說到早餐大部分人還是會想到很多特色麵食，畢竟麵食口感豐富，當主食特別解饞管飽。相比其它糕點類的美味，大部分只能嚐嚐鮮，是很難久吃不膩的。但也有部分麵食，做法過於複雜。這就類似於飲料一樣。不論是果汁、牛奶，還是汽水，喝一點的話還是特別過癮的，但是讓你天天喝，沒有一樣可以跟白開水相提並論的。
所以今天我們就來做一款做法簡單，口感也很舒服的早餐麵食。最重要的是它的食材特別簡單方便，基本上只要麵粉就能輕鬆搞定，它就是北方烙餅。這款烙餅，層次超多超柔軟超清脆，絕對是超棒的主食選擇呀！即使直接吃也讓你吃得不亦樂乎，如果再搭配點粥類熱飲，那瞬間就是超級美味呢！最為簡單方便的早餐麵食，口感超棒，做法簡單，關鍵是百吃不膩！
而且北方烙餅呢，那麼多年始終牢牢佔據很多人的日常主食地位，可見它的口感確實不一般喲！早餐提前一晚上準備，第二天擀擀就煎，一分鐘一個，柔軟層次多！今天你也來感受一下吧，肯定會讓你特別喜歡的，最重要的是太方便了。
【北方烙餅】
製作配料：普通麵粉300克 雞蛋1克 溫牛奶110克 油酥：普通麵粉1勺 鹽1勺 熱油適量
製作方法：
1、碗中放入300克普通麵粉，磕入一個雞蛋，用溫牛奶和麵，揉成一個偏軟一點的麵糰即可；
2、然後把麵糰分成4等份；
3、把每個麵糰揉圓，然後放在刷油的盤子上面，表面再刷一層，然後蓋保鮮膜醒發一個小時；
4、取一個小麵糰，擀成長方形的薄餅，然後刷一層油酥上去；
5、然後把麵皮提起來，像摺扇子一樣折起來；
6、然後稍微抻長，再從一頭捲起來，邊卷邊抻長，最後把尾部收在底部；
7、把所有面團再密封醒發10分鐘，再擀成大圓餅；
8、利用擀麵杖捲起來放在刷油的平底鍋裡；
9、開大火煎30秒，翻面煎至兩面金黃色即可；
10、我們的烙餅就做好了，這是我們北方經常做的烙餅，外焦裡嫩，真的超美味。可以提前一個晚上做好，第二天直接擀薄煎餅即可，一分鐘一個，搭配粥，雞蛋都是不錯的早餐！
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