燕哥28956899
經過此次疫情，為了自己與身邊人的身體健康。我贊成在外用餐採取分餐制，家庭用餐一定要準備公筷並注意消毒清洗。
神州見聞
其實我一直想在家裡面實現分餐制，但是做不到。傳統的習慣性力量非常強大，我父母想象不出來，為什麼要分餐？我也拗不過父母，所以在父母不在家的時候，我就分餐。父母在，我就再改回來。
我認為分餐有這樣幾個好處:
1.分餐個人吃個人的，很容易控制飲食的量，剛開始吃的時候就可以決定自己吃多少。
2.分餐後大家各吃各的，比較衛生，比較安全。
3.按照歐美的方式分餐，就是每人一個盤子，一杯冰水或者一小盆湯，洗盤子打掃衛生很容易。缺點是怎麼看，怎麼都像快餐。
4.特別推薦日本人的分餐方式，一個托盤裡面湯菜飯輔食都有，還兼顧了美味，很健康，很衛生。
在中國人看來，吃飯有很強的社交屬性。中國人的習慣就是圍在一張桌子上，一起吃飯，體現出氣氛融洽，其樂融融。就算是商務用餐，也要圍坐在一張桌子上，體現出像一個家庭的樣子。只有圍坐在一個圓座子上談事情，才能談得攏，氛圍擺在那裡。我以前認為中餐就是不太適合分餐，後來我，去歐美國家發現，就算是在歐美的中餐館，號稱很正規很正宗的中餐館，基本上都是採用，分餐制，好像也沒什麼不方便的。
作家裴綱
這個問題讓我想起20年前有一位朋友結婚。男女雙方畢業於武漢同一所大學，幾位校友藉此機會重聚武漢。女孩是本地人，婚後要隨男方去北方安家，沒在武漢買房，就在孃家接待了大家。她家吃飯是分餐制的。當時感覺很震撼，畢竟是第一次遇見這種情況，瞬間感覺差距好大。又過去許多年，這是我去過的所有家庭裡唯一實行家庭分餐制的（也許跟我去過的家庭數量少也有關係）。
商務場合用中餐時基本是圍餐，常見兩種方式分菜：一種每道菜配有公用的筷子或湯匙；第二種每人配有兩雙筷子，一雙夾菜一雙進食。個人認為第一種更好用，因為親身經歷過第二種方式兩雙筷子用著用著就用混了的情況。
個人感覺日常生活中家庭習慣聚餐的更多，第一種方式可以兼顧衛生和傳統，重點是比較容易操作，不容易弄混公用和私用的餐具，也減少了餐具清洗的數量。
分餐還是聚餐，各人根據自己的具體情況選擇，適合自己的就是最好的。
晴川與鸚鵡洲
其實本人是贊同分餐的，不管家裡，還是公共場所。
民以食為天，多牛掰的人你都得吃飯。西方如今是分餐制。可這分餐制的發明卻還是中國人。遠古時期咱們的吃貨老祖宗們，因為食物稀缺，為保護生產力發展，人口的繁衍生息，只能平均分配食物。周朝時，人們吃飯是席地而坐。貴族們搞出了一整套等級化的餐飲禮儀。
至於那時候的平頭老百姓，能吃上飯就不錯了，誰還管什麼勞子分餐共食？
封建時代，分餐嘛，一看菜的多少，就能分辨官的級別了，他是一種身份的象徵。
這些都只是儀式，給下面的人看的。
幾千年時光，分餐這樣的格調一直是官宧們吃飯的標配。
合餐制應該出現在唐代引進胡人的高桌大椅之後。中國古代飲食方式的改變，是由高桌大椅的出現而完成的，這是中國古代由分食制向會食制轉變的一個重要契機。唐代時椅子就已經很流行了。出土的敦煌窟唐代宴飲壁畫中，畫中繪一涼亭，亭內擺著一個長方食桌，兩側有高足條凳，凳上面對面地坐著9位規規矩矩的男女。食桌上擺滿大盆小盞，每人面前各有一副匙箸配套的餐具。這已是眾人圍坐一起的會食了。
因此我國的餐飲由分餐制發展為合餐制的。
至於你願意用哪一種方式。我們來看一下各自的優缺點：
（1）有數據表示，使用分餐制可以預防各種經口、唾液傳播的疾病並減少交叉感染的機會，能使疾病的感染率由合餐制的42%降為17%。特別是有利於減少幽門螺桿菌的傳播途徑，防治胃病的發生。研究發現，亞洲人共用飯碗、筷子和菜盤的習慣使得胃潰瘍在家庭成員中極易交叉感染，其發病率要遠高於分餐制的歐美國家。
（2）定量取餐，按需進食，保證營養平衡。家庭和公共場所實現分餐制，有利於控制人的飲食量，特別對於兒童，有利於均衡營養，防止偏食，有助於良好飲食習慣的養成。
（3）節約糧食，減少浪費。對於實行分餐的做餐主婦主男們，熟悉了量化的食物，很清楚家人的用食量，在購買和備餐時能按量分配，減少浪費。
總的來說，定量分餐，是避免浪費和保障飲食衛生的一項很實用的舉措。
中國人習慣共同進食的“合餐”，特別是在家庭日常用餐中，大部份人都是混餐，用自己的餐具給家人夾菜被看成是一種表示愛的重要方式，家裡待客聚餐，更是互相夾菜以示禮讓，而實際上這是很不衛生的飲食習慣。隨著生活水平的提升和健康問題的凸現，人們開始意識到分餐的好處，可是卻很難在家庭裡推行。
很多家人並不能接受，特別是老人家，認為影響就餐時的氣氛，淡泊親情，拉開了家人應有的親近感，甚至感到吃飯不香了。
雖然如此，我還是提倡小家庭無老人家的，還是實行分餐制比較好，特別是孩子，堅持下來，你會發現，家裡買菜的成本下降了，家人的食量好控制了，孩子學習認識食物、量化食物的能力提高了，飲食習慣也良好起來了。而且，分餐制在孩子這一輩一旦成為習慣，就會影響到下一代，再下一代。而在公司裡面我們應該提倡分餐，公司人多，易於傳播疾病。
我相信不久的將來，分餐制一定就能代替現在的合餐制文化，成為另一種飲食習慣被傳承下去。
（空空狐361）
空空狐361
一些人聽到要分餐就表現得不解、鄙夷，執著地要追求所謂“中國式聚餐熱鬧”，或說是單純不屑“洋鬼子的那一套”。其實分餐製作為一種科學、衛生的用餐制度，並非西方獨有，在我國也有悠久的歷史。
分餐制在源頭上恐怕要追溯到史前氏族文化了。由於生產力低下，所以人們共同勞作共同抵禦風險，食物匱乏沒辦法啊只能嚴格按份分配，所以這時候的“分餐制”是一種很無奈的選擇。
商周時期，中國人開始席地而坐，憑俎案而食，飲食的意義不再是一種“祭祀”，而逐漸演變成一種“宴飲”的風俗，這種“共享”精神從文化上奠定了“共食”的基礎，但實際上離共食還遠得很。
到先秦時期，儒家儒家思想深刻地影響了傳統文化，“夫禮之初，始諸飲食”。禮樂，從吃飯開始。為了體現長幼尊卑秩序，於是有了這些規定：
“天子九鼎八簋， 諸侯七鼎六簋、大夫五鼎四簋，士三鼎二簋”
“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，以明養老也”
……
什麼意思呢？“鼎”是烹煮的器物，“簋”是用於盛放煮熟飯食的器皿，周天子跟其他諸侯大夫用的餐具數量是不一樣的。豆可不是豆豆啊，豆也是一種盛食器，平民之間會聚飲酒也要以老為尊。
可以說，長幼尊卑主客有別的思想影響了後來整個封建時代，例如南唐著名的《韓熙載夜宴圖》。
所以啊，古代的分餐制主要原因有兩個，一是物質條件匱乏，二是長幼尊卑秩序。
從我國出土的漢墓壁畫、畫像石和畫像磚中，均可見到席地而坐，一人一案的宴飲場景。而《儒林外史》中就有：主賓六人，每人一席，共是六席。《紅樓夢》裡也寫有：請客吃飯，一人一把椅，一張桌，飯菜各有一份，連酒壺都人各一把。表明中國由古至今分餐制是一直都有的。
那合餐制是什麼時候形成的呢？
據王仁湘《飲食與中國文化》記載，我國從唐代由分餐制演變為合餐制的會食制，其重要原因是由於公元5世紀至6世紀高足坐具和大桌的出現。尚秉合的考證是，“中國人坐椅子圍著桌邊進餐的情形出現時間不早於北宋。”還記得高中歷史是怎麼講的麼？宋朝的商業經濟高度繁榮，湧現了許多商業化市鎮。合餐製出現於北宋最關鍵的原因是飲食文化的商業化。食材多元了、烹飪樣式的也增多了，極大地豐富了宋代餐桌的菜色，教坊酒樓、勾欄瓦舍等公共飲食空間的出現，是中國民眾飲食文化的一次重要改革。
宋朝這個朝代是市井味兒的，因為從北宋起，飲食開始接地氣了。美食從豪門貴族走向街頭百姓，從琳琅滿目的饗宴到貼近民眾的茶樓酒肆，飲食逐漸成為具有人間煙火味道的市民活動。
從中國傳統的家族觀念來看，以“戶”為家庭單位的開伙方式也決定了共食的進餐方式，即使是一家兄弟另起爐灶，也不過是從大“戶”分為小“戶”，仍然是共食進餐。
隨著物質極大豐富、生活節奏加快，以及社會平等觀念、衛生理唸的深入人心，可以預見分餐制（至少是“公筷母勺”制）將潛移默化進入我們的日常生活。
會龍山下
說實話我不願意用分歺利，為什麼？自古以來中國人喜歡用園桌聚餐表示團圓，方桌聚餐必須坐滿八個人才可開餐，這一切都顯示著成雙滿桌為的是圖個吉利圖個喜慶，分歺制在60年三年自然災害物資不能保障供應時，公共食堂是採用過分歺制那時是保障食品平均分配到人，現在物資供應豐富多彩最多用一下公筷，保證衛生健康而以。尤其是家庭用餐更不可以分餐，因為人們心目中認為團聚，團餐熱鬧，親情，尊敬長輩孝順，一家人快快樂樂那才是天倫之樂！
河山59286680
願意，特別是經過這次疫情，我們的衛生意識都加強了很多，以前或許不覺得什麼，覺得分餐制太過生分，讓人與人之間的距離拉大，如果誰提出分餐飲食，我心裡會覺得不舒服。但是在這次疫情期間，親身經歷分餐，出門帶口罩，吃飯要清淡，作息規律的重要性，不但有效預防疫情，而且身體也會更健康。因此，我覺得就算疫情過後，也要繼續實行分餐制，不管在單位還是在外面吃飯，小心為上，繼續出門帶口罩，大家儘量不要往密集場所走動，對預防各種流感和傳染病都有很大的防治作用。
歲月不負1985
我個人來說，
在其他場合可以接受分餐，
從衛生角度出發，
分餐可以杜絕唾液的傳播，
減少細菌感染的幾率。
尤其是近年的新冠肺炎，
唾液傳播是一個重要的途徑。
在家裡我覺得就不必要分餐了，
因為一家人，
在一起吃飯增進感情，
再說家裡人每天在一起，
細菌傳播的幾率很小。
貓眼kan潮
分餐制想法很好，也衛生，能有效的切斷一些傳染病毒、病毒的傳播，個人來講肯定願意，但是由於中國幾千年傳統飲食文化的習慣，分餐制難以實施，比如家裡來客人了，或者別人請客吃飯，公司聚餐等等，都沒辦法實現分餐制。
汪記汪師傅
首先分餐制很衛生，可以減少消化道疾病的傳染幾率。像經歷了非典和新冠肺炎的我們這一代人，應該都是能接受分餐制的。
但是，中國傳統的文化又習慣了合餐制。如果不是什麼特殊的原因，大家難得聚在一起用餐，就你一個人分餐的話，會顯得格格不入，大家就會覺得你要麼是有傳染病，要麼就是假清高，也不利於自己的交際。
還有像自己的小家庭，如果分餐制，雖然能接受，但是總覺得少了點融洽的氣氛。
總之，分餐制也要視情況而定，如果是我，是能接受的，但同時也會考慮傳統的習俗和別人的感受。
以上是我的全部回答，謝謝！
