，已有一百多年的历史。它的制作过程相当复杂，将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，然后去掉表面的一层柚青，再用由麦芽糯米混合发酵制成的麦芽糖，经传统方法配制而成。食之甜度适中，细腻无渣，风味独特。
厚街腊肠，是广东省东莞市的传统特色小吃，因产自厚街镇而得名。厚街腊肠可分为白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等。制作时，将猪肉、鸭肝、猪肝等切碎，配以白酒、黄豆、生抽、白砂糖、食盐等，经选料、配料、灌肠、打针眼、分节、晾晒、烘干等工序制作而成。食之香气浓郁，具有质鲜、香醇、爽脆的特点。
道滘肉丸粥，是广东省东莞市道滘镇的特色小吃之一，在岭南粥品中独树一帜。道滘肉丸粥是以肉丸为主料的米粥，以丝苗米、食盐、道滘肉丸为原料煮制而成，加入味精、葱花等调味品即可食用。吃起来香味纯粹，口感丰富，肉丸柔韧爽滑。
万江龙船饭，又叫龙舟饭，是广东省东莞市的特色小吃。龙船饭来源于端午节的赛龙船习俗，把菜和饭混到一起，划龙船的小伙子在船上吃起来方便。制作原料有米饭、虾米、鱼丸、鸡蛋、烧鹅、豆角、香菇等。
白沙油鸭，白沙油鸭，广东省东莞经典的地方传统名肴，也是虎门特色菜肴，油鸭即腊鸭，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之"白沙油鸭"。白沙油鸭之特点，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。
中堂槎滘鱼包为水乡中堂著名的传统名点，由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。距今有七八十年的历史。最早由增城新塘沙村一食家创制，据说其在品尝顺德名吃鱼皮角时认为皮太厚，影响内馅的味道，便在鱼皮角的基础上加工做成早期的鱼包。槎滘与新塘仅一河之隔，两者的生活方式与风俗习惯一肪相承，新塘鱼包的制法很快便传至槎滘，而当时槎滘"苏记酒楼"的厨师又在新塘鱼包的基础上进行再加工，创制成造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。
眉豆糕，眉豆糕是东莞传统糕类小吃。眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。2002年被广东省烹饪协会授予"广东名小吃”荣誉称号，2003年12月18日在广东汕头举行的中华名小吃认定会”授予"中华名小吃”荣誉称号。
糖不甩，糖不甩又名如意果，是广东省的东莞传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。如今成为东莞街头巷尾的大家都非常喜爱小吃。
东莞米粉，东莞米粉是一道经典的地方小吃。以道滘米粉最为出名，在食用前，一般只要用冷水泡三十多分钟就可用(泡久一点也没关系，那样米粉更软更好煮或炒，特别是北方天气冷，要多泡一些时间，可泡过夜，不过要是泡的多吃不完要注意换水，以免酸臭了)。煮熟的东莞米粉质地柔韧，富有弹性，既可搭配各种菜肴或汤料做成爽口的汤粉，又可以蒸、炒、炸烹调出多种不同美味佳肴，是我国岭南地区居民非常喜爱的美食小吃。
搜搜海南
二更。
从题主的疑问来分析，我判断题主想表达的意思是：1、自己有车，周末时常会与家人或朋友到东莞各处玩，所以想知道哪里有好玩的、好吃的，于是提出问题收一篇攻略。2、亦或是市外的人儿要来这里旅游，想了解并制作自己出行的游玩路线。
东莞只有一条地铁2号线，公交出车的频率相对广州深圳低了点，所以这篇文章会适合有车一族。当然，如果你刚好就住在这附近，或者周末要租个共享汽车去玩，这篇类似攻略的测评会是个不错的指南。
我先啰嗦几句，不想看这部分的朋友可以跳到下面分割线，直接阅读后面的内容。
正文开始：
说来也奇怪，我和东莞有着莫名其妙的缘分。
这一点如果从生活、工作方面去讲，会显得过于繁杂琐细，但是从饮食的角度来阐述，故事就会变得色香味俱全。
在我还没出生之前，爷爷就卖掉了位于广东粤西一个贫穷小镇里的瓦房，带着我奶奶、大伯、叔叔、姑姑和我爸去深圳种菜，后来又辗转来到东莞，不过当的依然是农民。
可能大家有所不知，1987年那会儿东莞有个“三来一补”政策，许多外商来到东莞投资建厂。我们耳熟能详的耐克、阿迪等国际大牌，以及许许多多的港商、台商就是在这时来到此处兴办企业。
乍一听，两者之间似乎并无关联。实际上，“出口退税补贴”着实不仅让那些大老板们赚得盆满钵满，而且这些企业带动了大量的就业机会（世界工厂绝不是浪得虚名）。由此来自各地的美食也逐渐齐聚于此，大大增加了这里的饮食丰富度。比如在长安这一带，就特别多的台湾餐厅、小食店、进口商店。
其实很多酒店，就是在这样的时机下拔地而起。那时候的莞太路一侧灯红酒绿得简直不要太耀眼。伴随而生的商业街吸引了越来越多的人，来自五湖四海的美食加上本地传统美味，用五花八门来形容毫不夸张。
可能在很多人看来，东莞的酒店会与某些服务挂钩，从后面震惊全国的整治行动来看，这是不可否认的。不过吃饭，却是包含其中的，永远不变的主题。
回到正题。那会儿（大概90年）我家就成为了一个酒店的蔬菜供应商，因为时常会与厨房的大师傅接触，久而久之我大伯在煮饭技巧上得到了很大提升（小时候很喜欢大伯做的菜），后来我爸（20岁吧）也去学厨，对于烹饪也算小有技巧吧（后来没当厨师、没开饭店，厨艺渐退），反正老爸烧菜也很好吃。
啰里八嗦地讲完了我与美食的渊源，接下来就讲几个因为我爸、大伯（反正就是身边的人），促使我发现“东莞美食”的事情吧！
首先讲讲隐藏在东城区、万江区、莞城区、南城区、道滘镇、长安镇、厚街镇的特色美食。
东城区东城市场大排档
是的，这个大排档就位于市场里边。它没有招牌，听上去你会感觉是个名不经传的小店，但中国有句古话是“酒香不怕巷子深”，而这家大排档就是此话的真实写照。
具体开业时间我不知道，不过却是许多80后、90后的童年回忆，说明这是一家饱经岁月的老字号了。更令人讶异的是，没有华丽装修、没有空调的它，居然每天都门庭若市，即便是夏日炎炎也会有排队等候的情况。其实这已经从侧面映衬了一点：这里的味道早已俘获了食客的心。
菜式上，这里多以常见的粤式家常菜为主。比如白切鸡、酸菜炒大肠、豆豉汁蒸鱼、姜葱炒鹅肠等等。值得说明的是，纵使每个人的口味都各有差异，但如果你来到观察一圈就能发觉：那个再常见不过的“煎豆腐”，几乎出现在了每一张桌子上。
美味的奥秘不止是煎得恰到好处，还由于它混合了肥瘦适中的肉馅一起烹制，而且在最后还会加入葱、蒜蓉以及一小勺独特的酱汁再翻炒一下。借由豆腐本身容易吸味的特性，原本一道普通的菜色早已把味道提升了多个层次，让我每吃一块都赞不绝口。
这里的煎鱼骨也富有特色。本来没多少肉的鱼骨，在煎过并加以酱汁焖过一次之后，不仅骨头变得酥脆能嚼，并且连带的一点点肉反而成为了整道佳肴的点睛之笔。如果非要用文字描述这种令人念念不忘的味道，那大致可以用“吃烤鱼吃到最后，自己会不停地夹起碎鱼肉吃”的例子做类比。
总之这里还有很多菜都值得尝试一遍。如果你恰巧去到旗峰山爬山，或者在鸿福路、国贸中心一带逛街，正愁不知道吃什么的时候，这家东城市场大排档会是个不错的选择，因为这家店离这两个地方都不远。
PS:1、旗峰山适合一家人和情侣去，游玩路线长、空气好，沿途风景宜人。里边不仅有农家乐，还有游乐设施，大草地更是周末野营的好去处。2、国贸中心值得推荐哦，这个大商城是不同风格的集合体，负一层的店面充满了年代感，一层有个很大的“覔书屋”，二层则是满满的科技元素。去过一次，大致是这样，有些细节记不起来。
啊，好累。写完这一段已经快凌晨两点了，后面的几个店先挖个坑，喜欢的同学先点赞关个注吧！我看看要是赞多就快点更新吧，不然写了没人看自己也没那个精力。
万江区灿记牛鞭汤
这家店的年纪和我一样大，92年开的（没错，我是个要奔3的蜀黍了，不愿接受）。一开始只是个小推车，后来变成小档口，再接着变成现在这么大的店面。
哈哈哈，看到照片莫名想笑，毕竟牛鞭汤上是一家沐足店，难免令很多人浮想联翩。不过这里是个严肃正经的美食推荐，各位就不要想入非非了哈。
这家店能够营业至今，而且每到饭点便宾客盈门，很大程度上源于其口碑的积累。将近30年的用心经营，或许味道上相比当年有了些差异，但总的来说还是值得肯定和推荐的，不然也不会有那么多人驱车而来，甚至专门从广州、深圳过来，吃上一顿这边的美味。
好了，讲完店的过去，现在聊聊此处的菜式种类吧。先上图。
这份菜单是新的，主要是价格上的变化，今年开始前面的几个“荷尔蒙补充汤”都涨了2元。说实在的，16元的牛鞭汤我并没有觉得很贵，毕竟当你真的喝过，就知道他们的用料很足。
除了猪龙骨以外，汤里还添加了七八段“XX”，以及红枣、枸杞、桂圆、莲子、杜仲等等，满满都是料。
我点的牛鞭汤味道十分浓郁，刚开始几口喝起来很舒服，肚子也变得暖和。不过全部喝下去就会稍微有点儿腻。这个腻的原因应该来自两个方面，一是牛海绵体的胶质可能溶了小小一部分到汤里，二由于我吃了几段、段、dua～～～总之满满的都是胶原蛋白，至于说什么功效的话，那就因人而异了，反正喝了就能一定增强啥啥啥的鬼话千万别信。
主食的话，我点了份排骨蒸面。它的分量较大，排骨的味道还蛮有特点的，不过面条上来的时候顾着拍照，忘记搅拌所以变坨了，吃起来尚且给个及格吧!依稀记得，上回我吃的排骨蒸粉，味道会比蒸面要好一点儿。PS：龙船饭也还行，里边包了香菇、鸡肉，所以米粒的香味十足。
当然啦，我总会再点一份小吃。之前有叫鸡~~~脚、煎饺、花生拌鱼皮等等，味道都不错。比如花生拌鱼皮，虽然比我在广州凤厨吃的差一点，但是口感上的爽脆还是值得一个赞的。这次我点的是一份牛杂，分量挺足的，萝卜、牛飞、牛肠都很入味，蘸上他们家的辣椒酱来吃味道更佳。
这家店虽然位于万江区，但着实不属于中心区域，虽然从南城打个滴滴过来也就二十多分钟，但每次我来都不会说单纯只是喝牛鞭汤，而是附带别的项目。
哎呀，各位听到这里可别激动，我指的别的项目并非鸳鸯戏水，而是百人共浴，通俗点就是游泳。肯定很多人想歪了，哼，都说这里是正经的美食推荐咯！
这并非普通的游泳，如果是常规的我也不会推荐。其实在喝牛鞭汤吃东西之前，我都会来到距离这家“灿记”一公里的“水乐坊”戏水一番。这家室内泳池看起来不大，确像水上乐园一样五脏俱全。儿童池、浅水池、专业训练池、按摩水床区、水流按摩区、药水池、冰水池一应俱全，更让人惊喜的是还有干蒸和湿蒸两个桑拿房。
总之我每次去，除了小孩区域，每个我都会玩耍一遍，然后再去洗个热水澡、吹个头发，这样消耗大部分体力再去吃东西，胃口简直不要太好。
莞城区莞城老饭店
作为一个老城区，莞城区的很多街道虽然都比较狭窄，不过却也因此保留着古香古色的朴素味道。此处介绍的这家店，就座落于闹市中的安静一隅。
墙面上斑驳的印记透露着时光略过的痕迹，让这富有特色的骑楼凸显出岁月蹉跎的年代感，也让这家“老莞城饭店”变得更有味道。
老莞城饭店的入口和里边的环境令人意想不到，诚如陶渊明的《桃花源记》里边的一句话：初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。它的店门较小，但是进去之后两边却卖着当地特色小食，比如粽子、炸饺（甜绿豆馅，特别好吃），或许八月十五到了还会有月饼，这个我还不是很清楚。
再往里走，便是一个宽敞的大堂，里边摆着八九桌（大桌），还有神位以及一些简单的介绍，右侧则是一个敞开式厨房。再往左边走，则有一条楼梯通上二楼（环境未知，反正那里写着止步）。那天我去的时候已经下午一点，然而仅剩一张空余的桌子，吃饭的时候还陆续有人进来。
菜式上，这里既有一些港式茶餐厅的鲜甜，又保留了家常菜的纯朴味道。
这一次因为我是和另一个小伙伴出来玩，所以两个人点了三个菜，分别是烧鹅、豆腐煲、炒通菜。
烧鹅还是比较有特点的，酥脆金黄的皮覆盖着紧实的大块鹅肉，一口进去不仅能够吃到淡淡的炭火烤过的滋味，而且充分渗入的腌料香味更是在咀嚼中释放了出来，让我体验到了大口吃肉的幸福感。不过也有每种不足的地方，那就是稍微咸了一点点。但是这个也是因人而异，说不定有同学吃起来会觉得淡呢！
在我的评价体系中，这里的豆腐煲比不上东城市场那家，不过也值得肯定。纵使都是煎豆腐，但此处的相对来说程度较低，即表皮没那么脆，保留的则是豆腐原本的嫩。加上它在复焖过程中与嫩滑的肉片相互作用、充分吸收了酱汁和肉汁，所以味道上是值得一个赞的。（图没拍好）
炒通菜是我喜欢的。对于咸味的使用，除了盐的使用以外，还有许多其它的方法。比如潮汕地区，既有使用鱼露炒菜的，亦有用黄豆酱的。而此处的这道炒通菜，用的则是腐乳。
恰到好处的发酵程度，让腐乳富有了独特的味道。起锅烧油把拍扁的蒜头炸至金黄后倒入通菜，然后洒一点水焖煮一分钟左右（看量），接着揭开锅盖放入腐乳翻炒、装盘。一道简单的青菜由此变得具有特色，反正我在家的话就会这样炒哦！这道菜会给好评，也正是由于我尝到了家里的味道。
总的来说，这里给人的感觉像是回到了古代。如同进了一家用水泥石墙建的客栈，吃起饭来没有了现代感，反而是一种随心自在的情愫涌上心头，都市的压力顿时被释放，取而代之的是久违的轻松。
来到这里，当然不只是吃东西咯！实际上，在来这家店吃饭前，我是去了距离此处500米的可园转了一圈的。
号称“广东四大名园”的它，的确名副其实。
它的入口处是一个展示区域，得穿过这里你才能看见并感受到古诗、小说里描写的园子，该有多么写意。
青砖石瓦、碧波荡漾、杨柳石径，每一个地方皆洋溢着自然古韵。
过往的游人在弯曲的拱桥上拍照，想要戏水的孩童来到池边想要与天鹅嬉戏，城市里的人儿忙着爬上阁楼，流连往返于那古朴的建筑中。几个文艺女青年更是穿着汉服，惬意地坐在湖中小亭里，她们早已与环境融为一体，宛如从古代穿越而来，既使得周围的景色更有格调，同时让戴着墨镜的我显得格格不入。
想要拍照的，可不要错过这里哦！
可园的旁边还有一座“岭南博物馆”，它的建筑风格与隔壁的可园很搭，和谐之余更包含着一个荷池。我去的时候正值荷花盛开，加上假山的点缀升华了整体格调。假如一对恋人来到此处，说不定会有“皇上，你还记得十八年前大明湖畔的夏雨荷吗？”的剧情发生呢！
另外，离这几公里还有个叫做“细村”的市场，这里主要是搞批发的，吃的、用的都比较便宜，进口零食店、港货店也有很多间。
值得一提的是，这里还可以购买布料，然后再去临近的裁缝店缝制西装。我毕业找工作那年就是这么做的，布的质量有保证，量身定制的尺码又非常合适，一套价格（包含布料）才三百多。平时我爸、大伯的西装裤都是来这里定做，我姐结婚时两个弟弟的西装也是在这定做。缺点是得过一段时间自己来拿，不过现在不知道能不能拜托他帮忙寄了。
如果你看到了这里并且喜欢这篇文章，希望你点个赞、关个注，下次再更不迷路。
南城区桥底下鱼杂
道滘镇伟记牛蹄
大岭山梅林农庄烧鹅
小纯洁哥哥
补充下资料和细节
让我推荐肯定是东莞大朗万荟时代二楼有一家饺子店（壹品饺子）饺子真的新鲜好吃，拌菜精致爽口，卤味浓香不腻，尤其酱骨架，推荐这家咯！
草场牛肉蒸饺咬一口，鲜汁直流，满口飘香，那叫个好吃。又鲜有有滋味。
虾仁鲅鱼馅水饺也非常有特色，鲅鱼俗称“马鲛鱼”，用鱼和虾仁制馅，鲜上加鲜，无法用文字表达。
我们这次来，专门吃了鲅鱼虾仁水饺，本来要拍我们点的菜肴和饺子，饿得只顾吃，风卷残月般一扫而光了，残羹剩饭拍了影响回答质量，临走拍了几张分享给大家。
这外卖，都是大单量。可见大家有多喜欢壹品饺子的美味佳肴。
探厨
一，厚街烧鹅濑粉
东莞的烧鹅本来就很出名了，更出名的是厚街的烧鹅濑粉，肉质厚实表皮脆爽的烧鹅配合上濑
粉的口感，再来一口用猪肚、粉肠、骨头以及多种特制药材与香料熬上数小时做成的汤底，简直是东莞人早上唤起起床气的绝佳方式。
二，东莞咸丸
名字咋一听，你以为是一道糕点吧。其实不是，咸丸是东莞特有的美食，每逢冬至和年三十晚家里都会做。
三、棉记糖水店
糖水店，糖水店，但真的不是只有糖水啊！
这种老字号的店集中了很多东莞本地美食，简直是精华
