過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。
沒花捲的花捲燜鴨
材料：鴨腿，小花捲，輔料：植物油、鹽、八角、花椒粒、草果、胡椒粒、蔥姜、辣椒、白酒、老抽、生抽、桂皮。
把蔥、姜、辣椒洗淨切段、鴨腿洗淨切塊。
熱鍋涼油、油熱七成下鴨腿翻炒出水分，出香味，加白酒翻炒均勻，加老抽、生抽翻炒均勻上色，下姜、八角、花椒粒、胡椒粒、草果、桂皮，辣椒翻炒出香味
加水，鹽大火燒開，轉小火燜到鴨腿熟透，下小花捲，大蔥再加蓋燜到花捲變軟即可。（賣花捲的沒開業）
鴨一直以來為餐桌的美味，也是人們不同時節進補的好食材，鴨肉的營養價值與雞肉相仿。
糖醋魚塊
材料：魚中段400克，香蔥2根，蒜1瓣，姜1小塊，料酒2湯匙，番茄醬2大湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，醬油1湯匙，鹽適量，油適量。
第1步 將魚塊洗淨加鹽適量、料酒1匙醃半小時。
第2步 蔥、姜、蒜切末， 鍋中多加些油，將魚塊用廚房紙吸乾水分入鍋中煎炸至金黃。
第3步 盛出待用， 起油鍋，炒香蔥薑蒜末。
第4步 加入料酒、番茄醬、醬油、白糖、醋和適量清水燒開煮至湯汁黏稠。
第5步 放入魚塊翻炒，使湯汁裹勻魚塊即可。
蒜蓉粉絲蒸蝦
材料：蝦12只，粉絲一小捆，蒜6瓣，青椒紅椒，醬油一勺半，清水適量，鹽適量。
將粉絲用清水泡軟，蝦去頭去蝦線，將蝦沿背部剖開。
用刀在蝦肉上縱切幾刀，不要把蝦肉切斷。
將泡好的粉絲剪成兩段，平鋪在盤中，將剖好的蝦擺好造型，將蒜和青椒紅椒切末。
鍋內放油燒至六成熱，下一半的蒜末炸成金黃色關火後放入另一半蒜末，用餘溫爆香。
在蒜末中加入一品鮮醬油和適量清水，鹹度不夠可以加鹽。
將蒜茸料汁澆在蝦上，鍋內水開後大火蒸5-8分鐘。出鍋後撒青紅椒裝飾。
蝦丸
材料：大蝦400g，淨魚肉100g，五花肉50g，小白菜葉100g，香菜適量，蔥姜適量，雞蛋1個，幹澱粉1大勺，鹽1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，食用油2大勺，郫縣豆瓣醬3大勺，蔥薑蒜末共1大勺，清水適量。
適量蔥姜用溫水浸泡出味，濾去蔥姜，留蔥姜水備用，小白菜和香菜洗淨控水，備用。
大蝦去頭去殼取蝦肉洗淨吸乾水分備用，取淨魚肉洗淨吸乾水分備用，五花肉切粒備用。
將蝦肉、魚肉、五花肉細細剁成肉泥，有肉錘的可以砸一砸，口感更細膩，肉泥中少量多次加入蔥姜水，並順同一方向用力攪拌，直至肉泥上勁，即攪拌不動了。
肉泥中加入雞蛋、幹澱粉、鹽和白胡椒粉，扔順原來的方向攪拌均勻，成肉餡備用，起炒鍋，熱鍋入涼油，小火煸炒郫縣豆瓣至出紅油，再加入蔥薑蒜末煸炒出香味。
隨即加入適量開水，轉中火，煮至湯汁將沸未沸時，將肉餡搓成適當大小的肉圓，一個個下入鍋中。
保持中火慢慢煮至肉圓浮起，再煮5到10分鐘至肉圓熟透，撈出備用，湯汁中加入適量鹽和糖調味，並大火煮開。
下入白菜葉，再次大火煮開，撈出白菜葉墊在容器底部，白菜上擺上肉圓，澆上湯汁，撒適量香菜葉提味，即可。
回鍋帶魚
材料：帶魚適量，大蔥適量，姜適量，蒜適量，澱粉適量，雞蛋適量，花椒適量，白酒適量。
將帶魚處理乾淨後，在清水裡加一些花椒和白酒，將帶魚再浸泡半小時去腥。
撈出帶魚濾幹水分，加入鹽、胡椒粉和料酒醃製15分鐘。
將1個雞蛋打散，加入帶魚裡，鍋里加油，將帶魚沾一層幹澱粉。
火開小一點，放帶魚入油鍋炸，炸好的帶魚，準備好大蔥、姜和蒜。
鍋裡放適量的油，先下入大蔥、姜和蒜爆香，再加入豆豉和豆瓣醬。
翻炒出香味，放入帶魚，加適量的生抽、糖，迅速翻炒出鍋。
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