李松
冰箱里冻了两年的羊肉能吃吗？
我们平时买肉的时候，会经常多买一些，比如遇到品质很不错的笨鸡、羊肉、牛肉等，会忍不住多买一些，吃不完的会分成小份放入冰箱中冷冻，很多人认为冰箱有着无限保鲜的功能，因为一直在冷冻，就不会变质。
其实这样的想法是不对的，不止是羊肉，任何的肉冻的时间长了就会变成“僵尸肉”，颜色也会变得暗淡，不再刚买来时鲜红的颜色，这个时候就最好别吃了，因为冷冻时间过长，水分会流失，不但肉质会发生改变，营养也会流失。
猪肉羊肉牛肉的保质期在一年左右，家禽类的在十个月左右，海鲜类在四个月左右，这是在买肉时，肉没被细菌污染和冰冻过程中冰箱电源稳定的情况下是大概一个这样的保质期，假如肉在运输的过程中受到细菌污染，和冰箱发生断电肉化开的情况下，会加速变质的期限。
所以买来的肉，最好一个月内吃完，才能保持好的口感味道，也能保证肉的营养，现吃现买，吃新鲜的，不但最好吃，而且味道也最好。冰箱里冻了两年后，味道也不会像之前那样香浓了，口感也会发生变化，营养也发生了一定的流失，是否受到了细菌的污染也不得而知，所以是不建议吃的。
我们在冷冻肉类的时候要注意的是，要提前分装好，不要反复解冻，这会加快肉变质的速度，而且最好不要一次性买很多，分装的时候最好备注好日期，否则放变质造成浪费。
我是江一鱼，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我，喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏，谢谢大家的喜欢和支持。
分享到:
