鈺256

你好！我是正料匯美食，很高興回答你的問題。

個人覺得青菜粥是一道生活中常見的粥食，都說粥湯,麵湯最養人，確實不錯，想想我們不舒服的時候，是不是都想吃一碗白米清粥，或者是一碗素湯麵，因為這時是脾胃最不舒服的，粥湯麵不會增加腸胃過多的負擔，所以，咱們平時也要多喝粥，一週可以變著花樣喝粥，對身體很有好處。

青菜粥主要材料是新鮮的青菜,大米，適量清水，經過一段時間熬煮而成，營養豐富，味道美味，建議儘量選擇葉片較多的青菜。青菜粥用什麼青菜都可以，大部分綠葉菜都可以，一般來說，與葉子較多的青菜一同烹飪，口感會相對軟綿些。

下面就給大家介紹兩種青菜粥的做法:

菠菜粥:

主料:大米:400克，菠菜40克，清水400克，精鹽，少許

步驟1:將菠菜的菜葉洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。

步驟2:清洗乾淨大米，用水泡1－3小時左右，倒入鍋內。

步驟3:煮30－40分鐘左右，在關火之前，加入精鹽及切碎的菠菜，再煮10分鐘即可。

還有一種油菜粥，大家也可以看一下:

食材:香米，油菜適量，鹽，少許

步驟1:清洗乾淨油菜，放入沸水焯燙後瀝乾，切成碎末備用。

步驟2:香米淘洗乾淨，時間充足可用清水浸泡30分鐘。

步驟3:加入足量清水，蓋蓋大火燒開。

步驟4:轉小火慢熬。

步驟5:煮40分鐘左右至香米開花後，放入事先焯水切碎的菜末。

步驟6:關火後調入少許鹽提味即可。

友情提醒:青菜粥建議大米煮熟之後，再放青菜。青菜一般容易熟，也不適宜燉煮時間過久，最好是等待大米煮熟之後，在倒入青菜一同燉煮。

小貼士:

青菜提前焯燙時可加一滴油，保持青菜翠綠，焯過再加入粥裡，沒有生澀感。

好了，今天的分享就到這裡，希望對你有幫助！喜歡請關注,點贊，歡迎評論和留言。謝謝大家。

正料匯美食

青菜粥的做法是什麼？

青菜粥是一道以青菜、大米為主的營養健康粥，口味是鹹香，製作方法簡單，老少皆宜。青菜粥裡面放一些蔬菜、菌菇，再來點肉糜，味道豐富，也非常適合當早餐，尤其在沒有胃口或者需要飲食清淡的時候，這麼一碗青菜粥營養又美味，熱乎乎的喝下去，腸胃特別舒服。

在這裡跟大家分享一道青菜香菇瘦肉粥，非常快手，清腸養胃。

【食材】

瘦肉、青菜、香菇、料酒、鹽、胡椒粉、香油、薑末、香蔥

—— 【開始製作】 ——

1、用電飯煲將米熬成粥，熬到米粒有些化開、質地稍有些黏稠的樣子，斷電，取出倒入湯鍋中。（參考時間：電飯煲熬25分鐘）

2、熬粥的時候將瘦肉切碎，用料酒、鹽醃製。切薑絲、香菇切成碎。青菜切的碎一些。

3、將放入湯鍋中的粥放在燃氣灶上繼續用小火煮，放入薑末、肉碎、香菇碎，開鍋後熬7分鐘左右，然後放入青菜碎，攪拌一下，開鍋後再熬一分鐘。

4、放入鹽、胡椒粉調味，出鍋撒上一些香蔥末，淋上香油，拌勻就可以吃了。

也可以根據自己的喜好放入蝦仁、山藥、胡蘿蔔等食材，做法是非常簡單的，也可以只用青菜，只需要在煮好的粥中放入青菜，開鍋後再煮一分鐘即可。

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江一魚

青菜粥的做法其實很簡單。平時多吃青菜粥可以調節腸胃、防止便秘、養顏美容。對於想減肥的朋友來說，是不錯的選擇喲！

很多青菜都可以用來煮粥，比如：菠菜、白菜、萵筍葉、西蘭花、生菜葉…你可以根據自己的口味選擇，變著花樣做，百吃不厭。

記得我們小時候吃得最多的青菜粥裡是加的兒菜，裡面再放入一些肉片（是那種半肥半瘦的肉，切得薄薄的，一點也不覺得肥膩），兒菜的獨特味道加上肉片的香濃，老遠都能聞到其香味，吃上一口，那味道記憶猶新。

現在做得最多的青菜粥當屬菠菜蝦仁粥。因為菠菜和蝦仁這兩種食物營養價值都很高，對小孩的生長髮育很有幫助（菠菜含豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質，蝦含豐富的蛋白質和礦物質），所以菠菜蝦仁粥是好多媽媽的不二選擇。

菠菜蝦仁粥的做法也很簡單

食材：基圍蝦6個、菠菜2株、大米1杯、小蔥2根

操作步驟

1、蝦洗淨，去頭、蝦線、蝦殼

把蝦剁碎加鹽、料酒、胡椒粉、芝麻油醃製

2、菠菜洗淨焯水

切成小段

3、小蔥切斷

4、鍋內放5杯水，大米洗淨倒入鍋中

水開轉小火慢慢熬製10分鐘

5、倒入醃製好的蝦泥，慢慢攪散

蝦泥變色後倒入切好的菠菜煮1分鐘撒上蔥

花關火

一道營養豐富的青菜蝦仁粥就做好了

溫馨提示：

1、大米與水的比例為1：5（1杯大米5杯水）

2、菠菜必須焯水。菠菜內含草酸，草酸與鈣生成草酸鈣，累積多了就會形成結石，菠菜焯水可去掉草酸。

喜歡記得關注、轉發、評論喲！

謝謝！

靜靜編織

你好！我是來自呼倫貝爾大草原的小wei，很高興回答你的問題！既然說是青菜粥自己喜歡的青菜當然是都可以放在粥的裡面啦！

青菜粥

主要材料有:大米一勺，上海青一小把，小蔥、蒜瓣適量，鹽、十三香、生抽、雞粉、南德調料適量。

第一步:燒水。

第二步:水燒開後，把淘乾淨的米下入鍋中，用勺子攪拌防止粘鍋。

第三，小火煮大概二十分鐘後，放調料，生抽、鹽、十三香、南德調料適量。之後，繼續煮。

第四，等粥煮到自己滿意的稠度時，放入青菜。

第五，大概煮五分鐘以後，青菜已經熟了。（不能煮太久，否則青菜就失去營養了，且口感不好）再加入雞粉調味，關火。

第六，這也是比較重要的一步。湯勺裡放入適量油（不要太多，否則吃起來太油膩），在火上加熱，待油翻騰冒泡時，加入蒜瓣，聞到濃烈的蒜香味時，關火，把油倒入鍋中。最後再撒上蔥末。

呼倫貝爾小wei

菠菜豬肝粥是一道非常美味的菜餚，具有補血養氣之功效。今天，鄭州新東方烹飪學校老師就為大家帶來這道菠菜豬肝粥的做法，快去學起來吧~~

菠菜豬肝粥的食材：

豬肝100克、大米20克、菠菜一根、雞蛋一個、姜8克、精鹽適量。

菠菜豬肝粥的做法步驟：

1. 大米淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘。

2. 姜切薄片，豬肝洗淨切成長條。

3. 將豬肝和薑片一同放入鍋裡煮開，用勺子撇去浮沫。

4. 水煮開後1-2分鐘撈出豬肝，待涼切末。

5. 菠菜焯水以後過涼水，瀝乾水分切末。

6. 鍋里加適當的水，倒入泡洗好的大米。

7. 大火燒開轉小火熬煮至米粒膨脹開花，用勺子不停的攪拌。

8. 加入豬肝末攪拌均勻，加入菠菜末攪拌均勻。

9. 淋入蛋液，攪拌均勻即可。

菠菜豬肝粥的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學烹飪的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來諮詢喲~~

青飛颺

青菜粥好處多多，能夠軟化血管、防癌、潤肺化痰、強身健體、提高抵抗力、美容養顏、延年益壽！下面我告訴大家一種青菜粥的做法，十分美味！

青菜粥

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1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。

2、將大米洗淨，用水泡1-3小時，故人鍋內，煮30一40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。

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1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。

2、將大米洗淨，用水泡1-3小時，故人鍋內，煮30一40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。

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