03.01 清明到谷雨间采摘的茶叶,几十元一斤的“口粮茶”品质好吗?

俏渔妹海鲜


就普通的绿茶、红茶而言,鲜叶与成品茶的比例大约是5:1,也就是说正常情况下,大宗绿茶或红茶,每5斤鲜叶可以加工成一斤的干茶成品茶。清明到谷雨间采摘的茶叶,如果是人工采摘,一天工费差不多1-2百,一个采茶工一般平均采五六斤鲜叶的话也就一斤茶。这样下来成本都不止几十块钱。如果是机采的茶叶,鲜叶一般几块钱一斤,差不多到夏秋茶阶段,所以说几十元一斤的“口粮茶”春茶,能够保证原料的安全性,有机茶无污染都已经很不错了,如果说茶的品质,要根据口感去判断。

外观上只要没有焦边爆点、完整,没有夹杂物,香气闻起来没有类似青草的那种气味,冲泡以后汤色不浑浊,清澈透明,绿茶的汤色以绿为主,红茶的汤色红亮,滋味鲜爽醇和,苦涩味能够化开,红茶滋味甜醇,如果满足这些,几十块钱的茶就算是性价比很不错的了。如果是自己认识的常年做茶的人卖的几十块钱的,那可能真的只是辛苦钱,但是如果是网上买的几十块钱一斤的,连成本都顾不住的,一般品质都不会好。


半闲浮茗


关于茶叶,我们家也算大半个茶农家庭了哈,这不疫情期间,只能在自己地里,目前是老爸老妈,儿子女儿都出动摘春茶了。为啥只有大半个了,因为我和媳妇儿还是要响应政府逐步复产复工的要求,已经回到了工作岗位。

对于题主提到的清明节后谷雨前采摘茶叶品质问题,要看你对茶叶的具体要求了,有些喜欢浓郁一些的老茶,有些喜欢独芽,有些喜欢一叶一心。如果单纯从价格来看,春节过后,立春开始,茶叶收购价格一般会有个逐渐走低的过程,同样的,最终到用户手上的价格也会水涨船高。清明节后谷雨前的茶叶其实品质也是没有太大问题的。

另外,其实茶叶的品质与采摘的要求 ,茶叶管理的水平,茶叶炒制的技术和工艺,茶树的种类都有有关系,像黄金茶,白茶就普遍比一般的9号茶要晚一些,但它们的价格却是好几倍的差异。

另外,如果有可靠的途径,能找到源头一些的货源,同样的价格可以买到更高品质的茶叶。我们每年都会给老朋友们留一些明前茶,自己到加工厂加工后分享给朋友们。

这个茶叶没炒之前的收购价都要100块一斤

同一天,这种摘法只能卖50元一斤

小兵上阵来摘茶,后面的荒地已经种上了新茶


往来农人


清明到谷雨期间,根本就没有几十元的口粮茶,这时候茶厂只顾着生产一年中最好的毛尖茶,当然也是最贵的,譬如绿茶,茶青都一百多一斤。四斤茶青炒一斤茶,材料成本都合到好几百元,哪还顾得上生产几十元的茶叶?

网上一年到头都有几十元的口粮茶卖,几十元一斤

可是当下确实有几十元的口粮茶,而且很大量。打开手机,整个网上都是了。再往前翻翻,年前年后,好像一年四季都在卖,尤其是绿茶里,还都是雨前毛尖茶。

这现象实在是搞笑,明明只有清明到谷雨期间,才会有春茶生产。可是卖茶的都信誓旦旦刚生产的、正在生产的茶叶,而且超级便宜,几十块一斤。

第一次网购口粮茶不幸掉坑

可是偏有人信,还很多人买。实在按捺不住好奇心,到底网上茶叶多大魅力?我也买了一次龙井茶。99元买一罐送三罐共4罐,还送一壶两杯。货到后一看,说的四罐其实是四小盒。本来可以拒收,想着商家这么辛苦,真要拒收,一来一回快递费都快赶上茶叶钱,于心不忍,就扫码付款留了下来。回家一称,一盒一两多点,四盒不到半斤。好家伙,到处是套路,人家99元3斤、2斤的,这家说的4大盒,按常规也会是四两半斤一盒。买的人肯定都会这样想,99元买2斤龙井茶,确实是口粮茶价格,再差也是龙井啊。这样念头下,只要看到广告,就会产生购买的欲望。

所以,以为99元买到2斤,其实买到的是小半斤,合到200多一斤。这个价钱,买信阳绿茶夏茶,会是很好品质的了。打开泡杯看看,确定不是毛尖,而且不是手摘的叶子,机器扫割的。这样收割的茶青,做一斤茶叶成本不到10元吧。再泡了尝尝,所幸还是正经茶叶,不是霉烂变质或其他各种不正经茶叶。综合评价,这次买的龙井茶叶成本10来块,30块买到就很好了价格了。可是卖到200多块,典型的暴利,所以商家会拼命忽悠。

然后关注下网上其他绿茶,几十块一斤的口粮茶,发现很多刷评都盖不住的差评,广告展示的那杯茶,800块一斤也不止,卖你50块都不到,99块3斤,合33一斤。如果是我买的龙井茶那样,还应该是童叟无欺公道价,可是大多数不是,看着买家上的照片,基本都是烂茶陈茶,基本不能喝。

第二次网购买没上当

既然绿茶都这样了,那就再体验下普洱茶。于是认真挑选厂家,找偏僻大山里的,普通话都说不好的,应该不是商家是厂家。认定后,下单、收货、扫码付款,回家打开验货。

这次买的是生茶,199块一捆,一捆七块,一块357克,共计2499克。5斤茶叶,合40块钱一斤。泡杯尝尝,这个还靠谱,才是口粮茶。符合传统老喝法,一泡一大缸,一缸喝一天。这个“缸”是老话茶缸子,不是装水腌菜的大瓦缸。

总结下口粮茶

自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶叶是生活必需品,不可或缺。喝茶人都想喝好茶叶,可是绝大多数实力不允许,了不起狠狠心,一年里买点春尖尝个新。其余都喝大路货,也就是口粮茶,几十块一斤的这种。

我们家乡就是信阳毛尖核心产区,知道口粮茶是个什么状况。雨前毛尖季节过去了,开始采摘制作夏茶,特点是叶片肥大,味道重口,叶子耐泡,喝着过劲。

今天是2020年2月29日,这时候,我国茶叶产区最北边的芽尖还没露头,也就是信阳毛尖刚刚萌动,芽还没出来。但是南边的四川湖南的毛尖茶早就开始生产了,即便如此,也不会生产口粮茶。前面说过,绿茶口粮茶只能等这个季节过去后,才会生产。现在卖的所谓雨前毛尖口粮茶,就是忽悠,不可能是真货。

所以,买绿茶的口粮茶,到初夏季节后再买。至于其他品种的口粮茶,一般没有这个条件限制。但是要认清厂家,尽可能地避开商家陷阱。口粮茶的门道实在是有点多,防不胜防,大家要多加小心。


普济


您好,我是澜馋食记,美食领域青云计划获得者,我来回答您的问题。




别开玩笑,我还真没听说过清明到谷雨间采摘的茶叶有几十块钱一斤的。真的,别说炮制好的绿茶,就连新鲜的芽叶都不止这个价钱了。



所以有人如果卖给你号称清明后谷雨前采摘的口粮茶的话,那他绝对是个大忽悠,谁知道他卖的是什么茶叶?据我所知,有了不法茶商会拿去年的秋茶冒充雨前茶,这种茶叶几十块钱倒是能买到,但那玩意儿不好喝啊。



像你说的,清明后到谷雨前采摘的茶叶是标准的雨前茶,有些地方也把它叫二春茶。在这里也普及一个常识:所谓的谷雨茶并不是指谷雨当天采摘,而是清明后到谷雨前这10多天采摘的第二拨绿茶。



谷雨已经到了春天的最后一个季节了,绿茶进入第二春,是春季当中生长最旺盛的时候。过了谷雨,绿茶就会慢慢的退出,成为乌龙茶的天下。因为从谷雨的字面意思就可以看出:雨生百谷,充沛的雨水加上日渐升高的温度,使得万物茁壮生长。再也不是茶叶刚爆芽时春雨贵如油的时候了。



所以,明代许次纾写《茶疏》就提到:

“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”

所以相比动辄上千上万块的明前茶(毕竟物以稀为贵),谷雨茶不但质量上乘,而且大批上市使得价格就要实惠的多了,也成了大家普遍的尝鲜的口粮茶。过了清明,茶叶市场的价格每天都会往下降,但这不等于说能降到几十块钱一斤。一般来说,雨前茶的价格在一百以上算是比较合理的。



相比纤细,柔嫩的明前茶,雨前茶的芽叶也更加肥硕,茶味浓,且具有清热,静心,降噪,解毒的功效。而且它的形态更加多样化,既可以只采嫩芽,又可以一叶一芽,甚至可以两叶一芽。让炮制出的茶叶呈现雀舌,旗枪,瓜子等不同形态。

而等过了谷雨,茶叶开始变老,味道开始苦涩,就是制作乌龙春茶的大好时机了。



所以如果你想喝雨前茶的话,最起码要在百元一斤。而茶叶市场也是如此,贵的茶叶不一定值那个价,但便宜的,绝对不是好茶叶。


本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章,现在关注我,可以使您成为餐桌上的灵魂人物。


澜馋食记


我是茶农,我觉得我可以真实的回答下这个问题,茶叶的价格不是决定品质的标准,河水不像老牛说的那么浅,也不会像松鼠说的那么深,

随着生活水平不断的提高,人们更愿意在闲暇之时一品香茗,“口粮茶”一般都是老茶客们常说的,在很多老茶友的心中,口粮茶的定位是既要满足对自己口感上的需求,还要有适宜的价格。所以口粮茶也就是高性价比的标杆。品质和价格均等或者高于平均价格。

首先一定是价格实惠。日常消耗品,自然不可以是那种动辄一两成千上万的高档茶,但是这个价格的标准并非定死,依据个人的消费水平,只要消费得起,并觉得很“值当”,就可以了。

其次,是要口感适宜。茶无最好,适口最佳。会把茶当成日常消耗品的,肯定是资深的茶人,他们或是习惯了某一种茶的口感,或者是对口感有所要求,所以口粮茶的味道,一定要是纯正自然的,奇特口味偶尔一次尝尝鲜(除非你喜欢),有不该有的怪味更是不可以。


一盏清茗觅知音


卖茶 性价比好不好的关键是在于渠道。

组成茶叶价格的因素有很多,从青叶的成本到加工的成本,再到批发市场的销售价格,在到综合市场,再到零售店,这是传统的销售方式,电商的崛起就跨过了综合市场,直接就是零售商,而不厌其烦的是众多的假茶农也混在其中,如果遇上品牌大品牌以及神级品牌,茶价就进入了暴走状态。

你说的这个明后雨前的茶叶,几十块钱以价格来说是属于源头的类似批发市场价格了。这里最大的问题是陈茶问题,所有的茶商不一定都是奸商,同样的这么多茶商中混进几个奸商也是有的。从食品安全和茶叶是有机物等这些角度来说,港台茶叶骗子忽悠起来的越陈越好是不符合常识的,所以你说的这段时间都茶叶最怕的就是有部分出现陈茶。

茶叶不复杂,复杂的是人,茶叶是每年发出的嫩芽 那么就会有符合茶叶生长的自然条件,同样的茶叶加工的方式方法也是通用技术可以追溯的,茶叶的色香味形也是公开可以辨别的特点,多了解一些茶叶的生长加工常识有利于去分辨茶叶,听懂看懂了茶叶的语言,茶叶比人诚实。




龙井茶痴


可以这么说,几十元一斤的茶叶,几乎不可能是清明到谷雨之间采摘的。所有的茶场茶农就靠这期间的茶叶利润最大化。由于芽头小,人工成本就会增加,卖几十元一斤,都不够付工钱。所以网上或店家说这是什么明前茶雨前茶,几十一斤便宜卖给你,那是在忽悠。




餐饮小品


别的茶叶品种不太了解,这里我只说说信阳毛尖!清明到谷雨期间的茶叶,一般情况下以目前的成本市场上是买不到的!这时的信阳毛尖无论芽形如何,一般口感都会比较纯正!




茶痴袁德辉


几十元一斤的,大概就是这样的了

我这个是自家茶山上的野茶,没人搭理

口感和香气都不错

夏天泡一大杯,解渴又甘甜





茶人小赵


明前雨前几十元肯定没有品质保证,雨前不上百品质肯定好不了哪里去,莫轻信雨后几十元还差不多,没有一个人会低于成本价给你的,除非变质或者就是忽悠人










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