你们那边有发展吗姐妹
说句实话做食品雕刻是捷径！比做厨师好太多个人感觉做好了你会很优秀！我本人是做食品雕刻培训工作室的，看图片和收入吧，记得关注下我的快手号哦[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]
雪峰食雕教学
我做厨师20多年从95年的时候做雕刻那时候会雕刻很赚钱的，也不知道从什么时候开始慢慢雕刻的方式多了有盐雕刻，面硕，还有泡沫雕刻，有很多做食品方法但是能用到的地方都是大饭店，小饭店用不上，在就是现在年轻人学习厨师的少了，都喜欢干净又不累的行业
宠物猫点点
万事万物都有存在的特点，食品雕刻在中国古代早有发展，主要是为了美化菜肴，增强艺术感，点缀装饰菜肴所用。
食品雕刻的发展:
对于食品雕刻学习后的发展:首先这是一门非常讨好的技术，会那么一点雕刻的厨师更好发展本人也学过一点，基础的花卉和一些小鱼还是可以雕的。
其次，学习食品雕刻可以提升自己的审美和艺术感，可以磨练自己的心性，想要学好它，不以长时间的埋头苦干是不行的，手经常破，也是常事。
最后呢，食品雕刻学好了以后，可以帮助酒店或一些小菜馆里面做配饰，也可以做大的摆件去参加一些比赛，可以开设，自己的自媒体账号，也可以带着更多的证书去做教学，当然，这也是一种传承，
但是一定要让自己学习的更加精透！！深挖！！！
学习食雕的注意:
食品雕刻苦干和精力的投入是必须的你需要综合考量自己！
现在食品雕刻的需求量不如以前，有更多的其它的菜肴配饰可以选择，而且雕刻更多的会对原料造成一定浪费。
入行要谨慎考虑
食品雕刻还是有发展的，但是也需要考虑你的产出和时间比。
写在最后
我是一个专注问答的优质美食创作者食之晓味君！！记得关注我！带你“晓”味道秘密，欢迎每位伙伴交流评论，支持可以点赞转发(^～^)感谢！！
食之晓味君
【食雕有有发展吗？】
胖奶爸给出的答案是——有，而且会越来越好。
为什么，听我一一道来。
社会在发展，经济在提升。人民的荷包越来越鼓，对物质生活的需求越来越高。饱腹是基础，享受才是目的。进出好一点的饭店也不再是有钱人的专利了。
第一：好一点的饭店为了吸引顾客，必定在就餐环境，菜品口味上下功夫。好的食雕对于就餐环境有着画龙点睛的效果。一盘菜如果能有个好看的搭配，绝对可以增加人的食欲。现在餐饮行业竞争越来越激烈，各家店都会想着办法出新招吸引人。
第二：中国餐饮讲究色香味意形养。食雕对于意和形这两方面来说有重要的作用。举个最简单的例子，我们一群人去饭店吃饭，看到好看的、有新意菜品，绝对是先拿出手机拍照，为什么，因为好看啊。中国博大精深的餐饮文化是不会随便改变的，只会越来越有创新，创意。
所以，如果题主是从事这个方面的工作。加油吧。你一定可以的。。相信自己，也请相信我们中国的饮食文化！
爱做饭的胖奶爸
视频雕刻已经不实用了，会慢慢的消失在人民的餐桌上，原因有三，1人工贵了，老板不会花钱雇佣一个只做雕刻师傅，2鲜花和各种简易的摆盘造型会替代它3存放时间不长
车海刚
在饭店里做食品雕刻，比一般的厨师要好一些。因为在饭店里做食品雕刻，有一个自己的独立空间，饭店会给你单独设一个工作间。
但是做食品雕刻现在的市场不算太理想，因为现在特别高档的宴席特别少，食品雕刻一般都在高档的宴席上做装饰用。
但是要说发展嘛，随着中国的经济形势好转，慢慢的这个行业会有一定的市场。食品雕刻在餐饮行业也算一个不可缺的一个门类。也算是一个冷门儿。
但是这个行业需要的人员不会太多。因为它的市场相比之下还是比较窄。但是行行出状元。………图片来源网络。 //
网游小鱼儿44066093
食雕做好了，有发展的，前景还是很不错的。
首先，食雕在大型饭店会普遍用到，尤其是高档的宴席和高档的菜品，都能用的到。不仅能提高宴席的规格，还能提高菜肴的档次。
其次，食雕对厨师的要求很高，不只是刀功精湛，还得有一定的艺术和审美能力，是一项很考验人的工作。曾经我也学过一段时间，只会雕简单的花卉。像月季，西瓜盅等，后来放弃了。
最后，想要有好的发展，基本功要练好，多钻研，多看一些食雕方面的书籍和视频。也可以找个手艺比较好的师傅带一带，少走些弯路。然后，最关键的一点，就是要往大饭店里去，越高端越好，越有发展前景。
总结，食雕发展前景确实很好。但是，不仅仅要技术过硬，还得要找个好的平台。有时候选择比能力还重要。否则，即使技术很好，却没有好的平台，也无法施展，而被埋没。希望能帮到你！
江苏雨哥
现阶段食品雕刻的发展趋势与个人看法
1：食品雕刻已经各大酒店必要品，虽然说它有很多竞争对手，但食品雕刻是一些盘式不能比你的
在一些比较高档的宴会或者比比较大型的宴席都会出现食品雕刻，比如寿宴，人们会雕一个寿星公，或者万寿无疆，婚宴人们会雕一对龙凤，寓意龙凤呈祥，在一些满月酒人们会雕一个麒麟玉书，在一些开店或者升官发财的宴席上，人们会钓一个老鹰寓意大展宏图，等等，食品雕刻已经成为餐饮业装饰品上的主角
2：如果能很熟练地掌握食品雕刻，可以往很多的行业去发展，比如说泡沫雕，根雕，木雕，石雕，这种照葫芦画瓢，这些行业都很吃香，反正现在餐饮行业懂得食品雕刻的人在哪里都能找到一份好的工作，而且工资也很高
3：虽说食品雕刻的竞争者很多，比如说糖艺面术果酱各等等，但都不能与之匹敌
国民厨子
食品的发展不大，要发展，向木雕吧
食德喜餐饮名店
中国在食品上加以雕刻，历史悠久，大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。
中国历来有烹饪王国的美称，这顶桂冠应该说是名副其实。因为中国的烹饪历史比古埃及古罗马的国家
历史还要长。辽阔的地域众多的民族孕育了中国博大精深的烹饪文化。典型的就是众所都知的食品雕刻技艺了。
食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术记忆。他即使烹饪技术的一部分，又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻。艺术是来源于生活，又是超越生活的。
食品雕刻是艺术的结晶体现，也是中国五千年的烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的奇葩。雕刻艺术主要讲的是形与神，形状就是在具体事物的形状上，该省略的省略该夸张的夸张，或通过拟人的手法去把形状定出来，定出形状之后精神必须表现出来。食品雕刻必须要速度快，因为这个行业性质决定的。以往是作为美化菜肴装点宴席所用，普通的食品雕刻就需苦练五六载，才能独立完成一些简单的作品。
失传已久的蒙眼雕刻是在蒙眼后进行的，所以练习时也是在黑暗中进行的。失传已久的蒙眼雕刻更要厨师们望尘莫及。食品雕刻在当今竞争激烈的酒店竞争中起着重要的作用，尤其是在熟练运用各种烹饪知识各种烹饪手法的同时集各地食品雕刻之所长体现出自己食品雕刻的精湛技艺。例如：蒙眼刻花、蒙眼捏花、蒙眼抻龙须面等绝活绝技。这些拥有绝活绝技的厨师备受业内同仁的关注与敬佩。这些绝活绝技是对烹饪知识对烹饪手法的灵活运用和知识的沉淀。
