枪哥不打猎
红酒是没有保质期的，完全可以喝。
红酒保质期标注10年是过去的老规定，现在国家已经把红酒的保质期的标注改为建议项了，不做强制要求了，也就是没有保质期。
想一下82年的拉菲，到现在多少年了，现在不只没有过去，还卖几万元一瓶了呢，（当然很多都是假的），如果这瓶红酒是一瓶优质红酒，那么现在应该口感更好，价值更高了。
红酒没有保质期，但是又最佳饮用期，普通的红酒一般在1-2年内饮用是最好的时间，如果达到AOC基本以上的红酒一般来说5年左右是最佳饮用时期。如果你这是一瓶顶级红酒，11年可能正是这瓶红酒年富力强最好喝的时候。
当然国内大部分流通红酒都是AOC一下的红酒，也就是普通红酒，是没有陈年能力的，这些这类红酒在法国的价格在1-2欧元左右，就是普通的餐酒，这些红酒进口到国内可能就要卖到上百甚至几百元一瓶的价格，这些类似国内普通的的二锅头，放11年，口感也不会变更好，当然也不会坏，可以正常饮用。
最后在喝的时候看一下这瓶红酒有没有明显的沉淀或者变浑浊，如果有这种情况，说明这瓶红酒保存不当，已经变质不能喝了。
煮酒小时光
我是wset高级品酒师，我来回答一下这个问题：
首先，精度数在11度以上的红酒是没有保质期的。
原来的中文背标须标注10年的保质期，现在新的法规已经出台，取消这种标注了，大家可以去超市看一下。
其次，葡萄酒有最佳的适饮期，通俗的讲就是葡萄酒最好喝的时间阶段。
我们以法国为例，AOC大区级别一下的葡萄酒，适饮期在1-2年左右；AOC大区级别的3-5年是最好的适饮期，AOC级别以上的精品庄、村庄级和列级名庄可以放到10年、20年、30年、50年不等。
所以，不是所有葡萄酒都有陈年能力，现在市面流通的绝大部分葡萄酒都是越早喝越好。
那么，如果您的红酒的保质期大部分标注10年，保存很好已经11年了能喝，但根本不好喝，可能会变酸，酒体寡淡无奇，果味消失等情况。
具体什么酒，可以关注我或给我留言，我帮您鉴别一下。
芙蘭一醉
这个问题问得好，我来回答。
我国葡萄酒历史虽然悠久，但发展缓慢，不成规模，改革开放以后生活水平提高，葡萄酒迎来了发展新机遇。20世纪80年代，我国推行食用商品全面质量管理，任何入口的东西都必须标配一个保质期。当时法规制定者特意咨询了国内权威酿酒总工程师，总工综合考虑到法规制定的初衷、国内老百姓的理解程度，以及当时葡萄酒生产、进口、销售周期等诸多因素，才不得不“一刀切”地将葡萄酒的保质期限统一制定为10年。
时代在进步，历史的车轮前进到1995年，《食品标签通用标准》出台，“保存能力超过18个月的食品，可以不用标注保质期。”而2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》也规定了，乙醇含量超过10%的葡萄酒或者其他酒精饮料，可以不用标注保质期。因此，碰到没有标示保质期的葡萄酒也不需要去担心，没有保质期的它会不会存在什么问题。
但是现在很多厂商，照以前惯例，仍然标注十年。虽然葡萄酒没有保质期，但是不是说越放越好喝，葡萄酒是有适饮期的。
小石头俊泽
早期的葡萄酒大部分是原浆酒，保质期越长，味越醇、越香，这种酒基本是没有保质期的。只要存放得当，没有变质，放二三十年都是可以喝的。
现在葡萄酒很多是勾兑的，尽量按说明书保质期来喝。因为里面加的配料，时间长了很难说会不会变质。
根据你的描述，已过期了一年，时间不长，可以打开来尝尝，如果没有异味，是可以喝的。
建议爱收藏酒的朋友，不是所有酒时间越长越好，勾兑酒就不行，不管是白酒还是红酒。
紶看颩憬
一般情况超市和专卖店买的酒，不要长年放，最多不超过5年就要喝掉。市面上绝大多数的红酒都是这样的。
侏罗纪往事V
已经变质了，出现沉淀，酒香也散了，要喝也可以喝，但是真的不好喝了。有人说了，几几年的什么什么就酒，都好几十年了，卖得还很贵。你没有人家的保存条件，没有可比性。
金合欢感
酒肯定不会好喝了，有些人喝红酒喝的已经不是口感了，而是年份了，还有年份背后的那份虚荣，喝的不是最好喝的，而是最贵的，最有面的......离初心越来越远了......
醉美东北
你好，红酒是没有保质期的，但是有最佳饮用期，普通的红酒一般在1-2年内饮用是最好的时间，如果好一点的红酒5年左右是最佳饮用时期。如果你这是一瓶顶级红酒的话，11年可能正是这瓶红酒年富力强最好喝的时候。
宁波农民哥
我觉得应该可以喝。因为红酒是发酵时间长才好。所以过一年该可以。时间再长不可以。
秋叶lhy
可以喝关键是看你怎么放，储存环境
