用户264644485
材料：绿茄子🍆 一个
猪肉馅 100克
盐（调馅） 少许
糖（调馅） 少许
姜粉（调馅） 少许
辣椒粉（调馅） 少许
料酒（调馅） 少许
香葱（调馅） 一棵
空气炸锅烤茄子的做法
1,绿茄子切成这样子
中间切掉一些茄子肉
薄薄刷一层油
调馅，根据自己的口味，把所有的调料和肉馅一起搅拌，拌好的肉馅放置10分钟入味儿。
把肉馅嵌入茄子中间
入空气炸锅或烤箱， 180～200度，25分钟。（具体时间需根据肉馅多少和茄子大小掌握）
小贴士
烤完别立即取出，在空气炸锅里放置5分钟，充分利用余热闷一会儿，入味更好，茄子更软。
吃吃吃又胖了
不会变色的，只要你操作得当。下面附上下面附上一种说法，希望对你有用。
准备材料
绿茄子一个猪肉馅 100克盐（调馅） 少许糖（调馅） 少许姜粉（调馅） 少许辣椒粉（调馅） 少许料酒（调馅） 少许香葱（调馅） 一棵
空气炸锅烤茄子的做法步骤
步骤 1
1,绿茄子切成这样子
步骤 2
中间切掉一些茄子肉
步骤 3
薄薄刷一层油
步骤 4
调馅，根据自己的口味，把所有的调料和肉馅一起搅拌，拌好的肉馅放置10分钟入味儿。
步骤 5
把肉馅嵌入茄子中间
步骤 6
入空气炸锅或烤箱， 180～200度，25分钟。（具体时间需根据肉馅多少和茄子大小掌握）
枫叶118
哈喽，大家好，我是闸北食神，美食爱好者。
空气炸锅烤茄子会不会变色，先要了解茄子是什么原因变色的。茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，控油后再与其他的材料同炒，便不容易变色；茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐，如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，也可避免茄子变色。
所以做空气炸锅烤茄子，为了让其不变色，可以采取热油锅中稍炸或放入水中浸泡一会的方法。
至于空气炸锅烤茄子的做法，我想很多朋友都做的很好，我就不班门弄斧了。其他朋友有什么其他的方法，还请留言指导，谢谢！也希望大家给个赞！
闸北食神
表面会变黄一些
1/茄子洗净去蒂切成5mm左右的薄片。
2/
炸锅预热200度。
3/
将所有材料混合，均匀涂在茄子片的表面。
4/
炸锅时间设置18分钟，7分钟的时候把葱花撒入。
5/
因为茄子表面刷了油，中途不用抖，放了葱花直接等“叮”。
爱做饭的小文子
空气炸锅理论上接近烤箱。
整个茄子烤的话时间够长外部是会慢慢变色。
切开烤的话撒上调味料，再用油刷在茄肉表面，群主水分，烤30分钟左右接近于烧烤效果。
孑食
不会变色，我这没照片了，烤的紫皮小茄子，建议用烤箱烤，多刷几遍油，
