李浩志71367588
我們是洺曉溪農產品，致力於服務三農領域，很高興為您解答:
一整年的葡萄管理方案
當春天地溫達到7到10攝氏度時，這時候會出現傷流現象，用石硫合劑清園，施用基肥。
當平均溫度高於10攝氏度時，葡萄進入萌芽展葉期，這時葡萄開始上架，萌芽期可以用高氮水溶肥和海精靈根施型溝施，已經萌芽的可以去弱留強進行抹芽。遇到病蟲害可以用螺蟲乙酯，紅蜘蛛，噴施多菌靈等。
當新苗長到40公分時，可以進行引綁，及時施中氮高磷水溶肥，防治薊馬等害蟲，可以使用高氯噻蟲嗪防止，使用嘧菌酯防治灰黴病，黑豆病。
葡萄花期一般為十天到15天，開花之前噴灑葉面肥，此時需要進行無核化處理，使用的藥劑是赤黴素等
第一次大棚期主要進行疏果控制產品，及時套袋，根系不好用，海精靈根施型淋根一次，增添營養。果粒發白到轉色為第二次大棚期，主要補充鉀、鈣，留意病蟲害發展情況。
果實開始變軟，採收，這段時間增施鉀肥。不宜灌水太多，保護葉片及時清理病葉，提高光合作用。
採摘後的葡萄藤，可以適當中耕，增施微量元素肥料佛土使用石硫合劑進行初步清園。
以上就是葡萄，一整年的種植管理啦！
洺曉溪農產品
葡萄全年管理方案
一、休眠期（葡萄落葉後到萌芽前）
此期主要工作為清理排水溝渠、整理支架，清園、修剪和抹萌芽劑。
1、清園：一般使用石硫合劑，要求將葡萄枝幹噴均勻；同時用國光塗白劑塗刷主幹。清園使用石硫合劑可使用兩次，一次在1月中下旬，一次在萌芽前（最晚在芽萌動，外層鱗片爆開時，但芽現綠色就不能用了），石硫合劑一般用3-5波美度，溫度高用低濃度。在清園時要注意：（1）噴藥要均勻周到，不留死角；（2）將田間病枝，病葉、病果等病殘體全部清理乾淨並帶出葡萄園集中燒燬。
2、修剪：冬季修剪應在冬至後進行，一般在12月底到1月初進行。修剪過早或過晚會造成傷口大量傷流，流失大量樹體養分
3、塗抹萌芽劑：一般在修剪後，萌芽前1個月左右進行，可用石灰氮或單氰胺塗抹，可提前萌芽，提高萌芽的整齊度。注意：（1）剪口芽不能塗抹；（2）保持田間較好的溼度，特別在塗抹萌芽劑前一定要保證田間水分充足；（3）配好的藥液當天使用，不能久放；（4）按具體產品的使用說明使用。
二、萌芽到現花蕾期
此期主要工作是促進發芽整齊、枝條生長與花芽分化，抹芽定梢及枝條綁縛，防治黑痘病、綠盲蝽等病蟲害。具體的措施有幾點：1、施萌芽肥：一般在萌芽前10天左右進行。萌芽肥施用的肥料品種和量應根據葡萄品種而定。一般生長旺盛、自然坐果率低、需肥量小的巨峰等品種，可用根寶/根壯多+優豐+施特優衝施；而生長勢相對較弱、自然坐果率較高、需肥量大的品種（如紅提、做無核處理的巨峰）等，可用根寶/根壯多+優豐+松爾肥+施特優衝施。
2、促進枝條生長：一般在出芽後葉片將要展開時，用稀施美+優豐葉面噴施1-2次，間隔7-10天1次，主要是促進枝條生長健壯，提高對病害及霜凍的抵抗能力。
3、促進花芽分化：一般在2-3葉期噴施國光朋+國光鋅一次，促進花芽繼續分化。
4、黑痘病、綠盲蝽等病蟲害：在絨球期及2-3葉期各噴施一次國光黑殺+毒箭/三殺。
5、抹芽定梢及枝條綁縛：抹芽一般在枝條長出3-5葉，能分辨出花序時進行，每株留枝量根據種植密度和架式而定，一般保證同側枝條之間的間距20釐米左右即可。注意：（1）留枝量不宜過多，枝條間距不足造成通風透光差，病蟲害發生重，影響產量和品質；（2）抹芽定梢可分兩次進行，第一次適當多留枝條，能分出花芽好壞後再按要求將多餘的抹除；（3）應留30%左右的無花營養枝；（4）根據栽培管理架勢合理選留預備枝作為來年的更新枝條。
枝條綁縛：最好用軟扎絲或綁枝卡，枝條生長的位置可相對比較固定。用繩子綁縛應按“8”形綁縛。
三、花序分離期至開花期
此期主要工作促進花芽繼續分化，防治灰黴病、穗軸褐枯病、霜黴病、綠盲蝽等病蟲害，控制旺長、提高坐果率，摘心及花序修整等。
1、促進花芽繼續分化：一般在花序分離期噴施國光植生源+絡微一次，在開花前10天左右噴國光朋+國光鋅一次。2、控制旺長：一般在開花前10天左右，噴矮壯素1次，可與國光朋和國光鋅混配施用。注意：一般生長旺盛，自然坐果率低的巨峰等品種使用。3、提高坐果率：一般在開花前2-3天噴1次稀施美+優豐，補充開花結果的營養，提高坐果率。
4、灰黴病、穗軸褐枯病及霜黴病等病害：一般在花序分離期至開花前2-3天噴2-3次藥防治，可用多菌靈/甲基託布津+腐黴利/嘧黴胺/異菌脲+烯酰嗎啉/嘧菌酯等。一般第1、2次可用國產藥劑，開花前2-3天噴的藥劑應選用相應的進口產品，以保證在開花期間有較好的保護效果。蟲害主要是綠盲蝽和薊馬等，可根據蟲害發生情況，在防病時加入毒箭或三殺或吡蟲啉。
5、摘心及花序修整：自然坐果率低的品種一般在花前4-5天到見花期摘心，一般留花序上4-6葉摘心。也可採用8+3（4）+4（5）葉模式摘心，即新梢有8片葉展開時摘心，再長出3-4葉時摘心，再長出4-5葉摘心。而坐果率高的紅提等品種一般在花後摘心。花序修整一般在花序分離至開花前進行，一般採用剪去副穗和穗尖的方式，較大的花序可疏去上部1-2個較大的支穗，將花序修整為圓錐形。
四、謝花後到硬核期
此期的主要工作是保果、提高坐果率，促進果實膨大，施膨果壯果肥，補充鈣肥及微量元素，防治灰黴病、穗軸褐枯病、霜黴病、炭疽病、白腐病、枝幹潰瘍病、薊馬等病蟲害，副梢處理等。
1、保果、提高坐果率：一般在謝花後2-3天噴1次稀施美+優豐，主要是補充開花結果所需要的營養。對於自然坐果率低的品種（如巨峰、京亞、藤稔等）和希姆勞特等無核品種，一般在謝花後5-7天用大果施特優+赤黴酸配合噴或浸穗保果；對夏黑，應在花序開花80%至滿開後1-2天用大果施特優+赤黴酸處理果穗，達到去核保果的目的；對於坐果率高的品種（如紅提等），此時一般不用調節劑處理。2、促進果實膨大：一般在謝花後15天左右處理果穗，巨峰、夏黑、京亞、藤稔等以及希姆勞特等無核品種用大果施特優+赤黴酸進行膨大處理；而紅提、維多利亞等歐亞種可用國光果動力做膨大處理。
注意：（1）不是所有的品種都需要用調節劑做保果和膨果處理，未用過的地區和新品種應先小面積試驗成功後再大面積使用。（2）不同的品種，不同的使用目的，大果施特優+赤黴酸的使用濃度及方法有很大不同，在使用前應先諮詢並做小面積試驗。（3）使用大果施特優、赤黴酸、果動力等調節劑做保果、膨果處理後存在果梗適度變粗、變硬、易脫粒、成熟推遲等副作用的，在使用前應充分評估果實增大後帶來的一定副作用及果實成熟後產品銷售渠道，能接受這些副作用才能使用。3、膨果壯果肥：一般在謝花後10-15天施用膨果壯果肥，對於長勢旺盛，需肥量低的品種（如巨峰等），一般使用施特優+國光鉀，如此期表現出葉片偏黃、瘦弱、枝條不長等缺肥症狀的，可加入適量松爾肥（高鉀或平衡）；對於紅提等需肥量大的品種，可使用松爾肥+施特優做膨果肥。注意：膨果肥的選擇和用量要根據品種、樹勢、掛果量等進行。
4、補充鈣肥及微量元素：鈣肥的補充有根部補充和葉面補充兩種方式，根部和葉面補充是相輔相陳、互為補充的。葉面補充一般在謝花後7-10天開始進行，可用國光動力鈣，每7-10天1次，到硬核前噴施3次；根部補充一般和膨果壯果肥同時進行，一般畝用硝酸鈣5-8公斤。
微量元素、特別是硼、鋅對於防治日灼病和縮果病等生理病害有重要作用，同時，補充微量元素對於葡萄的口感、上色、提高品質有重要作用。因此，除在開花前進行補充外，在葡萄硬核期應補充1-2次全微量元素。可用國光絡微葉面噴施1-2次，兩次間隔7-10天。在硬核期噴施第1次絡微時加入國光植生源，可增強光合作用，促進果實膨大。5、病蟲害的防治：謝花後到硬核期一般根據天氣和病蟲害的發生情況需用藥3-4次。
謝花後第1次藥：一般在謝花後2-4天進行，以防治灰黴病、霜黴病、穗軸褐枯病為主，可用多菌靈/甲基託布津+腐黴利/嘧黴胺/異菌脲+烯酰嗎啉/嘧菌酯等，如晴天較多，害蟲易發生，應加入吡蟲啉防治蚜蟲、薊馬等害蟲。此時是防治病蟲害的關鍵時期，應選用藥效較好的進口藥劑。
謝花後第2次藥：和第1次間隔10天左右，以灰黴、霜黴和炭疽病為防治重點，可用腐黴利/嘧黴胺/異菌脲+烯酰嗎啉/嘧菌酯+苯醚甲環唑等進行防治。
謝花後第3次藥：和第2次間隔10天左右，以炭疽、白腐、霜黴、枝幹潰瘍等為主，可用戊唑醇+霜黴威+多菌靈等藥劑進行防治。謝花後第4次藥：和第3次間隔10天左右，此時已進入硬核期，防治重點為炭疽、白腐、霜黴、枝幹潰瘍病等，可選用醚菌酯+苯醚甲環唑+抑黴唑/嘧黴胺等，此次用藥後一般會進行套袋，因此應選用進口藥劑，且施藥要求要將果穗打透，最好是浸果穗或噴藥時讓藥液順著果梗流到果穗內部的穗軸上，對預防白腐病、枝幹潰瘍病等病害有好處。
6、副梢處理：（1）易日灼品種，紅地球、美人指等花序以下副梢分批全抹除，花序以上副梢，留2-3葉絕後摘心，葉幕遮果防果實日灼；主梢頂部再發出的副梢根據行距和葉片數留1葉絕後摘心或按4+3+2+1的方式摘心。（2）不易日灼多數品種。花序以下副梢分批全抹除，其上副梢留1葉絕後摘心，主梢頂部再發出的副梢根據行距和葉片數留1葉絕後摘心或按4+3+2+1的方式摘心。（3）特別注意：剪主梢和抹副梢多數品種必須間隔5天以上，美人指葡萄間隔7天以上，否則會逼剪梢下幾個冬芽萌發。
五、果粒軟化到成熟期
此期工作重點是施著色肥，補充鈣肥，控制新梢旺長，催紅催熟，防治霜黴病、白腐病、枝幹潰瘍病、酸腐病等病害。
1、著色肥：一般在果粒開始軟化上色時進行，根部施肥與葉面施肥配合進行，一般根部施肥1-2次，間隔15-20天，可使用國光雨陽+國光鉀；葉面施肥可用國光鉀+優豐，一般7-10天1次，噴施3-4次。
注意：此時要控制氮肥和土壤水分，一般選高鉀低氮的肥料，如植株長勢旺盛，明顯是氮肥偏多的葡萄園，此時應選用不含氮的純鉀肥如國光鉀；此時土壤水分應控制在60%左右，如露地栽培，雨水較多時，應加深排水溝，保證雨水能排出葡萄園，同時，可用地膜覆蓋畦面和排水溝，使雨水能很快排出葡萄園。2、補充鈣肥，此時應用國光動力鈣葉面噴1-2次，同時，在上著色肥時可每畝加入2-3公斤硝酸鈣。鈣肥充足，可減輕裂果和後期酸腐病的發生，提高果實硬度和品質。
3、控制新梢旺長，此時新梢（副梢）有一個生長高峰期，可用國光矮壯素/甲哌鎓+國光鉀噴施，控制新梢旺長，減少營養消耗，有利於果實品質提高，著色成熟以及花芽分化。不同的品種，矮壯素/甲哌鎓的用量有很大差異，使用前先諮詢並進行小面積試驗。
4、催紅催熟：為了提早上市，可在多數果穗有30%左右果粒轉色後用國光宏又田+國光鉀進行催熟處理。注意：（1）只需噴施果穗以上枝葉即可，不需噴施果穗；（2）使用濃度和天氣及植株長勢有關，氣溫高，長勢弱應使用較低濃度，一般用藥當天或用藥後幾天有超過32度以上的溫度不宜用藥或降低濃度用藥；（3）藥液用量不宜過大，一般每畝用藥液不超過30公斤（或為正常用藥水量的1/3~2/3）；（4）應先做小面積試驗，成功後再大量使用，同時應注意試驗期間的天氣情況；（5）大棚內用藥應注意適度降低用藥濃度，並保持用藥後一週內棚內通風透光。5、病蟲害防治：此時主要病害為白腐病、枝幹潰瘍病，如遇多雨天氣應注意防治霜黴病和酸腐病。白腐病和枝幹潰瘍病主要發生在果穗上，在管理上要加強檢查，發現發病果穗後應將發病部位剪除後再用嘧菌酯+戊唑醇+抑黴唑/嘧黴胺處理，剪下的病果病穗應帶出田間銷燬；霜黴病主要在多雨、較冷涼的天氣發生，可用國光三治、烯酰嗎啉、易保、克露等防治；酸腐病主要是由於多雨、裂果誘發的，醋蠅是其發生的媒介，因此，防治酸腐病要儘量減少裂果，發現裂果後要及時從果穗上疏除，同時可用糖醋液等誘殺醋蠅。
江楠
葡萄在生長期間對肥料的需求較大，但是葡萄的根又比較脆弱，不適合在生長時期大量施肥，所以在定植之前，要用大量的有機肥或者腐熟的農家肥來鋪底，定製之後要澆水，這裡要將水澆透，在芽開始膨大的時候要施肥，花前和花後也要施肥，但是一定要注意量。\r\r
葡萄相對來說更喜歡乾燥，土壤可以保持微微溼潤，如果澆水澆的過多，不僅會影響葡萄的生長，更容易因為地面水分的蒸發，造成一些葡萄的病害，尤其是炭疽病、霜黴病等病害，所以在雨後等又積水的時候，也要注意病害的防治，提前噴施一些保護劑來保護葡萄，如苯醚甲環唑等藥劑。\r
再有就是葡萄要及時修剪，將一些長勢過於密集的紙條去掉，由器是一些已經卷葉的枝條，這些卷葉由於噴藥時不容易噴到內部，很容易引起病蟲害防治的不徹底，同時這些枝條的生長還在消耗養分，造成營養的浪費，對坐果也有一定的影響。\r
有什麼不懂的問題可以再次問我，我本身是做農藥出身，對經濟作物都有一定了解，尤其是用藥方面。
月下孤獨
葡萄怎樣管理？
大家好.很高興回答這個問題
葡萄是喜溫植物，對光的要求較高。在一年內的不同時期，對水分要求不同，但對土壤的適應性很強。
秋季葡萄落葉後，要及時深耕，生長季節結合除草進行鬆土。追施氮肥的萌芽及開花前後為主；磷肥大部分和有機肥混合漚制後，秋季施入；開花前可用過磷酸鈣根外追肥；鉀肥應在漿果成熟前及成熟期施用，成熟期中可用鉀鹽溶液或2％的草木灰浸提液根外追肥。
9—10月間，結合深翻開溝施入基肥。葡萄灌水主要有催芽水、催花水、催果水、封凍水等。
漿果成熟時，要注意排水。冬季要注意埋土防寒，增強植株越冬能力。葡萄的架式，有立架、棚架兩種。冬季修剪，應在落葉後到封凍前進行。修剪方法很多，一般應選留枝蔓生長充實、成熟良好、部分適當和無病殘傷的枝條，要求在芽上1—1.5釐米處剪斷。枝條剪留長度，根據留芽多少，分成極短梢（2芽以下），短梢2—4芽，中梢5—7芽，長梢8—11芽，極長梢12芽以上。留梢長度，要因架式、品種特性、肥水管理等不同而有差別。夏季修剪是在生長期進行，主要包括除萌、摘心、疏果、去卷鬚和環狀剝皮等工作。隨著新梢一生長，還要進行綁蔓和防治病蟲害等。
奮鬥中的老A
大家好我是冬棗哥，很高興來講解一下葡萄種植方法與管理技術 ，有以下五大關鍵點。
一、準備工作：
1、選用良種：葡萄品種很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它們成熟期早，適應性強，可根據當地的天氣，果品的用途選用優質品種。
2、土層選擇：選土層深厚，土質疏鬆的沙壤土（其透氣性好，地溫回升快）土質為好。
3、整地：頭年秋冬季節整地，整地前每畝澆施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30釐米左右，將土敲細，整成寬80釐米、高50釐米的苗床。
二、葡萄定梢以及施肥：定殖前施腐熟的基肥，覆土壓實後澆足定根水，覆土深度到長根外，地上部分有3～4個芽眼。
1、施肥：
A（南方可在3月中下旬、北方地區可在4月中下旬補施基肥）施優質農家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、過磷酸鈣0.8公斤。施入的基肥要用土摻和，然後覆土。葡萄需肥量大，在冬季落葉或萌芽前施基肥；追肥第一次在開花前施用；
B、追催芽肥：在芽眼開始膨大、氣溫穩定在10℃時，追施肥：按植株大小，在根端附近開深30釐米—40釐米、寬30釐米的淺溝，將肥混土埋入溝裡，施後要澆水、覆土。
C、幼果生長初期，以氮肥為主，適當施過磷酸鈣和草木灰；
D、果實開始著色時，以磷鉀肥為主。合理澆水施基肥後，澆1次水，使肥料滲入下層，以利葡萄的根系吸收；
F控制肥水：一般在花前花後1周內，不宜澆水，待果坐穩後，方可澆大水，施大肥，以促進果實生長。多雨季節，會造成肥力流失。應據地塊肥力流失情況和葡萄長勢，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。
E、及時鬆土，增加土壤通透性：
大雨、暴雨之後，會使葡萄園中地表板結，致使葡萄根系缺氧，抗性降低，容易感病。要在雨季前較深地中耕一次。雨季要抓緊雨天間隙中耕，以增加土壤通透性。
G、清理副梢，以利通風透光：
多雨季節，葡萄最易徒長，副梢發生率甚高。要及時摘心，抹去副梢。對新梢過多的植株，要疏除一部分，以利通風透光。
2、定梢：把生長過密、發育不良的枝條儘早抹除，留強壯枝條，這樣才能長出大粒葡萄。摘心應在花序以上長出4 —8片葉時進行。摘心後，除頂端副梢留3—4片葉反覆摘心外，其餘副梢留1片葉摘心。
3、疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必須摘心。通過摘心，可節省新梢生長所需的大量養分，促進葉片增厚、花芽飽滿。這對提高葡萄的坐果率、產量和品質至關重要。現將做法簡介如下。摘心時間。對結果新梢，一般在盛花前3--5天摘心，最晚在初花期進行。對落花落果比較嚴重的品種，如巨峰，紫玫瑰等品種，可在花前8-10天摘心。凡第一次摘心後，葉片達不到所需數量的新梢，待長出副梢；
4、除卷鬚：卷鬚不但消耗營養，而且會帶來許多病害：一年生苗除去卷鬚後應及時綁縛，使植株直立生長。用大拇指粗的竹竿在距苗根部15釐米處插入地下15釐米深，將新梢綁在上面。綁縛時要使新梢分佈均勻，綁繩在新梢上挽成寬鬆的活結，要給新梢增粗留有餘地，另一端綁縛在拉絲上。在兩年生苗及多年生苗的新梢長60釐米左右時，對新梢進行弓形綁縛。即將新梢拉平，使果穗處於新梢的最高處，並將新梢按順序和一定的距離綁到架面上。這樣利於通風、透光，並防止果枝被大風吹斷。
5、疏穗：花序顯現後，根據葡萄蔓的負載量，儘早疏穗。延長蔓保留1～2穗，結果枝一律保留單穗，弱枝不留果穗。對又長出的二次和三次果穗要及時疏除。
6、藤稔葡萄的種植要點（當年栽，二年即可見效益）：
A、冬季要在其葉片全落後，對植株進行修剪，每枝都短截留有3個芽左右，弱小枝、過密枝、徒長枝、病蟲枝都要修剪，促使植株多分枝，多結果；
B、早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以農家肥為主，施肥後覆土，並澆足水，待土壤表面稍干時要鬆土一次。
C、在有幾片葉長出時，要將弱小的芽抹掉，只保留壯芽。
D、在葉腋處長出卷鬚時，必須人工掐去，減少不必要的營養消耗。
F、在期間綁紮枝條，以免枝條亂擺折斷，影響營養運輸。
E、葡萄果熟期膨大期中要摘去下部葉片，避免光照照射不到果粒上，影響果色。
G、春季開花前不施肥，尤其是氮肥，以控制樹勢，使其保持中庸，切忌過旺。
L、花期不要澆水、噴藥，花前掐穗尖，一般掐去全穗1/5和1/4。
H、葡萄開花前在花序以上留5—7片葉強摘心，除頂端留一個副芽外，其餘副芽全部抹掉，以讓其養分充分供果。開花前後噴PBO兩次，可大幅度提高坐果率。生理落果結束後，留8—10片葉摘心，結合氮磷鉀三元素施肥，即可獲得高產大穗的優質巨峰葡萄。
三、葡萄的防凍處理：當葡萄根系所處的地溫降到零下6攝氏度時，其根系就要發生不同程度的凍害；降到零下8攝氏度時，就會全部凍壞。所以，葡萄根系冬眠時間內的溫度應保持在零下6攝氏度以上。
1、適時灌封凍水。在冬季葡萄埋防寒土前10天，應灌一次封凍水，其目的是防止根系凍害和早春乾旱。
2、注意取土地點和回封取土溝。防寒土一定要在葡萄樹主幹兩側以外的行間取，不得離根部太近，以免傷根和凍根。在封凍後把取土溝灌滿水凍成冰，這樣既減少了凍土厚度，又有利於根系越冬和翌春防旱。沒有灌溉條件的地方，也可用亂草等物品將取土溝蓋上，以防造成葡萄凍害。
入冬後發現防寒土上出現裂縫時，應及時用土將裂縫蓋嚴。進入翌年1-2月份，尤其是天氣特別寒冷時，可在防寒土上面堆些柴草或馬糞等防寒物，以確保葡萄不受凍。
四、防鳥害（在葡萄將要成熟的時候，鳥專挑已熟葡萄啄）：做報紙套袋葡萄效果好，不僅減少日灼，防止病菌侵染，防止鳥害，且制袋方便。
1、制袋：每張大報紙可做成4個紙袋，價值不足1分，袋長27釐米，寬20釐米，取6—8釐米細鐵絲備用。將袋側用縫紉機軋住，下口用釘書機釘住中部，兩側各留6釐米的透氣孔。若用於夏季高溫高溼的果園，可不封下口，以增強排溼性能。
2、套袋：在果粒黃豆粒大小時套袋，套袋前需整穗、疏粒，噴布殺菌劑、殺蟲劑和速效鈣。套袋時間應在早晨露水乾後到傍晚前，注意中午套袋時儘量避開溫度最高時段和陽光直射的地方。
3、摘袋：摘袋時間應依品種和上市時間確定，對中早熟和容易上色的品種，宜在採前7—10天摘袋；對晚熟品種，宜在採前10—15天摘袋。摘袋後，應摘葉轉果。
五、防治病害：葡萄芽眼萌發前，可噴50倍—100倍的索利巴爾或噴3波美度—5波美度石硫合劑（加入0.3%洗衣粉效果更好）。對上年爛果病等病害發生嚴重的果園，要在病害發生前在地面撒石灰；或架下噴50%多菌靈500倍液—600倍液，以控制來自土壤越冬的初侵染病源。
1、以防為主，及時噴藥：
對殘效期為17—21天的藥物，每隔15天噴1次藥。若中間降雨，酌情縮短下次噴藥天數。若噴藥後即遇大雨，則天晴後重噴一遍。若相鄰兩種藥分別為鹼性或酸性，則嚴格掌握間隔時間，防止兩種藥酸、鹼中和。
陰雨連綿，高溫多溼，最易感病，每天須觀察，見病初發即對症噴藥。用70％科搏600倍液、80％乙磷鋁300倍液或l:0.7:180倍波爾多液，可防治霜黴病；
3、以波爾多液為主，適配其他藥物 此法防病效果甚好。於花前噴1次1:0.5:240倍液，花後噴1次1:0.7:220倍液，葡萄膨大期時噴1次1:0.7:200倍液，葡萄採收後噴1次1:1:180倍液，秋季噴1~2次1:1:160倍液。中間若發生白腐、炭疽病，則對症噴藥。這些藥多為酸性，應與波爾多液嚴格控制間隔時間。
4、適時清園，遏制病源傳播：
如發生了病害，因高溫多溼，病害最易傳播。要隨時清園。將園中感病的病葉、病枝、病果清除出園，深埋或焚燒。及時清除園中雜草，在剪除病枝、病果時，經常清洗剪刀，並予消毒，以防交叉感染。經過冬季修後，母枝上的冬芽通常都有七八成萌發，此時應該注意留芽。留芽太多，易浪費養分，使樹勢弱，不利於坐果；但若留芽太少，易促發枝蔓旺盛生長，造成嚴重的落花落果，因此要注意捎芽定梢。
5、抹芽：通常一條結果母枝上有多個芽萌發時，每隔15～20釐米留一芽，每結果母枝留2～5條新梢，其餘的從基部抹除。抹芽時，一般抹除雙芽中的無花穗芽或弱芽，1個芽眼只留1條梢。當然，為確保產量，也可在新梢長至4～5片葉時，視其第一卷絲是否帶花穗而決定其去留，但這樣浪費養分較多。
6、定梢綁蔓：所保留的新梢開花前，在花穗以上留5片葉摘心，而無花的梢留8片葉摘心。摘心後，會大量萌發副梢，只留頂部1～2個副梢並且留2葉反覆摘心，其餘的副梢全部抹除。同時，要根據蔓的生長適時綁蔓。
花果穗的處理：為確保坐果率，通常用人工方法將花穗1/5的穗尖摘除，花期噴施0.3%硼肥加0.5%尿素。花後5天對於結果較多的果穗，進行人工疏果，然後套袋保護。
中耕除草和病害防治：葡萄萌發3～5葉時開始防病，每隔7～10天噴藥1次，尤其是雨後更要加強噴藥保護，並注意中耕除草。此期主要防葡萄黑痘病、灰黴病、鏽病等。例如，黑痘病可用杜邦福星8000倍液，灰黴病可用速克靈1500倍液防治。此外，也可用多菌靈800倍、代森錳鋅800倍、代森鋅 800倍等藥防治。
好了 以上是我個人種植經驗，希望果農們摸索出屬於自己的一套方法增產增收。
冬棗哥
很高興和大家一起享受這個問題，
深翻土壤：結合施基肥，將園內的土壤深翻熟化，同時整理好排水系統，施足基肥：基肥以腐熟的農家肥為主，化肥為輔。一般畝施腐熟有機肥3000～4000公斤，鉀肥10～15公斤，磷肥35～40公斤，與有機肥充分混勻後穴施。施基肥時不要加速效氮肥，
注意修剪：1.選留優良的一年生枝。這種新梢一般粗而圓、髓部小，節間短、節部突起，枝條為黃褐色或紅褐色。而節間長、髓部大、芽眼癟小的徑長枝和扁條枝應疏去或拓裁，不宜留用。
2.防止剪口芽風乾或損傷。葡萄枝蔓的髓部較大，組織較疏鬆，水分易蒸發，故修剪時剪口應距芽眼3～5釐米。
3.注意剪口的方向剪口要儘量在剪口芽的對側。
4.注意對基部萌一般節間長，芽子癟小，應從基部剪除。而立蔓、側蔓衰老時，萌櫱枝可作更新用，架面空缺時，可彌補架面。
清整園地：將落葉、雜草清除乾淨，集中燒燬（不能將落葉作肥料用）。同時用波美5度石硫合劑噴灑果樹枝條、架杆和地面；開春各新芽萌動時，再用波美3度石硫合劑噴灑。
適時冬灌：冬季如遇嚴重乾旱，加之施入有機肥后土壤更加乾燥，應適時進行冬灌
葡萄採收後樹勢普遍衰退，因此從採果到冬季要加強管理，以利於來年多結果。
冬季修剪 在落葉後至傷流前的12—1月冬剪，先疏除密生枝、病蟲枝及老蔓， 然後對結果母蔓分長梢、中梢、短梢剪截，其中長梢每個結果母蔓留8—11個芽、中梢留5—7個芽、短梢留2—4個芽。注意剪口的方向，剪口儘量在剪口芽的對側。
清整園地，防治病蟲 清除落葉、雜草、病枝、病果及雜物並集中燒燬。全園噴灑5波美度的石硫合劑，冬芽萌發前再噴一次。全園深翻破壞害蟲越冬場所。如發現有病害，可噴灑70％甲基託布津1000倍液。
合理施肥 在秋末冬初，葉片萎焉時施肥，以腐熟的農家肥為主，化肥為輔。一般每畝施有機肥3000—4000公斤，鉀肥10—15公斤，過磷酸鈣30—40公斤，與有機肥充分混合後穴施。冬季不要施速效氮肥，以促進芽眼萌發整齊。
整理好排水系統 冬季灌水可提高土溫，防止凍害。如遇嚴重乾旱，土壤乾燥，應適時進行冬灌。
搭架 春節前搭好架，並及時綁蔓。
防寒 冬季溫度低時進行根部培土以防寒，使植株一半露出地面
我是不平凡
今天正好看到家裡的葡萄發芽了，也做了點功課，正好分享給題主，希望對你有所幫助。
首先聲明，我不是專業葡萄種植戶哈，分享的經驗和教訓是基於我在樓頂和露臺種植的幾顆葡萄，也有很多來自於頭條友友們的分享。
說到葡萄管理，首先要知道它的特性，葡萄喜大肥大水，喜光照，還有就是容易得一些病，所以管理上就是要順著它的天性的情況下加一些干預，使其向著更有利於我們的方向去發展。比如不同時期不同的用肥，不同時期的修剪造型，摸芽，摘心；冬季的清園防凍，各種病蟲害的防治等。
這裡重點分享一下修剪中的冬剪，為了不消耗太多能量，冬季葡萄是需要對其原結果母枝進行一些修剪的，也是為來年保持樹型做準備，去年冬季我就犯了一個錯誤，我把主蔓以外的全部剪了，而且採用了極短量修剪，今年看起就孤零零一根主幹，目前芽點發得也不是很整齊。個人覺得還是應該留2～3個芽點的短枝修剪，這樣今年還有點選擇。不過也沒啥，自己種這個只是為了一個興趣，順便小範圍實踐一下學的農業知識。
更全面系統的葡萄管理知識，如果有認識的人成功種植過，建議你找他們再諮詢，或者多看一些講解的視頻，文章，也可以學到很多。
樓頂的一顆用廢舊輪胎堆土，種了一年，長勢還可以
已經在萌發了
露臺這裡的，架子搭太高，去年爬了一年才長上去
往來農人
葡萄全程管理
一
1、出土上架(主要是針對東北地區)
2、抹芽：當年新梢長到10-15m時，在定植苗木的基部，選擇一個發育良好的新梢做主蔓培養，其餘新梢一律抹除。留芽的原則是留壯不留瘦，留下不留上。兩年生苗及多年生苗:當芽眼萌發達到玉米粒大小時，開始抹芽、選芽。首先把主蔓離地面50cm以下的芽全部抹除，50cm以上抹掉植株芽眼中的雙芽及多芽中的瘦弱芽，每個芽眼只留一個強壯的飽滿芽。
3、定梢：在花序露出新梢長15cm左右時進行。根據新梢長勢好壞，每25cm左右留一新梢的原則進行定梢(一般每平方米架面留8-10個新梢)。結果枝與發育枝的比例為1:2，留下來的新梢在每個架面上分佈要均勻，以利於葡萄通風透光。在以後的生長中要不斷抹除後來萌發的無用芽。
4、噴藥保護：出芽前可以用石硫合劑做清園處理，萌芽--花前，坐果後用聚天門+代森錳鋅噴施葉面各一次。
二
1、除卷鬚：卷鬚是種無用的器官，不但消耗營養，而且帶來許多病害，在整個生長期，當新梢有巻須長出時，及時將卷鬚除去。
2、綁縛：當年苗除卷鬚後及時引縛，使植株保持直立生長。用大拇指粗的竹杆在距小苗根部15cm處插入地下15cm深，將新梢引縛其上。引縛時要使新梢分佈均勻，綁縛要牢靠，要寬鬆一點，給植株增粗留餘地。兩年苗及多年苗的新梢長到60cm時，對新梢進行弓形引縛，即將果枝拉平，頭朝下，使果橞處於該枝的最高處，並將新梢均勻按順序和距離綁到架面上。有利通風透光，以防大風吹斷果枝
3、疏橞：花序顯現後，根據植株毎蔓負載量，儘早疏穗。延長蔓保留1-2穗，以果壓蔓，結果枝一律保留單橞，弱枝不留果穗。對再次發生的二次三次果橞及時去除。
4、果橞整形對歧肩橞及第一、二副穗一律疏除，開花前一週及時掐除橞尖1/4，使其座果整齊，大小一致。
三
1、新梢摘心:花後5-7天開始。結果枝摘心在果穗以上留10片左右成熟葉片，發育枝留10-13片葉摘心。當年延長蔓長到1.5米左右時第一次摘心促進主蔓增粗。
2、副梢處理:當年苗副梢50cm以下，保留3片葉摘心。50cm以上，副梢留4-6片葉摘心，對二次副梢保留一片葉反覆摘心。二年苗及多年苗副梢處理:結果枝果橞以下副梢全部抹除，果橞以上副梢留一片葉進行絕後摘心。發育枝副梢保留一片葉反覆摘心。
3、順穗抖橞:對夾在鐵絲上和枝條中間的果穗，順到架面上呈下垂狀，使其自然生長。謝花後，疏果前對每個果穗進行一次搖抖，使受精不良的果粒早日脫落，以節省養分。
4、疏果粒:座果後1-2周，疏除受精不良，不能發育的小粒、畸形粒及有傷粒、過密過緊相互擠壓的果粒。疏除後使果粒均勻一致。每穗保留40-80粒。
5、果穗套袋:疏果後，在幼果黃豆大小時開始到6月15日套完。套袋可改善果穗外觀品質，使果面光潔，鮮豔美觀，並可減少農藥的汙染和殘毒，可有效地防治白腐病、炭疽病、黑痘病、日燒病等多種病害，也能防止鳥、峰、蟲等的危害，套袋前2-3天噴聚天門+1000倍50％複方多菌靈或800倍70％甲基託布津
6、膨大期追肥、澆水。
四
1、當年苗主蔓7月20日第二次摘心。
2、副梢處理:頂端副梢見到成熟葉片後保留4-5片葉摘心。
3、中耕除草
4、施肥
5、檢査套袋內果實情況，如有病粒及時剪除。
五
1、當年苗主蔓8月20號進行第三次摘心。
2、除病葉蟲：用剪子摘剪病蟲枝和葉，收集埋入土內。
3、打葉及去卷鬚。對結果枝果穗下面葉片要打掉，以減少葉幕厚度，有利於通風透光，不致磨傷果面。
4、夏剪：對過長的枝葉和過長的蔓梢通過疏、縮、截、摘等措施處理，有利於通風透光，果實增色。
5、九月下旬，採收前10天左右把果穗轉動一下，達到色澤均勻。
六
1、果實採收、包裝:每天上午8:00點，露水落幹後開始，至1:00點;下午3:00點至7:00。陰雨天應立即停採，等雨水千後再採。採收時靠近新梢基部將果穗柄剪下，輕輕放入採集箱中。注意不能擦掉果粉、碰破果皮、果梗，保持果穗美觀，以利於出售。採完後果品按等級分別裝箱。
2、秋施基肥:原則上要求在秋季進行，且早施為好，即應在9月下旬-10月完成，以秋季漿果採收後或葡萄秋季停止生長前1個多月施入土壤最為適宜。施肥方法:施肥溝位置在定植溝兩側，隔年交替挖溝。第一年在架裡，第二年在架外，順行開溝施入。其方法:距根系50釐米處向外開溝，溝寬40釐米，深50釐米。挖溝時遇見較粗根系不可切斷，順其自然即可，挖完溝後及時回填，各種豬、牛、鳥、鴨糞等有機肥、複合肥與土混合，一層糞一層土，最上面用土填平，並灌水充實。第三年施基肥接頭一年架裡施肥處繼續向外開溝，深60釐米，寬40釐米，糞與土拌勻填入溝內，上面用土填平。施肥後馬上澆水，使基肥迅速發揮作用。
3、冬季修剪。時間:10月下旬。目的是集中營養，調整負載量，方便越冬，減少病蟲源及明年傷流。方法:1-3年植株以整形為主，果枝以短梢修剪，即留2-3芽剪截。盛果期樹此時架面已佈滿，結果量大，需穩定產量和樹勢。修剪時，注意更新衰老的主、側蔓，採用縮剪的辦法，縮回到後部有促壯的枝蔓處。結果枝以短枝結果為主。為確保果品質量，結果量每平方米架面留8-10個新梢，4-6個結果枝。每平方米架面負擔產量3-5公斤。這樣留梢和留芽密度不會造成葉幕鬱閉和導致葡萄品質下降。結果枝組更新採用單枝更新。將一年生枝留2-3芽短截，第二年抽枝結果後，冬剪時再選留下部的一年生枝短剪作為結果枝。其中所有枝條一律剪除。以後每年如此回縮更新，保證結果枝組的結實力。冬剪時要徹底剪除巻須，病蟲枯枝及各種綁縛物。最重要的一條是，所有綠色未成熟的枝條必須全部去掉。
七
清理果園:減少越冬病源，冬剪時剪落的病枝、病葉及病果必須清掃一起進行深埋或燒毀。年年如此，以減少下一年的病蟲源，防止病菌蔓延。灌封凍水:根系越冬的需要。防寒:使枝蔓免受凍害安全越冬。方法:冬剪後用尼龍繩子將枝蔓伏在定植溝內捆在一起，然後用石硫合劑消毒。幹後放一層玉米秸稈埋土，用地膜覆蓋再蓋草。
葡萄博士
葡萄根系發達，再生力強，吸收力強，故葡萄抗旱、耐瘠、耐鹽鹼，不怕耕作傷根。
植株蔓性，不能直立，需設支架扶持。枝條稱枝蔓，生長迅速，節間長，借卷鬚向上攀援生長，年生長量可達1米-10米以上。新梢由單軸生長和合軸生長交替進行形成，使新梢上的卷鬚呈規律性分佈。葡萄新梢不形成頂芽，只要氣溫適宜，可以一直生長。自然生長情況下，養分不易積累，上部枝蔓多成熟不良。栽培上應勤加摘心，限制其加長生長。枝蔓生長具明顯的頂端優勢和垂直優勢。
芽為復混合芽，又稱“芽眼”。每節葉腋中存在兩個芽，即夏芽和冬芽。夏芽是裸芽，隨新梢生長當年萌發為副梢，有的品種副梢上可以生有花穗。冬芽外有鱗片包裹，一般在第二年春天萌發，其中除主芽外，還可包含3-8個預備芽，其中僅2-3個發育較好。春季萌芽葉，經常產生雙發芽、三發芽的現象，當主芽受損時，預備芽能補充萌發取代。
葡萄的花芽為混合芽，但冬前花序原基分化較淺，外形上不易與葉芽相區別。一般從枝蔓（結果母蔓）基部第l-2節開始，直至第20節以上，各節均能形成花芽。生長勢較弱的品種，花芽著生位置較低；生長勢強的品種花芽著生位置較高。此外還受氣候和栽培技術所左右。花芽質量多以枝蔓中下部（基部第4-5節以上，10-15節以下）的為最好。葡萄的預備芽和主芽一樣，可以發生花穗的分化，但分化程度一般比主芽低，並依品種而異。
葡萄的花序為復總狀花序（圓錐花序），一般著生在結果新梢的第3-8節上，一般有2-4個花序。每一花序上有小花200-1500個，依品種而異。不著生花序的節位上，則相應著生卷鬚。在花序與卷鬚之間有各種過渡類型。
大多數葡萄品種為兩性花，能自花授粉正常結實。葡萄落花落果較嚴重。花後3-7天開始落果，花後9天左右為落果高峰，前後持續約2周，其後一般很少再脫落。除品種因子外，花期低溫陰雨，枝梢徒長，或是樹勢衰弱，土壤缺硼，都會造成大量落果。有些葡萄品種，有單性結實或種子中 途敗育的特性或趨向，可以形成無籽葡萄，後者如無核白品種。有時則在正常的葡萄果穗中產生“豆果”，引起漿果大小不一、成新不一的現象，應予 避免。
::: 葡萄的生命週期 :::
(一)幼樹期葡萄1年生扦插苗或實生播種苗定植後到開花結果階段，稱為幼樹期。這個時期主要是加強土、肥、水的管理，使幼樹地上部枝條生長粗壯、充實和根系生長強大，紮根範圍廣，達到根深葉茂的目的。一般當年新梢粗度應達1釐米左右，主根群要扎入地下50-60釐米，以利安全越冬，並給翌年生長貯備充足的營養物質。
(二)結果期葡萄結果早，經濟結果年齡較長，一般栽後2-3年就開始結果，盛果期在正常管理條件下可維持20-30年。許多老產區有70-80年生老葡萄樹，枝繁葉茂，尚能大量結果。如果肥水不足、結果過量時，樹體易於早衰，使盛果期大大縮短。尤其是大粒系葡萄品種，更易出現早衰現象。因此，每年各項作業都要科學化管理，才能延長盛果期年限，保持高水平的經濟效果。
(三)衰老更新期葡萄盛果期年限雖然較長，但因某項作業不慎，造成老蔓劈裂，則新梢長勢不佳。地上部出現大量萌孽，這反映根系健壯，老蔓受損傷。這時要抓住時機，將老蔓鋸掉，選留距離地面較近或者從地下根幹長出的萌桑1-2個，培養新的主蔓進行更新。如果原株是嫁接苗，生長出的萌芽都是砧木或者上部品種不理想，可以在萌芽長到30多釐米時進行綠枝嫁接，更換新的品種，同時將原老蔓鋸掉，完成老蔓更新任務。
::: 葡萄的年生長週期 :::
葡萄是落葉果樹，早春日平均氣溫達10℃左右；地上部開始萌芽；秋季日平均氣溫降到10℃以下時，新梢停止生長，葉片開始凋落，進入休眠階段。結果期的樹1年中分為兩個階段，即生長期和休眠期。而生長期和休眠期又分為以下8個物候期：
(一)樹潦藤動期。
春天當根系分佈土層的地溫達7一10℃時，根系開始從土壤中吸收水分和無機物質。這時地上部如有碰傷或新剪口，便引起樹液外流，稱為傷流。其傷流時間早晚，因葡萄種類不同而異。一般山葡萄種在地溫4-5℃時根系開始吸收水分；歐美雜種在地溫6-7℃時根系開始吸收水分；歐亞種在地溫7-8℃時根系開始吸收水分。傷流期是從根系在土壤中吸收水分開始到展葉後為止，傷流液中含有大量水分和少量營養物質，每升含幹物質1-2克，因此，應儘量避免造成傷流。
(二)萌芽期。
從萌芽到開始展葉稱萌芽期。在日平均氣溫10℃以上時，根系吸收的營養物質進人芽的生長點，引起細胞分裂，花序原始體繼續分化，使芽眼膨大和伸長。萌芽期較短，在北方冬季埋土防寒地區，一般解除覆蓋物後7一l0天芽就齊始萌動，要及時噴藥、上架和澆水。待芽伸出3-5釐米，能識別有無花序時進行抹芽定枝，以保證主芽正常生長。
(三)顆梢生長期。
從萌芽展葉到新梢停止生長稱為新梢生長期。萌芽初期生長緩慢。氣溫平均升高到20℃時，新梢生長迅速，每晝夜生長量可達10-20釐米，即出現新梢第一次生長高峰。以後到開花時為止，新梢生長趨於緩慢。這個時期，所需要的營養物質，主要由莖部和根部貯藏的養分供給。如貯藏的養分不足，則新梢生長細弱，花序原始體分化不良，發育不全，形成帶卷鬚的小花序。因此，營養條件良好，新梢生長健壯，對當年的產量、質量和翌年的花芽分化都起著決定性的作用。要在抹芽的基礎上進行定枝，將多餘的營養枝和副梢及時剪掉，防止消耗養分，同時要追施複合服(以氮、鉀為主)。
(四)開花期。
從始花期到終花為止稱開花期。開花期的早晚、時間長短，與當地氣候條件和栽培品種有關。氣溫高開花就早，花期也短；氣溫低或陰雨天多，開花遲，花期也隨之延長。一般品種花期為7-10天。如果開花期氣候乾燥，氣溫在20-27℃，天氣晴朗，上午8一10時開花量最多，整個花期可縮短為7天左右。為了提高坐果率，花前或花後均應加強肥水管理。花前2-3天對結果枝及時摘心，控制營養，改善光照條件，並噴0.05％-0.10％硼砂液和人工輔助授粉，對提高坐果率有明顯效果。
(五)漿果生長期。
從子房開始膨大到漿果著色前稱漿果生長期。該期較長，一般可延續60-100天。其中包括葡萄的漿果生長、種子形成、新梢加粗、花芽分化、副梢生長等時期。
葡萄開花由卵細胞受精後，形成綠色的漿果。當幼果長至2-4毫米大小時，一部分因營養不足或授粉不良出現落果現象。幼果含有葉綠素，可進行光合作用，製造養分，能補充果粒營養消耗的1／5左右。當幼果長到4-5毫米時，果頂的氣孔轉變為皮孔，光合作用停止。
漿果生長的同時，新梢加粗生長，節間芽貼進行花芽分化。當漿果長到接近品種固有的大小時趨於緩慢生長。此時新梢(含副梢)進入第二次生長高峰，要求對新梢及時引綁和處理副梢，以改善架面光照條件。同時要及時防治病蟲害，進行保葉、保果和補肥等項措施，為豐產、豐收創造條件。
(六)漿果成熟期。
此期為從果實變軟開始到果實完全成熟。漿果開始成熟時，果皮的葉綠素大量分解，黃綠色品種果皮由綠色變談，逐漸轉為乳黃色；紫紅色品種果皮開始積累花青素，由淺變深，呈現本品種固有功顏色。隨之，漿果軟化而有彈性，果皮內的芳香物質也逐漸形成。糖分迅速增加，酸量及螺酸相對減少，種子由黃褐色變成深褐色，並有發芽能力，即達到漿果完全成熟期。
漿果成熟期光照充足，高溫乾燥，晝夜溫差大，有利於漿果著色，含糖量高；相反，陰雨天多，果實著色不良，糖少酸多，香味不濃。因此，這個階段要注意排水，疏掉影響光照的枝葉，同時噴施磷、鉀肥(如磷酸二氫鉀)，促進果實迅速著色成熟和枝條充實。
漿果成熟期在陝西省眉縣是8月上旬，在北京和河北省呂黎是8月中旬，在遼寧省興城、熊嶽是8月下旬。
(七)落葉期。
漿果成熟至葉片黃化脫落時為止稱落葉期。漿果採收後，葉片光合作用仍在加速進行，將製造的營養物質由消耗轉為積累，運往枝蔓和根部貯藏。這時花芽分化也在微弱進行，如樹體營養充足使枝蔓充分成熟，花芽分化較好，可以提高越冬抗寒能力和下一年的產量。
這個時期仍要加強管理，採取預防早期霜凍措施，延長枝葉養分流動時間，為安全越冬打下良好基礎。
(八)休眠期。
從落葉到翌年樹液開始流動為止稱休眠期。隨著氣溫下降，葉變成橙黃色，葉片脫落，此時達到正常生理休眠期。但其生命活動還在微弱地進行著。休眠期分為兩個階段，前期隨著枝條成熟，芽眼自上而下進入生理休眠。一般是在氣溫0-5℃時，經30-45天就可以滿足生理休眠要求。以後如氣溫上升達10℃以上就隨時可以萌發生長。但在北方地區因外界條件不適宜生長，還需要繼續休眠，因此，把前期休眠稱為生理休眠，後期稱為被迫休眠。
為了使葡萄安全越冬和翌春有充足營養，在休眠期要施基肥、修剪、港水和防治病蟲害等。冬季防寒地區要做好覆蓋塑料薄膜或埋土防寒、防鼠等項工作。
小可愛韓子騫
一、 熟記葡萄年生長髮育週期。
1、2月中下旬至3月上旬：樹液流動期，又稱傷流期（此時修剪會造成樹體的養分流失），從春季樹液流動開始，至芽萌動為止。
2、萌芽和嫩梢生長期：自萌芽始至開花前為止，一般為45-55d。3月中下旬到5月初。
3、開花期(4月)：從初花期至謝花期一般為5-14d
4、漿果生長期(5~6月)：從謝花始到漿果開始著色止。一般早熟種35-60d，中熟種60-80d，晚熟種80d以上。/5、漿果成熟期(7~8月)：從漿果開始著色到完全成熟為止，一般為20-30d。
6、枝蔓老熟期(9~11月)：新梢成熟或落葉期，指從採收到落葉休眠的一段時期。
7、休眠期(12月至次年2月中旬)（修剪枝蔓）：從秋天落葉開始至次年春季樹液流動前止。
二、 掌握全程施肥技術。
據研究，一般成年葡萄園每生產1000千克葡萄果實（5年生）需吸收氮（N）3~6千克、磷（P2O5）1.0~3.0千克、鉀（K2O）3.0~7.2千克，氮磷鉀比例1:0.5:1.3；
前期使用氮肥，後期多使用磷鉀肥，提高作物品質
葡萄對微量元素硼的需求量也較多，一旦缺硼萌芽遲緩，新梢抽生困難，新葉皺縮，果粒小，稱“小粒病”。葡萄對中量元素鎂較敏感，易缺乏。
三、 掌握葡萄缺鎂、缺鈣、缺鉀、缺硼的症狀。並能進行田間識別。
缺鉀：葡萄缺鉀時，葉片邊緣葉脈失綠黃化，後發展成黃褐色斑塊，嚴重時葉緣呈燒焦狀；枝蔓木質部不發達，脆而易斷；果實著色淺，成熟不整齊，粒小而少，酸度增加。
缺鈣：葡萄缺鈣時，幼葉脈間及葉緣褪綠，隨後在近葉緣處出現針頭大小的斑點，莖蔓頂枯；新根短粗而彎曲，尖端易變褐枯死。為避免這一現象，可在施用有機肥時拌入適量過磷酸鈣
缺鎂：葡萄缺鎂時，老葉脈間失綠，以後發展成為棕色枯斑，易早落；基部葉片葉脈發紫，脈間呈黃白色，部分灰白色；中部葉片葉脈綠色，脈間黃綠色。枝條上部葉片呈水漬狀，後形成較大的壞死斑，葉皺縮；枝條中部葉片脫落，枝條呈光禿狀。
缺硼：葡萄缺硼時，新梢細弱，節間變短，頂端易枯死；花序附近的葉片出現不規則淡黃色斑點並逐漸擴展，重者脫落；幼齡葉變小、畸形，向下彎曲；開花後呈紅褐色的花冠常不脫落，不坐果或坐果少，果穗中無子小果增多。
四、 掌握葡萄幾種常見的病害症狀和用藥情況。
葡萄黑痘病症狀：
主要危害葡萄的綠色幼嫩部分，如幼果、葉片、葉柄、果梗、嫩梢等。黑痘病從萌芽到生長後期均可發生，春、夏季危害嚴重。幼果染病初現深褐色圓形小斑點，後漸擴大為圓形或不規則形。病斑中央呈灰白色，上生黑色小點，邊緣具紫褐色暈圈，似“鳥眼狀”，病斑多時可連成大斑，後期病斑硬化或龜裂，病斑侷限於果皮而不深入果肉。葉片染病，出現疏密不等的褐色圓斑，初病斑中央灰白色，後穿孔呈星狀開裂，外圍具紫褐色暈圈。幼葉染病，葉脈皺縮畸形，停止生長或枯死。新梢、枝蔓、葉柄或卷鬚染病，初呈褐色不規則小短條斑，後變為灰黑色，邊緣為深褐或紫色，中部凹陷龜裂，嚴重時嫩梢停止生長，捲曲或萎縮死亡。
藥劑防治技術：
採用大棚或小環棚設施栽培。
2、秋冬季清園，減少浸染源。秋季葡萄落葉後將落葉、病穗掃淨燒燬，用3-5波美度石硫合劑勻噴枝幹和地面。
3、展葉初期（二葉一芯，新梢約5cm長時）開始防治，以後每2周噴藥1次。二葉一芯、花前1-2天、80%謝花及花後10天左右是防治的4個關鍵時期。藥劑可選用杜邦萬興3000倍液，或世高2000-3000倍液，或甲基託布津800-1000倍液，或多菌靈800-1000倍液等。
葡萄軸穗褐枯病症狀：
主要危害葡萄果穗幼嫩的穗軸組織，使其萎縮、乾枯，造成大量落花落果，果粒發病較少，穗軸老化後一般不易發病。發病初期，先在幼穗的分枝穗軸上產生褐色水浸狀斑點，迅速擴展後致穗軸變褐壞死，果粒失水萎蔫或脫落。有時病部表面生黑色黴狀物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。一般減產10％-30％，嚴重時減產40％以上。
藥劑防治技術：
穗長5cm以上噴戊唑醇430克/升懸浮劑5000倍液，或嘧菌酯50%水分散粒劑6000倍液，或丙森鋅70%可溼性粉劑600倍液，或唑醚.代森聯55%分散粒劑3000倍液，噴霧防治。
葡萄灰黴病症狀：
是露地、保護地作物常見且比較難防治的一種真菌性病害，屬低溫高溼型病害，病原菌生長溫度為20～30℃，溫度20～25℃、溼度持續90%以上時為病害高發期。
灰黴病主要為害葡萄花穗、幼果、及近成熟果穗或果梗、新梢及葉片。果穗染病，初呈淡褐色水浸狀，很快變為暗褐色，整個果穗軟腐。潮溼時，果穗上長出一層淡灰色黴層，即病菌的分生孢子梗和分生孢子。如果入侵後持續乾旱，則果實幹腐，或保持堅硬甚至變成棕色而不變軟，或乾枯脫落；若溼度大，則腐爛迅速擴展至整個果穗，損失嚴重。新梢、葉片染病，產生淡褐色、不規則病斑，有時出現不明顯輪紋，上生稀疏灰色黴層。成熟果實及果梗染病，果面上出現褐色凹陷斑，整個果實很快軟腐，果梗變黑，病部長出黑色菌核。
藥劑防治技術：
1、選用透光性強、抗老化、彈性好的優質無滴膜。
2、齊芽後全園地面及溝鋪地膜降溼防病。花期忌溫度忽高忽低，中午注意通風降溼。
3、切忌偏施氮肥，適當施有機肥、磷鉀肥。
4、生長期內，棚內發現病花穗、病果時，應及時摘除並帶出大棚深埋。秋後清除病殘體，集中銷燬。
5、花前即可採用40%嘧黴胺800-1000倍液，異菌脲50%可溼性粉劑1000倍液，或啶酰菌胺50%水分散粒劑500-1000倍液，噴霧防治。重點在始花期和終花期各噴一次。花期用藥注意噴頭不要直對花穗。
棚內溼度控制不下來，也可用藥液浸果穗。還可進行大棚燻蒸，每畝用速克靈煙劑250克。
葡萄霜黴病症狀：
主要為害葉片，也能為害新梢、卷鬚、葉柄、花序、穗軸、果柄和幼果等幼嫩組織。葉片染病，初期呈現半透明、邊緣不清晰的水漬狀淡黃色小斑，以後發展為淡綠至黃褐色多角形病斑。天氣潮溼時，在葉背面病斑處產生白色霜黴狀物。發病嚴重時，病葉枯焦、脫落。嫩梢受害，初生水漬狀、略凹陷的褐色病斑，天氣潮溼，病斑上產生稀疏的霜黴狀物，後期病組織幹縮，新梢停止生長彎曲枯死。幼果受害，病部褐色，變硬下陷，上生白色霜狀黴層，軟腐，但在果粒表面很少產生霜黴，萎蔫後脫落。果粒長大受害，延及果梗，果實軟腐，後幹縮脫落。果實著色近成熟期，一般不受害。
藥劑防治技術：
1、採用大棚或小環棚設施栽培。
2、秋冬季清園，減少浸染源。秋季葡萄落葉後將落葉、病穗掃淨燒燬。冬季修剪時，儘可能把病稍剪掉，並再次清理果園，用3-5波美度石硫合劑勻噴枝幹和地面。
3、合理修剪，及時整枝，改善通風透光條件。增施磷鉀肥料，提高植株抗病能力。
4、病害發生前或初期進行植株或葉面噴霧，根據病害發展情況，連續施藥2-3次，間隔7-10天。預防處理時使用低劑量；發病初期時使用高劑量。可每畝用氰霜唑100克/升懸浮劑2000-2500倍液，或烯酰嗎啉50%可溼性粉劑40-50克，或丙森鋅70%可溼性粉劑150-214克，或霜脲錳鋅72%可溼性粉劑133-167克，或丙森纈黴威66.8%可溼性粉劑1000倍液，或氟菌霜黴威687.5克/升懸浮劑600倍液，噴霧防治。
葡萄白腐並症狀：
主要危害果穗和枝梢，也可危害葉片。靠近地面的果穗先發病，受害果穗先在果梗或穗軸上形成淺褐色水浸狀病斑，逐漸擴大，出現乾枯。果實染病，初現淺褐色水浸狀腐爛，後迅速蔓延至全果，果梗乾枯縊縮。果實發病後一週變為深褐色，果皮下密生灰白色小粒點，即病菌分生孢子器。病果乾縮變成深褐色僵果，發病嚴重的全穗腐爛。受震動後病果易脫落，乾枯的僵果穗常掛在枝上，這是白腐病重要特點。
藥劑防治技術：
秋冬季清園，減少浸染源。秋季葡萄落葉後將落葉、病穗掃淨燒燬。冬季修剪時，儘可能把病稍剪掉，並再次清理果園，用3-5波美度石硫合劑勻噴枝幹和地面。
2、生長季節摘除病果、病蔓、病葉，減少病源基數。適當提高果穗與地面的距離。
3、重點抓住花序分離期（開花前10-15d）、謝花後1周、成熟前半個月的防治關鍵期，比較有效的藥劑有20%苯醚甲環唑3000-5000倍液，或世高3000倍液，或阿米西達5000倍液等，要交替使用，避免抗藥性
葡萄白粉病症狀：
主要危害幼果和嫩梢、葉片。被害果粒表面出現黑色芒狀花紋，上覆一層白粉，病部變褐或紫褐。因局部停止生長，果實畸形變硬，有時縱向開裂露出種子。葉片受害時，起初產生白色或褪綠小斑，後表面長出粉白色黴斑，嚴重的蔓延到整個葉片，葉片變褐、焦枯。新梢、穗軸被害時，初現灰白色小斑，後變為不規則大褐斑，呈羽狀花紋，上覆一層白粉，嚴重時枝蔓不能成熟。
藥劑防治方法：
1、秋冬季清園，減少浸染源。秋季葡萄落葉後將落葉、病穗掃淨燒燬。冬季修剪時，儘可能把病稍剪掉，並再次清理果園，用3-5波美度石硫合劑勻噴枝幹和地面。
2、及時摘芯、綁縛新梢，保持果園通風透光。
3、發芽始期，噴布3-5波美度石硫合劑或25%阿米西達2000倍液。
4、發病時，噴布12.5%烯唑醇3000倍液，或10%美銨600倍液，或15%粉鏽寧1000倍液，或30%愛苗乳油4000-6000倍液，或50%醚菌酯3000倍液。
