半轮江月
当然可以啊，我自己经常做，做出来味道特别好，详细教程给你啊
1. 蛋清蛋黄要分开，蛋清一定要用无水的容器装
2. 蛋清加入白糖用打蛋器，也可以用筷子打发，直到出硬泡沫，糖分三次加！蛋糕能否成功，关键在蛋清是否打发好
3. 蛋黄内加入面粉，牛奶，少量白糖，上下搅拌
4. 把打发好的蛋清加入面糊内拌匀！先热锅，然后再往锅里倒入一点点油，再把蛋糕糊倒入锅内，按下蛋糕健
5. 香喷喷的蛋糕出来啦
路人苏s
电饭煲可以蒸蛋糕吗？我的回答是电饭煲可以蒸蛋糕！！
其实现在网上一查电饭煲蒸蛋糕的方法比比皆是，而且蒸出来的蛋糕看起来非常松软好吃，前不久我也是安耐不住手痒，自己亲身去体验了一把电饭煲蒸蛋糕，自己动起手来反正也没有网上说的那么简单也没有那么难，其中的滋味各位自己亲身一试就会知道了，以下是我做蛋糕的流程分享给大家
首先第一步就是打鸡蛋，让蛋清跟蛋黄分离，一般鸡蛋打6—8个就可以了
第二步在蛋清中加入大约20克白糖，也就是平常咱们自家吃饭的勺子一勺的量就可以
第三步用筷子顺时针打蛋清，这一步是比较痛苦的过程，如果家里有电动打蛋器就比较省劲了，我是打了将近半个小时才把它打发，胳膊都快废了，在打发蛋液的过程中打出有鱼眼泡时再加入20克白糖继续打，泡沫打的非常细腻的时候在加入20克白糖继续打至能立住一根牙签就可以了
第四步蛋黄中加入一罐牛奶，加入20克白糖，20克玉米油，用筷子把白糖搅化，搅化后加入大概250克左右的的低筋面粉，拌均匀成糊状就可以了
第五步把打发好的蛋白取三分之一放蛋黄里面，翻拌均匀后在把剩下的三分之二倒入蛋黄里再次拌匀就可以了
第六步把电饭煲刷油，把拌匀好的蛋白蛋黄液倒入锅中，盖好盖子，按下煮饭键
第七步在第一次跳闸后在出气孔盖上一块干净的湿布，继续按下煮饭键，再次跳闸后隔15分钟左右再次按下煮饭键，跳闸后就不用再按了，用里面的热气闷透就可以了，大概3个小时左右就可以出锅了
我做的这个有点火大了，所以表面有些糊了，但是味道非常好，而且里面非常松软，也没有鸡蛋的那种腥味，还算是比较成功的，希望我的这次经验能够给各位朋友帮助谢谢大家！！！
吃货刘大淼
可以做的，我做过几次，味道不错，我这里有我做的配料给你分享一下，
准备：面粉，鸡蛋，纯牛奶，白糖，酵母粉，
准备五颗鸡蛋，把蛋清蛋黄分离，把蛋清放到一个干净盆理，用打蛋器顺时针打到能竖起筷子就可以了，
把蛋黄里加入一次性纸杯量的面粉，三克酵母粉，白糖适量，喜欢吃甜的可以多加点，牛奶半盒，顺时针搅拌到无干颗粒为止，把蛋清分三次加入搅拌好的面粉糊里面，大工告成，
下一步开始蒸，准备锅把里面擦些油，防止粘锅，把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中，用手把锅颠几下，把空气颗粒颠出，就可以开火蒸了，按上蛋糕按钮，等美食就可以了，
神厨小刚
可以的，我春节这几天做了好多。用三个鸡蛋，鸡蛋清和蛋黄分开，蛋清用筷子使劲打，打成海绵状，然后蛋黄打碎，加一碗面，加水，搅拌均匀成糊状，然后把蛋清的1/3，倒进面糊中，搅拌均匀，然后倒进蛋清中，放进一个抹油的盆中，醒20分钟，把电饭锅抹上油，把面倒进去，顿一下压一压空气，然后打开电饭锅的开关。如果没有蒸蛋糕的那一个开关，蒸15分钟就可以了。
周口张大姐
很高兴回答您的电饭煲可以蒸蛋糕吗，这个问题，答案是肯定的，可以！这个春节全面在家做蛋糕就是用的电饭煲啊！
现在我来告诉你具体的步骤吧！
工具:
电饭煲一个； 小盆两个； 手动打蛋器一个。
原料
1、鸡蛋4个
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
步骤！
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
差旅兄弟
当然可以，以下是我个人用电饭煲制蛋糕的经验。
🍴材料：鸡蛋五个🥚、面粉一碗、白砂糖、食用油、 牛奶🍼
➡️步骤：（1）将蛋清与蛋黄分离
（2）蛋黄打散，加入一勺白砂糖和100毫升的牛奶🥛拌匀， 加入一碗面粉（ 用筛子过滤，面粉要低筋粉，其他粉加入10克淀粉）， 再加入一小碗食用油后拌匀。
（3）准备两个叉子🍴，用来打发蛋清（如果有电动打蛋器就用电动的） 蛋清打发至微微起泡之后加入第一勺糖打细腻，打成湿性发泡后加入第二勺糖， 接着打蛋清再加糖打至硬性发泡（ 直到将一根筷子🥡插入打发好的蛋清后筷子直立不会倒下即可）
（4）将打好的蛋清分两次加入打好的蛋黄糊中，上下拌匀（不要打圈）
（5）用小刷子将食用油刷到电饭煲的锅底和锅壁，再倒入和好的蛋糕液，放入电饭煲中蒸30到35分钟即可取出🎂
時辰sc
当然可以呀！
网上有很多电饭煲蛋糕的视频教程，但是很多朋友做出来之后会出现各种情况，不是蛋糕一股蛋腥味，就是蒸成了蛋饼。我自己尝试了两次，就成功了 ！总结一些比较重要的点，大家有兴趣可以再多多尝试一下！
1.如何去除腥味？
主要是蛋黄和蛋清里都有腥味。
蛋黄里面可以用一个橙子或者橘子汁家在里面。我自己尝试的是，5到8个鸡蛋，一个大橙子就好，不然两个小橘子就够了。
蛋清里面加一点白醋，大概5个鸡蛋一个矿泉水瓶盖这样的就OK了。
完全不用担心蛋糕蒸出来会不会有酸味或者醋味，完全吃不出来也闻不出来，我妈妈觉得我什么都没加。
2.网上用的打发蛋清的工具都有吗？（图片如下）
没有打蛋器怎么打发蛋清对于大部分没有烘焙爱好的人来说都是挺麻烦的事情，我尝试了网上的两种方式，一个是用有小孔的漏勺，一个是用剪成流苏状的矿泉水瓶。
总体是两个都可以打发，但是没有网上说的时间那么短，要打到满足发的状态，大概要到20～30分钟。所以对臂力要求挺高的！
重要！！！打发的工具都不要粘上油，糖最好打成糖粉，容易混合，不过据说白糖也可以。
3.蛋糕粘在锅底怎么办？
我觉得这个和锅有挺大的关系。
我的第一个蛋糕，用的是一个新的电饭煲，可能因为涂层比较完善，所以只涂了一点油就直接倒扣下来了，第二个是我家的老的电饭煲，然后涂了很多油，还是粘锅。
不过蛋糕是用来吃的，也还能接受，朋友圈可以发正面照！哈哈哈
4.注意面糊的浓稠度
可以去看看网上教程，注意它们的浓稠度，大概模仿就好。
一般太稀的面糊会让蛋清容易消泡，蒸出来的蛋糕也会湿湿黏黏的，不蓬松，所以不能太稀了。
5.混合面糊与蛋清霜——一定要先把部分蛋清霜和面糊混合均匀，再倒入剩下的蛋清霜里，不要偷懒一次性混合。
据说容易消泡，小心变成了蛋饼就尴尬了。都到了这一步了，千万不要图省力气呀！
6.蒸的时候不要把电饭煲放的太慢，最好一半高度以下，不然容易蒸不熟。
蒸熟之后要焖几分钟，让它再自己熟一点，不然容易顶层夹生。
以上就是要注意的点啦，注意好这些，加上耐心打发蛋清和混合面糊，相信小伙伴们一定能做出好吃的电饭煲蛋糕～
最后附上我前两天自己做的电饭煲蛋糕！
糯糯迟子
用电饭锅做出松软的蛋糕？一次发酵，不用出膜，松软。
电饭锅蒸蛋糕可以的。
相信大部分人都有过自己在家做蛋糕的想法
，但我们可以巧妙的利用电饭煲来做蛋糕，而且十分简单，适合新手尝试。
我们需要准备的材料有这些：高筋面粉250克，鸡蛋2个，盐3克，酵母3克，牛奶40~60克，玉米油30克。
做法：先把高筋面粉和酵母，盐这些干性材料混合在一起。
再敲入两个鸡蛋，加入全部的玉米油，牛奶。
用筷子搅成棉絮状，然后下手揉面，转移去揉面板上面揉到光滑不粘手。
不要求出膜，但一定要揉到光滑，面团是偏湿润的，如果太干一定要添加水量！
稍微压扁一点，放入电饭煲里面，全部放完（电饭锅的1/3量）
均匀摆放并保留空隙，盖上电饭锅盖就可以给电饭锅通电，并按下精华煮按键，一直到电饭锅显示煮饭完成，蛋糕就做好了。
这样我们就能做出美味的电饭锅蛋糕啦，是不是特别的简单呢，注意如果你的电饭锅胆不是不粘材质，可以刷一层薄薄的玉米油在上面，再放入！
做好拿出来后可以刷上来奶油或者放上水果做成自己喜欢吃的口味
M粤经典
电饭煲当然可以蒸蛋糕，有的电饭煲上就带蒸蛋糕功能的。
下面我简单的介绍一下蛋糕的制作:准备5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开放。
- 将蛋黄搅散，放入牛奶75克，2克泡打粉，食用油40克白糖30克，低筋面粉80克，栗粉8克(放栗粉口感好)，用铲子左右搅匀(一定不要像一个方向搅)。
2.将蛋清放入白糖20克，用电动打蛋器打成蛋泡糊，立住筷子即可。(也可用多个筷子像一个方向抽打这样会很累)。
3.将打好的蛋泡糊，分3次倒入蛋黄和好的面中，也是用铲子左右搅拌，搅拌均匀后倒入电饭煲中按上蛋糕健蒸好后，用毛巾盖住排气阀焖20分钟后即可(焖20分钟蒸出的蛋糕不塌)。
自己做的蛋糕吃的放心，并且经济实惠。
水中you飞鱼
电饭煲蒸蛋糕已经变成了一种流行美食了呀，很多人都尝试过，方法也很简单。下面我来讲下方法，希望可以帮到你。
食材：面粉100克，糖80克，鸡蛋5个，花生油50克。
首先将蛋清蛋黄分至两个无水容器中，接着把蛋清打发，将一半的糖分两次加入蛋清，一直打到蛋清呈奶油状，把容器倒过来蛋清不掉下就可以了。
接着把剩下的白糖放进蛋黄里，用打蛋器打到颜色变深，放入牛奶继续打,最后加入玉米油打均匀。
把低筋面粉用筛子筛进蛋黄里。
把蛋清分三次倒入蛋黄里，翻拌均匀即可。
把电饭煲预热，锅体上刷一层油防止粘锅，把搅拌好的鸡蛋倒进锅里，轻轻震一下去除气泡。然后按煮饭按钮，20分钟左右就可以关闭按钮，尽情享用美味了。
