理想60275903
你好，很高興回答你的問題，我覺得做油鏌沒必要放料酒，畢竟料酒不是什麼食物裡面都放的。油饃也叫油條是很好吃的一種麵食，下面我分享一下我的做法。
主料：
面三碗
輔料3種:
酵母 適量鹽 三勺雞蛋 三四個
烹飪方法/步驟
1、挖好的面，倒打好的雞蛋，撒鹽，酵母粉加水開始揉麵，揉好後等面發至兩倍大時就能用了，如果是冬天就要用溫水揉麵。
2、案板上抹上油，把面擀一下切成條。
3、把兩條面對者到一起用手指捏一下。
4、也可以把面擀成餅用刀在中間切兩個小口。
5、7成油溫下鍋炸，炸止金黃撈出即可！
好了我就分享到這，希望能幫到你，謝謝
美食每刻xu分享
你好，很高興能夠回答你的問題
炸油饃需要放料酒嗎？我家炸油饃從來沒放過料酒，放料酒俺也不知道這是什麼操作！下來我就說說我家是怎麼炸油饃的吧！按照我的理解來看，炸油饃分兩種，一種是把做好的饅頭或者饃饃切成片放到油裡面炸，這種又稱之為炸饃片，有時候會沾點水因為有的饃饃比較幹，有的人也會裹上雞蛋液炸，小時候經常吃炸饃片，上面在撒點兒鹽，好吃的很。第二種就是發麵炸油饃，這種情況，面一定要是發麵，不然炸出來的油饃硬邦邦的，不虛不好吃，我家最近就炸了兩次這樣的，面發好後，將面擀成一定厚度的餅，然後就可以凹造型了，可以是三角形，四邊形，還可以是圓形，以上就是我對你問題的回答，希望對你能夠有所幫助，謝謝！
印度老奶奶做飯
大家好，我是小胖，油炸饃不需要放料酒，油炸饃本身就不是肉類的，放料酒沒啥用，除非你做葷菜的時候，放點料酒去腥，這兩碼要分清，
下面我來分享一下油炸饃的做法，首先準備半碗水，放入食量的鹽，化鹽水，然後將剩的饅頭，用河南話叫饃，切成薄片，大概兩公分左右吧，然後佔一下鹽水，起鍋燒油，炸饃油溫要熱一點，油溫涼的話，炸出來的饃吸油，口感不好，吃著膩。油燒熱之後放饃片，饃片用筷子翻兩三下，看著顏色金黃就行了，剛出鍋的油炸饃，外焦裡酥脆，勞出來控下油，可以放點孜然粉，辣椒麵這樣口感不錯，油炸饃還可以，會湯喝，搞點蔥薑蒜，辣椒起鍋燒油，把蔥薑蒜炸出香味兒，添入兩碗水，把炸好的饅頭改刀放入鍋中，放點菠菜，粉條，調一下味兒，白胡椒粉，雞精，味精，鹽不需要太多，因為炸饃的時候上面放的有了，出鍋前放入一把香菜，再來點香油，醋，就OK了。油炸模是河南的特色小吃，在過去的時候，家裡條件不好，大人們通常給小孩就會做油炸饃，希望我這個做法對你有幫助
美食小胖的生活
油炸饃不需要放料酒！油炸饃省油又好吃的小竅門
把饃切成薄片，然後打一個雞蛋用鹽水攪拌，待油大熱後，分別將饃片蘸上雞蛋水放入油鍋，炸至柿黃色即可起鍋，饃片酥香焦嫩，即好吃，又省油。
1.準備好雞蛋和剩饅頭。（鄉寧硬麵饃，口感更筋道些）。
2.雞蛋打散，加入鹽，打勻；再加入3分之一的水，攪勻。（用剩下的蛋液可千萬別倒了，可以再加入雞蛋炒著吃的
3.饅頭切片
4.炒鍋坐油，燒至七成熱。
5.饃片一片一片的均勻的沾滿蛋液，快速放入油鍋中炸至兩面金黃。裝盤撒上孜然就好了！
生生yzl
我個認為主要起到使油條篷松，口感好。
下面為大家分享過程
1準備麵粉鹽泡打粉，小蘇打，溫水
2攪拌稍微稠點麵糊，醒一個小時
3等麵粉發成小泡泡時，開炸
4油鍋加熱，油溫七成熱可以開始
