雨中飛鷺
很多人想知道東北婚宴都有哪些菜，是不是有小雞燉蘑菇、鐵鍋燉大鵝，東北瀋陽婚宴必須有硬菜，還有一些經典的菜品，菜單一般有哪些菜品？今天個大家看看實物圖片，這是我拍攝的一些圖片，給大家看看瀋陽當地婚宴菜單的菜品吧。
色澤金黃、濃香無比的四個丸子組成一道菜，叫做四喜丸子，代表福、祿、壽、喜的四個含義，不光是喜宴有四喜丸子，壽宴、年夜飯、中秋節、都有這道菜，吃起來挺軟的，但也算是硬菜。一般就是主食之前的壓軸菜了。婚宴講究食材原味，注重視覺、味覺與器皿的搭配，使得菜品的呈現充滿活力和色彩。 醬紅色的丸子搭配綠色蔬菜看起來就很好看。
紅燒全肘，婚宴上四大硬菜之一，東北婚宴都會有紅燒肘子，有些地方改良了一些當地的做法，叫做扣肘子。滿族人喜歡用碗做蒸菜，肘子放在大碗裡蒸好之後，扣在盤子裡面，大肘子當然有寓意了，豬肘子象徵在結婚夫妻感情粘粘呼呼。搭配幾個紅燒鵪鶉蛋更是下酒好菜。
魚是必須有的，以前用鯉魚比較多，城裡人改成鱸魚或鱖魚、多寶魚等等，目前很多農村還延續婚宴紅燒鯉魚的做法，清蒸魚的味道更適合年輕人的口味。鮮味撲鼻而來的清蒸魚讓新人很有面子。
“無雞不成宴,無魚不成席”不論是婚宴還是年夜飯的飯桌上，都不能少了雞和魚這兩道菜，大雞代表大吉，必須有雞，所有的東北婚宴的宴席都會有雞和魚，燒雞扒雞燻雞烤雞都可以。小雞仔還特別香嫩呢。有時候坐火車都恨不得帶著燒雞。
婚宴裡面的主食，必須有餃子，餃子意味著元寶，吃餃子的寓意希望發財。不光是結婚吃餃子，基本各種節氣都會吃餃子的，最喜慶菜品，沒有之一。
剩下其他菜品就要自行搭配啦，青菜、肉類、海鮮、涼菜、湯類，按照自己的消費能力搭配任意的菜品，主要菜品就是雞、魚、海鮮、肘子、四喜丸子，有時候還來個龍蝦、阿拉斯加帝王蟹、大蝦、海蟹、河蟹，有多錢辦多大事，豐儉由人的婚禮菜品就是這樣的。美食盛宴，匠心出品。遼瀋美食 圖文原創。
遼瀋美食
我來說下溫州市區的婚宴吧。
冷盤四大盤 一般白斬雞、血蛤、蝦乾、鴨舌等和水果雙拼 然後一盤十個的蝤蜢或則大閘蟹
熱菜的話一般是
湯圓（水果湯圓或則燕窩湯圓）
大鮑魚
野生大黃魚
刺身拼盤（象拔蚌、三文魚、鵝肝等）
帝王蟹
澳洲大青龍
佛跳牆或則魚翅
遼參分位
烤乳鴿或則烤鴨
時令蔬菜
官燕分位或則哈士蟆之類
水果拼盤
差不多都是這樣的菜單吧，除了公務員基本上普通老百姓婚宴最低在5888起步，像上面的菜單基本在8000以上，也就是中等條件家庭差不多都這樣，稍微有點錢的基本菜價在12888左右。而不同價格菜的區別就在於黃魚的大小，以及帝王蟹換松葉蟹之類的，都大同小異吧。
而酒水的話，一般婚宴大部分還是選擇飛天茅臺，也有選五糧液或則其他的，不過如果不是茅臺的話一般會在酒桌上每人發一個100的紅包，表示補齊茅臺的價格。
溫州婚宴還有個特點就是酒桌上會每人一個100的紅包，外加一個50的紅包，100是風俗，50是代替煙錢，因為以前是每人發一包軟中華，後來抽菸的少了，就乾脆改發紅包，但是酒桌上還是要放兩包軟中華的。如果酒水不是茅臺的話，一般客人來赴宴每人等於可以拿到起碼350元的紅包。
所以溫州婚宴，只要過得去的家庭，一桌婚宴弄下來起碼也是萬元左右的。
古月0577
婚宴酒席不能上的有:"甲魚，螃蟹，整鴨″和帶不吉利音的食材！
而現在這些傳統老規矩卻丟失了！
連"老王八″都能上！
"橫行霸道"的螃蟹也上來了！
"鴨″？也有了！
難怪婚後"鬧不停"烏龜王八多呢！
用戶黃山路老芋頭
我才是最佳答案
Bukeela
我來認真的為大家分享一下婚宴辦酒席的菜品，有哪些講究。廣告別走開，馬上回來，第一種為大眾化，數量多而體現了農村生活的執著大方熱情好客。出自民間農村，農村酒席菜品：米線，合包鯉：千張肉：紅燒牛肉，雞肉，田螺，白菜豆腐，桂花糕：桂子紅糖湯：我來帶大家體驗一下農村人的真實講究性吧，先從米線的講究，米乃上天恩賜：線乃月老所對世人恩寵所牽，合包鯉，合包為不忘國不忘家：有的婚姻是雙方合成：有的是媒人合成最後經過雙方情願合理：合法合成而包酒席辦了婚宴，鯉含理，既然是有理有合法有自由，你的婚宴中當時是少不了這道合包鯉，千張肉的講究，就算你富了每餐有千張萬張肉又能怎樣，富只是窮的過客而已，紅燒牛肉的講究，紅燒代表了紅紅火火的婚禮燃燒了今生永不忘記的經典愛情，牛肉代表了無論你吹牛有多大，得有人相信，我不相信你又耐我如何，別在兩人的愛情面前吹大牛，姐的任信不會跟肉一樣隨便任人宰割。雞肉乃天上的鳳凰，講究了每一個人都想擁有，而不容易得到的一種共度同老的長生藥。田螺，田為男人，需要勤勞去耕種收穫養家餬口，別跟騾子一樣滑，怕苦怕累承擔不住壓力。白菜豆腐，講究了白菜為白年好合，菜是必須品，豆腐：豆為結婚了為了家庭別惹事別跟人亂鬥，腐：惹事了亂鬥了輕者醫院，重者只能是被土給把你征服了。桂花糕，講究了，桂為貴：花為錢：糕為高，買貴的東西先看自已的家庭：花了高價錢買來，又低價出售就別搞了。不值得。桂子紅糖湯，桂子紅糖湯講究，桂為貴：子為希望：紅為大紅大紫：糖為甜，講究了有了寶貴子女的希望，教育最後成材甜甜蜜蜜共度一生。百百好合，開枝散葉，金童玉女，愛我中華。覺得農村的這種說法怎樣？謝謝大家歡看。歡迎評論。
